有機(jī)種植模式下杭白菊施肥技術(shù)研究

巫小宏 婁芳 李衛(wèi) 戴春泉 李廷釗

摘要 通過(guò)對(duì)中草藥杭白菊有機(jī)種植過(guò)程中追肥的不同處理（肥料類(lèi)型、施肥頻率），探究其追肥最佳的使用辦法。對(duì)植株指標(biāo)、產(chǎn)量、投入產(chǎn)出分析發(fā)現(xiàn)， 有機(jī)種植過(guò)程中，增施底肥，后期少量施用自制有機(jī)肥，既可滿足有機(jī)生產(chǎn)規(guī)范，又能降低成本，保證產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 杭白菊;有機(jī)種植;施肥

中圖分類(lèi)號(hào) S 567 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2021）14-0149-03

Abstract This study explored the best use of top dressing in the process of organic planting of the Chinese medicine ?Chrysanthemum morifolium ?Ramat （fertilizer type， fertilizer frequency）.Data analysis of plant indicators， yield， and input and output found that during the organic planting process， base fertilizer was added， and some homemade organic fertilizers were applied later.It can meet organic production standards， reduce costs， and ensure yield and quality.

Key words ?Chrysanthemum morifolium ?Ramat;Organic planting;Fertilizer application

作者簡(jiǎn)介 巫小宏（1986—）男，重慶人，碩士，從事中草藥種植研究與推廣。

收稿日期 2020-12-03

菊花 （Chrysanthemum morifolium ?Ramat.），是我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，具有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。按產(chǎn)地不同分為“亳菊” “滁菊”“貢菊”“杭菊”“懷菊”[1]。杭菊[2]，浙江省桐鄉(xiāng)市為其道地產(chǎn)區(qū)，栽種歷史悠久。農(nóng)業(yè)部命名為“杭白菊之鄉(xiāng)”，種植面積約3 300 hm2。在杭白菊種植過(guò)程中，化肥大量使用在提高作物產(chǎn)量的同時(shí)，但由于過(guò)多使用無(wú)機(jī)肥，導(dǎo)致養(yǎng)分供需不平衡造成減產(chǎn)。同時(shí)造成環(huán)境污染、土壤退化，進(jìn)而引發(fā)作物安全生產(chǎn)等問(wèn)題。優(yōu)質(zhì)中草藥栽培合理施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥為主、輔施其他肥料[3]。有機(jī)農(nóng)業(yè)因其倡導(dǎo)安全生產(chǎn)、環(huán)境友好、可持續(xù)農(nóng)耕等理念發(fā)展迅速。我國(guó)已有140萬(wàn)hm2有機(jī)土地，居于世界第四[4]。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，缺乏有機(jī)種植體系的一些關(guān)鍵技術(shù)，導(dǎo)致投入高，產(chǎn)出低，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)膜下滴灌技術(shù)，因其可有效地控制病蟲(chóng)害發(fā)生、實(shí)現(xiàn)作物增產(chǎn)、農(nóng)戶(hù)增收等優(yōu)點(diǎn)，被大力提倡[5];但對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)而言后期追肥使用的有機(jī)水溶肥花費(fèi)較大，影響農(nóng)戶(hù)收益。筆者對(duì)有機(jī)種植杭白菊過(guò)程中，通過(guò)對(duì)不同肥料和不同施肥頻率對(duì)杭白菊產(chǎn)量的影響，以期找到適宜的有機(jī)施肥方式，為農(nóng)戶(hù)降低種植成本、提升產(chǎn)量提供理論支持，為有機(jī)中草藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展作貢獻(xiàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況及試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2019年10月至2020年11月在江蘇省無(wú)錫市鴻山街道安利農(nóng)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行。土壤為黏土，試驗(yàn)前0～20 cm耕層土壤情況：全氮1.42 g/kg，全鉀1.31 g/kg，全磷1.01 g/kg，水解性氮112 mg/kg，速效鉀220 mg/kg，有效磷28.3 mg/kg，有機(jī)質(zhì)25.9 g/kg。種植品種為杭白菊，地膜為銀黑2s地膜，滴灌帶出水間距20 cm。

