張冰潔， 王 莉， 傅維杰， 劉 莉， 王建萍，5， 李倩文

(1. 東華大學(xué) 服裝與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院， 上海 200051； 2. 東華大學(xué) 現(xiàn)代服裝設(shè)計(jì)與技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 200051； 3. 上海體育學(xué)院 運(yùn)動科學(xué)學(xué)院， 上海 200438； 4. 北京服裝學(xué)院 服裝藝術(shù)與工程學(xué)院，北京 100029； 5. 同濟(jì)大學(xué) 上海國際設(shè)計(jì)創(chuàng)新研究院， 上海 200092)

隨著2022年北京冬季奧運(yùn)會的申報(bào)成功，雪上項(xiàng)目推動了滑雪運(yùn)動的普及，我國的冰雪運(yùn)動借此良好機(jī)會得到發(fā)展，滑雪俱樂部的數(shù)量也隨之增多，全國掀起了滑雪熱潮，冰雪產(chǎn)業(yè)的黃金時代正在到來[1]。根據(jù)2020年發(fā)布的《2019中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》[2]統(tǒng)計(jì)，我國2019年總滑雪人數(shù)合計(jì)為2 202萬，滑雪場總數(shù)達(dá)到770家，超過全球滑雪場總數(shù)量的三分之一。面對日益擴(kuò)大的冰雪運(yùn)動市場，以及人們對提升運(yùn)動體驗(yàn)感的需求，無論是專業(yè)滑雪運(yùn)動員還是大眾滑雪者，都希望通過運(yùn)動防護(hù)服裝，減輕自身在滑雪運(yùn)動中的損傷以及提升運(yùn)動表現(xiàn)。

目前，以阿爾卑斯、北歐、俄羅斯和北美為代表的國外冰雪運(yùn)動強(qiáng)國已在高性能運(yùn)動服裝提高冬季運(yùn)動競技表現(xiàn)方面開展研究。美國等國家利用空氣動力學(xué)原理、織物微觀形貌編織等先進(jìn)技術(shù)，大力開發(fā)高效減阻服裝[3-5]；德國、荷蘭等國家主要從研究壓縮服對運(yùn)動表現(xiàn)的提升作用方面來幫助運(yùn)動員提高運(yùn)動成績[6-8]；挪威等國家通過對雪上項(xiàng)目運(yùn)動事故傷害的系統(tǒng)化統(tǒng)計(jì)和回訪，進(jìn)行冬季項(xiàng)目損傷機(jī)制分析，從而進(jìn)一步指導(dǎo)防護(hù)裝備的研究與制備[9-11]。

近年來，為實(shí)現(xiàn)科技助力奧運(yùn)，提升運(yùn)動員競技表現(xiàn),國內(nèi)學(xué)者從高性能運(yùn)動服裝動態(tài)合體性、人體工學(xué)等方面進(jìn)行研究：開展減阻功能材料研發(fā)和裝備減阻評價研究[12]；系統(tǒng)探究功能性緊身壓縮服對運(yùn)動表現(xiàn)、疲勞和肌肉活動等特征的影響[13]；解析運(yùn)動員損傷特征，開發(fā)防沖撞材料和裝備等[14]。由于我國對高科技冬季運(yùn)動服裝及裝備相關(guān)研究起步較晚，在運(yùn)動服裝種類、功能、織造技術(shù)等方面與發(fā)達(dá)國家有較大差距，存在高性能服裝及裝備品類少、功能不完善等問題，且國內(nèi)關(guān)于滑雪服裝的研究基本集中在外衣結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與功能需求方面[15]，很少針對性地開發(fā)適用于冰雪運(yùn)動的內(nèi)層貼身服裝。了解滑雪者穿著體驗(yàn)需求，系統(tǒng)分析現(xiàn)有滑雪內(nèi)衣存在的問題并提出改進(jìn)建議，對于功能性滑雪內(nèi)衣的研發(fā)與優(yōu)化至關(guān)重要。本文采用問卷調(diào)查方式，通過交叉分析和卡方檢驗(yàn)等方法深入探究專業(yè)滑雪運(yùn)動員與大眾滑雪愛好者對功能性滑雪內(nèi)衣的需求差異，為研發(fā)適用于中國專業(yè)滑雪運(yùn)動員生理特性的滑雪內(nèi)衣做鋪墊，同時為企業(yè)進(jìn)行滑雪內(nèi)衣產(chǎn)品商業(yè)化開發(fā)與差異化設(shè)計(jì)提供借鑒。

