張瑞雪

摘? 要：非洲豬瘟暴發(fā)給中國養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。在非洲豬瘟疫情防控常態(tài)化的背景下，確保生豬生產(chǎn)安全成為提高豬場生產(chǎn)力的根本。本文闡釋了妊娠母豬、哺乳母豬和斷奶仔豬的營養(yǎng)需求，依據(jù)非洲豬瘟防控的要求提出了生豬日糧飼喂安全策略，以期對提高豬的生產(chǎn)力、穩(wěn)定生豬消費市場提供借鑒。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟;防控;日糧;安全

中圖分類號：S816.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2021）04-0070-03

非洲豬瘟病毒基因組復(fù)雜，短時間內(nèi)難以研制出安全有效的疫苗，目前我國養(yǎng)豬業(yè)在非洲豬瘟防控上進(jìn)入常態(tài)化。在我國，豬肉的消費量巨大，約占世界豬肉消費量的一半以上，在無法改變消費者飲食結(jié)構(gòu)的情況下，豬肉的穩(wěn)產(chǎn)保供面臨巨大壓力。因此，在非洲豬瘟常態(tài)化防控的背景下，豬場除了嚴(yán)格執(zhí)行生物安全外，還需強(qiáng)化生豬的日糧飼喂控制，以促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的快速恢復(fù)和穩(wěn)定發(fā)展。

1? 豬的營養(yǎng)需求

1.1 妊娠母豬

保證妊娠母豬的受胎率和產(chǎn)仔數(shù)是提高豬場生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。研究表明，維生素A能降低胚胎的死亡率，促進(jìn)腸道的形成;維生素C和維生素E能消除母豬體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化和抗應(yīng)激的能力;葉酸能提高母豬子宮分泌活性，促進(jìn)胚胎在妊娠早期快速發(fā)育;精氨酸作為一種功能性氨基酸，能有效促進(jìn)母豬胎盤血管的生成;谷氨酸是淋巴器官生成免疫細(xì)胞所必需的，能有效改善妊娠母豬的免疫耐受性;亮氨酰能有效促進(jìn)母豬子宮的發(fā)育，加快胎兒的生長發(fā)育[1]。優(yōu)質(zhì)纖維能維持妊娠母豬的血糖水平，增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動，有效防止腸道便秘。鉀能參與細(xì)胞的代謝過程，保持細(xì)胞滲透壓和心肌細(xì)胞的靜息電位?？傊?，在非洲豬瘟防控常態(tài)下，豬場要給妊娠母豬科學(xué)地補(bǔ)充維生素、氨基酸、優(yōu)質(zhì)纖維和微量元素，增強(qiáng)妊娠母豬的繁殖機(jī)能，加快胚胎的生長發(fā)育。

1.2 哺乳母豬

在泌乳期，哺乳母豬會發(fā)生許多生理變化，激素的變化特別明顯，同時脂肪和蛋白質(zhì)的代謝會加強(qiáng)，代謝過程產(chǎn)生的過量自由基會誘發(fā)胰島素產(chǎn)生抗性。此外，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)要求飼養(yǎng)具有高瘦肉率和高產(chǎn)仔數(shù)的豬種，定向的飼喂管理導(dǎo)致母豬在泌乳期無法攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，影響泌乳的數(shù)量和質(zhì)量。在非洲豬瘟防控常態(tài)下，哺乳母豬的營養(yǎng)需求包括能量、脂肪酸、維生素、氨基酸和鉀等。瘦肉型母豬的產(chǎn)仔數(shù)保持在10～12頭，受控于豬場的飼喂習(xí)慣，母豬難以攝入足夠數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)滿足機(jī)體需要，導(dǎo)致其大量消耗儲備能量以維持足夠的泌乳量供仔豬哺乳。因此，除了要加大母豬的采食量外，還要補(bǔ)充適量的亞油酸和亞麻酸，以豐富乳汁內(nèi)脂肪酸的組成。維生素和氨基酸的營養(yǎng)補(bǔ)充機(jī)理和妊娠母豬的需求大致相同[2]。鉀能在高溫狀態(tài)下有效降低應(yīng)激對母豬的影響。在實際生產(chǎn)中，常常會通過降低豆粕的飼喂量來提高生豬的瘦肉率，但同時也在無形中降低了鉀離子的供應(yīng)水平，導(dǎo)致體內(nèi)糖原、蛋白質(zhì)的代謝出現(xiàn)異常。因此，在哺乳母豬的飼喂過程中，要補(bǔ)充足夠數(shù)量的鉀以維持其正常的生理需求[2]。

