劉羽清，張龍崗，付佩勝，楊玲

（山東省淡水漁業(yè)研究院，山東省淡水水產(chǎn)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濟(jì)南250117）

鲴魚(yú)是鲴亞科魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)，我國(guó)鲴魚(yú)有4個(gè)屬10余種。目前在池塘、水庫(kù)和湖泊養(yǎng)殖的鲴魚(yú)主要有銀鲴（Xenocypris argentea）、細(xì)鱗斜頜鲴（Xenocypris microlepis）、黃尾鲴（Xenocypris davidi）和圓吻鲴（Distoechodon tumirostris）4種。其共同特點(diǎn)是能充分利用水域中的有機(jī)碎屑和附生藻類(lèi)。在自然水域特別是富營(yíng)養(yǎng)化的水域，能起到凈化水體，改善水質(zhì)，減少污染，保護(hù)生態(tài)效益的作用。

我國(guó)有豐富的湖泊、水庫(kù)及河流等水域資源，各種固著藻類(lèi)、底棲藻類(lèi)、有機(jī)碎屑、高等水生植物碎片及長(zhǎng)期沉積下來(lái)的大量腐殖質(zhì)為鲴魚(yú)的生長(zhǎng)提供了充足餌料，適合鲴魚(yú)增殖。了解鲴魚(yú)的生物學(xué)習(xí)性，開(kāi)展鲴魚(yú)繁育研究將極大地促進(jìn)鲴魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 生物學(xué)習(xí)性

鲴魚(yú)是中底層魚(yú)類(lèi)，下頜前有比較發(fā)達(dá)的角質(zhì)邊緣，使其能充分刮取和攝食水體中沉積的腐殖質(zhì)與附生藻類(lèi)。解剖鲴魚(yú)發(fā)現(xiàn)其成魚(yú)腸管內(nèi)腐屑類(lèi)食物占食物總量的百分比超90%。鲴魚(yú)不與其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)爭(zhēng)食，適合在其他經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行混合養(yǎng)殖。經(jīng)馴化后的鲴魚(yú)可以攝食人工配合飼料，可進(jìn)行池塘精養(yǎng)。

鲴魚(yú)耐受水溫為0～38℃，適應(yīng)性廣，在我國(guó)大多數(shù)地區(qū)均可養(yǎng)殖；其耐低氧能力較強(qiáng)，溶解氧需求為不低于1.5 mg/L；且在pH值為6.0～8.5的水體中均能適應(yīng)。

鲴魚(yú)生長(zhǎng)較快，自然條件下，在餌料豐富的水域，當(dāng)年孵化魚(yú)苗到年底規(guī)格可達(dá)到100～150 g，第二年一般可達(dá)到500 g左右。鲴魚(yú)一般2冬齡達(dá)到性成熟，懷卵量約為20萬(wàn)粒/kg，自然條件下，水溫達(dá)到20℃以上，在水流沖擊刺激下可集群產(chǎn)卵。自然狀態(tài)下，其受精率、孵化率、成活率都比較高，因此自然增殖快。

2 幾種鲴魚(yú)的形態(tài)特征

鲴亞科幾種魚(yú)的形態(tài)特征較為相似，但都有各自明顯的區(qū)別，以下為細(xì)鱗斜頜鲴、銀鲴、黃尾鲴和圓吻鲴的主要形態(tài)特征。

細(xì)鱗斜頜鲴下頜角質(zhì)邊緣比較發(fā)達(dá)，腹鰭基部至肛門(mén)間有明顯的腹棱，背部灰黑色，腹部白色，背鰭淺灰色，尾鰭橘黃色，其他各鰭均淺黃色。銀鲴下頜角質(zhì)邊緣不甚發(fā)達(dá)，無(wú)腹棱，或只有不發(fā)達(dá)的腹棱，長(zhǎng)度為肛門(mén)到腹鰭的1/5，鰓蓋膜后緣有明顯的橘黃色斑塊，體背部及體側(cè)上部灰黑色，腹部為銀白色，腹鰭、臀鰭呈杏黃色，其他各鰭呈灰黑色。黃尾鲴形態(tài)與銀鲴相似，但個(gè)體比銀鲴大，腹棱不發(fā)達(dá)，長(zhǎng)度為肛門(mén)到腹鰭的1/4，鰓蓋后緣有一條橘黃色斑紋，鰭條呈黃色，尾鰭為橘黃色。圓吻鲴吻部圓鈍而突出，下頜角質(zhì)邊緣發(fā)達(dá)，無(wú)腹棱，鰓蓋后緣無(wú)色斑，背部深褐色，腹部白色，背鰭和尾鰭灰黑色，其他各鰭為黃白色或灰黑色。

3 親魚(yú)培育技術(shù)

3.1 專(zhuān)池培育

挑選體質(zhì)好、個(gè)體大、體色好、無(wú)損傷且無(wú)病害的鲴魚(yú)作為后備親魚(yú)，放入專(zhuān)池培育。專(zhuān)池水質(zhì)符合《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051—2001）要求，進(jìn)排水方便；每667 m2放養(yǎng)鲴魚(yú)500尾。肥水培育附生藻類(lèi)并投喂人工配合飼料，投喂量約為親魚(yú)體質(zhì)量的3%～5%；要經(jīng)常換注新水與肥水，安裝增氧設(shè)施，保持高溶解氧。

3.2 套養(yǎng)培育

將親本或后備親本套養(yǎng)在其他魚(yú)類(lèi)親魚(yú)池或養(yǎng)殖池中，密度根據(jù)情況靈活掌握，一般每667 m2套養(yǎng)5～10組，不宜過(guò)多。

