中國古代煉丹術(shù)的實驗程序及知識體系之脈絡(luò)探析*

蔡林波，楊 蓉

（1.華東師范大學(xué) 哲學(xué)系，上海 201111；2.上海交通大學(xué) 科學(xué)史與科學(xué)文化研究院，上海 200240）

研究表明：“盡管煉丹術(shù)的目的是荒誕的，但從整個科學(xué)發(fā)展來看，它在實驗的研究上先行一步，為近代科學(xué)的形成打下了基礎(chǔ)，為實驗科學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展作出了重要貢獻。”[1]176從歷史來看，中國古代煉丹術(shù)的實踐主體，源自具有道教信仰的工匠群體。他們不僅具有“天地有金、我能作之”[2]233的工藝實踐精神，同時也具有“欲盡物理、理盡事窮”[2]216的知識探求活動取向：

“蚤虱之所首向，隔墻之朱紫，林下之草芥，匣匱之書籍，地中之寶藏，豐林邃藪之鳥獸，重淵洪潭之魚鱉，令周孔委曲其采色，分別其物名，經(jīng)列其多少，審實其有無，未必能盡知……吾豈然哉？但欲盡物理耳，理盡事窮?！盵2]216

因此，與儒家、佛教偏重人文精神旨趣不同，古代煉丹家們必須努力成為能“觸物能名”的“博識者”和“理無所惑”的“洽聞?wù)摺?。他們對于自然物質(zhì)本性及其規(guī)律的實證或?qū)嶒炐哉J(rèn)知，具有積極的行動態(tài)度和實踐興趣。值得注意的是，煉丹家這種實踐態(tài)度和興趣，乃集中體現(xiàn)于煉丹術(shù)的“實驗程序”活動之中。古代丹家有云：“自丹經(jīng)神化者，著在實驗。是故天尊真人，隱秘此道……若好道之人，能潛身山林，精思至味，其能久于其道者，神仙自當(dāng)開發(fā)石笈，顯然而示之。自非篤志慕道者，于是丹經(jīng)秘要，便永藏峻岫矣!”[3]754

在古代，煉丹術(shù)（Alchemy）實質(zhì)上是一種關(guān)于“工藝”的儀式，是對“工藝”精神及其價值的確立之活動形式。[4]21同樣，中國古代煉丹術(shù)的實驗程序之“邏輯”，是把“宇宙秩序”融合于具體工藝操持過程之中，其間雖隱含著信仰、儀式的背景要素，但同時也趨近地內(nèi)蘊著“科學(xué)實驗”的內(nèi)容成分。值得注意的是，中國古代的道教煉丹家們，設(shè)計出一套“擇友-擇地-筑爐-火候-開爐”的完整、規(guī)范的實驗活動程序，并對其中每個環(huán)節(jié)也都做了具體的規(guī)定。為此，筆者將對道教煉丹術(shù)的實驗程序，作出較為具體的考證和分析，以提煉和發(fā)掘其中內(nèi)涵的科學(xué)實驗活動及其知識工藝涵量。

1 擇友：實驗人員及其知識準(zhǔn)備

中國古代道士從事煉丹活動，一般是要在“名山”之中進行。而在此之前，組建一個煉丹實驗團隊，是首先要著手的事情，此謂之“擇友”。據(jù)記載，入山煉丹的道士團體，并不需要太多人數(shù)，一般要求必須是三個人：“凡煉還丹，須是清虛之士三人，共倡同心結(jié)愿，唯愿還丹成就”；[5]223“邀請至士三人，一志修煉”[6]160。

那么，為何是“三人”？這可能有兩個方面的因素需要考慮。從道教煉丹術(shù)的思想背景來看，“三”具有特殊的宇宙論意涵：一方面，“三”象征天、地、人的“三才”宇宙結(jié)構(gòu)模式；另一方面，“三”還指示“三生萬物”的宇宙生成機制。道教煉丹，實質(zhì)上就是模擬宇宙生成機制而采取的實驗活動。因此，古代道士對煉丹爐的整體設(shè)計，也基本上是按照三層結(jié)構(gòu)來設(shè)計：“其爐六壇、三層，以應(yīng)三才”；[5]219“明知有還丹之道……與三才而應(yīng)運，奪天地造化之功”[5]212。是故，道教選擇以“三人”來構(gòu)建一個煉丹實驗團隊，亦應(yīng)該基于同樣的思想原則的考慮。古道經(jīng)《太平經(jīng)》言：“天地中和同心，共生萬物。男女同心而生子，父母子三人同心，共成一家，君臣民三人共成一國?！盵7]324按此，“三人”被認(rèn)為是符合宇宙生成機制的“人數(shù)”，所以煉丹“須三人為侶，方可修煉”[8]1020。

