隴西白條黨參浸出物含量分級標(biāo)準(zhǔn)研究

賀彩霞

（甘肅省隴西縣中醫(yī)藥研究院，甘肅隴西748100）

1 概述

黨參是甘肅省常用的大宗中藥材之一，也是隴西縣道地中藥材優(yōu)勢品種，為桔?？浦参稂h參[Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf.]的干燥根，秋季采挖，具有健脾益肺、養(yǎng)血生津之功效。近年來，作為滋補(bǔ)良藥，國內(nèi)外市場對黨參的需求量逐年增加，隴西縣年種植面積穩(wěn)定在5 333.33 hm2左右。

隴西白條黨參因其根條通直，色澤光白，容汁飽滿，質(zhì)量上乘而得名。主要產(chǎn)于排水良好的黃土丘陵地區(qū)，土壤以黃綿土為主，土層深厚、疏松、透氣性好，有利于根的伸長和加粗。土壤貧瘠一方面可有效抑制地上部分莖葉的生長;另一方面可使根生長緩慢、質(zhì)地均勻，有效成分積累量高。隴西縣地處溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，地形西北高、東南低，屬溫和半干旱區(qū)。這種干旱的氣候十分適合白條黨參的生長，不但能有效抑制黨參地上莖葉的生長和花的分化，刺激根向下垂直生長，形成獨(dú)苗獨(dú)條，而且可大幅度減輕根腐病、銹病和白粉病的發(fā)生。隴西白條黨參因其獨(dú)特的品質(zhì)和藥理、保健、食用等功用，從而自成一品，不僅成為國內(nèi)外知名制藥企業(yè)的首選，而且遠(yuǎn)銷東南亞等地。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

2020年4月從隴西縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）共采集白條黨參樣品45份，按照《中華人民共和國藥典》2015版要求對樣品進(jìn)行水分、浸出物含量測定，對浸出物含量測定結(jié)果進(jìn)行K聚類分析并分級。

2.2 試驗方法

《中華人民共和國藥典》2015版規(guī)定黨參水分不得過16.0%，浸出物不得少于55.0%。先將黨參樣品按要求粉碎過篩后對照藥典通則0832第二法進(jìn)行水分測定，然后對照藥典通則2201項下的熱浸法（45%乙醇作溶劑）進(jìn)行醇溶性浸出物測定并計算結(jié)果。

3 結(jié)果與分析

對白條黨參樣品進(jìn)行水分、浸出物含量測定，每個樣品兩個重復(fù)，對浸出物含量測定結(jié)果進(jìn)行K聚類分析并分級，見表1、表2和表3。

表2 K聚類分析結(jié)果

由表1可知，45份白條黨參樣品水分均符合藥典規(guī)定的“不得過16.0%”標(biāo)準(zhǔn)，水分最高為15.7%，最低為11.3%，平均水分為13.5%。浸出物含量均符合藥典規(guī)定的“不得少于55.0%”標(biāo)準(zhǔn)，浸出物含量最高為73.6%，比藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值高33.8%；浸出物含量最低為62.1%，比藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值高12.9%；平均浸出物含量為69.3%，比藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值高26.0%。

表1 水分、浸出物含量測定結(jié)果及浸出物含量分級結(jié)果

由表1、2可知，一級白條黨參樣品占18份，其浸出物含量最高為73.6%，最低為70.8%，平均為71.9%；二級白條黨參樣品占23份，其浸出物含量最高為70.1%，最低為65.5%，平均為68.3%；三級白條黨參樣品占4份，其浸出物含量最高為64.6%，最低為62.1%，平均為63.6%。

從檢測結(jié)果來看，隴西白條黨參水分、浸出物含量均符合藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，平均浸出物含量比藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值高12.9%。根據(jù)浸出物含量聚類分析結(jié)果并結(jié)合藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，可選定隴西白條黨參浸出物含量分級標(biāo)準(zhǔn)：一級≥70.0%，二級≥65.0%，三級≥55.0%（見表3）。

表3 白條黨參浸出物含量分級標(biāo)準(zhǔn)

4 小結(jié)

白條黨參作為藥食同源的藥材，質(zhì)量好壞應(yīng)根據(jù)其外觀形態(tài)（包括色澤、質(zhì)地、氣味、根長、根粗）、浸出物含量、多糖含量、黨參炔苷含量等方面進(jìn)行綜合評價。因此，浸出物含量是白條黨參質(zhì)量評價中不可缺少的指標(biāo)之一，本文通過對白條黨參進(jìn)行水分、浸出物含量測定，確定出隴西白條黨參浸出物含量分級標(biāo)準(zhǔn)，以期為隴西白條黨參質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)的制定提供理論依據(jù)。