找個(gè)有趣的角落，喝一杯有靈魂的茶

鄒孝聽

中國(guó)人愛喝茶，就如林語堂先生所言：“只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪都是快樂的。”我們都想有這樣一個(gè)空間，可以在這里喝喝茶、聊聊天、看看書?；蛘?，什么也不干，就是這么安靜地坐著，讓因生活奔波忙碌而浮躁不安的我們，在這里得到片刻安寧與沉淀，享受生命最本真的恬靜與快樂。

找個(gè)有趣的角落，喝一杯有靈魂的茶吧！在一盞茶湯里，找尋生活的本真。這一期我們探訪了5家蘇州有意思的茶館，分享于此，愿茶與境，將你的小日子，過成詩(shī)。

無味茶館

小而美的潮汕工夫茶

一年茶，三年藏，七年寶。

在蘇州古城丁香巷，有一間寶藏小茶館，珍藏了好多好茶。冰島純料熟茶、大戶賽純料熟茶、十年陳鳳凰水仙、二十年陳鐵觀音、娜罕古樹、傳統(tǒng)蜜蘭香、高山老樅蜜蘭香、永春佛手、鋸朵仔……稍不留神，你就會(huì)與它擦肩而過。而如果有緣走進(jìn)它，我想你會(huì)被丁香般的姑娘所吸引。

主理人艾晴是一位95后潮汕姑娘，很年輕，卻對(duì)茶文化深有研究。祖輩在潮汕都是做茶葉的，自小在工夫茶氛圍中長(zhǎng)大，緣于對(duì)茶的喜愛，也因?yàn)閰捑肓寺殘?chǎng)的喧囂和浮躁，工作兩年后她選擇辭職開了這家小店，汲《道德經(jīng)》中“為無為，事無事，味無味”之意，取名無味茶館。

不管你來或不來，它都在那里。與蘇州的大多數(shù)茶館不同，無味茶館充斥著濃濃的潮汕地方韻味。一個(gè)蓋碗三個(gè)壺，潮汕人家標(biāo)準(zhǔn)的喝茶四件套，他們管這個(gè)叫工夫茶，無論是蓋碗還是壺都十分袖珍，就和小店一樣，小而美，小而溫暖。

艾晴拿出了潮汕地區(qū)有名的鳳凰單樅，燒水、溫杯、沏茶一氣呵成，在雨后的姑蘇小巷，喝著熱茶，聊聊天，從前的日色變得慢。眼前還有一盤蜜餞，橙條、甘草欖、珍珠棗、杏脯，艾晴說酸酸的蜜餞就著茶，能喝出茶里的回甘。的確，舌尖是甜甜的。

艾晴的父親是潮汕的茶商，所以店里的大部分潮汕茶都是自己家的。手繪的菜單上有四個(gè)等級(jí)，128元、198元、288元、488元各一泡，其中488元可以喝到荒野古樹茶，這是他們獨(dú)家拼配的私房茶，風(fēng)味獨(dú)特。

小店上午10點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，但艾晴時(shí)不時(shí)地會(huì)跑出去玩，所以喝茶提前預(yù)約更為保險(xiǎn)。樓上樓下獨(dú)立空間，一次最多可接待兩組客人，每組不超過6人。如果帶小朋友過去的話，有一整面墻的小人書可供翻閱，再也不用擔(dān)心無聊啦！

地址：丁香巷24號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-22：00

茶瓷一家

讓茶成為一種生活方式

能在護(hù)城河畔喝茶，是件讓人高興的事。

打開茶瓷一家文化創(chuàng)意生活館的后門，護(hù)城河宛若它的后花園，在那里你可以感受晨曦的朝氣，落日余暉的安詳，華燈初上的靜謐。主理人是一對(duì)福建夫婦，一位來自安溪，是茶葉世家;一位來自德化，是瓷器世家。取名茶瓷一家，以茶會(huì)友，讓茶成為一種生活方式。

找一個(gè)閑暇時(shí)光，去發(fā)現(xiàn)茶與器具之美，或許還能在某個(gè)瞬間迸發(fā)出生活的靈感。

武夷山金駿眉、野茶;福鼎白茶、肉桂、白豪銀針、白牡丹;獅峰龍井;洞庭山碧螺春;安吉白茶;潮汕鳳凰單樅;云南普洱茶……在這里，你能喝到中國(guó)的十大名茶，主理人根據(jù)不同的季節(jié)，推薦出不同的茶品。