不過，道教煉丹以“三人”為組合，同時更是煉丹實驗本身的任務(wù)要求。按古丹經(jīng)載，煉丹三人乃各具分工、合作之關(guān)系：

“一人管滴漏，一人管調(diào)鼎器、添換水火，一人管輸?shù)汝庩?，更變卦象。進退水火，隨其節(jié)候。三人所執(zhí)，各不得分毫有差。午夜守衛(wèi)，三人共虔禱祝，雖然各分所管，逐急須臾更替，夜間遞相眠歇。蓋有晝夜不停，日月時刻長，恐修丹之人久遠(yuǎn)困劣，有誤修制。”[5]223

由上可見，道教煉丹實驗活動已具有專門、規(guī)范的人員分工、合作關(guān)系?！耙蝗斯艿温?，是指一人負(fù)責(zé)實驗過程的時間控制；“一人管調(diào)鼎器、添換水火”，指一人負(fù)責(zé)丹爐的溫度火候的控制；“一人管輸?shù)汝庩枺冐韵蟆?，指一人?fù)責(zé)添換、調(diào)制藥物等。值得注意的是，道教對煉丹成員的思想、知識和技能要求，頗為嚴(yán)格。首先，強調(diào)煉丹實驗成員必須有共同的信念和目標(biāo)：“共倡同心結(jié)愿，唯愿還丹成就”；“結(jié)仙侶三人，須要同心合意”。[5]219其次，要求實驗成員須具備相關(guān)的知識和技能：“所以修丹之士，須要上知天文，下明地理，洞達陰陽，窮通爻象，并節(jié)炁休王日時，升降火候，進退鼎爐法則”，[5]220等等。可見，煉丹術(shù)對實驗人員的知識素養(yǎng)要求是非常高的。這是因為，古代煉丹術(shù)實質(zhì)上是一種基于宇宙生成論的實驗活動機制，故必須具備與之相關(guān)的宇宙學(xué)、地理學(xué)、藥物學(xué)知識，以及冶煉、器具制造工藝技術(shù)等。可以說，煉丹術(shù)其實是古代知識和工藝的集成載體。最后，煉丹術(shù)還要求實驗人員具備高度的道德素養(yǎng)和堅定毅力：“兼須內(nèi)明道德，外施惠慈，心與丹合，自達真陽”；“是知還丹之術(shù)，宿契而成，非一朝一夕而可會也”，乃須嚴(yán)謹(jǐn)修煉，吃苦耐勞。[5]220

按上可見，古代煉丹術(shù)的團隊人員構(gòu)成，確實具有了相當(dāng)嚴(yán)格的規(guī)范和要求，其不僅規(guī)定煉丹成員有明確的信念目標(biāo)，而且要求他們具有足夠的知識、技能，以及高度的道德素質(zhì)、精神品性等，皆體現(xiàn)出了一種“實驗”工藝精神。

2 擇地：實驗場所的選擇及生態(tài)考量

道教煉丹術(shù)實驗的第二個環(huán)節(jié)便是“擇地”：“夫修金丹，先須擇地名山”；[5]220“不得地，不可為也”[9]57。古代丹家所謂“擇地”，實際上是選擇和修建煉丹所用的場所，相當(dāng)于“實驗室”的場地選擇。故，道教對煉丹場所的選擇和建造，亦要求十分嚴(yán)格，且其中內(nèi)涵豐富的中國古代地理、氣候、博物、醫(yī)藥以及生態(tài)學(xué)方面的知識：“山川地里、方國所產(chǎn)，及醫(yī)方香藥分劑，蟲鳥草木”，[10]732當(dāng)無不該悉?！皳竦亍敝瓌t，主要是為了滿足煉丹實驗的需求。

2.1 幽靜僻遠(yuǎn)之地

煉丹場所，首先要選擇遠(yuǎn)離世俗嘈雜的幽靜環(huán)境，即所謂名山、福地之類的凈地。道教丹家認(rèn)為，道士煉丹修真，必須“遠(yuǎn)一切腥穢之物、臭惡之氣、往來之聲”；[11]364“不聞雞犬之聲，哭泣之音，瀨水之響，車馳馬走，及刑罰決獄之地，唯是山林宮觀凈室皆可”[9]57?！胺驳朗壳笙?，欲造大藥，镕鑄五石，要秘居山，無容得在俗間穢污之處。若違者，所合之藥，終不可成”。[12]817因此，必須擇得隱秘幽靜的“丹地”，才能得天地真氣，修丹成功。很明顯，此一擇地原則，很大程度上是為保證煉丹實驗不受外界干擾，以促使煉丹者專心致志地投入到煉丹活動之中。

2.2 陰陽和合之地

“擇地”最為關(guān)鍵的因素在于，丹家所擇地點必須是陰陽和合的風(fēng)水寶地。這一點，向為煉丹道士所重視。這是因為，在古代丹家看來，煉丹合藥的物質(zhì)變化過程，本質(zhì)上也就是陰陽合氣的過程。因此，要保證丹藥順利實現(xiàn)“合氣”，就須選擇一個陰陽和合的場地：