1.3 斷奶仔豬

斷奶仔豬的管理重點在于降低腹瀉率和死亡率，在營養(yǎng)搭配上要滿足仔豬斷奶前后的營養(yǎng)需求，促進(jìn)其快速生長。在注意日糧營養(yǎng)搭配的同時，還要注意日糧的形態(tài)、日糧的消化率、維生素的攝入量、飼喂設(shè)備等。在斷奶前后，仔豬的飼料在形態(tài)上發(fā)生了明顯改變，因此在過渡階段要合理使用液態(tài)奶，以減少應(yīng)激反應(yīng)。在飼喂過程中，要同時配備用于飼喂液態(tài)奶和固態(tài)飼料的兩種設(shè)備，在提高采食便捷性的同時，增強(qiáng)仔豬對固態(tài)飼料的適應(yīng)性。斷奶仔豬的胃腸發(fā)育不成熟，消化能力不足，在飼喂過程中要選擇消化率高的發(fā)酵產(chǎn)品。維生素能促進(jìn)腸上皮細(xì)胞的完整性，提高斷奶仔豬的免疫力和抵抗力。

2? 基于非洲豬瘟防控的生豬日糧安全策略

2.1 強(qiáng)化原料采購過程

生豬尤其是妊娠母豬的免疫水平較低，對飼料原料的清潔度十分敏感，在飼料的加工過程中，要建立嚴(yán)格的篩選制度，加強(qiáng)原料的篩選和采購，提高原料的清潔度和適口性。

首先，要注意飼料是否受到霉菌毒素的污染，尤其是在玉米、麩皮和大豆皮的采購中，以防止母豬因采食被霉菌毒素污染的飼料而造成機(jī)體免疫力下降，流產(chǎn)，影響繁殖性能。

其次，要注意飼料的適口性。在采食飼料后，母豬應(yīng)能夠進(jìn)行正常的消化，以保證有足夠的泌乳量。斷奶仔豬常因飼喂的日糧不當(dāng)而發(fā)生腹瀉等疾病，因此在日糧的選擇中要選用適口性好以及易消化吸收的飼料。

最后，要保持飼料供應(yīng)商的穩(wěn)定，同時建立非洲豬瘟日常檢測制度，確保飼料健康安全。

2.2 提高飼料加工水平

飼料的營養(yǎng)價值在加工后要得到有效保持，必須采用高水平的加工技術(shù)。在非洲豬瘟防控常態(tài)化的背景下，需要對飼料原料進(jìn)行熟化、消毒等處理，以保證加工后易被豬消化和吸收，并確保其健康安全。對于玉米、豆粕等原料，單獨處理后應(yīng)存放在原料倉;膨化、烘烤和制粒后，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，以保證飼料產(chǎn)品的安全。

對于哺乳仔豬和斷奶仔豬的飼料，原料經(jīng)粉碎后最好進(jìn)行熟化，以提高仔豬的消化吸收效率。研究表明，相比于常規(guī)的飼料，熟化后的飼料可明顯提高仔豬的消化率，顯著提高哺乳母豬飼料中的還原糖的含量;母豬采食后，可明顯提高產(chǎn)仔數(shù)、仔豬的初生重以及斷奶后的發(fā)情率[3]。

2.3 保障飼料運輸安全

非洲豬瘟的暴發(fā)不但影響了我國生豬的跨地區(qū)運輸，而且也嚴(yán)重影響了飼料的運輸。在非洲豬瘟防控常態(tài)化背景下，要避免從疫區(qū)購買飼料及其產(chǎn)品，強(qiáng)化飼料運輸?shù)陌踩Ｕ洗胧?，對運輸飼料及其產(chǎn)品的車輛和人員要進(jìn)行全面徹底的消毒。對運到豬場的飼料，在進(jìn)入豬場前應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和熏蒸處理;在熏蒸時，要保證有足夠的熏蒸時間，杜絕未經(jīng)熏蒸的飼料入場。對于在患病區(qū)域使用過的飼料，要采取嚴(yán)格的消毒措施，隨后徹底焚燒，最后在無害化處理區(qū)域進(jìn)行深埋。此外，豬場應(yīng)盡量選擇自動飼喂設(shè)備，在運輸過程中盡可能減少人為接觸，以降低飼料污染的概率，切斷豬感染非洲豬瘟病毒的途徑。

參考文獻(xiàn)

[1] 車友志，于長青，邢新建. 妊娠母豬的氨基酸營養(yǎng)[J]. 豬業(yè)科學(xué)，2012，29（10）：66-67.

[2] 劉鋼，郝靜，董國忠. 哺乳母豬的氨基酸營養(yǎng)[J]. 飼料工業(yè)，2009，30（2）：45-47.

[3] 周琳，李職，陳靜波，等. 如何通過飼料生產(chǎn)防控非洲豬瘟病毒[J]. 養(yǎng)豬，2019（2）：127-128.