海南檳榔谷景區(qū)旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)研究

夏祥煒 劉麗麗

摘 要：海南檳榔谷黎苗文化旅游區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“檳榔谷景區(qū)”）自開(kāi)業(yè)以來(lái)，從餐飲、織錦、音樂(lè)和圖騰等方面對(duì)黎苗文化進(jìn)行了大力開(kāi)發(fā)。文章通過(guò)對(duì)檳榔谷景區(qū)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中餐飲、織錦、音樂(lè)和圖騰方面存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出促進(jìn)檳榔谷開(kāi)發(fā)和發(fā)展的策略：加強(qiáng)品牌化經(jīng)營(yíng)與管理;促進(jìn)傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新性融合統(tǒng)一;增加宣傳渠道，加強(qiáng)宣傳力度;注重環(huán)保，堅(jiān)持景區(qū)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：檳榔谷;黎苗餐飲;織錦藝術(shù);黎族音樂(lè);圖騰文化

一、引言

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民收入水平逐漸提高。近年來(lái)，我國(guó)交通越來(lái)越便利，汽車越來(lái)越普及，民眾的價(jià)值觀發(fā)生變化，對(duì)旅游的需求越來(lái)越旺盛，我國(guó)旅游業(yè)飛速發(fā)展，旅游活動(dòng)在21世紀(jì)也開(kāi)始趨于生活化，體驗(yàn)旅游、生態(tài)旅游、文化旅游、綠色旅游等也越來(lái)越受到游客的喜愛(ài)。

隨著旅游業(yè)的變化和發(fā)展，各旅游目的地都開(kāi)始根據(jù)游客的需求調(diào)整產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，吸引游客，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)也變得越來(lái)越重要。旅游產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)主要是通過(guò)企業(yè)各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同努力，需要企業(yè)在地方政府的引導(dǎo)下，聯(lián)合社區(qū)居民，從思想觀念、主題內(nèi)容、人文關(guān)懷、技術(shù)手段等方面進(jìn)行創(chuàng)新，推動(dòng)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，服務(wù)游客，為企業(yè)創(chuàng)收，為社區(qū)居民謀福利，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、檳榔谷景區(qū)開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

檳榔谷景區(qū)1998年開(kāi)業(yè)，位于三亞市和保亭縣交界處的一處5A級(jí)旅游景區(qū)，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地。檳榔谷經(jīng)過(guò)二十多年的開(kāi)發(fā)，已經(jīng)成為一個(gè)較成熟且配套較完整的景區(qū)。尤其是在國(guó)際旅游島和自貿(mào)區(qū)背景下，海南島的旅游發(fā)展有了新機(jī)遇，檳榔谷也迎來(lái)了更好的發(fā)展。游客人數(shù)已超過(guò)100萬(wàn)，并在繼續(xù)增長(zhǎng)，提出了新的發(fā)展目標(biāo)和規(guī)劃。

檳榔谷風(fēng)景優(yōu)美，因景區(qū)內(nèi)有眾多檳榔樹(shù)而得名，其黎苗文化非常有特色，深受游客喜愛(ài)。景區(qū)中部有黎苗人民居住，有大量黎苗村寨可供游客觀賞。檳榔谷中有一個(gè)干石里村，村里居住著接近400個(gè)世代居住于此的黎族人，游客可以深入體驗(yàn)黎苗民俗，感受黎苗少數(shù)民族生活。

檳榔谷景區(qū)分七個(gè)區(qū)域，從餐飲、織錦藝術(shù)、音樂(lè)、圖騰文化等方面進(jìn)行了開(kāi)發(fā)，供游客觀光、游玩和進(jìn)行黎苗文化展示。