1 問卷設(shè)計(jì)與調(diào)研

1.1 調(diào)研目的

本文通過問卷設(shè)計(jì)調(diào)查大眾滑雪者與專業(yè)滑雪運(yùn)動員對滑雪內(nèi)衣的認(rèn)知程度、對現(xiàn)有滑雪內(nèi)衣的穿著體驗(yàn)、滑雪運(yùn)動體驗(yàn)及滑雪內(nèi)衣的面料需求，以探究2個群體是否存在顯著性差異，為針對性開發(fā)適宜專業(yè)運(yùn)動員與大眾滑雪者的滑雪內(nèi)衣提供參考。

1.2 調(diào)研內(nèi)容

本文問題具體內(nèi)容包括:被調(diào)查者基本信息，受訪者運(yùn)動穿著習(xí)慣、滑雪內(nèi)衣的購買情況及對滑雪內(nèi)衣的認(rèn)可度，對現(xiàn)有滑雪內(nèi)衣穿著感受，影響被調(diào)查者滑雪體驗(yàn)的因素及滑雪內(nèi)衣的面料功能需求等。

1.3 預(yù)調(diào)研

在正式發(fā)放問卷前已進(jìn)行1次預(yù)測試，并邀請5位從事冰雪運(yùn)動項(xiàng)目的專家對該問卷進(jìn)行評定。根據(jù)預(yù)測試結(jié)果及專家意見，對正式調(diào)研問卷的題項(xiàng)進(jìn)行調(diào)整，最終確定本次問卷的26道題項(xiàng)。

1.4 調(diào)研對象

問卷針對2類人群，分別是有過滑雪體驗(yàn)的大眾滑雪愛好者及專業(yè)滑雪運(yùn)動員。共發(fā)放問卷234份， 回收大眾滑雪愛好者問卷168份，有效問卷163份， 有效率為97%；回收專業(yè)滑雪運(yùn)動員問卷71份，有效問卷71份，有效率為100%。71位專業(yè)滑雪運(yùn)動員中，國際級運(yùn)動健將24名，運(yùn)動健將12名， 一級運(yùn)動員12名，二級運(yùn)動員8名及三級運(yùn)動員15名。

2 問卷統(tǒng)計(jì)與分析

2.1 樣本基本信息

根據(jù)表1被調(diào)查者基本信息統(tǒng)計(jì)可知，在性別分布上，專業(yè)運(yùn)動員的男性多于女性，男女比例約為6∶4，大眾滑雪愛好者女性多于男性，男女比例約為3∶7。在年齡分布上，專業(yè)運(yùn)動員與大眾滑雪者低于25歲人群占比最高且比例接近，分別為61.0%和59.6%，2組人群30歲以內(nèi)總?cè)藬?shù)占比分別為84.7%和83.9%，可見滑雪運(yùn)動人群以00后、90后為主，年輕群體對滑雪運(yùn)動的熱情較高漲。

表1 受試者基本信息Tab.1 Basic information of interviewees

2.2 滑雪內(nèi)衣認(rèn)知度分析

為了解2組人群對功能滑雪內(nèi)衣的認(rèn)知情況，對其滑雪內(nèi)搭穿著類型及滑雪內(nèi)衣的購買比例進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果見表2。

表2 內(nèi)搭穿著類型及滑雪內(nèi)衣購買比例Tab.2 Type of inner wear and consumption ratio of ski underwear

