岳彥峰，彭士明，蘇志星，夏連軍，施兆鴻

（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，上海200090）

六斑刺鲀（Diodon holocanthus）為輻鰭綱，鲀形目，二齒鲀科的一種，屬熱帶海洋性底層魚類，主要棲息于淺海礁石區(qū)、軟質(zhì)底海域或開放性水域，其肉質(zhì)鮮美，魚皮含豐富的膠原蛋白，深受市場(chǎng)歡迎。作為具有重要開發(fā)潛力的品種，目前來(lái)源全部為海上捕撈，資源量也隨著漁民過(guò)度捕撈呈銳減趨勢(shì)，總漁獲產(chǎn)量不高，市場(chǎng)供不應(yīng)求。目前其人工繁育技術(shù)已獲得成功，但關(guān)于幼魚的運(yùn)輸方法還未見相關(guān)報(bào)道。現(xiàn)對(duì)六斑刺鲀幼魚的運(yùn)輸方法進(jìn)行探討。

1 試驗(yàn)方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間

2020年6—8月。

1.2 幼魚的挑選

試驗(yàn)所用六斑刺鲀幼魚，來(lái)源于東海水產(chǎn)研究所海南瓊海研究中心。對(duì)野生六斑刺鲀親魚人工馴養(yǎng)以及強(qiáng)化培育后，親魚自然產(chǎn)卵，后期經(jīng)過(guò)人工孵化及苗種培育，獲得六斑刺鲀子一代幼魚?，F(xiàn)挑選體長(zhǎng)為3～4 cm，體表無(wú)傷、健康、活力好的六斑刺鲀幼魚進(jìn)行試驗(yàn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

（1）添加Vc。設(shè)置3個(gè)組，A組：培育池中添加Vc，餌料中不添加Vc；B組：餌料中添加Vc，培育池中不添加Vc；C組：餌料中不添加Vc，培育池中不添加Vc。每組均設(shè)3個(gè)平行試驗(yàn)，每平行100尾魚。各組水溫26～28℃，鹽度29～30。試驗(yàn)時(shí)間15 d，試驗(yàn)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)幼魚在搬運(yùn)時(shí)的鼓氣率和20 h后的成活率，用SPSS13統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)，p＜0.05視為有顯著差異。

（2）運(yùn)輸水溫。設(shè)置2組不同的水溫，分別為29～30℃組和25～26℃組，鹽度均為29～30，每組設(shè)3個(gè)平行，20 h后統(tǒng)計(jì)幼魚運(yùn)輸?shù)某苫盥?，用SPSS13統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)，p＜0.05視為有顯著差異。

（3）幼魚分泌黃色體液對(duì)運(yùn)輸成活率影響試驗(yàn)。水溫28～29℃，鹽度為29～30，按是否沖洗幼魚分泌的體液分別設(shè)置兩個(gè)組，分別為A組不沖洗，B組沖洗。每組3個(gè)平行，最后統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)20，24及28 h后的成活率，用SPSS13統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)，p＜0.05視為有顯著差異，運(yùn)輸所用器具需經(jīng)50×10-6的甲醛浸泡消毒，后沖洗晾干備用。

2 結(jié)果分析

2.1 培育池和餌料中添加Vc對(duì)六斑刺鲀幼魚鼓氣率和成活率的影響

幼魚運(yùn)輸時(shí)的鼓氣率和成活率見表1。

表1幼魚運(yùn)輸時(shí)的鼓氣率和成活率①%

由表1可見，培育池和餌料中添加Vc對(duì)六斑刺鲀幼魚的鼓氣率和20 h后的成活率有顯著影響，添加Vc可顯著降低幼魚的鼓氣率，提高運(yùn)輸后幼魚的成活率。

運(yùn)輸前15 d，每天向幼魚養(yǎng)殖池中潑灑2×10-6的維生素C（Vc），同時(shí)飼料中添加1 g/kg的Vc投喂，以增強(qiáng)幼魚抗應(yīng)激能力；運(yùn)輸前1 d，停止投喂。

2.2 不同水溫和運(yùn)輸時(shí)間對(duì)成活率的影響

不同水溫和運(yùn)輸時(shí)間對(duì)成活率的影響見表2。

表2不同水溫和運(yùn)輸時(shí)間對(duì)成活率的影響①%

由表2可見，運(yùn)輸時(shí)不同水溫對(duì)幼魚的成活率有顯著影響，水溫25～26℃，可顯著提高運(yùn)輸20 h后幼魚的成活率。因此，運(yùn)輸用水需提前用冰塊降至25～26℃。

2.3 幼魚分泌的體液對(duì)運(yùn)輸成活率的影響

幼魚分泌的黃色體液對(duì)運(yùn)輸不同時(shí)間后成活率的影響見表3。

由表3可見，A組和B組幼魚的成活率在運(yùn)輸20，24以及28 h后，均有顯著差異，可能因?yàn)橛佐~體表分泌的體液導(dǎo)致水質(zhì)變差，引發(fā)幼魚死亡。

六斑刺鲀幼魚體表帶刺且受刺激會(huì)鼓氣，并分泌黃色體液。運(yùn)輸前，應(yīng)先沖洗幼魚體表分泌的黃色體液，后小心放入內(nèi)置網(wǎng)箱的玻璃鋼桶（直徑100 cm，水深80 cm）中，動(dòng)作輕緩，防止其受刺激鼓氣。桶內(nèi)的海水保持流動(dòng)充氣狀態(tài)，ρ（溶解氧）＞5 mg/L。

表3幼魚分泌的黃色體液對(duì)運(yùn)輸不同時(shí)間后成活率的影響①%

3 結(jié)語(yǔ)

該六斑刺鲀幼魚運(yùn)輸方法，運(yùn)輸20 h內(nèi)并未出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，幼魚存活率達(dá)100%。運(yùn)輸前，首先在水中和餌料中添加Vc，增強(qiáng)免疫及抗應(yīng)激能力；其次沖洗幼魚體表分泌的黃色體液，防止其污染水體；保持運(yùn)輸用水為25～26℃，可顯著提高運(yùn)輸?shù)某苫盥?。該方法填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)六斑刺鲀運(yùn)輸技術(shù)的空白，也可為其他刺鲀類運(yùn)輸提供一定的理論和技術(shù)支持。