1.黎苗餐飲

黎苗人民的飲食獨(dú)具特色，是海南飲食文化中很重要的一個(gè)部分，深受海南人民喜愛(ài)，也吸引了中外游客品嘗和購(gòu)買。黎苗飲食中的“三色飯”將色彩運(yùn)用得恰到好處，用香蕉葉包住山蘭米和紅黃黑三種顏色的野姜渣汁進(jìn)行蒸煮，香氣四溢，味道贊不絕口。黎苗人民還有用木薯、芋頭等制作的飯類和酒類以及用糯米、木薯等制作的餅和粑類小吃也極具特色。

檳榔谷中村寨和小吃街隨處可見(jiàn)黎苗族小吃、酒類和飯類。游客可以一邊游玩，一邊品嘗美食，通過(guò)了解黎苗飲食，感受黎苗居民日常生活和習(xí)慣。

2.黎族織錦藝術(shù)

黎族是海南三亞特有的少數(shù)民族，已在海南居住3000多年，很大程度上代表了海南島的特色。由于黎族只有語(yǔ)言，沒(méi)有文字，黎族的文化和歷史都是通過(guò)黎錦來(lái)展現(xiàn)，黎錦被贊譽(yù)為中國(guó)紡織史上的“活化石”。三亞市保亭縣利用其黎族民俗資源，將黎錦融入到檳榔谷景區(qū)當(dāng)中，既豐富了檳榔谷的旅游產(chǎn)品種類，為檳榔谷帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)收益，又讓當(dāng)?shù)乩枳迦嗣竦纳钏降玫教嵘瑸槔枳寰用駧?lái)了經(jīng)濟(jì)效益。

在檳榔谷景區(qū)內(nèi)，游客可以看到有著黎族圖騰圖案的阿婆席地織錦繡花。黎錦展銷中心里導(dǎo)游也會(huì)向游客介紹黎錦知識(shí)，同樣也有黎族阿婆在展廳里現(xiàn)場(chǎng)織錦展示。游客可以通過(guò)這種方式親身體驗(yàn)黎錦紡織，還可以在展廳購(gòu)買錢挎包、披肩等黎錦相關(guān)產(chǎn)品。

3.黎族音樂(lè)

具有黎苗風(fēng)情的大型實(shí)景演出《檳榔·古韻》是景區(qū)的一大亮點(diǎn)，吸引了遠(yuǎn)道而來(lái)的國(guó)內(nèi)外游客駐足觀賞?！稒壚啤す彭崱返闹黝}是黎苗民俗元素，演出中的布景取材于黎苗少數(shù)民族居住地的實(shí)景;音樂(lè)采用的是黎族音樂(lè);演員身著少數(shù)民俗服飾。演出中的舞蹈以黎苗居民日常生活中的勞作場(chǎng)景作為素材，同時(shí)還加入了牛、鴨等牲畜串場(chǎng)。演出會(huì)有演員與觀眾的互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓觀眾可以參與其中。

音樂(lè)是《檳榔·古韻》演出中的重要部分，對(duì)黎族音樂(lè)進(jìn)行了很好的開(kāi)發(fā)，傳承了黎族文化中的音樂(lè)部分，對(duì)于游客來(lái)說(shuō)也是一種全新的體驗(yàn)。

4.黎族圖騰文化

目前，海南對(duì)于黎族圖騰文化類的旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)類型主要有通過(guò)靜態(tài)物品展示的物質(zhì)型，通過(guò)習(xí)慣、活動(dòng)等動(dòng)態(tài)體驗(yàn)形式展示的社會(huì)型和通過(guò)動(dòng)靜結(jié)合的物品購(gòu)買和活動(dòng)體驗(yàn)等形式的精神型。

檳榔谷中年紀(jì)較大的席地織錦的黎族阿婆們身上紋身就是黎族圖騰的物質(zhì)型開(kāi)發(fā)類型;婚禮巡游是海南黎族圖騰文化的社會(huì)型開(kāi)發(fā)類型，而《檳榔·古韻》演出和景區(qū)內(nèi)的宣傳展板和宣傳冊(cè)等則是檳榔谷對(duì)于海南黎族圖騰文化動(dòng)靜結(jié)合進(jìn)行展示的精神型開(kāi)發(fā)類型。檳榔谷將黎族圖騰文化融入到景區(qū)的各大體驗(yàn)區(qū)，既讓游客深刻體驗(yàn)黎族文化，達(dá)到其文化旅游的目的，又能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，為黎族居民謀福利，對(duì)于景區(qū)本身而言，也能帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

