藏
尼木藏香
從拉薩向西一百來公里,離開雅魯藏布江往北,就是尼木縣。在這里,藏香、藏紙、雕版并稱“尼木三絕”。
在雅魯藏布江中游北岸,有一片開闊的坡地,古老的水車在溪水上轉(zhuǎn)動,淡淡的柏木香到處彌漫。這便是吞巴鄉(xiāng)吞達(dá)村,藏香發(fā)源地,藏文創(chuàng)立者吞彌·桑布扎的故鄉(xiāng)。
松贊干布建立了吐蕃王朝后,派了16位少年去印度學(xué)習(xí)文字。其中就有這位聰慧而好學(xué)的年輕人——桑布扎。在游歷了印度大部分地方之后,他在南部拜師學(xué)習(xí)梵文,七年后成為頗有造詣的學(xué)者。
據(jù)傳,桑布扎功成名就后,回到故鄉(xiāng),看到這里能夠耕種的土地很少,于是傳授了藏香制作技藝給村民。他利用吞巴鄉(xiāng)豐富的水力資源,發(fā)明了木制的水車來磨制藏香的原料——柏木。
水磨藏香的工藝繁瑣:將柏木裁成合適的長方塊,泡在水中,然后嵌在水車的往復(fù)桿上,在磨池中磨成木漿。將未磨細(xì)的木屑挑揀出來,磨好的則制作成木泥磚,存放在家里或賣到拉薩的藏香廠。西藏的日照時間長,日照強烈,即便如此,這些木泥磚也需要曬上一個月才能使用。一個月后,將曬干的柏木泥與各種香料按照比例攪拌均勻,一起揉搓至“稀泥”狀,就成了藏香的基本原料。制作藏香簽時,藏族人民使用了牛角來幫忙。將牛角洗凈,角尖部分開大小適中的孔,將混合好的柏木泥灌入牛角,再小心地一條一條擠出來,放在在陽光充足但溫度不高的地方晾曬,干透后就成了藏香。
現(xiàn)在,吞達(dá)村有藏香水磨上百座,沿河流曲線分布,與藍(lán)天白云融為一體,構(gòu)成一道美麗景觀。甚至可以說,吞達(dá)村的脈搏也由這些水磨運行的節(jié)奏定義。而那些源自高原的植物,沐浴過高原陽光的藏香,就像生命,在消耗、繁衍和再生中延續(xù)著。
黔
水磨制香
在貴州黔西南地區(qū),有一條靜靜流淌的香車河,在香車河邊隨著河水流淌,年復(fù)一年緩緩轉(zhuǎn)動的木質(zhì)香車,向人們講述著一段段關(guān)于布依族人制香的故事,勤勞善良的布依族人稱其為“故央”。
“故央”在布依族語言里,就是“制香”的意思,指的就是布依族特有的傳統(tǒng)手工水磨制香技藝。
布依族制香,會將被砍倒的香樹加工成與水磨石槽相同的寬度,然后安裝在香車上。香車河的水流帶動香粑車轉(zhuǎn)動,把木料磨成細(xì)膩的木漿,木漿曬干后,就得到制作香料的基礎(chǔ)材料——木粉團(tuán)。將木粉團(tuán)、香粉與水按照比例調(diào)勻成糊狀,發(fā)酵一段時間就成了還未完全加工的香粑團(tuán)。如果制作青香,只需將香粑團(tuán)加工成細(xì)細(xì)的條狀即成。如果要制作紅香,還得在當(dāng)?shù)夭杉环N叫“紅土石”的礦石,碾壓成粉狀,與干木粉按照比例混合均勻,再加工整形。
從發(fā)掘出的相關(guān)物件推斷,早在宋朝前后,洞廣村就已經(jīng)開始用這種傳統(tǒng)的水磨制香技藝制作香簽,發(fā)展到現(xiàn)在已有一千多年的歷史。
蘇
竹泓制香
竹泓,這條長不過百米的老街,就像一幅徐徐展開的畫卷,描繪著竹泓鎮(zhèn)上普通百姓的衣食住行。
舊時,在竹泓鎮(zhèn)上,尤其辛苦的行當(dāng)數(shù)被稱為“香花子”的手藝人。“做香”是當(dāng)?shù)厝说目陬^語,一直以來都被認(rèn)為是最辛苦?!耙浑p手干一天,滿頭滿臉的灰,苦得很。”竹泓鎮(zhèn)上老“香花子”如是說。直到2012年12月,竹泓制香的手藝入選了泰州市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,竹泓制香才有了正式的稱謂“竹泓制香制作技藝”。
現(xiàn)在竹泓鎮(zhèn)上還有作坊保持著手工制香的習(xí)慣,從“和香”“壓香”“撂香”,再到“曬香”“捆香”“把香”,一道道繁瑣又細(xì)致的工序,全都倚靠“香花子”的一雙巧手。竹泓制香主要以榆面、木粉、柏香為主要原料,再根據(jù)不同的香型,配以四十多味不同的香料,整個制作過程都采用手工完成,十分辛苦。
“竹泓制香制作技藝”歷史悠久,早在明清時期就已經(jīng)開始流傳。許多作坊都是子承父業(yè),代代相傳。竹泓人靠著這份手藝,勤懇勞作,在平淡的日子里閑看風(fēng)云。而制香技藝,也與竹泓老街融為一體,在時間中沉淀得越來越醇。