“將欲修煉，先須擇地，惟選福德之地，年月吉利潔凈之地，方可修煉。若是古墓寺院之基，廢井壞鰲，戰(zhàn)爭之地，及女子生產(chǎn)穢污之所，皆不可作，陰真君曰：不得地，不可為也?！盵9]57

這里所謂的“福德之地”，實質(zhì)上就是符合陰陽和合原則的風(fēng)水寶地，亦即名山、福地之類的場所。就此，古代丹家乃必須掌握極為復(fù)雜的地理堪輿知識及相地技能。道教早期發(fā)明的洞天福地說、各種居山之法等，其實就是與煉丹修道有關(guān)的“擇地”理論和方法。古丹經(jīng)《火龍經(jīng)》認(rèn)為，煉丹擇地須“選旺方”。司馬子微注云：“煉丹之室，歲旺之方。擇地為靜室，不可太大，不可益高。高而不疏，明而不漏，處高順卑?！盵9]57可見，丹家擇地要求的是陰陽和合的生態(tài)旺茂之地。所以，對于“煉丹之室”的具體地點選擇，古代丹家有極為縝密的生態(tài)考量。例如《三皇內(nèi)秘文》載：“凡人入山，所居雖然福地，而亦擇其洞府也。”[13]574這個“洞府”往往就是“煉丹之室”。對此，文中根據(jù)煉丹修道的需要，特別對各種“洞室”做了具有生態(tài)學(xué)意義的分類（表1）。

表1 洞室方位類型及其生態(tài)狀況[13]574

按表1可見，古代道士對于山中洞室的選擇，明顯有著生態(tài)學(xué)知識的考量。表1所列的六種 洞室，其中“洞”“府”“巖”“穴”四類，皆 朝向東、南面，應(yīng)是陽光可以照入、陽氣充足之地，可與洞內(nèi)陰氣相交合，故屬“合天地之正氣”之類?！翱摺薄翱病苯猿虮狈?，照明及陽氣不足，故屬“逆天地之正氣”，不當(dāng)作為煉丹修道居室。值得注意的是，更具體的分類，除了方位朝向外，還要考慮洞口結(jié)構(gòu)、大小，以及洞室周邊物產(chǎn)等生態(tài)狀況，實則頗為周密（表2)。

相比表1，表2是更具體、更復(fù)雜的生態(tài)考量。它不僅限于方位朝向因素，還要考慮洞口結(jié)構(gòu)大小，因為這也是影響洞室內(nèi)陽光（陽氣）吸入、陰陽是否和合的重要因素：洞口太闊，則陽氣過強；洞口太小或逼仄，則陽氣不足或氣運不調(diào)；二者皆會造成洞室內(nèi)的陰陽不諧。與此同時，洞室周邊的植被、氣候狀況，也是重要的生態(tài)指標(biāo)：周邊植被如生長茂盛（靈芝丹草生長之處，自然為生態(tài)良好的環(huán)境；且各種芝草，也是道教煉丹不可或缺的重要藥物），則必然為陰陽和合之地；反之，則肯定不是陰陽合氣之場所，不僅不可以作為“煉丹之室”，而且可能招致災(zāi)禍。

表2 洞室結(jié)構(gòu)類型及其生態(tài)狀況[13]574

2.3 丹井所在之地

丹家“擇地”，特別關(guān)注對于“丹井”的尋找：“井是煉丹之所最急也。”[5]211這是因為，煉丹須大量用水，“丹井”是煉丹不可或缺的水源；而且，煉丹對所用水源，還有十分苛刻的要求，如無合適“丹井”，便無法煉丹：

“《參同錄》曰：雖得丹地，便尋丹井。井是煉丹之要也。晝夜添換，水火添換，滴漏唯在于井。自古神仙上升之后，盡有丹井，以表井為煉丹之急也。丹井成，勿令穢污，待水脈伏定，須滌去滯滓，然后任露天通，星月照，水既定，土色已收，方可取之。若得石腳泉清白味甘者，是陽脈之水，運丹最靈。若青泥黑壤，黃泉赤脈，鐵澀腥味，有此之象，并是水腳交雜，陰陽積滯，不任煉丹?！痘瘕埥?jīng)》曰：須新水。葛仙翁云：須取泉以備用，不得雜汲使用。若近山有泉清凈之水，不須甘水，仍不可雜人用?！盵9]58

可見，煉丹對水源水質(zhì)的要求甚嚴(yán)，必須是所謂“陽脈之水”，意即極為干凈、可直接飲用的“清凈之水”或“甘水”。而這也是煉丹合氣所必須具備的重要條件之一。值得注意的是，如果丹家所尋丹地沒有天然的水源，他們還可能會親自淘井，尋找地下水源：“煉丹井淘成后，切不得攪動穢污，待水脈定后，更須取換滌去滯泉，然后任露天通氣，星月照之，水性既定，土炁已收，方乃取水煉丹。”[14]339

