重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第十九期

（總第646期，2021-05-10—2021-05-16）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)小幅下跌，批發(fā)價(jià)明顯下跌，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比多數(shù)跌，總體小幅下跌

第19周（2021-05-10—2021-05-16）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.32元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比小幅下跌5.18%，與前四周比下跌9.52%，同比略跌2.09%。環(huán)比，15跌4漲3平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜3.00元，環(huán)比驟降33.33%;四季豆3.25元、馬鈴薯1.75元，環(huán)比分別大幅下跌27.26%、21.17%;冬瓜2.85元、蓮花白0.90元、大白菜1.18元，環(huán)比分別明顯下跌14.07%、13.78%、12.96%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜2.80元，環(huán)比陡升35.48%;胡蘿卜3.00元，環(huán)比大幅上漲20.00%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量略減，價(jià)格明顯下跌

第19周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比略減3.28%，同比增加9.53%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.79元，環(huán)比明顯下跌10.23%，與前四周比小幅下跌4.64%，同比略跌2.23%，明顯低于全國(guó)均價(jià)11.97%。分品種環(huán)比看，17跌5漲。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：老南瓜1.84元、白蘿卜1.09元、冬瓜1.35元、大白菜1.18元、茄子2.93元、蓮花白1.06元、青椒2.27元，環(huán)比分別驟降45.24%、42.93%、40.53%、39.18%、36.72%、32.48%、31.00%;馬鈴薯1.75元、四季豆3.24元，環(huán)比分別大幅下跌27.98%、24.48%;瓢兒白2.79元、番茄2.99元、黃瓜3.81元，環(huán)比分別明顯下跌14.42%、13.83%、12.21%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜2.76元，環(huán)比陡升35.96%;韭菜5.61元、香菇11.79元，環(huán)比分別明顯上漲11.31%、10.81%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)多數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.07元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)102.91，環(huán)比下滑0.82%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略跌3.35%，同比略跌2.66%。分品種環(huán)比看，8漲7跌7平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲的品種及價(jià)格變化：花菜6.23元，單品種價(jià)格指數(shù)100.56，環(huán)比上漲9.11%;白蘿卜2.63元，單品種價(jià)格指數(shù)104.92，環(huán)比上漲7.58%;萵筍5.33元，單品種價(jià)格指數(shù)109.02，環(huán)比小幅上漲4.25%;冬瓜4.65元，單品種價(jià)格指數(shù)97.76，環(huán)比小幅上漲4.13%;馬鈴薯3.45元，單品種價(jià)格指數(shù)83.33，環(huán)比略漲3.08%;茄子7.40元，單品種價(jià)格指數(shù)99.43，環(huán)比略漲3.02%;蓮藕10.87元，單品種價(jià)格指數(shù)147.03，環(huán)比略漲2.28%;蓮花白3.07元，單品種價(jià)格指數(shù)102.79，環(huán)比略漲2.01%。下跌的品種及價(jià)格變化：青椒6.13元，單品種價(jià)格指數(shù)84.20，環(huán)比下跌9.94%;韭菜8.70元，單品種價(jià)格指數(shù)96.83，環(huán)比下跌7.51%;胡蘿卜5.18元，單品種價(jià)格指數(shù)83.69，環(huán)比小幅下跌5.42%;四季豆7.38元，單品種價(jià)格指數(shù)86.68;環(huán)比小幅下跌4.44%;小白菜5.04元，單品種價(jià)格指數(shù)106.09，環(huán)比略跌3.54%;大蔥14.22元，單品種價(jià)格指數(shù)145.04，環(huán)比略跌3.35%;香菇15.67元，單品種價(jià)格指數(shù)96.54，環(huán)比略跌2.82%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比大部分跌，總體現(xiàn)小幅下跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第19周重慶市肉禽蛋均價(jià)41.73元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為122.52。環(huán)比，8跌5平穩(wěn)，今年首次出現(xiàn)總體單周小幅下跌局面，跌幅達(dá)2.14%;同比，10跌1漲2平穩(wěn)，總體大幅下跌14.44%。

2.1 待宰活豬收購(gòu)價(jià)、白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比明顯下跌

待宰活豬收購(gòu)價(jià)21.16元，單品種價(jià)格指數(shù)107.38，環(huán)比明顯下跌8.80%，與前四周均價(jià)比大幅下跌14.03%，同比驟降38.56%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)28.12元，單品種價(jià)格指數(shù)106.12，環(huán)比明顯下跌6.08%，與前四周均價(jià)比大幅下跌11.68%，同比驟降33.96%。

