湖南長(zhǎng)沙：發(fā)布首個(gè)校園食堂食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

長(zhǎng)沙高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

2021年7月1日，由湖南省長(zhǎng)沙市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提出并牽頭制訂的《校園食堂建設(shè)要求與食品安全管理規(guī)范》開始正式實(shí)施，這也是湖南省內(nèi)首個(gè)出臺(tái)的校園食堂食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，意味著學(xué)校食堂的建設(shè)和食品安全管理開始有章可循，食堂“樣板間”的打造有了“金標(biāo)準(zhǔn)”。

為著力建設(shè)校園食堂食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，提升整體食品安全水平，規(guī)范行業(yè)自律，長(zhǎng)沙高新區(qū)在今年5月就提交了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議書，并成立起草小組，前往雷鋒第二小學(xué)、湖南第一師范等多地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，組織多次研討會(huì)，廣泛征求意見。

6月25日，《校園食堂建設(shè)要求與食品安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)在長(zhǎng)沙高新區(qū)管委會(huì)召開。長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)張煉出席審查會(huì)。高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、高新區(qū)教育局、湖南第一師范學(xué)院等相關(guān)起草單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)上，專家評(píng)審團(tuán)隊(duì)認(rèn)真聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草小組關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)制定過程的匯報(bào)，并認(rèn)真查閱、翻看了《校園食堂建設(shè)要求與食品安全管理規(guī)范》文件內(nèi)容，最終通過審批，并于6月30日在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上發(fā)布，7月1日起正式實(shí)施。

校園食堂普遍存在著非選擇性、聚集性的特點(diǎn)，又由于學(xué)生人數(shù)多、年齡小，而頗受公眾關(guān)注，制定校園食堂建設(shè)與管理標(biāo)準(zhǔn)逐漸成為當(dāng)下較為迫切的問題。

“建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可有效規(guī)范校園食堂食品安全管理，有力保障學(xué)生用餐安全?！备咝聟^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。