待以上各種地理因素皆選擇好以后，丹家即可以開始著手在“丹地”建造“丹屋”或“灶屋”，意即“煉丹之室”：

“先擇得深山臨水懸?guī)r靜處，人畜絕跡。施帶符印，清心潔齋，除去地上舊土三尺，更納好土，筑之令平。又更起基，高三尺半，勿于故丘墟之間也。屋長三丈，廣一丈六尺，潔修護，以好草覆之，泥壁內(nèi)外，皆令堅密。室正東、正南開門二戶，戶廣四尺，暮閉之。視火光及主人止。室中以其鰲安屋中心央，密障蔽施，籬落令峻也。舍若不峻，不辟天大雨，籬落亦然。”[12]813

按上可見，古代丹家所謂“擇地”，實際上就是尋找合乎煉丹要求的實驗場所，并建造煉丹“實驗室”；而其主要原則是遵循陰陽和合的生態(tài)規(guī)律，并保證煉丹實驗活動的順利實施。此乃道教煉丹術(shù)典型的實驗性特征。

3 筑爐：實驗儀器的設(shè)計和制造工藝

所謂“筑爐”，就是設(shè)計、制造煉丹所用的所有儀器設(shè)備及相關(guān)材料等。此一環(huán)節(jié)，仍集中承載著古代丹家的儀器、材料的設(shè)計和制造工藝。為此，道教煉丹家發(fā)明、創(chuàng)制了難以計數(shù)的各類儀器、材料及其相關(guān)工藝等。

整體而言，道教煉丹的主要儀式設(shè)施，可歸納為：鼎-爐-壇?！岸Α笔鞘⒎?、置入藥物的核心儀器，相當(dāng)于促使丹藥發(fā)生各種物理、化學(xué)反應(yīng)的容器；“爐”是冶煉丹藥的加熱儀器裝置，“鼎”置于其中；而“壇”（丹臺），則相當(dāng)于灶臺，鼎、爐架在其上。除此之外，煉丹儀器還包括諸如刻漏、陽燧、銅鏡、刀劍等輔助工具，以及各種密閉固濟材料等。煉丹爐鼎的基本結(jié)構(gòu)，可見圖1。

圖1 煉丹爐鼎的基本結(jié)構(gòu)[《修煉大丹要旨》，明正統(tǒng)《道藏》洞神部眾術(shù)類，內(nèi)府刊本]

3.1 “鼎”的制備

“鼎”作為煉丹設(shè)施中的核心儀器，是用于裝置、合煉藥物的主要反應(yīng)容器。因此，道教對丹鼎的設(shè)計和制造，極為精心細(xì)致。在觀念上，道教把“鼎”視為一個“小宇宙”，指藥物在其內(nèi)發(fā)生各種物理、化學(xué)變化反應(yīng)，并最后和合生成丹藥的密閉空間。故，丹家往往把“鼎”稱作神室、中胎、混沌、雞子等：“藥在鼎中，如雞抱卵，如子在胎，如果在樹。但受炁滿足，自然成熟?！盵5]221上述意謂“鼎”及其內(nèi)部空間是孕育、生成金丹的宇宙子宮。

在煉丹術(shù)中，這個“小宇宙”實際上是一個藥物反應(yīng)容器。據(jù)陳國符先生研究，“丹鼎”有一個演進過程：“兩漢以來之上下土釜至梁代稱鼎。在唐代或更早上下土釜密封，稱神室。唐代雞子形之鼎稱混沌。唐代產(chǎn)生砂合子、磁合子。由此觀之，上下土釜、鼎、合子、匱合、神室、混沌，名異而實同?！盵15]51因此，在具體結(jié)構(gòu)上，“鼎”一般為上、下土釜密合而成，或小合子放在大合子中。“鼎”的具體制作材料有金、銀、銅、鐵、陶、土，以及雞蛋殼等，其造型式樣亦多樣不一。以下（圖2～圖3）是陳國符繪制的兩幅丹鼎結(jié)構(gòu)圖，可參見之。

圖2 《太清石壁記》鐵釜瓦蓋式[陳國符：《中國外丹黃白法考》，第26頁]

圖3 《玉清內(nèi)書》鼎式[陳國符：《中國外丹黃白法考》，第40頁]

從相關(guān)文獻看，道教丹家所用丹鼎多為土釜或鐵釜，尤以土釜較為普遍。此或因土釜材料造價便宜，且“土”本身屬五行成分之故。值得注意的是，土釜所用之“土”的制作工藝頗為復(fù)雜，往往要在土泥中涂抹、摻入各種藥物（金、銀鼎之類，也許多用的是藥金、藥銀），然后進行燒煉。按《黃帝九鼎神丹經(jīng)訣》載“作赤土釜法”秘訣：

“取雞肝赤土黃色者，細(xì)搗絹篩蒸之，從日一至日中下之，取薄酒和之為泥，搗令極熟，以作土釜三合六枚者，正用數(shù)也。又別作三合六枚者，旁試乾與不乾之作也。隨藥多少，任意作之。通令厚五分許，陰乾三十日，小者容八九升，大者容一斗半。亦云厚三分，曬燒極令大乾。次用檞樹白皮三十斤，細(xì)判，以水三石煮之一日，去滓煎取一升，其色赤黑，名曰檞漆。釜數(shù)若多，隨數(shù)若多少，加增涂土釜表裹，即堅勁不破，入火不裂，此是神丹土釜秘訣?！盵12]815