2.2 豬精瘦肉、仔豬、豬夾子肉零售價(jià)環(huán)比下跌

豬精瘦肉零售價(jià)42.34元，單品種價(jià)格指數(shù)118.33，環(huán)比下跌4.15%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.66%，同比驟降24.60%。

仔豬零售價(jià)72.07元，單品種價(jià)格指數(shù)187.21，環(huán)比下跌3.07%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.78%，同比明顯下跌8.00%。

豬夾子肉零售價(jià)32.93元，單品種價(jià)格指數(shù)113.06，環(huán)比下跌3.01%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.79%，同比驟降32.07%。

2.3 雞場(chǎng)雞蛋、豬五花肉、豬肉排零售價(jià)環(huán)比跌

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.48元，單品種價(jià)格指數(shù)105.52，環(huán)比小幅下跌2.24%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

豬五花肉零售價(jià)35.27元，單品種價(jià)格指數(shù)117.63，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.79%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.27%，同比驟降30.68%。

豬肉排零售價(jià)46.73元，單品種價(jià)格指數(shù)126.02，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.31%，與前四周均價(jià)比下跌3.72%，同比大幅下跌16.16%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活肉鴨24.43元，單品種價(jià)格指數(shù)94.95;活土雞40.77元，單品種價(jià)格指數(shù)103.60;羊肉78.40元，單品種價(jià)格指數(shù)133.61;牛肉86.21元，單品種價(jià)格指數(shù)123.44;白條雞肉23.60元，單品種價(jià)格指數(shù)104.43。

2.5 豬糧價(jià)比明顯下降，仔豬白條豬肉價(jià)比上升

重慶本周豬糧價(jià)比為7.05∶1，受豬價(jià)明顯下降影響環(huán)比明顯下降7.53%，與前四周比大幅下降13.93%，同比驟降51.24%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.56∶1，受白條豬肉價(jià)下降快于仔豬價(jià)格下降雙重影響環(huán)比上升3.21%，與前四周比上升4.41%，同比陡升39.30%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比明顯增加

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第19周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加5.83%，同比明顯減少5.26%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減21.07%，同比驟減25.28%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比平穩(wěn)

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第19周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比下滑0.99%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟減27.40%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比大幅減少12.95%，同比驟減48.97%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比二漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第19周重慶糧油總體均價(jià)6.12元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為107.89。環(huán)比，2漲1跌9平穩(wěn)，總體上浮0.14%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲1平穩(wěn)，總體明顯上漲5.92%。

3.1 色拉油、普通大米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)10.81元，單品種價(jià)格指數(shù)112.50，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.88%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.15%，同比大幅上漲15.32%。

普通大米零售價(jià)4.99元，單品種價(jià)格指數(shù)103.89，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.24%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.61%。

3.2 玉米批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

玉米批發(fā)價(jià)3.00元，單品種價(jià)格指數(shù)130.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.37%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升26.02%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：富強(qiáng)粉5.38元，單品種價(jià)格指數(shù)103.79;標(biāo)準(zhǔn)粉4.92元，單品種價(jià)格指數(shù)102.58;優(yōu)質(zhì)秈米5.71元，單品種價(jià)格指數(shù)105.95;粳米5.89元，單品種價(jià)格指數(shù)102.15;菜油13.60元，單品種價(jià)格指數(shù)108.68;大豆7.54元，單品種價(jià)格指數(shù)108.83。收購(gòu)價(jià)：中稻2.99元，單品種價(jià)格指數(shù)109.85;小麥2.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.16;油菜籽5.77元，單品種價(jià)格指數(shù)105.28。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第19周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.04元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為114.15。環(huán)比，5漲3跌1平穩(wěn)，總體上浮0.69%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，7漲1跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲7.95%。

4.1 花鰱、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)零售價(jià)環(huán)比上漲

花鰱零售價(jià)27.50元，單品種價(jià)格指數(shù)141.95，環(huán)比上漲3.71%，與前四周均價(jià)比明顯上漲9.66%，同比陡升30.05%。

鯽魚(yú)零售價(jià)26.39元，單品種價(jià)格指數(shù)128.33，環(huán)比上漲3.62%，與前四周均價(jià)比明顯上漲8.12%，同比陡升25.69%。

鯉魚(yú)零售價(jià)23.18元，單品種價(jià)格指數(shù)124.01，環(huán)比上漲3.38%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.33%，同比大幅上漲17.89%。