清明前，喝春茶，一杯洞庭山碧螺春，讓我們嗅到了春天的味道;清明后，桐木關(guān)野茶、福鼎白豪銀針、武夷山大紅袍等福建地區(qū)的茶葉相繼上市。主理人的手機(jī)里有一個(gè)名為“行茶組”的群，每逢茶葉季，他們都會(huì)相約走山頭，深入核心產(chǎn)區(qū)，尋找最優(yōu)質(zhì)的茶葉。很多時(shí)候?yàn)榱粟s在茶葉被送往交易市場(chǎng)前先行品鑒，需要通宵等待茶農(nóng)炒制茶葉。

在主理人看來，茶講究天時(shí)，地利，人和，選擇好茶是對(duì)客人的尊重;選擇好的瓷器，是對(duì)喝茶本身的尊重，“水為茶之母，器為茶之父”，不同的茶用不同的器具，這是一種儀式感，也是福建人生活里不可或缺的一種習(xí)慣。

紅茶可以用蓋碗，綠茶用玻璃杯，普洱用陶壺，七年以上的老白茶用陶泥壺煮，可以更好地釋放茶葉中的有益物質(zhì)。白瓷泡茶留香好，泡出來的普洱呈琥珀紅;碧螺春茶湯干凈、通透。

在這里，你不僅可以喝到2008年的福鼎太姥山老白茶，還可以看到中國(guó)三大瓷都的上百種瓷器，白瓷、汝窯、官窯、定窯、哥窯、柴燒、草木灰釉等等。

150元兩泡茶、200元三泡茶，點(diǎn)上一支沉香，一邊品茶，一邊聽主理人講述茶葉和瓷器的故事，時(shí)光就這樣慢了下來。主理人的太爺爺陳興坡是清末民初宏祠窯場(chǎng)陶瓷經(jīng)營(yíng)家，據(jù)說現(xiàn)在店里還有他親手做的瓷器，有興趣的不妨前去一探究竟。

地址：覓渡橋99號(hào)蘇州新天地4幢

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9：00-22：30

藝圃

一杯茶看滿目薔薇開到荼蘼

成都的人民公園，早上6點(diǎn)就有茶客熙熙攘攘。蘇州人喝早茶都去哪里？蘇州園林無疑榜上有名。位于蘇州古城西北角吳趨坊的藝圃，被稱之為蘇州最小而精悍的園林。今年3月1日，閉門一年多后的藝圃茶室恢復(fù)營(yíng)業(yè)，茶室里聊天的人們，依舊慢悠悠地喝著一杯茶;亭前的小池中，依舊停著一條靜靜的小船。只是冬天時(shí)藝圃爬滿墻壁的枝椏，變成了滿目薔薇開到荼蘼?？諝饫?，多了很多，萬物復(fù)蘇的氣息。

藝圃茶室身處大型水閣延光閣，橫跨水面，透過木頭窗戶，土石相間的假山映入眼簾，草木茂盛，小亭古樹，高低相呵;小橋架在水灣上，低平貼水;明代遺構(gòu)乳魚亭梁枋上的明代彩繪清晰可見。藝圃茶室靠水面山，據(jù)說有著蘇州園林最大的水榭。延光閣里喝茶的人和外面踏青賞春的人，還有在屋頂嬉戲吵鬧的野貓，在各自的世界里享受著生活的樂趣。試想一下，初春的午后，坐在窗邊點(diǎn)上一杯綠茶，放眼望去，百年古樹從假山上向天空伸展，我們是否可以看到歷史的年輪？年輕人如此，何況與它有著幾十年感情的老者呢？

園林里的茶室深受老年人喜愛嗎？是的，每天早上7點(diǎn)半，一群70多歲的爺爺會(huì)準(zhǔn)時(shí)來藝圃，點(diǎn)上一杯5塊錢的三杯香，一直喝到9點(diǎn)半。他們都是在這里喝了20多年的老茶客，其中還有不少新疆建設(shè)兵團(tuán)的老兵。

園林里的茶室只受老年人喜愛嗎？答案顯然是否定的。藝圃現(xiàn)已成為網(wǎng)紅打卡地，每天都有很多慕名而來的年輕人，他們也會(huì)選擇在這里喝一杯茶，坐著欣賞一下蘇州園林的韻味。茶室工作人員告訴記者，5塊錢一杯的三杯香是專門針對(duì)老年人的福利，其他游客則按照綠茶（炒青）、金絲皇菊20元/杯，紅茶30元/杯，龍井、碧螺春35/杯購(gòu)買，目前只接受現(xiàn)金支付。

地址：文衙弄5號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07：30-16：00

蘇瓷

蘇州第一家戶外主題茶空間

陽(yáng)春三月，春回大地，去大自然搭帳篷的心又開始蠢蠢欲動(dòng)。只是偶爾閑暇，去郊外車勞周頓難免疲憊，如果城市里有一個(gè)地方不僅幫你搭好了帳篷，還提供茶點(diǎn)，你心不心動(dòng)？

