陶玲 翟建忠 曹永強(qiáng)

摘 要：近年來，城里人到郊區(qū)租地搞“開心小菜園”成為時尚，抓住這一商機(jī)，把新建果樹行間整理成“開心小菜園”的果園間作模式，租賃給城里人，本文總結(jié)果園租賃經(jīng)營管理模式，取得了樹茂菜豐、以短養(yǎng)長、省工省錢、培肥地力、積累人脈、贏得口碑、形成近郊精品采摘園的良好效果。

關(guān)鍵詞：城市近郊;幼齡果園;租賃經(jīng)營;效果良好

文章編號：2096-8108（2021）04-0052-03? 中圖分類號：S66? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

The Leasing Management Mode of Young Orchardinthe Suburban City

TAO Ling1， ZHAI Jianzhong2， CAO Yongqiang2*

（1.Pomology Institute，Shanxi Agriculture University，Taiyuan 030031，China;

2.Bureau of natural resources of Qihe County， Shandong Province，Qihe 251100，China）

Abstract：Inrecentyears，ithasbecomea fashion for towns people to rent land in the suburban city to operate “Happy Vegetable Garden”. Usingthesoilbetweentowsofyoungfruittreesto grow vegetable and build “Happy Vegetable Garden” had achieved good results such as enriching trees and vegetabes， improving soil fertility， accumulating contacts and winning public praise.

Keywords：

suburban area; young orchard; leasing operation; good effect

近年來，山東省齊河縣晏城鎮(zhèn)西寨村李四營在我們的指導(dǎo)下，探索城市近郊幼齡果園的租賃經(jīng)營模式，利用幼齡果樹行間搞“開心小菜園”，取得了樹茂菜豐、以短養(yǎng)長、培肥地力、積累人脈、贏得口碑的效果。現(xiàn)介紹如下：

1 果園基本情況

20世紀(jì)80年代以來，李四營一直從事果樹管理生產(chǎn)，熟練掌握果樹栽培管理技術(shù)，是周邊出名的鄉(xiāng)村果樹修剪能手。新世紀(jì)以來，蘋果樹進(jìn)入衰老期，他退果還糧（田），農(nóng)閑時還經(jīng)常到周圍村的果園幫助修剪果樹。2016年春，他萌生再建果園的念頭，在征得家人同意后，利用自家的1.34 hm2承包地建立果園。

1.1 果園位置

晏城鎮(zhèn)西寨村地處齊河縣城西南部近郊，所建的果園距離德百購物廣場西南1 000多m，距離綠島華府小區(qū)800多m，鄉(xiāng)村道路通達(dá)到果園。

1.2 建園情況

為適應(yīng)現(xiàn)代果園機(jī)械化、省力化、采摘娛樂化的新形勢，建園時采納了我們的建議，選擇蘋果、梨為栽培樹種。在山東省果樹研究所引進(jìn)新梨7號、玉露香、秋月、圓黃、早紅考密斯梨和免套袋栽培的美國8號、魯麗、華碩等早熟品種矮化中間砧蘋果苗木，采取寬行密植栽培， 行距梨樹4 m，蘋果5 m，株距梨樹1.5 m，蘋果2 m，南北行種植，挖寬1 m左右，深60～80 cm的定植溝，定植溝30 cm以下回填施足基肥，按照667㎡混施腐熟的牛糞、豬糞等4～5 m3，生物有機(jī)菌肥50～60 kg，過磷酸鈣50～60 kg均勻回填，澆水沉實(shí)后栽植。打80 m的深水機(jī)井1眼，在果園中間位置設(shè)置一個6 m行距，留出3 m寬的南北通道，在路邊鋪設(shè)地下澆水管道，每隔25 m，留出1.5 m寬的東西方向的作業(yè)道，靠近作業(yè)道設(shè)立澆水管道閥門，在果園南北兩頭各修建管理板房2間，作為臨時休息室、工具房、倉庫等。

