馬永闊，蘆廣元，唐喜奎，李曉燕

(1.湟中縣田家寨畜牧獸醫(yī)站,青海 湟中 811600;2.湟中縣畜牧獸醫(yī)站 ;3.武威市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院)

近年來(lái)，青海不斷推進(jìn)畜牧業(yè)增產(chǎn)增收和提質(zhì)提效，把發(fā)展生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)作為全省畜牧業(yè)綠色健康可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，穩(wěn)步提升畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，有力的促進(jìn)了畜牧業(yè)的健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)是全省加快結(jié)構(gòu)性戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)牧民收入的重要舉措。目前，湟中縣飼養(yǎng)的肉羊品種主要是高原型藏羊等當(dāng)?shù)厝庋蚱贩N，其母畜繁殖率低下，生長(zhǎng)周期緩慢、料肉比不高、養(yǎng)殖效益低下。湖羊因其產(chǎn)羔率高、泌乳性強(qiáng)、產(chǎn)肉性能好等特點(diǎn)，越來(lái)越受當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶歡迎，為加強(qiáng)當(dāng)?shù)厝庋蚱贩N良種化，湟中縣從甘肅引進(jìn)了適合西北地區(qū)生長(zhǎng)的湖羊種公羊，對(duì)當(dāng)?shù)夭匮蜻M(jìn)行雜交改良，這對(duì)于升級(jí)當(dāng)?shù)啬秆蚍敝橙旱纳a(chǎn)能力，探索適合當(dāng)?shù)氐娜庋螂s交生產(chǎn)模式，提供了理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2018年1月-2019年12月在青海省湟中倉(cāng)鑫種養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

選取出生日期接近、健康狀況良好的湖藏雜交F1代羔羊和純種藏羊羔羊各40只，公母各半，分為2個(gè)組，以湖藏雜交F1代羔羊(湖羊♂×青海藏羊♀)為試驗(yàn)組，純種藏羊羔羊?yàn)閷?duì)照組。

1.3 飼養(yǎng)管理與日糧組成

各試驗(yàn)組羔羊分組后飼養(yǎng)在同一隔欄圈舍，在同等條件下飼養(yǎng)。試驗(yàn)預(yù)試期15 d，正試期180 d，2月齡統(tǒng)一進(jìn)行斷奶。預(yù)試期間對(duì)各組羊只按組別逐羊打號(hào)、標(biāo)記，斷奶后給所有試驗(yàn)羊注射傳染性胸膜肺炎、羊痘、口蹄疫、三聯(lián)四防疫苗，并分2期用夫可清(皮下注射，1 mL/只)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，保持羊舍環(huán)境良好。

試驗(yàn)羊由專人飼養(yǎng)，粗飼料以當(dāng)?shù)匮帑湼刹莺颓嗖轂橹?，輔以青貯燕麥及青貯玉米，精飼料按照NY/T-2004綿羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)NRC(2007) 標(biāo)準(zhǔn)中肉羊育肥期的營(yíng)養(yǎng)需要，確定各階段的能量和蛋白質(zhì)水平， 所有試驗(yàn)羊精、粗料到飼喂量相同，精粗比為6：4，定量飼喂，精料飼料配方見(jiàn)表1。

表1 羔羊和育肥羊精料組成與營(yíng)養(yǎng)

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定 增重：測(cè)定羔羊初生重、斷奶重、4月齡、6月齡體重，計(jì)算日增重。體尺：測(cè)定羔羊6月齡體長(zhǎng)、體高、胸圍、管?chē)?/p>

1.4.2 屠宰性能 6月齡時(shí)每組肉羊隨機(jī)選擇5只進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，屠宰前24 h禁食、2 h停水，測(cè)定有關(guān)指標(biāo)。胴體重：屠宰放血后，剝?nèi)ッ?，去頭、內(nèi)臟及前肢膝關(guān)節(jié)和后肢趾關(guān)節(jié)以下的部分后，靜置30 min后稱重。屠宰率：胴體重與屠宰前活重(宰前空腹24 h)的比。眼肌面積：測(cè)量倒數(shù)第1與第2根肋骨之間脊椎上眼肌(背最長(zhǎng)肌)的橫切面，用硫酸紙繪出眼肌橫切面的輪廓，采用公式計(jì)算，眼肌面積(cm2)=高×寬×0.7。GR值：在第12與13肋骨之間，使用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量距背脊中線11 cm處的組織厚度，是胴體脂肪含量的標(biāo)志。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理后，采用SPSS 17.0進(jìn)行單因子方差分析和差異顯著性檢驗(yàn)，差異顯著時(shí)用Duncan法進(jìn)行多重比較。試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同羔羊生長(zhǎng)性能比較