三、檳榔谷景區(qū)開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題

筆者通過(guò)多次實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，檳榔谷整個(gè)景區(qū)對(duì)于黎苗文化的開(kāi)發(fā)形式多樣且充分，但是開(kāi)發(fā)過(guò)程中無(wú)論是餐飲、織錦、音樂(lè)還是圖騰都存在很多問(wèn)題。

1.黎苗族餐飲

黎苗族餐飲對(duì)于游客本身吸引力較大，但是由于檳榔谷景區(qū)對(duì)于黎苗族餐飲的開(kāi)發(fā)還存在很多問(wèn)題，所以檳榔谷黎苗族餐飲并沒(méi)有為景區(qū)貢獻(xiàn)較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（1）產(chǎn)品吸引力不足。在筆者實(shí)地調(diào)研期間，對(duì)餐飲店和小吃店進(jìn)行實(shí)地走訪和體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)檳榔谷黎苗餐飲幾乎覆蓋整個(gè)景區(qū)，但是出品不夠美觀精致，不足以吸引大量游客品嘗。

（2）宣傳渠道單一，力度不夠。在筆者實(shí)地調(diào)研期間，通過(guò)瀏覽景區(qū)宣傳冊(cè)，發(fā)現(xiàn)宣傳冊(cè)上甚少介紹景區(qū)內(nèi)餐飲美食，再通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索，發(fā)現(xiàn)僅能搜索到檳榔谷波隆人家餐廳和田園野菜館。游客只能通過(guò)在景區(qū)內(nèi)詢問(wèn)和觀察的方式尋找餐廳，如果游客游覽路線不夠全面，未經(jīng)過(guò)的地方的餐食就無(wú)法知曉和體驗(yàn)。

（3）在各種宣傳渠道上的信息不統(tǒng)一，口碑不夠好。以波隆人家餐廳為例，在攜程、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、馬蜂窩這樣受眾較廣的旅游App上均能搜索到該餐廳。但是該餐廳的人均價(jià)格在各大旅游App上混亂不統(tǒng)一，在攜程上顯示人均118元，在美團(tuán)上顯示為人均80元，在大眾點(diǎn)評(píng)上顯示人均40元，在馬蜂窩上不顯示價(jià)格。在四大旅游App上的游客評(píng)分和評(píng)論量均不理想，其中攜程和馬蜂窩上沒(méi)有評(píng)論，因此沒(méi)有評(píng)分;美團(tuán)評(píng)論量103條，評(píng)分4.2;大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)論量8條，評(píng)分3.37。在具體評(píng)論中，游客對(duì)菜品質(zhì)量差評(píng)較多，體驗(yàn)感不佳（詳見(jiàn)下表）。

2.黎族織錦藝術(shù)

黎族阿婆現(xiàn)場(chǎng)織錦吸引大量游客觀賞和拍照留影。小型展館中也羅列了部分織錦。但是沒(méi)有將織錦藝術(shù)的歷史進(jìn)行較好體現(xiàn)和宣傳。體驗(yàn)區(qū)展柜中的織錦大多用于出售，商業(yè)化嚴(yán)重，而且出售的織錦雖然數(shù)量充足，但是特色欠缺，游客經(jīng)過(guò)時(shí)多是瀏覽后就離開(kāi)，購(gòu)買的游客較少。對(duì)于織錦藝術(shù)的開(kāi)發(fā)停留在展示層面，未能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)換。

3.黎族音樂(lè)