從表2中數(shù)據(jù)可看出，在內(nèi)層穿搭類型的選擇上，有25.4%的專業(yè)運(yùn)動員穿著單層專業(yè)滑雪內(nèi)衣，占比最高，其次有15.5%的專業(yè)滑雪運(yùn)動員穿著專業(yè)滑雪內(nèi)衣和中間層。而大眾滑雪者中穿著1層保暖內(nèi)衣(加絨、加厚、自發(fā)熱內(nèi)衣等)的人群占比最高，為22.7%，其次為穿著普通內(nèi)衣和中間層(毛衣、衛(wèi)衣等)的人群，約占21.5%。此外，大眾滑雪者穿著單層專業(yè)滑雪內(nèi)衣占比最低，僅為4.3%，與專業(yè)滑雪運(yùn)動員相比差異顯著；從是否購買過滑雪內(nèi)衣的調(diào)查結(jié)果中可看出，專業(yè)滑雪運(yùn)動員購買過與未購買過的人群占比分別為43.7%、56.3%，而大眾滑雪愛好者購買過與未購買過的人群占比分別為12.9%、87.1%，可見大眾滑雪愛好者的購買人群占比較低。綜合以上2個方面說明，相比專業(yè)運(yùn)動員，大眾滑雪者對專業(yè)滑雪內(nèi)衣的認(rèn)知度較低，滑雪時內(nèi)搭仍以內(nèi)衣+中間層(毛衣、衛(wèi)衣等)這樣的冬季常規(guī)內(nèi)搭穿著為主，缺乏穿著專業(yè)運(yùn)動內(nèi)衣的意識。

2.3 滑雪內(nèi)衣認(rèn)可度分析

從表2可以看出，43.7%的專業(yè)滑雪運(yùn)動員和12.9%的大眾滑雪者曾購買過專業(yè)滑雪內(nèi)衣。為了解曾購買滑雪內(nèi)衣的2類群體對滑雪內(nèi)衣的認(rèn)可度，將曾購買過滑雪內(nèi)衣的受訪者與對滑雪內(nèi)衣能否幫助提高運(yùn)動表現(xiàn)進(jìn)行交叉分析發(fā)現(xiàn)，曾購買滑雪內(nèi)衣的受訪者對于滑雪內(nèi)衣有助于提高運(yùn)動表現(xiàn)的認(rèn)可度較高，結(jié)果如表3所示。

表3 滑雪內(nèi)衣是否有助于提高運(yùn)動表現(xiàn)交叉分析結(jié)果Tab.3 Cross-analysis results of whether ski underwear helped improve athletic performance

2.4 滑雪內(nèi)衣穿著體驗(yàn)分析

根據(jù)2組人群對現(xiàn)有滑雪內(nèi)衣的穿著體驗(yàn)進(jìn)行調(diào)查。對于影響滑雪內(nèi)衣穿著體驗(yàn)的因素中，無論是專業(yè)滑雪運(yùn)動員還是大眾滑雪者，選擇熱濕舒適性較差的比率最高，分別達(dá)到55.17%和47.83%，成為2類群體滑雪內(nèi)衣穿著不滿意度的首要因素；其次是滑雪內(nèi)衣接縫處摩擦皮膚造成的不適感，2類人群選擇比例分別為37.93%、30.43%；對于專業(yè)滑雪運(yùn)動員而言，不滿意程度較高的因素還包括面料不夠柔軟(34.48%)與減震性能不足(24.14%)； 而大眾滑雪者則對滑雪內(nèi)衣合體性不足(21.74%)不滿意程度較高。

2.5 影響滑雪體驗(yàn)的因素分析

為探究2類人群滑雪體驗(yàn)的影響因素差異，采用卡方檢驗(yàn)法，對專業(yè)運(yùn)動員與大眾滑雪者進(jìn)行影響滑雪體驗(yàn)的因素比較，二者有顯著差異，結(jié)果見表4。

表4 影響滑雪體驗(yàn)的因素對照結(jié)果Tab.4 Comparative results of factors affecting skiing experience

通過前期采訪得知，專業(yè)滑雪運(yùn)動員因戶外訓(xùn)練需要長時間處于冷環(huán)境下，單日訓(xùn)練時長為5～6 h， 最長時間達(dá)8～10 h。寒冷寒凍因素成為影響該群體滑雪體驗(yàn)的首要問題，身體濕熱困擾與穿著臃腫沉重因素次之；對于大眾滑雪者來說，影響滑雪體驗(yàn)的前3個因素排序分別是穿著臃腫沉重、寒冷寒凍與體力消耗過大。人體在運(yùn)動過程中，身體的調(diào)溫機(jī)制為保證人體中心溫度大致保持在37 ℃[16]， 會提供額外高達(dá)80%～90%的能量來維持體溫，這也是受訪者在滑雪過程中體力消耗過大的主要原因。