化肥為水溶肥平衡型（20-20-20）氮+五氧化二磷+氧化鉀≥60%;有機(jī)肥為腐殖酸沖施肥（腐殖酸≥30 g/L，總養(yǎng)分≥200 g/L）。

1.2 試驗(yàn)方法 4月底菊花種植后，5—10月對(duì)試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行施肥處理。試驗(yàn)設(shè)9個(gè)處理，3個(gè)重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積為240 m2。

施肥處理和頻率：化肥C1，75 kg/hm2/28 d;C2，75 kg/hm2/21 d;C3，75 kg/hm2/14 d;C4，75 kg/hm2/7 d。有機(jī)肥O1，150 L/hm2/28 d;O2，150 L/hm2/21 d;O3，150 L/hm2/14 d;O4，150 L/hm2/7 d。CK清水，正常灌溉。

除5月開(kāi)始的施肥處理，其余農(nóng)事均按照有機(jī)規(guī)范操作。2019年冬季使用有機(jī)肥45 t/hm2（pH 8.5，有機(jī)質(zhì)47.2%，氮1.76%，五氧化二磷3.15%，氧化鉀1.19%，水分39.60%;重金屬檢測(cè)合格），輪作冬季綠肥黑麥草。2020年春季，將黑麥草粉碎還田，碎土，起壟。

4月種植，選取健壯無(wú)病種苗，每壟3行，行距40 cm，株距26 cm;種植前使用225 kg/hm2顆粒有機(jī)肥（總養(yǎng)分≥11%，有機(jī)質(zhì)≥45%）。6月開(kāi)始每月隨滴灌施入一次枯草芽孢桿菌，防治病害。蟲(chóng)害根據(jù)實(shí)際情況使用大黃素甲醚等有機(jī)殺蟲(chóng)劑。

1.3 樣品采集和處理

植株樣品在花苞未開(kāi)放時(shí)采集，測(cè)算分枝數(shù)、地徑、株高、鮮重、干重、花量等指標(biāo);根系易斷，不作處理。

花蕊開(kāi)放35%時(shí)采花。分2次采集，第二次將花及花蕾一起采收。蒸汽殺青、55 ℃烘干。

1.4 數(shù)據(jù)處理 用DPS 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析（LSD法， α =0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株性狀 從表1可以看出，在不同肥料、不同施入量處理下，杭白菊的分枝數(shù)無(wú)顯著差異;直徑只有O3和C4有顯著差異，其他處理之間無(wú)顯著差異;株高只有O4和C4與對(duì)照存在顯著差異?；可?，隨著施肥頻率的增加，花量變多，除C1、O1、O2外其他處理均與對(duì)照存在顯著差異;C4與O4無(wú)顯著差異。隨著施肥頻率的增加，鮮重、干重、葉片數(shù)量均有提升，C4、O4與對(duì)照存在顯著差異。從影響產(chǎn)量最大的花量上看，隨著施肥頻率的增加，產(chǎn)量有顯著提升。

2.2 產(chǎn)量 從表2可以看出，第一次采花，100朵花重量，化肥組高于有機(jī)肥組;2個(gè)組之間均無(wú)顯著差異，C4與O4之間無(wú)顯著差異。第二次花100朵花重量，O4處理最好，且與C4存在顯著差異。從2次花平均來(lái)看，各施肥處理之間差異較小，對(duì)照為最大值;C4與O4之間無(wú)顯著差異。

從圖1可以看出，隨著施肥頻率的增加，化肥組與有機(jī)肥組產(chǎn)量均有明顯的提升。相同頻率，不同肥料類(lèi)型上看，C1小于O1，無(wú)顯著差異;C2大于O2，無(wú)顯著差異;C3大于O3，有顯著差異;C4大于O4，有顯著差異。隨著施肥頻率的增加，化肥的效果逐漸優(yōu)于有機(jī)肥。