《檳榔·古韻》演出檳榔谷景區(qū)的重要組成部分，也是檳榔谷景區(qū)重點(diǎn)打造而成，但是演出的質(zhì)量有待提高。演出中所用音樂(lè)的形式和類型不夠豐富;舞蹈以黎苗人民日常生活為素材，比較形象生動(dòng)，但是缺乏設(shè)計(jì)，故事性和主題性不夠，無(wú)法給觀眾留下比較深刻的印象。節(jié)目中牲畜的出場(chǎng)雖然較新穎，但是只是生硬拼湊，沒(méi)有比較有邏輯性和合理性的銜接和加入動(dòng)機(jī)。由于演出是在室外，環(huán)境不夠安靜，所以印象效果不夠好。演出以整個(gè)整體效果為展現(xiàn)重點(diǎn)，但是演出缺乏特色，演員的表演也僅限于簡(jiǎn)單動(dòng)作的組合呈現(xiàn)，技巧性不夠，不能達(dá)到震撼觀眾的效果。在筆者實(shí)地調(diào)查期間觀看的一場(chǎng)演出中還出現(xiàn)了演員演出內(nèi)容與字幕不符，字幕出現(xiàn)較快，以及字幕中英文翻譯不準(zhǔn)確等問(wèn)題。

4.圖騰文化

檳榔谷對(duì)于黎族圖騰文化的開(kāi)發(fā)上主要是簡(jiǎn)單羅列的呈現(xiàn)方式，缺乏創(chuàng)造性和品牌化。在傳遞形式上也比較單一，主要是展柜中的產(chǎn)品和圖片方式?？楀\的黎族阿婆大多不會(huì)普通話，游客無(wú)法通過(guò)與之溝通和交流進(jìn)行融入，參與感和體驗(yàn)感有所降低。

四、檳榔景區(qū)開(kāi)發(fā)提升策略

檳榔谷景區(qū)在海南眾多旅游景區(qū)具有顯著的少數(shù)民族特色，發(fā)展?jié)摿薮蟆５绻皡^(qū)想繼續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，就需要正視運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，改善管理和服務(wù)水平，提升景區(qū)形象，吸引更多游客，增加自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1.加強(qiáng)品牌化經(jīng)營(yíng)與管理

檳榔谷景區(qū)無(wú)論是餐飲、織錦、音樂(lè)還是圖騰，都應(yīng)該進(jìn)行品牌化經(jīng)營(yíng)與管理。旅游產(chǎn)品都有生命周期，檳榔谷的黎苗相關(guān)產(chǎn)品目前都還正在從導(dǎo)入期向成長(zhǎng)期過(guò)渡。這個(gè)階段更應(yīng)該進(jìn)行精確的市場(chǎng)分析和定位，樹(shù)立品牌競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，進(jìn)行品牌化經(jīng)營(yíng)和管理。對(duì)黎苗產(chǎn)品如餐飲、織錦等的開(kāi)發(fā)要形成規(guī)模，關(guān)注游客的旅游需求，逐步正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。通過(guò)品牌化的經(jīng)營(yíng)與管理，完善景區(qū)內(nèi)配套設(shè)施，提高黎苗產(chǎn)品的質(zhì)量。只有自身產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量過(guò)硬，才能贏得游客的喜愛(ài)和信任，提高游客的體驗(yàn)感和滿意度，樹(shù)立較好的口碑，贏得大量回頭客。

