馬鳳岐

盆子，又稱“樹莓”等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品。關(guān)于覆盆子的功效，還有一個(gè)傳說(shuō)。

相傳古時(shí)一老農(nóng)經(jīng)常上山，見此果實(shí)，便采之服用解渴，說(shuō)來(lái)也怪，自從吃了這種野果后，老人發(fā)現(xiàn)起夜次數(shù)減少，精力也比以前充沛。果實(shí)的神奇療效就這樣一傳十，十傳百。

中醫(yī)認(rèn)為，覆盆子甘酸而溫，為補(bǔ)肝腎之要藥，具有益腎固精、補(bǔ)肝明目、縮小便的功效，可用于治療腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、小便頻數(shù)、小兒遺尿等病癥。

歷代很多中醫(yī)古籍中均有對(duì)覆盆子的記載。如《本草經(jīng)疏》載：“覆盆子，其主益氣者，言益精氣也。腎藏精、腎納氣，精氣充足，則身自輕，發(fā)不白也。”《本草求真》中記載服用覆盆子的功效：“陰痿能強(qiáng)，肌膚能澤，臟腑能和，須發(fā)不白，女子服之多孕?！笨梢姼才枳哟_實(shí)有很好的養(yǎng)生保健作用，能夠美容養(yǎng)顏、烏須黑發(fā)、滋補(bǔ)強(qiáng)身。

覆盆子狀如草莓，柔嫩多汁，可以直接當(dāng)水果吃，也可以用覆盆子熬粥、制酒等。下面介紹兩種常見的藥膳食療方法，不妨一試。

覆盆枸杞粥

原料：覆盆子9克，枸杞子15克，粳米150克，蜂蜜適量。

制法：覆盆子、枸杞子洗凈;粳米淘洗干凈，浸泡1小時(shí)。鍋中加入適量水，將覆盆子、枸杞子、粳米放人其中，共同煮粥。待溫?zé)釙r(shí)調(diào)入蜂蜜即可。

功用：補(bǔ)腎溫陽(yáng)、固精收澀。適合腎陽(yáng)虧虛、腎精不固所致的夜尿頻多、遺精早泄、宮寒痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)者食用。

覆盆子酒

原料：新鮮覆盆子1500克，白砂糖300克，甜酒曲6克。

制法：選擇飽滿紅亮的覆盆子，洗凈，然后用鹽水浸泡約10分鐘，撈出沖洗干凈，晾干水分。取經(jīng)過(guò)消毒處理的玻璃瓶，放人覆盆子（瓶裝七分滿），用消毒過(guò)的木棍將覆盆子搗碎，加入酒曲及一半白砂糖攪拌均勻，蓋上蓋子（不能蓋緊，要留有縫隙）。

將瓶子放在溫暖的避光處發(fā)酵，每天用筷子攪拌2次。2天后加入另一半白砂糖，攪拌均勻，繼續(xù)發(fā)酵1周。

用消毒過(guò)的紗布過(guò)濾，去渣，將濾出的酒液繼續(xù)裝入玻璃瓶中發(fā)酵、沉淀，待覆盆子酒液澄清1周后即可飲用。

功用：滋補(bǔ)肝腎。適合肝腎虧虛、遺尿、尿頻、陽(yáng)痿、早泄、腰膝酸軟的人適量飲用。