朱建軍 湯崇儉 孫冰輝 巢喜華

摘 要 黃桃，別名黃肉桃，隸屬于薔薇科桃屬，是一個(gè)優(yōu)良的桃品種。黃桃果實(shí)中糖含量較高，可溶固形物豐富，口感細(xì)膩，汁多味甜，適宜鮮食和加工。種植和發(fā)展黃桃生產(chǎn)，對(duì)提高人們生活水平，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，優(yōu)化調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有十分重要的意義?；诖?，介紹黃桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 黃桃;優(yōu)質(zhì);無(wú)公害;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.18.015

黃桃富含豐富維生素E、維生素C、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素等抗氧化劑，有抗衰老的作用;維生素C與膳食纖維能夠改善腸胃黏膜，具有潤(rùn)腸通便、祛除黑斑、美容養(yǎng)顏的作用。其中，胡蘿卜素與維生素等營(yíng)養(yǎng)成分能夠起到保護(hù)視力的作用，適合白內(nèi)障患者食用。

1 黃桃的特征特性及對(duì)栽培環(huán)境的要求

1.1 生物學(xué)特征特性

黃桃生長(zhǎng)勢(shì)中等，樹(shù)勢(shì)開(kāi)展，萌芽率和成枝力較高，枝條呈綠色，有光澤，葉片呈橢圓披針形淺黃綠色，葉緣鈍鋸齒狀，花薔薇形，色粉紅，果實(shí)采收期6—9月中旬，果實(shí)生長(zhǎng)期80～160 d，落葉期10月下旬至11月中旬，樹(shù)體生長(zhǎng)期240 d左右，6月中旬開(kāi)始成熟，

1.2 對(duì)環(huán)境的要求

黃桃喜光、耐旱、忌澇，對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但要求土壤透氣性良好，以排水性良好、通透性強(qiáng)、pH值5～6的砂質(zhì)壤土為最佳。

2 園地選擇

桃樹(shù)耐旱喜光，宜種植在地勢(shì)偏高、陽(yáng)光充足、土質(zhì)較疏松的地方。要選擇排水性良好，且沒(méi)有受到農(nóng)藥和重金屬污染的砂質(zhì)土壤。建園時(shí)要對(duì)土壤進(jìn)行深耕，深度為30～40 cm。通常每667 m2施入200～300 kg鈣鎂磷肥或腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，若地下水位偏高，則園地四周應(yīng)開(kāi)好排水溝防澇[1]。

3 苗木培育

黃桃育苗通常采用毛桃作砧木嫁接，桃核經(jīng)層積處理后，將仁取出催化幼芽，種子播種后需加強(qiáng)肥水管理，提高成活率。苗木嫁接分枝接和芽接，枝接一般在春季發(fā)芽前進(jìn)行，南方多雨，在秋季10月中旬嫁接可提高成活率，接穗須在冬季貯藏，避免現(xiàn)采現(xiàn)接出現(xiàn)假活現(xiàn)象，成活率低。芽接在7、8月莖干增粗期進(jìn)行。

4 栽植

一般選擇春、秋兩季，春季在2月上旬至3月上旬，秋季一般在10月下旬苗木落葉時(shí)開(kāi)始，到土壤封凍前結(jié)束。選擇適宜本地氣候條件的優(yōu)質(zhì)壯苗，剪去過(guò)長(zhǎng)根系，栽植深度以嫁接口露出土面3～5 cm為宜，按照“三埋兩踩一提苗”（即三次埋土、兩次踩實(shí)、一次將苗木向上提）的原則，使根系與土壤充分密接。栽植后對(duì)幼樹(shù)苗統(tǒng)一進(jìn)行灌水，苗木扶正后再培土并在幼苗旁插好竹竿綁扎固定防止風(fēng)吹引起苗木擺動(dòng)。當(dāng)接芽60 cm以上時(shí)及時(shí)摘心，促進(jìn)副梢生長(zhǎng)。栽植密度一般以每667 m2栽40～50株為宜，瘠薄的山地每667 m2可栽80～100株。

5 肥水土管理

5.1 施肥技術(shù)