1.3 間作模式

建園當(dāng)年，留出1 m寬的果樹管理保護(hù)行，果樹行間3～4 m寬， 25 m長，占地70 m2左右設(shè)定1份菜園，就是“1分田”的菜地。第2年留出1.5 m寬的果樹管理保護(hù)行，第3年留出2.5 m寬的果樹管理保護(hù)行，雖然菜地面積減少，但果樹開始見果，租賃協(xié)議約定果樹種植3年內(nèi)行間只能種植株高1.2 m以下的蔬菜，蔬菜、果實(shí)歸租賃者所有，“1分田”租賃費(fèi)第1年 600元，第2～3年500元，提供水源、農(nóng)機(jī)具、看護(hù)、協(xié)助果樹管理等服務(wù)，第3年后可以退租，也可以繼續(xù)租賃，租賃費(fèi)不變。

2 管理方式

2.1 租賃地塊的確定

在果樹行間劃定的“1分田”的基礎(chǔ)上，根據(jù)簽訂租賃協(xié)議的先后順序，由租賃者選定自己的專屬“開心小菜園”，根據(jù)租賃者的需求和管理能力，一般租賃1份或2份，搭伴前來的租賃者連片租賃，便于互相幫助種菜。

2.2 看護(hù)

果園四周建設(shè)圍欄，設(shè)立南北兩個大門，分別安裝監(jiān)控設(shè)備，夜晚和夏季炎熱的午間鎖門?？梢栽试S租賃者把自己的“1分田”菜園，用竹片形成簡易的小籬笆，形成相對獨(dú)立的空間環(huán)境，盡量不讓外人進(jìn)入。李四營夫婦居住在北大門旁的管理板房內(nèi)，在果園里勞動，大門口有開門聯(lián)系電話，隨叫隨時開門，保證菜園安全，讓租賃者放心、舒心。

2.3 服務(wù)

李四營夫婦在管理好果樹的同時，為租賃的居民搞好服務(wù)。利用果園路邊地邊，進(jìn)行平整，形成占地20㎡的簡易停車場。購置了抽水機(jī)、田園耕作機(jī)、高壓噴霧機(jī)、背負(fù)噴霧器、噴藥水桶等農(nóng)機(jī)具及種植蔬菜所需的鐵锨、鋤頭、鐮刀、劃鉤、移苗器等小農(nóng)具，供租賃者隨時簽字領(lǐng)取，用后歸還確認(rèn)銷號，放回工具房。管護(hù)房內(nèi)有飲水機(jī)、桶裝水，提供熱水。根據(jù)農(nóng)時購進(jìn)有機(jī)肥、微肥、高效低毒農(nóng)藥等按進(jìn)貨價提供，租賃者需要澆菜用水時，及時供水，還準(zhǔn)備多本蔬菜栽培管理、病蟲害防治技術(shù)書，供人參考學(xué)習(xí)。根據(jù)菜地的情況，及時電話或當(dāng)面給予提醒。

2.4 指導(dǎo)種植

在租賃者種植開始，就指導(dǎo)租賃者依據(jù)季節(jié)種植大蔥、大蒜、圓蔥、馬鈴薯、韭菜、菠菜、油菜、苔菜、包頭菜、菜花、西藍(lán)花、地豆角、辣椒、芹菜、秋葵、香菜、胡蘿卜、青蘿卜、小白菜、大白菜等矮稈蔬菜。茄子及黃瓜、豆角、四季豆、番茄等高稈攀緣蔬菜只能種植在果樹中間位置，并在搭建種植架時就控制高度在1.2 m以下，以保證果樹的生長不受影響。

2.5 果樹管理

李四營夫婦在搞好服務(wù)的同時，主要是管理果樹，在樹盤蓋膜的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓果樹的整形修剪和病蟲害防治。

