吳雅瓊，趙慧芳，楊海燕，閭連飛，李維林，吳文龍*

(1. 江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所 果樹研究中心，江蘇 南京 210014；2. 南京林業(yè)大學(xué) 南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心/林學(xué)院，江蘇 南京 210037)

黑果腺肋花楸[Aroniamelanocarpa(Michx.) Elliott]，英文名常統(tǒng)稱為black chokeberry，它是薔薇科(Rosaceae)的多年生優(yōu)良經(jīng)濟(jì)林小漿果灌木。原產(chǎn)于北美等地區(qū)，我國(guó)最早由遼寧省引進(jìn)，并逐漸推廣到吉林、黑龍江、山東和江蘇等多個(gè)省[1]。其漿果富含花色苷等活性物質(zhì)，對(duì)清除自由基、抗炎和抗癌有特效，被廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥領(lǐng)域[2-5]。另外，其具抗逆能力較強(qiáng)的特點(diǎn)，近年來逐漸受到人們的重視，發(fā)展?jié)摿^大[6-7]。因而，本文對(duì)黑果腺肋花楸在江蘇南京地區(qū)的生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)表現(xiàn)、果實(shí)性狀特征及其栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以期為該優(yōu)良樹種在江蘇及相似氣候條件的地區(qū)栽培提供一定的技術(shù)參考。

1 植物學(xué)特征

黑果腺肋花楸為棕黃色的淺根系樹種；樹皮紅棕色或灰褐色，較為光滑，通常具有明顯的圓形皮孔；葉色深綠，為單葉互生，網(wǎng)狀葉脈；葉片呈卵圓形或橢圓形，葉尖銳或鈍。復(fù)傘房花序，粉紅色花藥，白色花瓣[6]。果實(shí)為近球形小漿果，果皮呈紫黑色，果肉為暗紅色[8](見圖1)。

2 應(yīng)用價(jià)值

黑果腺肋花楸漿果含黃酮、花青素和多酚等多種有益于人體的組分，鮮果可加工制成果酒和果醬等[9]；果實(shí)的提取物具有抗炎和抗氧化作用[6]，是一種新興的經(jīng)濟(jì)叢生矮灌木，耐修剪，花束密集，坐果率極高，具觀花和觀果價(jià)值。黑果腺肋花楸還在綠化荒山和防風(fēng)固沙等方面發(fā)揮生態(tài)價(jià)值[6]。

3 南京地區(qū)的生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)表現(xiàn)

為探究最早自遼寧引種的黑果腺肋花楸在南京地區(qū)的生長(zhǎng)表現(xiàn)，本課題組進(jìn)行了為期7 a的生態(tài)適應(yīng)性觀測(cè)。根據(jù)7 a統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，該樹種一般在最低氣溫穩(wěn)定于0 ℃以上時(shí)開始萌芽(2月下旬)，最低氣溫穩(wěn)定于10 ℃以上時(shí)開花(4月中下旬)，最低氣溫穩(wěn)定于25 ℃以上時(shí)果實(shí)開始成熟(成熟期為7月中下旬至8月上旬)。果實(shí)表型特征為近球形，屬于梨果，果皮紫色，果肉暗紅色。平均果橫徑12 mm左右，縱徑約11 mm，果形指數(shù)約0.9，平均單果質(zhì)量為1.05 g左右，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中總多酚含量約為2.6 mg/g，總花色苷含量約為156 mg/100 g，可溶性固形物為11%，總酸含量(以檸檬酸計(jì))約為0.9%，固酸比約為12，多糖含量約為140 mg/g。鮮果一般在7月底至8月上旬1次性采收，省時(shí)省力。且沒有發(fā)現(xiàn)凍害和嚴(yán)重的病蟲害，適應(yīng)性較強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，平均單株產(chǎn)量在6—8 kg，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

圖1 黑果腺肋花楸花與果實(shí)

4 栽培技術(shù)

4.1 選地和整地

園址選擇要遵循“背風(fēng)向陽(yáng)”的原則，即最佳選址為向陽(yáng)平地或緩坡地，低洼地需排水良好。土質(zhì)要求通氣性好的沙壤土或沙土，且土質(zhì)應(yīng)疏松、深厚，并有較高腐殖質(zhì)含量，土壤pH 5.0—8.0，本省除部分鹽堿地外基本都能正常生長(zhǎng)。