應(yīng)綜合品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量及果園等條件，確定施肥的時(shí)期和方法。進(jìn)入結(jié)果期的黃桃樹(shù)，每年一般施肥3次。1）基肥。一般在桃樹(shù)落葉至次年萌動(dòng)前，秋季最佳，結(jié)合土壤深耕進(jìn)行，可使斷根迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，有利于根系對(duì)肥料吸收，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，提高著果率，減少生理落果。基肥占全年施肥總量的70%，以有機(jī)肥為主，并注意氮磷鉀的搭配，幼年樹(shù)采用環(huán)狀或弧狀溝施，成年樹(shù)改為放射溝施。2）追肥。根據(jù)不同的成熟期在采前14～28 d施用，采用葉面噴霧的方式，以鉀肥為主，氮磷肥少施或不施。3）補(bǔ)肥。采果后對(duì)樹(shù)勢(shì)衰弱的果實(shí)宜以氮肥追施補(bǔ)肥，促進(jìn)葉片機(jī)能活躍，增強(qiáng)同化作用，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，提升樹(shù)體越冬抗寒能力，早熟品種在7月下旬，中、晚熟品種在8月至9月下旬。采用兌水根施、土壤撒施，也可葉面噴霧。

5.2 土壤深耕及間作覆蓋

深耕改土能使根系向縱深擴(kuò)展，增強(qiáng)桃樹(shù)的抗逆性。深耕一般在晚秋結(jié)合施基肥進(jìn)行，深度以30～50 cm為宜，接近主干處要淺，遠(yuǎn)離主干處宜深。幼年桃樹(shù)可間作豆類(lèi)、薯類(lèi)、綠肥等經(jīng)濟(jì)作物提高土地利用率，增加肥源，改良土壤，間作要注意留出樹(shù)盤(pán)和除草。

5.3 灌溉和排水

黃桃各個(gè)生育期均需要一定的水分，為保證枝梢正常生長(zhǎng)、果實(shí)膨大，應(yīng)及時(shí)灌溉。一般選擇早晚進(jìn)行，以免水溫和土溫相差太大，同時(shí)要速灌速排[2]。黃桃怕澇，如果園土壤板結(jié)、透氣不良，根系會(huì)因缺氧而死亡，因此在地下水位高、土壤黏重、排水不良和多雨地區(qū)，一定要注重開(kāi)溝排水。黃桃果樹(shù)的種植對(duì)水分要求嚴(yán)格，在梅雨季節(jié)、夏季臺(tái)風(fēng)暴雨時(shí)期，提前觀測(cè)與收集天氣情報(bào)，必須開(kāi)好排水溝做到雨停溝干，不能存在積水。果實(shí)膨大期對(duì)水分需求量大，如遇高溫與干旱期，必須做好抗旱、灌溉。9月如果遇到連續(xù)干旱的情況，也要做好抗旱灌溉，促進(jìn)花芽分化，確保次年開(kāi)花可以正常進(jìn)行，保證著果率高、產(chǎn)量穩(wěn)定。夏季灌溉時(shí)間最好是在傍晚、清晨。

6 整形修剪

6.1 整形

黃桃整形一般采用自然開(kāi)心形，于定植幼苗高度50～60 cm處截干，次年從頂端每隔10～15 cm，選留3～5個(gè)生長(zhǎng)健壯、分生均勻的新梢作主枝，冬剪時(shí)根據(jù)主枝生長(zhǎng)狀況，在飽滿(mǎn)外芽處短截，第3年冬，仍按上述方式剪截。主枝開(kāi)張角度50°～60°，每主枝培養(yǎng)副主枝1～2個(gè)，主枝與副主枝盡量多留小枝和結(jié)果枝，培養(yǎng)樹(shù)冠形成。黃桃樹(shù)型的特點(diǎn)是主枝錯(cuò)落著生，與主干結(jié)合牢固，主枝直線(xiàn)延伸，副主枝分布均勻，樹(shù)冠形成快，樹(shù)體光照充足，有利于立體結(jié)果。二主枝自然開(kāi)心形，于定植幼苗高度40～50 cm處截干，樹(shù)型株密行疏的適合使用，定干后第1年秋天、次年春天，選留出2個(gè)方向朝著不同行間、生長(zhǎng)形勢(shì)相近、發(fā)育良好、枝干修長(zhǎng)的枝條作為主枝，修剪長(zhǎng)度為50 cm左右，一般不用臨近枝椏。主枝與副主枝之間多留下小枝，培養(yǎng)樹(shù)干方便結(jié)果。栽后2～4年，株距變大后，每主枝之間可以配置1～2個(gè)主枝;如果相反，則不用配側(cè)枝，只需要配大、中形枝干。主干多枝型，預(yù)留出主干，主干高度為50～60 cm，主干上選留4～5個(gè)主枝，配置3個(gè)左右側(cè)枝條，開(kāi)張角度60°～70°為宜，側(cè)枝角度70°是最佳[3]。