2.促進(jìn)傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新性融合統(tǒng)一

檳榔谷對(duì)于黎苗傳統(tǒng)文化的開(kāi)發(fā)有助于黎苗文化的傳承，也有利于景區(qū)的發(fā)展。黎苗文化是海南的一塊瑰寶，在進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)要有創(chuàng)新性，但是不能為了創(chuàng)新破壞傳統(tǒng)文化，要將黎苗文化融入到檳榔谷的整體建設(shè)和景區(qū)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中。黎苗餐飲的開(kāi)發(fā)，要將產(chǎn)品重新整合再推出，在保留黎苗特色的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。新推出的餐飲產(chǎn)品既要保證食材和制作的少數(shù)民族特色，又要保證出品和價(jià)格對(duì)于游客的吸引力，確保游客的重購(gòu)意愿。黎族織錦藝術(shù)要保留其技術(shù)的原始特性，也要引入新時(shí)代的織錦元素，在制作、包裝、出售等過(guò)程中都進(jìn)行創(chuàng)新。對(duì)于黎族音樂(lè)，在保證其黎族特色的基礎(chǔ)上可以在演出的呈現(xiàn)過(guò)程中加入創(chuàng)意。圖騰文化要轉(zhuǎn)變只在展柜中展示產(chǎn)品和圖片這種單一的傳遞形式，可以增加LED屏等對(duì)黎苗文化和歷史進(jìn)行視頻展示?？楀\的黎族阿婆不會(huì)普通話，就在該區(qū)域增加一位翻譯，或者將此區(qū)域與織錦展示區(qū)進(jìn)行融合，幫助游客與阿婆進(jìn)行溝通和交流，提升游客參與感和體驗(yàn)感。

3.增加宣傳渠道，加強(qiáng)宣傳力度

隨著信息化的發(fā)展，宣傳的方式和渠道越來(lái)越多。檳榔谷也應(yīng)該對(duì)信息化加以運(yùn)用，在宣傳上拓寬渠道，加強(qiáng)力度。不能僅僅局限于旅游App、宣傳冊(cè)等，要利用微信推送、微信公眾號(hào)、自媒體等進(jìn)行宣傳，將多種宣傳手段結(jié)合起來(lái)，提高景區(qū)知名度、自身熱度和游客關(guān)注度。景區(qū)還可以與酒店景區(qū)等合作推出多種旅游套餐，套餐信息投放各大旅游App、自媒體等，提高游客對(duì)該景區(qū)的成功搜索率。

景區(qū)還可以在智慧旅游方面有所嘗試?？梢哉暇皡^(qū)圖片、位置、餐飲、音樂(lè)、織錦藝術(shù)等信息，利用網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，將景區(qū)立體地呈現(xiàn)給游客。景區(qū)可以與各大酒店、景區(qū)等進(jìn)行合作，將景區(qū)虛擬現(xiàn)實(shí)帶進(jìn)游客視野，激發(fā)游客想要一探究竟的興趣。

4.注重環(huán)保，堅(jiān)持景區(qū)可持續(xù)發(fā)展

海南省是旅游大省，高質(zhì)量的空氣和環(huán)境一直是游客選擇海南省旅游的重要因素。因此，海南一直非常注重生態(tài)環(huán)保。檳榔谷的開(kāi)發(fā)和發(fā)展也必須堅(jiān)持環(huán)保，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，著眼于未來(lái)。黎苗聚居地在前期的開(kāi)發(fā)中已經(jīng)出現(xiàn)商業(yè)化趨勢(shì)，如果不顧后果，開(kāi)發(fā)過(guò)度，一方面會(huì)破壞生態(tài)，一方面也會(huì)對(duì)黎苗文化的原真性造成嚴(yán)重破壞。開(kāi)發(fā)過(guò)程中需要考慮和尊重黎苗群眾的風(fēng)俗習(xí)慣，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還要實(shí)現(xiàn)其社會(huì)效益。

五、總結(jié)

檳榔谷景區(qū)地理位置優(yōu)越，自然人文資源豐富，在開(kāi)發(fā)的過(guò)程中具有較大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但仍需重視開(kāi)發(fā)過(guò)程中存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的行動(dòng)方案，有針對(duì)性地對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行解決。只有有效地解決開(kāi)發(fā)過(guò)程中存在的問(wèn)題，檳榔谷景區(qū)才能迎來(lái)更大發(fā)展，才能提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)海南旅游業(yè)的發(fā)展。

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