蘇瓷·茶空間以戶外主題引領(lǐng)喝茶新風(fēng)尚，一開始以為只是個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，沒啥花頭，去了之后小空間里有大學(xué)問。老板是廣告人，做廣告精益求精，做茶也一樣。

你千萬別以為給你一包茶葉，一個(gè)水壺就完事了。2003年的老白茶、2012年的普洱茶，你想尋味陳年記憶，茶藝師都能變戲法似的給你呈上，煮一壺上了年份的老白茶，加點(diǎn)陳皮和紅棗，分分鐘有那味了。如果想樸素點(diǎn)的，那么潮汕鳳凰單樅、安徽祁門紅茶、云南高山紅茶、洞庭山碧螺春、安吉白茶、西湖龍井等常規(guī)品種也都能滿足。

兩個(gè)帳篷，三個(gè)包間，最多一組接納6人，人均100多元，兩款茶水，兩份茶點(diǎn)，還有水果。當(dāng)然，不同的茶配不同茶點(diǎn)，比如綠茶配甜點(diǎn)心、老白茶配堅(jiān)果、紅茶配咸點(diǎn)心，另外還有果蔬干和小麻花。器具的話，蓋碗和瓷器隨意挑選。老板想要過來喝茶的客人把這里當(dāng)家一樣放松，事實(shí)上裝修得還挺像家的，有榻榻米，有座椅，有沙發(fā)。

除了喝茶，還可以預(yù)約陶藝課，118元包含拉胚、彩繪、上釉，如果想帶走的話，再花38元燒制費(fèi)即可。與其說它是一間茶室，其實(shí)更像是一個(gè)茶藝藝術(shù)空間，滿屋子的瓷器和名家畫作，喝茶的間隙又逛了一個(gè)展，一舉兩得。

要說最有意思的，我想應(yīng)該是老板想要倡導(dǎo)的“不諍”的生活態(tài)度，他專門請(qǐng)景德鎮(zhèn)的陶藝大師制作了蓋碗，上面印著“舍得” “空白” “不諍”，在他看來，現(xiàn)在的人心太浮躁，人生其實(shí)有舍有得，偶爾放空自己，有些東西是你的就是你的，沒必要去爭(zhēng)、去搶。

地址：通達(dá)路2699號(hào)A棟3樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-22：00

網(wǎng)師園

春風(fēng)拂檻露華濃

“今天陽(yáng)光太好了，去哪喝茶？”

“網(wǎng)師園吧！估摸著白玉蘭開了！”

10塊錢一張門票，持蘇州園林卡者免費(fèi)通行。網(wǎng)師園的茶室有個(gè)好聽的名字——露華館，原為網(wǎng)師園中的牡丹芍藥圃，“露華館”之名正是出自李白詠牡丹詩(shī)《清平調(diào)·其一》中的詩(shī)句——“春風(fēng)拂檻露華濃”，被改建成茶室以后，院中的草木之風(fēng)仍有保留。李白寫道：“夫天地者，萬物之逆旅也;光陰者，百代之過客也。而浮生若夢(mèng)，為歡幾何？”

蘇州的春天是從墻頭探出的那支玉蘭開始的。提到玉蘭，必是網(wǎng)師園的景致最佳。三月伊始，露華館外的小庭院里，白玉蘭爭(zhēng)相盛放，滿樹的白，給剛剛蘇醒的春，添上了一抹清新的色彩，她仿佛一位端莊素雅的老夫人，在訴說著這個(gè)園子的光陰故事。比起其他園林的茶室，網(wǎng)師園“小園極則”，一米陽(yáng)光下的露華館似乎更能感受姑蘇慢時(shí)光的寧?kù)o與美好。

網(wǎng)師園為蘇州四大名園之一，是蘇州園林中極具藝術(shù)特色和文化價(jià)值的代表作品。去這里賞花喝茶，清凈怡然，把生活過成詩(shī)，便是好多人向往的生活。

茶室不大，四方桌十桌左右，綠茶（炒青）20元/杯，紅茶30元/杯，龍井、碧螺春35/杯，還有少許飲料售賣?？拷T口的座位可以曬到太陽(yáng)，但周末的下午茶客非常多，場(chǎng)場(chǎng)爆滿。想享受好景致的，建議早點(diǎn)去哦！需要提醒的是，茶室沒有零食、小吃售賣，可以自備一些點(diǎn)心，與茶搭配，度過一段美好時(shí)光。

對(duì)了，這個(gè)季節(jié)去，正好可以邂逅牡丹和芍藥。多謝化工憐寂寞，尚留芍藥殿春風(fēng)。春天里的最后殊色，是留給網(wǎng)師園里的牡丹和芍藥的。

地址：帶城橋路闊家頭巷11號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07：30-16：30