2.5.1 身體易受寒冷寒凍部位分析

為明確2類人群在滑雪過程中易受寒冷寒凍的部位，根據(jù)人體體表溫度分布圖譜及冷敏感強(qiáng)度[17]，將身體劃分為肩頸部、背部及關(guān)節(jié)部等10個區(qū)域,設(shè)置可選擇1～5項(xiàng)并排序，對其進(jìn)行分析比較，結(jié)果如表5所示。進(jìn)一步比較來看，2組人群對于肩頸部易受寒冷寒凍感知有顯著差異(P<0.05)。對于專業(yè)滑雪運(yùn)動員來說，在滑雪體驗(yàn)過程中身體易受寒凍區(qū)域排在前5位的依次是關(guān)節(jié)部、腰腹部、肩頸部、背部和上肢；大眾滑雪者對身體部位易受寒冷寒凍程度排序結(jié)果為肩頸部、關(guān)節(jié)部、腰腹部、小腿、背部。2組人群均將肩頸部、關(guān)節(jié)部、腰腹部列為身體易受寒冷寒凍部位前 3位， 這應(yīng)成為功能性滑雪內(nèi)衣研發(fā)的重點(diǎn)方向之一。

表5 身體易受寒冷寒凍部位比較分析結(jié)果Tab.5 Results of comparative analysis on frozen parts of body

2.5.2 身體易受濕熱困擾部位分析

滑雪作為一項(xiàng)在冷環(huán)境下的有氧運(yùn)動，在人體大量產(chǎn)熱時，會通過出汗來進(jìn)行熱生理調(diào)節(jié)，而汗液及其產(chǎn)生的濕氣如不能及時傳遞到外部環(huán)境，則會產(chǎn)生冷凝，形成運(yùn)動后的冷感，進(jìn)而對人體造成二次冷損傷[18-19]?；﹥?nèi)衣作為貼身穿著的服裝，對熱濕舒適性的要求更高。

根據(jù)人體生理區(qū)域分布的差異性和體表的凹凸性[20-21]，基于人體出汗圖譜篩選出胸部、腋下、背部等區(qū)域，分別對專業(yè)運(yùn)動員與大眾滑雪者在運(yùn)動過程中身體易產(chǎn)生濕熱困擾的部位進(jìn)行比較分析，結(jié)果如圖1所示。

圖1 身體易受濕熱困擾部位分析Fig.1 Analysis of body susceptible parts to damp heat

由圖1可看出：專業(yè)運(yùn)動員選擇背部(77.27%)和腋下(74.24%)居多，幾乎持平；大眾滑雪者選擇除腋下(63.69%)、背部(58.33%)外，胸部的占比(34.52%)較高。2組人群對于背部與腋下部位易受濕熱困擾的認(rèn)同是一致的，這也應(yīng)成為功能性滑雪內(nèi)衣研發(fā)的核心部分。

2.6 滑雪內(nèi)衣的功能需求分析

與普通內(nèi)衣相比，滑雪內(nèi)衣的功能是在冷環(huán)境下為人體皮膚、肌肉、骨骼拉伸收縮時提供保暖、排汗、速干、壓縮等作用[22]。如何科學(xué)地設(shè)計(jì)織物和服裝，降低人體緊張程度，減少肌肉損傷，提高舒適感和運(yùn)動表現(xiàn)具有重要意義。本文對滑雪內(nèi)衣整體功能及身體各部位的功能需求進(jìn)行調(diào)查分析。

2.6.1 滑雪內(nèi)衣整體功能需求

為了解專業(yè)滑雪運(yùn)動員與大眾滑雪者對滑雪內(nèi)衣性能的需求，分別對內(nèi)衣整體功能重要程度進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如表6所示。

表6 滑雪內(nèi)衣整體功能需求比較分析結(jié)果Tab.6 Comparative analysis results of overall functional demands of ski underwear