整地的時(shí)間以秋冬季為佳，確保早春栽苗。對(duì)于丘陵崗地、土壤粘重田塊，如果有條件，可以用1 a時(shí)間進(jìn)行改良，如種植1—2季豆類等作物。丘陵崗地建園，由于地勢(shì)較高，土壤瘠薄，伏秋季節(jié)易干旱，因此在此地建園，需要對(duì)土壤進(jìn)行整理與改良。一般在種植行開溝，溝寬50—60 cm，溝深需達(dá)根系深度之下(40 cm左右)，在溝底均勻施用一定量的作物秸稈，如麥稈、稻草等，厚度20 cm左右，施入適量的石灰，中和產(chǎn)生的有機(jī)酸，并撒施腐熟的農(nóng)家肥每公頃用量15—30 m3，或腐熟的餅肥1 500—3 000 kg，然后覆土。在地勢(shì)較低、土壤粘重、地下水位較高的平坦地塊建園，不僅要對(duì)土壤進(jìn)行改良，而且要做高壟種植，種植園四周開排水溝，確保雨季(如梅雨)水分能及時(shí)排出，不產(chǎn)生澇害。

4.2 選苗和栽植

定植需選擇壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：芽點(diǎn)飽滿，生長(zhǎng)健壯且無病蟲害的1年生或2年生優(yōu)質(zhì)植株，栽植的株行距為(1.0—1.5) m×(2.0—2.5) m，即3 000株/ hm2左右。裸根苗移栽宜在秋、冬季和早春進(jìn)行，即植株進(jìn)入休眠期至芽萌動(dòng)之前，此時(shí)苗木停止生長(zhǎng)，移栽成活率較高。由于無紡布容器苗根系不易損傷，栽植只需避開盛夏(7—8月)高溫季節(jié)即可。

苗木栽植的深度不宜過深、過淺，根莖部與苗圃土表基本相齊為宜。裸根苗移栽建議根系蘸泥漿，有利于根部吸足水分，不易干枯，提高成活率。苗木定植后需要及時(shí)澆足“定根水”，如遇多日干旱無雨，需要補(bǔ)水1—2次，并覆蓋黑色地膜，以提高苗木成活率[10]。

4.3 水肥管理

定植當(dāng)年可視天氣情況酌情澆水。進(jìn)入第2年后，在生長(zhǎng)季節(jié)除定期酌情澆水之外，在生長(zhǎng)期的每個(gè)關(guān)鍵檔口需定期灌溉，并遵循“適時(shí)適量，澆勻澆透”的原則。在干旱缺水地區(qū)或有條件的地方可使用滴灌，滴灌可以實(shí)現(xiàn)水肥同步，并提高肥料的有效利用率。如果園址在低洼地，需保證排水良好，并在雨季(如梅雨)及時(shí)排澇。

施肥作為保持和提高土壤肥力的關(guān)鍵措施，種植園常規(guī)施肥分為基肥和追肥。

在休眠期(12月至翌年2月)施基肥1次，以有機(jī)肥為主，腐熟的農(nóng)家肥每公頃用量15—30 m3，加20%的優(yōu)質(zhì)有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥750—900 kg，采用溝施或穴施，溝、穴深度25—30 cm。

為保證能夠豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需在黑果腺肋花楸的開花坐果期、果實(shí)膨大期和果實(shí)采收后的花芽分化期追肥3次，具體時(shí)間在每年4，6，8月，追肥以速效肥為主，每公頃施硫酸鉀型復(fù)合肥300—450 kg。

4.4 整形修剪

黑果腺肋花楸為叢生灌木，修剪原則是重點(diǎn)培養(yǎng)主、側(cè)枝，保持枝條開張角度大和結(jié)果主枝不衰退，保證植株內(nèi)部良好的通風(fēng)透光性。

