口腔與咽喉

口腔是消化道的起始部分，負(fù)責(zé)分泌唾液、咀嚼攪拌與吞咽食物等初步消化工作?？谇坏那安渴亲齑?，兩側(cè)面是頰部，上部是腭，下部是口底，舌頭和牙齒位于其中。咽喉位于口腔的后面。

舌頭

舌頭可以說是人體中功能最多的一個(gè)器官，它靈活的肌肉讓我們發(fā)出抑揚(yáng)頓挫的聲音，上面布滿的味蕾還能讓我們感受到食物的酸甜苦辣……

人的舌頭長度在10厘米左右，為肌性器官，分為舌體與舌根兩部分。舌體占2/3，舌根占1/3。舌體靈活，可進(jìn)行舉、降、伸、縮、縱、展、卷、側(cè)等多種動(dòng)作。

牙齒

人們?nèi)粘z取的各種食物，只有經(jīng)過牙齒咀嚼，被輸送到消化器官分解后，其中的各種營養(yǎng)物質(zhì)才能被充分吸收和利用。牙齒是有生命的，每顆牙齒中央的牙髓內(nèi)含有血管及神經(jīng)，它們能使牙齒獲得營養(yǎng)并感覺熱、冷、壓力、疼痛等。牙齒是由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)3層硬組織及最里層的牙髓構(gòu)成的。

味蕾

你如果仔細(xì)觀察舌頭，就會(huì)發(fā)現(xiàn)舌頭上有許多小顆粒，在這些小顆粒中就隱藏著我們所說的味蕾。我們可以通過味蕾品嘗出各種各樣的味道。在兒童時(shí)期，味蕾分布較為廣泛;而老年人的味蕾則因萎縮而減少。成年人有數(shù)千個(gè)味蕾，絕大多數(shù)味蕾分布在舌頭上，尤其是舌尖部分和舌側(cè)面。

味覺

人吃東西時(shí)，通過咀嚼及舌頭的攪拌，味蕾受到不同物質(zhì)的刺激，將信息由味覺神經(jīng)傳送到大腦味覺中樞，人便產(chǎn)生味覺，品嘗出食物的滋味。不同類型的味蕾可分別感知甜、酸、苦、咸4種基本的味覺。舌尖兩側(cè)對(duì)咸敏感，舌體兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌根對(duì)苦的感受性強(qiáng)，舌尖對(duì)甜敏感。

咽喉

咽喉是空氣和食物的通道，指的是從鼻子和口腔開始，沿著脖子向下延伸的一條通道。咽喉的上部是咽，咽的上部開口與鼻腔相連，向下逐漸變窄。咽向下分為兩部分：一部分是把食物帶到胃里的食管，另一部分是把空氣帶到肺里的喉。

兒童時(shí)期男女的喉部區(qū)別不大，而成年后區(qū)別很大：男性喉結(jié)顯著，喉腔較大，聲音粗重;女性喉部狹小，聲音短而細(xì)。

摘自北京教育出版社《少年兒童百科全書》一書

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