由表6可看出，專業(yè)滑雪運(yùn)動員與大眾滑雪者均將滑雪內(nèi)衣的保暖透氣性、吸濕排汗性、拉伸彈性、柔軟舒適性能列為前4項(xiàng)，但對緊身壓縮功能方面的需求有顯著差異(P<0.05)，且專業(yè)滑雪運(yùn)動員對該功能需求顯著高于大眾滑雪者。從運(yùn)動生理學(xué)角度來看，有科學(xué)研究[23]表明穿著壓縮衣物可提升有氧運(yùn)動能力、有氧閾值以及競賽速度下的最大攝氧量，從而輕微提高運(yùn)動成績，此外還可減少訓(xùn)練后的疼痛感及疲勞感，因此，緊身壓縮功能成為專業(yè)滑雪運(yùn)動員看重的主要性能之一。

2.6.2 滑雪內(nèi)衣各部位功能需求細(xì)分

在對滑雪內(nèi)衣整體功能需求程度調(diào)查中，大眾滑雪者與專業(yè)滑雪運(yùn)動員關(guān)于功能滑雪內(nèi)衣的各身體部位進(jìn)行功能要求細(xì)分,結(jié)果見表7。總的來看，2組人群在關(guān)節(jié)部位的性能需求有顯著差異(P<0.05)，其余身體部位的功能需求差異不顯著。由表6可知，專業(yè)滑雪運(yùn)動員對滑雪內(nèi)衣關(guān)節(jié)部位的性能需求排列在前3位的是保暖透氣、拉伸彈性好、柔軟舒適；大眾滑雪者則將拉伸彈性好、保暖透氣、耐磨性好列為前3位。

表7 滑雪內(nèi)衣各部位功能需求對比分析結(jié)果Tab.7 Comparative analysis results of functional demands of various parts of ski underwear

3 結(jié) 論

為科學(xué)設(shè)計(jì)功能性滑雪內(nèi)衣，提升滑雪運(yùn)動體驗(yàn)以及提高運(yùn)動表現(xiàn)，基于功能性滑雪內(nèi)衣認(rèn)知情況、現(xiàn)有滑雪內(nèi)衣穿著感受、滑雪運(yùn)動過程體驗(yàn)及滑雪內(nèi)衣功能需求4個維度對專業(yè)滑雪運(yùn)動員與大眾滑雪愛好者進(jìn)行問卷調(diào)查，通過對有效問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得到如下結(jié)論。

1)相比專業(yè)滑雪運(yùn)動員，大眾滑雪愛好者對于功能滑雪內(nèi)衣的認(rèn)識程度偏低，穿著功能滑雪內(nèi)衣運(yùn)動的人群占比較少，但該人群對其功能認(rèn)可程度較高，因此，有必要對國內(nèi)滑雪愛好者進(jìn)行穿著滑雪內(nèi)衣知識的普及和推廣，此外滑雪內(nèi)衣的市場前景和實(shí)際需求有較大的上升空間。

2)2組人群對于輕且保暖，能夠幫助調(diào)節(jié)熱濕舒適的服裝需求顯著。由于滑雪環(huán)境溫度低及滑雪運(yùn)動強(qiáng)度高的特點(diǎn)，無論是大眾滑雪者還是專業(yè)滑雪運(yùn)動員，為抵御寒冷寒凍，往往穿著較臃腫厚重，且滑雪過程身體大都受濕熱困擾與體力不支，這對滑雪運(yùn)動體驗(yàn)產(chǎn)生較大影響。

3)專業(yè)滑雪運(yùn)動員與大眾滑雪者的滑雪內(nèi)衣應(yīng)區(qū)別開發(fā)。由于專業(yè)滑雪運(yùn)動員在身體形態(tài)、代謝能力、肌力及運(yùn)動強(qiáng)度等方面與大眾滑雪者存在較大差距，故2組人群對滑雪內(nèi)衣的需求存在顯著性差異,因此，應(yīng)在滑雪內(nèi)衣的功能細(xì)分方面拓展產(chǎn)品種類，根據(jù)不同群體的運(yùn)動強(qiáng)度進(jìn)行相應(yīng)的產(chǎn)品選擇。2組人群對整體滑雪內(nèi)衣的保暖透氣性、吸濕排汗性、拉伸彈性功能需求較高，而對于各個身體部位具體需求又呈現(xiàn)一定差異。在進(jìn)行滑雪內(nèi)衣開發(fā)時應(yīng)根據(jù)總體需求與各部位需求特點(diǎn)，有針對性地對其進(jìn)行分區(qū)設(shè)計(jì)，從而獲得更好的性能。