另外，道門中還用藥金、藥銀來制作各種鼎釜。如，唐陳少微《九金還丹二章》載：“夫大丹爐鼎，亦須合天地人三才五神造之，其鼎須七反中金（藥金）二十四兩，應(yīng)二十四氣……其鼎須八卦十二神定位，然后將其合了紫金砂（藥金）入于鼎中。”[16]25又，元代《庚道集》明確載，用藥金鑄神鼎，入藥，封固，“再入大鐵鼎內(nèi)，封固”。[17]503

從技術(shù)工藝角度看，道教丹家之所以用“藥”來制鼎，主要有兩個方面的考慮：一是藥物的摻入，可與鼎內(nèi)藥物發(fā)生反應(yīng)，乃所謂“子母之法”；二是所制“丹鼎”（包括各種材料的鼎釜）要保證燒煉丹藥時不拆裂，實際上是在試驗制造各種耐火材料。故，其中尤“以土為釜，其法最難”，“古人重之不傳授”。[12]814然正因如此，古代丹家在實驗過程中發(fā)明了許多耐火固劑材料，例如六一泥、中黃密固泥（加鹽黃泥）、中玄黃藥等。

3.2 “爐”的制備

丹爐是煉丹過程中最為重要的核心設(shè)備之一：“爐者，是鼎之匡郭也。鼎若無爐，如人之無宅舍城廓，何以安居？故爐以繞鼎，收藏火氣?！盵5]221李約瑟提出，“香爐應(yīng)該當(dāng)作煉丹爐的祖先之一”，“而在所有廟宇內(nèi)，甚至現(xiàn)在仍居于突出地位的香爐，在古代對于要用火達成天然物質(zhì)的奇異變化者，曾經(jīng)是最重要的激動力之一”。[18]237-238

具體來看，道教丹爐的制作工藝和式樣，確實非常精湛周密，且豐富多樣。按相關(guān)文獻記載，典型的丹爐，一般是用“土磚”制成，呈圓桶狀，著底用木板，前開火門；爐下用鐵條若干不等，用以隔炭火，爐內(nèi)置木炭或火灰，同時有具體尺寸比例規(guī)定：

“以凈土磚十余個，砌爐一座，高二尺，上圓下方。爐中一尺五寸。下用鐵條七根，隔炭火。隔下留風(fēng)門五寸，爐口闊一尺。爐中約盛炭五斤為準(zhǔn)。候乾。

用土磚十余個，砌爐一座，高二尺，上圓下方，著底用木板。爐中約盛炭五斤為準(zhǔn)，爐內(nèi)高一尺五寸，下用鐵條七根作隔眼，隔下高五寸，作風(fēng)門，泥之，候乾方用?！盵19]34

從以上兩條記載看，道教丹爐的形制、規(guī)格已較為統(tǒng)一、規(guī)范。關(guān)于丹爐的具體尺寸、造型設(shè)計及其擺置情況，宋代《修煉大丹要旨》所載的“九還既濟爐圖”（圖4），有著更詳細(xì)的說明：

圖4 九還既濟爐圖及復(fù)原圖[左：《修煉大丹要旨》，明正統(tǒng)道藏內(nèi)府刊本；右：陳國符：《中國外丹黃白法考》，第40頁]

“爐置中室，圜象，爐之南，其制外圓內(nèi)方。圓徑一尺四寸，方徑一尺二寸，中深七寸，為鐵柵以限，上下通身高一尺五寸，外作三級，每級高四寸，闊三寸，下級闊加倍。究其南面之下地，通虛至柵，以便出灰。上一級書五行，南火，北水，東木，西金，土居於中。次二級書八卦，震東，巽東南，高南，坤西南，兌西，乾西北，坎北，艮東北，后天位。次也下級為呈道火，下時步三匝。于上爐南，設(shè)香幾，圜象。北后坐榻，一主人日守坐于上。具炒煮所用器物，皆列置左右兩旁。”[20]147

此外，道教所制各式丹爐，還有諸如既濟爐、未濟爐，以及作為水銀蒸餾器的抽汞爐等儀器設(shè)備。如圖5所示：

圖5 道教各式丹爐[《丹房須知》，明正統(tǒng)道藏內(nèi)府刊本]

3.3 “壇”的建造

煉丹術(shù)中的“壇”，亦稱“丹臺”，實為支撐丹爐的架座或灶臺。丹臺的設(shè)計，具有濃厚的道教宇宙學(xué)儀式理念，但其實際功能是作為丹爐的座架臺子來使用。丹壇的基本結(jié)構(gòu)為上、中、下三層，對應(yīng)天、地、人三才，四圍往往刻有五行八卦、天干地支等符號，一般取丹地的凈土建造。如，《云笈七簽·金丹部四》載：