2.5.1 樹盤蓋膜

從定植當(dāng)年開始，每年春季果樹發(fā)芽前，順行覆蓋寬1m的黑地膜，不但保墑、提地溫、促進(jìn)果樹根系生長，而且防止果樹下春季不長草，也是人為地給租賃者劃定了種菜的界限。

2.5.2 整形修剪

蘋果、梨樹均采用高紡錘形整形，搞好省力化四季修剪。

定植當(dāng)年定干。蘋果定干高度80～100 cm，梨樹定干高度40～50 cm，低定干，促進(jìn)頂端芽梢長，以形成直立強(qiáng)壯的中心干枝。

夏季摘心。夏季側(cè)生枝梢如果直立競爭旺長時，在40～50 cm處摘心控長，保留枝葉養(yǎng)根，促進(jìn)根系下扎。

冬季清干。蘋果、梨樹當(dāng)年冬季修剪時只保留中心枝不動，其余枝梢全部留馬耳剪掉，呈一根光桿，保證中心枝挺直，有強(qiáng)生長勢。

春季刻芽促枝。定植第2～3年春季在中心枝上螺旋刻芽促枝，5～10 cm刻1個芽，同方向上下芽間距40～50 cm，刻至中心枝梢部30 cm時可不刻芽，任其生長。第3年春對選留的主枝、枝組的側(cè)芽進(jìn)行刻芽、促枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

牙簽撐枝。5月份當(dāng)蘋果、梨新梢長至30 cm左右半木質(zhì)化時，輕、慢捋（拿）嫩梢，用牙簽把嫩梢基部角度撐開70°～80°。

拉枝開角。對所發(fā)出的新梢長至50 cm以上或在7月份進(jìn)行拉枝開角，緩勢控旺長，促進(jìn)枝梢芽體飽滿，防止基部光禿，為發(fā)枝、成花結(jié)果做準(zhǔn)備，拉開枝干比，保證中心枝的健壯生長。

冬季輕剪、緩放、多留枝。以疏為主，對距地面50 cm以下的枝、中心枝上的不留做小主枝、枝組培養(yǎng)的過密長枝以及背上直立枝、過密的重疊枝、競爭枝、徒長枝、病蟲枝疏除，中心枝梢頂部50 cm，粗度大于中心枝1/2的分枝打馬耳疏除重發(fā)，拉開枝干比。緩放、多留枝。對中心枝進(jìn)行緩放，對中庸枝、細(xì)弱枝、短果枝甩放，培養(yǎng)結(jié)果枝組結(jié)果。中心干延長枝達(dá)到2.5 m后，留弱枝代替其延長枝，削弱頂端優(yōu)勢。

2.5.3 防治病蟲害

對幼齡蘋果樹上的葉螨、蚜蟲、卷葉蟲、金紋細(xì)蛾、早期落葉病等，梨樹上的梨木虱、黃粉蚜、梨二叉蚜、梨莖蜂、梨大、梨小食心蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛、康氏粉蚧、黑星病等，及時進(jìn)行有效的綜合防治。

2.5.4 疏果、套袋

蘋果、梨樹第3年即可開花見果，謝花后及時疏果留單果，對玉露香、秋月、圓黃、早紅考密斯梨等中晚熟品種進(jìn)行套袋。

2.5.5 樹盤覆草

對租賃者種菜產(chǎn)生的廢棄秸稈，對體積小、易腐爛的蔬菜植株，放在保護(hù)行中覆蓋樹盤。

3 效果分析

3.1 適合租賃

現(xiàn)代果園實(shí)行寬行密植栽培，蘋果、梨樹幼樹期需要進(jìn)行合理間作，以耕代撫。梨樹定植當(dāng)年生長量一般較小，留出1m寬的果樹保護(hù)行，果樹行間3～4 m適合搞間作。為培養(yǎng)高紡錘形，蘋果、梨樹當(dāng)年冬季修剪時留馬耳清干，剪成一根棍，第2～3年通過對側(cè)生枝開角、摘心控長，既培養(yǎng)了高光效樹形，又控制樹體向行間生長，給間種蔬菜留出空間，第3年樹株大了，影響間作蔬菜，可用樹上的果實(shí)作為租賃人的補(bǔ)充受益，這樣可租賃3年，實(shí)現(xiàn)雙贏。