6.2 修剪

黃桃修剪分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在冬季落葉后到來(lái)年春季萌芽前均可，以晚秋更好。在主枝側(cè)枝頂部飽滿(mǎn)外芽處短截，多留中長(zhǎng)果枝，適當(dāng)疏除過(guò)密枝條，對(duì)細(xì)梢枝重剪回縮，以促其多發(fā)枝條形成結(jié)果枝組。夏季修剪結(jié)合保果進(jìn)行，一般在4—7月進(jìn)行。黃桃4～5年進(jìn)入盛果期，要及早疏除內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝、旺長(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。避免重剪，合理調(diào)整枝組及結(jié)果枝在整個(gè)樹(shù)體上的空間分布，擴(kuò)大光照面。夏季修剪主要分為除萌、摘心、拉枝等。除萌：春季發(fā)芽后及時(shí)剪除主干、主枝莖部附近多余的叢生萌芽。摘心：4—5月進(jìn)行摘心，骨干枝和延長(zhǎng)枝40～50 cm長(zhǎng)時(shí)摘心。拉枝：6—7月可進(jìn)行拉枝，拉枝角度為90°～100°，把枝條拉平或稍低于水平面即可。

7 病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以物理和生物防治為主，減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)和數(shù)量，避免造成農(nóng)藥殘留和藥害，確保果實(shí)食用質(zhì)量安全。

7.1 物理防治

冬季在樹(shù)干上捆綁草把誘導(dǎo)害蟲(chóng)聚集，開(kāi)春前集中燒毀草把。春季細(xì)致刮除樹(shù)干上的翹皮，以消滅越冬幼蟲(chóng)。清除園內(nèi)雜草、枯枝、落葉、爛果，集中燒毀，減少病蟲(chóng)源，降低害蟲(chóng)越冬基數(shù)，桃園內(nèi)及時(shí)摘除被害桃梢，減少蟲(chóng)害存在的跡象減輕后期的蟲(chóng)害。安裝頻振殺蟲(chóng)燈誘捕桃樹(shù)害蟲(chóng)等，可以種植誘集植物，誘集害蟲(chóng)在目標(biāo)樹(shù)產(chǎn)卵。例如，在果園周?chē)N植向日葵等植物，誘惑其在花盤(pán)上產(chǎn)卵，減少對(duì)果樹(shù)造成的為害。

7.2 生物防治

保護(hù)、繁殖、移放和引進(jìn)益蟲(chóng)、益鳥(niǎo)增加園內(nèi)有益生物的種類(lèi)和數(shù)量，并有計(jì)劃地繁殖、培養(yǎng)昆蟲(chóng)病原微生物，發(fā)揮生物防治功效，實(shí)現(xiàn)有蟲(chóng)不成蟲(chóng)災(zāi)的防治目標(biāo)[4]。

7.3 化學(xué)防治

黃桃主要病蟲(chóng)害有炭疽病、瘡痂病、細(xì)菌性穿孔病、桃縮葉病、流膠病、蚜蟲(chóng)、天牛、梨小食心蟲(chóng)、桃蛀螟及桃小食心蟲(chóng)等。一般在發(fā)芽前噴5°Bé石硫合劑防治各類(lèi)病害，在落花后10 d左右噴70%甲基硫菌靈800倍液+吡蚜酮+10%氯氰菊酯或氯蟲(chóng)苯甲酰胺防治各類(lèi)病蟲(chóng)害。化學(xué)藥劑防治仍是桃樹(shù)病蟲(chóng)害防治的常用方法，其快速、高效、方便，便于大面積使用。但使用不當(dāng)易造成農(nóng)藥殘留和藥害，易導(dǎo)致環(huán)境污染和殺傷有益生物等，因此要注意輪換、交替、混合用藥，防止長(zhǎng)期單一使用某種化學(xué)藥劑，導(dǎo)致病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性[5]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孫瑞紅，宮慶濤，武海斌，等.山東省桃樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生情況與防控措施[J]. 落葉果樹(shù)，2019，51（3）：46-48.

[2] 孔慧，孔令雷，裴洪柱，等.武臺(tái)黃桃無(wú)公害優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2019（4）：23-24.

[3] 李克.黃桃栽培的水肥管理及機(jī)械化技術(shù)[J].江蘇農(nóng)機(jī)化， 2018（6）：21-22.

[4] 文蓉，曾小春，袁衛(wèi)建，等.淺析黃桃栽培管理技術(shù)措施[J].新農(nóng)業(yè)，2019（18）：32.

[5] 黃子秀，王清，周復(fù)艷，等.黃桃栽培現(xiàn)代模式及關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2019（10）：27.

（責(zé)任編輯：趙中正）