“于西南申地取凈土，先壘土為壇。壇高八寸，廣二尺四寸，壇上為爐。爐高二尺四寸，為三臺，象通氣。上臺高九寸，為天關(guān)，九竅象九星；中臺高一尺為人關(guān)，十二門象十二辰，門門皆須具扇；下臺高五寸為地關(guān)，八達象八風(fēng)，其爐內(nèi)須徑一尺二寸。然致鼎于爐中，可懸二寸，下為土臺子承之。其臺子亦高二寸，大小令與鼎相當(dāng)，然后運火燒之。”[17]25

值得注意的是，丹經(jīng)《感氣十六轉(zhuǎn)金丹》描繪了一幅丹壇、爐、鼎，及相關(guān)配套設(shè)施的煉丹設(shè)施圖（圖6）——“丹臺式”。

圖6 《感氣十六轉(zhuǎn)金丹》“丹臺式”[明正統(tǒng)道藏內(nèi)府刊本]

從圖6看，丹壇為三層，并有具體的尺寸規(guī)定。壇下埋辰砂二十四兩，作為鎮(zhèn)壇；壇上則置一灶（即丹爐），灶內(nèi)安一藥鼎（即神室），鼎上覆一屋蓋；丹爐右側(cè)置一劍和鏡，左側(cè)則為“看丹人”?？梢哉f，這幾乎就是一幅完整的煉丹實驗設(shè)備圖式，其中內(nèi)涵十分豐富的知識、工藝內(nèi)容。

4 火候：實驗過程的展開及工藝控制

丹藥的具體燒煉過程，乃所謂“火候”，亦稱為“轉(zhuǎn)”或“制轉(zhuǎn)”——“火候者，修煉之法程也”。[21]337此一環(huán)節(jié)，實際上涉及藥物、燒火、添水、溫度、時間等因素的變化過程的控制，其工藝涵量十分煩瑣復(fù)雜。古丹經(jīng)云：“凡修丹，最難于火候也?！盵5]222又有：“至于火候，有文烹、有武煉，有下手、有休歇，有內(nèi)外、有先后，有時刻、有爻銖，有急緩、有止足，一步有一步之火候，步步有步步之火候，變化多端，隨時而行，方能有準(zhǔn)。若差之毫發(fā)，便失之千里。所以最難?！盵22]534

一般而言，古代丹家往往把丹藥合煉、生成的進程歸納為七返、九轉(zhuǎn)或九轉(zhuǎn)十六變等環(huán)節(jié)，但是，丹藥合煉的實際變化過程，其實是隨時、持續(xù)的。因此，煉丹者必須一直進行觀察，并按照變化情況及時進行藥物添換、水火調(diào)節(jié)、時間控制等。所以，古代丹家特別強調(diào)煉丹的艱苦性，煉丹者必須有堅定的毅力和吃苦耐勞的精神。極為重要的是，道教丹術(shù)的燒煉過程，必須依照“天道”運行的次序進行。也就是說，作為小宇宙的爐鼎里的藥物變化過程（內(nèi)火候），要與整個大宇宙運行的時間次序相匹配（外火候），促使二者契合一致，才能合成真正的“金丹”：

“外火候，攢簇五行，和合四象；內(nèi)火候，沐浴溫養(yǎng)，防危慮險。

運用時刻在鴻蒙將判、陰陽未分之際；煅煉神功在天人合發(fā)、有無不立之內(nèi)。

夫攢簇五行，和合四象，是盜天地之生機、竊陰陽之祖氣，回斗柄而轉(zhuǎn)天樞，開坤門而塞艮戶，其妙在乎積陰之下一陽來復(fù)之時。此時與天地合其德，與日月合其明，與四時合其序，與鬼神合其吉兇，所謂一年只有一月，一月只有一日，一日只有一時者是也。”[22]534

如此，對“火”及溫度的時間性控制，是關(guān)鍵因素。而此過程背后，實乃蘊含著極為復(fù)雜的知識、工藝內(nèi)容。

4.1 攢簇五行

所謂“攢簇五行、和合四象”，實際上就是把大宇宙的四時、五行結(jié)構(gòu)及其運行時序，進行同構(gòu)性地轉(zhuǎn)換、濃縮，使之成為小宇宙（即煉丹爐鼎）的時空結(jié)構(gòu)與次序，用以標(biāo)志和控制丹藥的變化、生成過程。對此，古代丹家乃借用易經(jīng)卦爻、天干地支的象數(shù)體系來進行描述（圖7）。如此，大宇宙的空間被濃縮成為“丹鼎”小宇宙的內(nèi)部空間；而大宇宙的時間，則被濃縮成更小維度的“時間結(jié)構(gòu)”——“攢簇周天大數(shù)，以合年月日時，隨順陰陽抽添水火，使龍精漸垂于鼎內(nèi)，金液流暢于胎中”；“年中隨月變，日內(nèi)逐時移，四計（季）如同處，三神似有知，火金真秘訣，此外更何施”。[23]55有學(xué)者指出：“用一月乃至于一年的時間量度去標(biāo)識火候，將一次化學(xué)反應(yīng)（一轉(zhuǎn)）或元氣在體內(nèi)的一個循環(huán)視作自然時間的一月或一年，又是在觀念上將時間尺度以不同比例濃縮了……僅此而言，其科學(xué)觀念史上的價值，也是不可忽視的?！盵24]234其實，中國古代煉丹術(shù)可謂一種具有宇宙學(xué)意義的“實驗”；而道教的這種時間同構(gòu)性描述和控制方法，頗具中國文化思維的獨特性，或蘊含著對今天乃至未來科學(xué)在時間觀上的思想啟發(fā)性。