由表2可知，試驗(yàn)組羔羊初生重、斷奶重、4月齡重、6月齡重均顯著高于對(duì)照組(p<0.05)，兩個(gè)組0-60 d日增重差異不顯著(p>0.05)，但60-120 d日增重二者之間差異顯著(p<0.05)。

表2 不同羔羊日增重比較

由表3可知，試驗(yàn)組的6月齡體尺指標(biāo)體長(zhǎng)、體高、胸圍均顯著高于對(duì)照組(p<0.05)。

表3 不同羔羊6月齡體尺比較

2.2 不同羔羊屠宰性能比較

由表4可知，試驗(yàn)組宰前活重顯著高于對(duì)照組(p<0.05)，屠宰后，試驗(yàn)組的胴體重、屠宰率和GR值均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，而眼肌面積二者之間差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同羔羊屠宰性能比較

3 結(jié)果與分析

3.1 不同羔羊生長(zhǎng)性能比較分析

本試驗(yàn)選擇湖羊?qū)η嗪２匮蜻M(jìn)行雜交改良，結(jié)果顯示，雜交F1代的初生重、斷奶重、2月齡重、4月齡重均顯著高于藏系純繁羔羊(P<0.05)，表明對(duì)青海藏羊進(jìn)行雜交后，雜交F1代表現(xiàn)出生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性好，料肉低等特點(diǎn)，本試驗(yàn)中，0-60 d日增重差異不顯著(P>0.05)，但試驗(yàn)組60～120 d日增重顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，這表明，雜交后代在2月齡后表現(xiàn)出來(lái)較好的雜交優(yōu)勢(shì)，能夠較好地改善或彌補(bǔ)藏羊在肉用性能上的不足，這與包守泰迪研究結(jié)果一致，同時(shí)，雜交F1代6月齡的體高、體長(zhǎng)、胸圍等體尺指標(biāo)均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，這表明雜交后代肉羊體型外貌均得到明顯改善，均趨向于父本典型的肉用體型，表現(xiàn)出了良好的肉用體型。

3.2 不同羔羊屠宰性能比較分析

王常等提出，品種特性對(duì)肉羊的屠宰性能有一定影響，本試驗(yàn)中，湖羊與藏羊雜交F1代生長(zhǎng)速度快，宰前活重顯著大于藏系純繁羔羊，影響肉羊的屠宰性能和胴體性能因素除了飼養(yǎng)管理、飼喂水平之外還與品種特性有關(guān)。本試驗(yàn)中以湖羊?yàn)楦副緦?duì)藏羊進(jìn)行雜交改良后，屠宰率明顯提升，達(dá)到了50.14%。同時(shí)可以看出湖羊與青海藏羊雜交F1代的宰前活重、胴體重、屠宰率等優(yōu)于藏系純種羔羊。眼肌面積是衡量生產(chǎn)高端肉能力的一項(xiàng)重要指標(biāo)，本試驗(yàn)中雜交F1代的眼肌面積高于藏系純種羔羊，但未達(dá)到顯著水平，而兩個(gè)組之間的GR值基本接近，說(shuō)明雜交后能一定程度上改善青海藏羊的肉品質(zhì)。

4 結(jié)果與分析

引進(jìn)湖羊?qū)η嗪２匮蜻M(jìn)行雜交改良后，雜交F1代表現(xiàn)出初生重大，早期生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性好等特點(diǎn)，說(shuō)明，湖羊可以作為改良青海藏羊的優(yōu)良父本品種之一，值得在青藏高原牧區(qū)開(kāi)展肉羊品種改良中推廣應(yīng)用。