幼樹期修剪的目的以促進(jìn)根系發(fā)育、擴(kuò)大樹冠、增加枝量為主，緩和生長(zhǎng)勢(shì)促使開花，并調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。修剪時(shí)間一般為冬春季節(jié)，疏除所有細(xì)弱枝、交叉枝和下垂枝，選留3—5個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的1年生基生枝。

成齡樹修剪目的主要是控制樹高，改善光照條件。在每年落葉后，修剪以疏除病蟲枝、斜生枝、過密枝，并短截弱勢(shì)枝，保證結(jié)果主枝不衰退，結(jié)果樹要對(duì)主干新梢摘心，促進(jìn)花芽分化。

4.5 病蟲草害防治

黑果腺肋花楸在南京地區(qū)種植的7 a期間，病害基本未發(fā)現(xiàn)，但有輕微蟲害。其防治原則為“預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)、生物和物理防治相結(jié)合綜合防治”。若有黃化病發(fā)生，可以采用0.25%硫酸亞鐵溶液噴灑植株。為保證果品的安全性，在黃刺蛾高發(fā)期，應(yīng)以物理和生物防治為主，人工摘除蟲繭、設(shè)置誘捕器或燈光誘殺。此外，在早春季節(jié)噴施石硫合劑具有較好的防病和防蟲效果。

為了確保證黑果腺肋花楸果實(shí)的食用安全性，生產(chǎn)中不建議采用藥劑除草?？梢圆扇〉啬じ采w的方法，既能保持土壤墑情又能控制雜草。除草遵循“除早、除小和除了”的原則。

4.6 果實(shí)采收

黑果腺肋花楸在南京地區(qū)可以1次性集中采收，一般在7月下旬至8月上旬。若鮮果市場(chǎng)需求較少，為保證果實(shí)的品質(zhì)，采收后需及時(shí)加工處理。如采收后不能及時(shí)加工成產(chǎn)品，需對(duì)果實(shí)進(jìn)行去柄、清洗、晾干，速凍后放在-20 ℃冷庫(kù)進(jìn)行貯藏。

5 展望

黑果腺肋花楸的果汁具有抗氧化的效果[11-12]。黑果腺肋花楸果茶對(duì)慢性髓細(xì)胞性白血病和子宮癌也有一定的抑制效果[13]。此外，黑果腺肋花楸酒的抗氧化能力要強(qiáng)于紅葡萄酒，且香氣豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有較大的果酒開發(fā)潛力[9]。綜上所述，黑果腺肋花楸在食品、果汁、果酒和健康保健等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用和發(fā)展前景。可嘗試深入解析黑果腺肋花楸果實(shí)中活性物質(zhì)的組分、相關(guān)基因在轉(zhuǎn)錄層面的調(diào)控水平以及優(yōu)化多酚類化合物的提取和純化工藝，針對(duì)抗氧化、抗炎和抗癌等開展臨床實(shí)驗(yàn)。還需要加強(qiáng)對(duì)黑果腺肋花楸葉和果渣等副產(chǎn)物的綜合利用研究。

開展黑果腺肋花楸無土栽培技術(shù)研究，可以克服土壤栽培連作的障礙。逐步開展分子標(biāo)記輔助選擇育種，為其雜交育種提供遺傳種質(zhì)背景信息和遺傳分析手段，同時(shí)為雜交育種親本選配和輔助優(yōu)良種質(zhì)材料選擇提供依據(jù)。

盡管黑果腺肋花楸對(duì)氣候及土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，一般只需因地制宜合理栽植即可，但也需要根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，實(shí)施有效的水肥一體化策略，科學(xué)管理，同時(shí)限制使用化學(xué)肥料和杜絕使用違禁農(nóng)藥以實(shí)現(xiàn)果實(shí)產(chǎn)品的有機(jī)化。

隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展和科技的進(jìn)步，點(diǎn)云數(shù)據(jù)的目標(biāo)識(shí)別和定位技術(shù)可能將代替人工勞動(dòng)力進(jìn)行精準(zhǔn)施肥和實(shí)現(xiàn)無人采收。因此，開展特種經(jīng)濟(jì)林小漿果作物黑果腺肋花楸的高效栽培，有望成為鄉(xiāng)村振興的特色樹種，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。