比對(duì)兩種培育方式，專(zhuān)池培育較集中，便于管理，親魚(yú)性腺發(fā)育整齊，翌春繁殖產(chǎn)卵時(shí)間較為一致；套養(yǎng)培育則飼養(yǎng)成本低，可利用池塘內(nèi)藻類(lèi)作為餌料。

4 繁殖

4.1 親本挑選

未成熟的雌、雄魚(yú)難以辨別，到了生殖季節(jié)，親魚(yú)雌雄差異較明顯。其中雌魚(yú)體色較暗，體型較粗短，鰓蓋部光滑，胸鰭呈圓形，腹部柔軟，膨大，卵巢輪廓明顯，生殖孔肛門(mén)微紅，稍突出；雄魚(yú)則體長(zhǎng)，體色稍艷，鰓蓋部略粗糙，胸鰭較狹長(zhǎng)，生殖孔凹入。成熟時(shí)，鲴魚(yú)雌魚(yú)腹部上下腹大小均勻，腹部朝上中央下凹，雄魚(yú)輕輕壓擠腹部則有乳白色精液流出，并可以在水中自流散開(kāi)。鲴魚(yú)親本挑選體大且健康活潑的成熟個(gè)體用于人工繁殖，雌魚(yú)與雄魚(yú)的比例一般為1∶1。

4.2 人工催產(chǎn)

在自然或人工養(yǎng)殖條件下，在生殖季節(jié)，親魚(yú)成熟時(shí)不需人工催產(chǎn)也能繁殖。為集中進(jìn)行苗種繁育，則需進(jìn)行人工催產(chǎn)，激素可用鯉魚(yú)腦垂體，雌親魚(yú)劑量為5～6 mg/kg，也可用絨毛膜促性腺激素與鯉魚(yú)腦垂體混合使用，或絨毛膜促性腺激素與類(lèi)似物混用。

5 苗種培育

5.1 培育池選擇

魚(yú)苗培育池要選擇大小適中、池底平整、不滲漏和排灌水方便的池塘。魚(yú)苗培育池要鏟除過(guò)多的淤泥，一般保留淤泥厚度為20 cm左右，淤泥清除后，對(duì)剩余的淤泥曝曬1～2周，使用生石灰、漂白粉、茶餅和氨水等進(jìn)行清塘消毒。

5.2 加水育肥

早期魚(yú)苗培育一般使用有機(jī)肥，如牛糞、雞糞及綠肥等，有機(jī)肥在使用前要經(jīng)過(guò)消毒發(fā)酵。清塘消毒后5～7 d，加入經(jīng)60目篩絹過(guò)濾的新水，魚(yú)苗下塘前3～7 d，每667 m2用有機(jī)肥150～200 kg加水?dāng)嚢铦姙⑷氤靥痢Ｔ缙诜庇靥了疁氐?，肥水慢，注水前可在池角堆放部分基肥?/p>

5.3 放魚(yú)苗前試水

池塘清塘消毒后，必須等清塘藥物的藥性消失后才能放魚(yú)苗，這主要根據(jù)清塘后時(shí)間判斷。另外，放魚(yú)苗前需試養(yǎng)12～24 h，如果魚(yú)活動(dòng)正常，則放養(yǎng)。

5.4 “水花”下塘

掌握好“水花”下塘?xí)r間非常重要。施肥后5～7 d，水溫為20～25℃，輪蟲(chóng)大量出現(xiàn)時(shí)放入魚(yú)苗，此時(shí)開(kāi)口餌料豐富，魚(yú)苗生長(zhǎng)快，成活率高，每667 m2放養(yǎng)“水花”約30萬(wàn)尾。

5.5 培育管理

（1）追肥與換水。為補(bǔ)充浮游生物量，根據(jù)氣溫和水質(zhì)的變化追肥。此外，按及時(shí)、均勻和少量多次的原則，每3～5 d加部分新水（15～20 cm），在早期培育時(shí)，只加水，到后期需換水，用潛水泵外套密網(wǎng)往外抽水。保持池水“肥、活、嫩、爽”，且水體透明度為25～35 cm較宜。

（2）防病與管理。在魚(yú)苗培育早期，魚(yú)苗容易得氣泡病，主要由于晴熱天氣光線(xiàn)強(qiáng)、表層水溫高及溶解氧超飽和等。在下塘早期，每天下午向池內(nèi)加注部分井水預(yù)防氣泡病，若發(fā)現(xiàn)病魚(yú)，可潑灑部分食鹽水。在培育7～10 d后，魚(yú)苗可能患車(chē)輪蟲(chóng)病、斜管蟲(chóng)病等寄生蟲(chóng)性疾病及白頭白嘴病、白皮病等細(xì)菌性病，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療。

5.6 鍛煉、出塘

魚(yú)苗經(jīng)過(guò)15 d左右的培育，可生長(zhǎng)至1.7～2.5 cm，進(jìn)入“烏仔”階段，此時(shí)池塘中浮游動(dòng)物急劇減少，需及時(shí)進(jìn)行后期馴食管理。

出塘?xí)r，拉網(wǎng)鍛煉1～2次，用密網(wǎng)將魚(yú)慢慢拉起、聚集，使魚(yú)處于缺氧狀態(tài)，幾分鐘后，慢慢放開(kāi)漁網(wǎng)，讓魚(yú)游回池塘，鍛煉后，魚(yú)體質(zhì)可明顯增強(qiáng)。出塘后，可進(jìn)行魚(yú)種的培育或養(yǎng)成。