圖7 a：參同契大丹火候攢簇周天火候圖

圖7 b：參同契大丹火候金火相交生藥圖[《古文龍虎經(jīng)注疏》，明正統(tǒng)道藏內(nèi)府刊本]

4.2 用火技術(shù)

在具體的丹藥燒煉過程中，最為關(guān)鍵的是如何掌握、控制“火”及其溫度大小的問題。為此，古代丹家在煉丹實驗過程中，積累了大量的“養(yǎng)火”“運 火”經(jīng) 驗(圖8)，并總結(jié)出許多火候技術(shù)，諸如：“生藥之火候”“采藥之火候”“老嫩之火候”“急緩之火候”“用武之火候”“用文之火候”，等等。其具體的調(diào)火方法是“抽添水火”，即通過添水、進火、換火等方法，來調(diào)節(jié)火候大小。例如，《庚道集》載“打靈砂入鼎法”：

圖8 養(yǎng)火合子圖[《鉛汞甲庚至寶集成》，明正統(tǒng)道藏內(nèi)府刊本]

“將前砂炒了青金頭，又乳二三千轉(zhuǎn)，入鼎中，酸醋調(diào)赤石脂涂鼎上三山，次下水鼎盤，天地相合，如法固濟口縫。一宿，入爐內(nèi)盤中，入水爐中，著火水，勿令溢，火不欲高。初進火三斤，候水耗一二淺，次添上熱湯。再進火一二斤，更候水耗三淺許，不住添湯，直候打得五個時辰。次又上火五斤，一煅，候煅至一十五斤，火足煅絕。寒爐取出，具造法如后?！盵17]490

因此，為保證火候的適宜，古代丹家對煉丹燃料的選擇，頗為講究。譬如，文火多采用谷糠、粟糠、馬通（馬糞）、葦荻、干牛糞、腐草、軟木柴，以及各種植物燃料等；武火，則一般用木炭（為滿足高溫要求，往往用“去皮凈炭”，即“白炭”），且在冶煉不同藥物時，按溫度要求而采用不同木炭：“金用檉柳木炭、松柏石炭、土壃木炭”；“銀銅鐵一種，用剛木炭，錫用松木易得”。[12]823有時，丹家甚而對木炭的產(chǎn)地、品種也有嚴(yán)格要求。如宋代丹經(jīng)《寒林玉樹匱法》中所

用的木炭：“須用嚴(yán)州建德縣（地名慮慈）表好白炭，如鹿角打不斷者為佳，他處皆不中用也。”[19]441此外，丹家還用各種火灰，諸如紙錢灰、煻灰、虛草灰，以及竹葉、茅草、桑葉等來養(yǎng)火。

值得注意的是，道教煉丹所采用的具體運火方法，亦極為靈活多樣，包括煅、爇、炮、煿、燠、煬熁、煴、灸等手法?！办选保羌哟蠡鸹蛎突?，煉丹時往往以之“斷煙成汁”，[5]231即溶解藥物?！盃k”，指燒火，似為加熱燒出明火，以“燒爇五金八石”。[25]491“炮”，是用炭火烘烤加熱?！盁埂?，亦為烘烤、烘干之義，用武火。“燠”，一般指用文火加熱、燠熱，不用高溫?！盁瑹弧?，是指用微火加熱，使得丹鼎儀器設(shè)備透干、烘干?！盁薄?，是加溫，用文火，“用馬通煴之”。[26]765“灸”，指灸烤、烘灸，以武火熔化藥物。

按上可見，煉丹術(shù)的“火候”環(huán)節(jié)，不僅蘊含著極為復(fù)雜的古代宇宙學(xué)、藥物學(xué)思想和知識，同時也聚集了大量的溫度、時間計算和知識描述，以及用火、燃料的技術(shù)工藝等，乃集中體現(xiàn)了煉丹術(shù)的實驗性特征。