3.2 樹茂菜豐

果樹行間間種蔬菜，施肥、澆水較多，而蘋果、梨樹幼樹期喜肥水，加上施足了基肥，使幼齡果樹生長旺盛，在四季修剪、防病蟲保葉的基礎(chǔ)上，3年生果樹，樹高達(dá)到3 m左右，培養(yǎng)出10～20個小主枝、枝組，搭起豐產(chǎn)架子，梨樹株產(chǎn)可達(dá)7～15 kg，蘋果株產(chǎn)可達(dá)2～5 kg，實(shí)現(xiàn)果樹當(dāng)年養(yǎng)根促干，2年轟條成花，3年初果成形，為4年后優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)的目標(biāo)。由于幾年的蔬菜種植，培肥了地力，蔬菜適當(dāng)調(diào)茬口，蔬菜生產(chǎn)良好，特別是8—9月份的果樹適當(dāng)遮陽，有利于芹菜等弱光蔬菜生長。

3.3 以短養(yǎng)長

果樹行間由于空間受限，一般只能間種2年或3年的矮稈農(nóng)作物，不適合機(jī)械化耕種，用工較多，收益也有限，有時農(nóng)作物的收益還不夠工錢。利用幼齡果樹行間搞“開心小菜園”，可利用70%左右的土地搞租賃，1.34 hm2承包地每年可收到8萬元左右的租賃費(fèi)，解決了幼齡果園前期投入問題，實(shí)現(xiàn)了以短養(yǎng)長。

3.4 省工省錢

除果園冬季澆封凍水、春季樹盤覆膜、發(fā)芽前、5月份各追肥1次外，市民搞“開心小菜園”，要耕種、施肥、澆水、除草，就把果樹的地下土壤管理解決了，節(jié)省了果園地下土壤管理的用工和費(fèi)用。

3.5 培肥地力

市民搞“開心小菜園”，為了種出有機(jī)蔬菜，舍得有機(jī)肥的投入，購買牛糞、羊糞、豬糞及大豆、芝麻渣等作有機(jī)肥，蓋上地膜進(jìn)行腐熟發(fā)酵后施入菜地，有機(jī)肥具有改良土壤，肥效持久的特點(diǎn)，多次、大量施入有機(jī)肥和蔬菜秸稈的覆蓋樹盤，從而培肥了果園地力。

3.6 積累人脈

租賃種菜的居民不但自己去“開心小菜園”種菜、收菜，而且可以也在周末或下午下班后帶著家人、親朋好友前來菜園，增加了“開心小菜園”的人氣，積累了人脈。

3.7 贏得口碑

建園第3年梨樹就可大量結(jié)果，蘋果也開始進(jìn)入初果期，種植“開心小菜園”的市民看著蘋果、梨樹的果實(shí)一天天慢慢長大，充滿豐收的喜悅。由于使用大量的有機(jī)肥，果實(shí)不但新鮮，而且甜度、口感肯定很好，就形成良好的口碑。

3.8 形成近郊精品采摘園

果品經(jīng)過租賃者及親朋好友的品嘗和宣傳，就會招引來大量的采摘者，形成近郊精品采摘園，不用去市場上銷售果品，就能以采摘價格，銷售出去，將來果園將會產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。

收稿日期：2021-04-08

第一作者簡介：陶 玲（1984-），女，碩士，助理研究員，主要從事果樹科技信息收集、利用等的研究工作。E-mail：2385634633@qq.com

通訊作者：曹永強(qiáng)（1963-），男，本科學(xué)歷，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)研究推廣工作。電話：13969298861;E-mail：caoyongqiang1963@163.com