4.2 白鰱零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

白鰱零售價(jià)13.88元，單品種價(jià)格指數(shù)129.99，環(huán)比小幅上漲2.73%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.16%，同比大幅上漲16.80%。

4.3 草魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

草魚(yú)零售價(jià)24.93元，單品種價(jià)格指數(shù)140.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.72%，與前四周均價(jià)比明顯上漲9.64%，同比陡升35.86%。

4.4 鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

鉗魚(yú)零售價(jià)25.63元，單品種價(jià)格指數(shù)98.01，環(huán)比小幅下跌2.54%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌5.50%。

4.5 鯰魚(yú)、大帶魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚(yú)零售價(jià)26.43元，單品種價(jià)格指數(shù)104.45，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.69%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌3.62%。

大帶魚(yú)零售價(jià)39.71元，單品種價(jià)格指數(shù)112.17，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.48%，同比平穩(wěn)。

4.6 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚(yú)零售價(jià)44.75元，單品種價(jià)格指數(shù)94.87，環(huán)比上浮0.09%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.87%，同比明顯下跌6.41%。

5 水果零售價(jià)環(huán)比少部分跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第19周重慶水果總體零售均價(jià)9.14元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)98.88。環(huán)比，4跌7平穩(wěn)，總體下滑1.52%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，4漲3跌4平穩(wěn)，總體上浮0.71%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 西瓜、檸檬、臍橙零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

西瓜零售價(jià)6.48元，單品種價(jià)格指數(shù)107.47，環(huán)比小幅下跌5.55%，與前四周均價(jià)比下跌8.54%，同比平穩(wěn)。

檸檬零售價(jià)10.90元，單品種價(jià)格指數(shù)93.33，環(huán)比小幅下跌5.44%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲4.48%。

臍橙零售價(jià)8.07元，單品種價(jià)格指數(shù)96.67，環(huán)比小幅下跌4.91%，與前四周均價(jià)比小幅下跌4.01%，同比平穩(wěn)。

5.2 菠蘿零售價(jià)環(huán)比略跌

菠蘿零售價(jià)7.60元，單品種價(jià)格指數(shù)106.00，環(huán)比略跌2.32%，與前四周均價(jià)比略跌3.59%，同比小幅上漲4.80%。

5.3 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：香蕉零售價(jià)7.81元，單品種價(jià)格指數(shù)108.78;蘋(píng)果零售11.99元，單品種價(jià)格指數(shù)99.11;巨峰葡萄零售價(jià)18.41元，單品種價(jià)格指數(shù)100.31;沙田柚零售價(jià)6.99元，單品種價(jià)格指數(shù)91.82;梨零售價(jià)8.60元，單品種價(jià)格指數(shù)102.92;錦橙零售價(jià)6.87元，單品種價(jià)格指數(shù)105.39;蜜柚零售價(jià)6.85元，單品種價(jià)格指數(shù)93.28。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第19周總體均價(jià)5.42元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)105.01，環(huán)比，2漲2跌9平穩(wěn)，總體下滑0.55%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，8漲4跌1平穩(wěn)，總體上漲3.44%。

6.1 過(guò)磷酸鈣零售價(jià)、豆粕批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)109.33，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.32%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.62%。

豆粕批發(fā)價(jià)3.71元，單品種價(jià)格指數(shù)109.62，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.03%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.70%，同比大幅上漲12.14%。

6.2 普通棚膜、普通地膜零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

普通棚膜零售價(jià)14.72元，單品種價(jià)格指數(shù)99.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.48%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.72%，同比下跌3.65%。

普通地膜零售價(jià)14.83元，單品種價(jià)格指數(shù)105.15，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.82%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.01%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥3.33元，單品種價(jià)格指數(shù)100.01;25%復(fù)合肥1.91元，單品種價(jià)格指數(shù)112.39;國(guó)產(chǎn)尿素2.49元，單品種價(jià)格指數(shù)110.25;碳酸氫銨0.94元，單品種價(jià)格指數(shù)106.43;蛋雞全價(jià)料3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)105.96;育肥豬飼料3.66元，單品種價(jià)格指數(shù)103.41;0號(hào)柴油6.35元/L，單品種價(jià)格指數(shù)106.26。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉11.88元，單品種價(jià)格指數(shù)103.67;麥麩2.24元，單品種價(jià)格指數(shù)113.90。

（供稿：宋琦 廖冰潔 景娟 陳姝君）