2.3 產(chǎn)量與投入

目前市面上，擁有有機(jī)證書(shū)的有機(jī)水溶肥都比較貴。如魚(yú)蛋白肥、腐殖酸沖施肥、海藻肥等，供試腐殖酸沖施肥為25 000 元/m3。化肥組使用的平衡水溶肥為12 000 元/t。通過(guò)對(duì)不同施肥處理的投入產(chǎn)出分析可以看出（表3）。隨著施肥頻率的增加，化肥與有機(jī)肥均呈單位投入先升后降的趨勢(shì);每月施用4次（O4和C4）的投入產(chǎn)出比最低，但O4的投入產(chǎn)出約為C4的6倍。

3 結(jié)論與討論

有學(xué)者在菊花的種植上采用高氮配方（氮11∶磷4∶鉀10），施氮825 kg/hm2，結(jié)合有機(jī)肥750 kg/hm2 [6]，以及高氮配方（氮15∶磷8∶鉀12），施氮750 kg/hm2 [7]均取得了較高產(chǎn)量。高氮雖然能提高菊花產(chǎn)量，但會(huì)造成品質(zhì)下降[8]。適當(dāng)增施鉀肥可顯著促進(jìn)菊花中黃酮和綠原酸的合成和累積，磷肥可促進(jìn)總黃酮和綠原酸量提高。所以在化肥的養(yǎng)分比例上，采用平衡型（20∶20∶20）的水溶肥，在確保品質(zhì)的情況下進(jìn)行施肥研究。有機(jī)作物的產(chǎn)量和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量相比較低[9]。從菊花產(chǎn)量可以看出，C4和O4相比，增加了15%的產(chǎn)量。主要是因?yàn)镃4的花枝比O4多;但從單花重量而言，O4的100朵花重量大于C4。

從有機(jī)肥投入與杭白菊的產(chǎn)出可以看出，每月4次高頻的有機(jī)追肥施入與對(duì)照相比可多采收花323.69 kg/hm2，折合單價(jià)231.7 元/kg。相對(duì)CK，運(yùn)營(yíng)成本大于14.7萬(wàn)元/hm2才有價(jià)值。化肥的投資相對(duì)較小，與有機(jī)肥相比相差幾乎6倍，這也是有機(jī)種植中有農(nóng)戶(hù)偷用化肥的原因。

杭白菊產(chǎn)地桐鄉(xiāng)地區(qū)，每年6、7月連綿降雨為該地區(qū)的梅雨季節(jié)，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)澇害，發(fā)生概率為70%左右[10]。覆膜種植既可防范梅雨季節(jié)漬害[6]，又能提高菊花產(chǎn)量。但覆膜之后無(wú)法使用顆粒有機(jī)肥，只能使用比較貴的液體有機(jī)肥，應(yīng)用水肥一體化注入。如何才能節(jié)省成本，提升產(chǎn)量，同時(shí)兼顧有機(jī)，保證中草藥品質(zhì)，一方面可以考慮降低液體有機(jī)肥的成本，如自制魚(yú)蛋白液體肥[11]。另一方面可考慮前期增施有機(jī)肥，保證土壤地力，后期少施追肥。在種植之前僅使用225 kg/hm2有機(jī)肥作為基肥。相比高氮配方[6-7]施肥量的C2、C3和C4產(chǎn)量均有顯著提升，C4投入產(chǎn)出價(jià)值最高，說(shuō)明土壤肥力略有不足。在對(duì)增施底肥、增加作物產(chǎn)量的研究上，有學(xué)者在研究不同施肥量對(duì)油菜產(chǎn)量的影響上發(fā)現(xiàn)，基礎(chǔ)地力水平高的地塊雖然氮磷鉀施肥量低，但產(chǎn)量可以達(dá)到最高[12];玉米上增施底肥對(duì)產(chǎn)量的影響研究[13]，也取得較好結(jié)果。

有機(jī)種植過(guò)程中，增強(qiáng)前期的底肥施用，后期少量施用自制液體有機(jī)肥，既能滿足優(yōu)質(zhì)中草藥栽培過(guò)程少使用無(wú)機(jī)肥[3]，減少對(duì)環(huán)境的污染，又能保證藥材品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。

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