5 開爐：實驗結(jié)果的檢驗及規(guī)范

所謂“開爐”（亦稱“開鼎”），是指待丹藥合成之時，打開爐鼎取出丹藥，并對其加以查看和驗證的最后環(huán)節(jié)。古代丹家對于開爐取丹，亦甚為謹(jǐn)慎嚴(yán)格。開鼎時，“須齋戒沐浴，各披道衣，頂星冠，面南，跪捧藥爐，焚香凈身”。[9]61這一方面是因為煉丹的任何一個環(huán)節(jié)，都必須遵守陰陽五行的宇宙運行次序；另一方面是因為許多不“合格”的丹藥皆有毒性，故須特別仔細(xì)查驗之。

就相關(guān)文獻記載來看，古代丹家對所合“金丹”的形態(tài)、質(zhì)地、色澤、氣味等，都有“客觀”的標(biāo)準(zhǔn)。例如，《固氣還神九轉(zhuǎn)瓊丹論》記載：“月開鼎，取丹胚，看其色碧綠光明則妙，若紫赤色未及，再運火符七日，得碧綠光明色方妙。皆過得其氣交，真種子也。其白金宛然無動，分兩無虧，如折些小，并不妨礙。此是過得其真炁也?！盵27]161《參同錄》云：“凡開鼎取藥之時，勿令婦人雞犬見之，所飛鼎上白者紫金丹，赤為龍虎丹，鼎周四面者為大丹，中間白如魚鱗片者，名神符白雪。”[9]61《感氣十六轉(zhuǎn)金丹》講到“開爐出砂合，取混沌開看”，甚而對五品還丹，分別做了具體描繪：第一品名曰龍虎大還丹，其丹結(jié)于混沌頂，如紫金；第二品名曰神符白雪丹，結(jié)于混沌四畔，色如美玉；第三品名曰金液小還丹，其丹結(jié)于混沌四畔，如紫金；第四品名曰紫游丹，其丹結(jié)於丹鼎四畔，紫色；第五品名曰紫金丹，其丹只在混沌底成，紫金色。[28]136

值得一提的是，南梁著名高道陶弘景在煉丹過程中：“凜然如齋戒，自攝心轉(zhuǎn)煉，彌能謹(jǐn)篤。至于燃鼎，用陽燧日中取火，蓋其精如此；性少睡，未嘗晝寢，夜坐往往及曉，常于月明讀書，乃是為積煙所熏?！盵29]506他多次驗證自己所煉的金丹，皆嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，開鼎驗丹，皆否定了自己所煉金丹的“成功”。如：

“天監(jiān)五年春正月旦開鼎，唯近上二黃輕華已飛，其余丹青始綠邊煥赤也。

九月九日復(fù)營，自起火鼎，多細(xì)坼，兼山中雷震，慮精華驚歇，更加補治，不敢烈火也。限竟開鼎，復(fù)無成。

自南霍還，鼎事累營，皆不諧。乃非都無彷佛，每開鼎，皆獲霜華。門人會謂此為成，先生驗丹家說，云：瑯玕丹成，其飛華光彩三十七種；曲晨丹成，其飛華百雜亂色，光照流煥，玄黑徘徊；太清金液丹成，其飛華狀奔月墜星，云繡九色，其氣似紫華之見太陽，其精似青大之映景云；九轉(zhuǎn)丹成，則飛精九色，流光煥明，不爾未成也。累年所得，皆輕華霏霏，或光明廉棱如霜雪，無雜色。十八年所獲嚴(yán)鍔，光華過于前者，皆似五六出華，劍鋒鴆齒，而下滓枯磕浹黑，碎之如星，焚作朱黃煙黑。當(dāng)猶火勢或羸或猛，朱黃不得飛書。”[29]507

由此可見，古代真正的丹家，對于煉丹結(jié)果的檢驗和查實，是非常嚴(yán)謹(jǐn)、客觀的，其體現(xiàn)出一種突出的實證和實驗精神。

6 結(jié)論

按文章考察可見，中國古代煉丹術(shù)實際上已形成了一套比較嚴(yán)格、規(guī)范的實驗活動程序。其“擇友-擇地-筑爐-火候-開爐”的程序模式，可謂一種具有普遍性的煉丹實驗活動方式。這種實驗活動模式，雖然還夾雜著古代道教的神學(xué)儀式內(nèi)容，但其同時也發(fā)揮了一種“理論”或“實踐”范式的作用，客觀上對煉丹實驗活動的形成具有架構(gòu)性的功能。

更為重要的是，古代道教煉丹術(shù)的實驗活動，其實是內(nèi)涵著大量實證知識、工藝技術(shù)的實踐載體，其中幾乎囊括了中國古代核心的知識、工藝技術(shù)。而古代煉丹家們通過實驗性的煉丹活動，不僅傳承、運用著這些知識和工藝，而且更激發(fā)著他們獲取新的知識，進行工藝技術(shù)的發(fā)明創(chuàng)造。對此，歷史已經(jīng)充分證明這一點。正因如此，我們可以說，煉丹術(shù)是中國古代科學(xué)技術(shù)的主導(dǎo)性載體。而不論任何時代，科技的發(fā)展和進步，始終依賴的一個前提條件，就是實證和實驗的認(rèn)知與方法。