吳新宇 蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 江蘇 蘇州 215325

引 言

蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)建于1999年，2019年蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院與周莊鎮(zhèn)政府、江蘇水鄉(xiāng)周莊旅游股份有限公司簽署協(xié)議，成立周莊文化旅游學(xué)院，三方深化政校企合作，構(gòu)建三位一體培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的本科人才，實(shí)現(xiàn)周莊文化旅游產(chǎn)業(yè)與學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)緊密合作，共同打造具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能的優(yōu)秀應(yīng)用型文旅人才。

一、政府搭臺(tái)，專(zhuān)業(yè)?企業(yè)?行業(yè)三方深度融合

政府搭臺(tái)以學(xué)校為主體、以企業(yè)為龍頭、充分利用行業(yè)平臺(tái)，多方溝通配合，相互支撐，協(xié)同育人（見(jiàn)圖1）。

圖1 政府平臺(tái)上專(zhuān)業(yè)·企業(yè)·行業(yè)三方深度融合

(一)專(zhuān)業(yè)·企業(yè)·行業(yè)·政府多方共同規(guī)劃

政府搭臺(tái)以學(xué)校為主體、以企業(yè)為龍頭、充分利用行業(yè)平臺(tái)搭建，加快產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)環(huán)境和載體建設(shè)，拓展產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)元素、傳統(tǒng)優(yōu)秀文化融入專(zhuān)業(yè)教學(xué)的深度，健全完善需求導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式。積極探索行業(yè)企業(yè)深度參與的高校治理結(jié)構(gòu)，加大產(chǎn)教協(xié)同機(jī)制改革，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)要素全方位融合。大力提升學(xué)校服務(wù)區(qū)域發(fā)展的培訓(xùn)服務(wù)、應(yīng)用研究和技術(shù)創(chuàng)新能力，發(fā)揮學(xué)校服務(wù)區(qū)域發(fā)展所承擔(dān)的人才培養(yǎng)基地、技術(shù)研發(fā)高地和文化傳承創(chuàng)新基地作用。

本專(zhuān)業(yè)成立了以企業(yè)行業(yè)為主體的教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，定期召開(kāi)年會(huì)，根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和行業(yè)企業(yè)需要調(diào)整、優(yōu)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置，審議人才培養(yǎng)方案、參與課程開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)。學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)共商專(zhuān)業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)，企業(yè)行業(yè)全過(guò)程參與。

(二)專(zhuān)業(yè)·企業(yè)·行業(yè)·政府多方共建課程

課程是專(zhuān)業(yè)的基本單元，應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要基于工作過(guò)程的課程。本專(zhuān)業(yè)在教指委指導(dǎo)下，依托企業(yè)、行業(yè)，長(zhǎng)期兼職教師按行動(dòng)教學(xué)法對(duì)本專(zhuān)業(yè)的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行重構(gòu)，擺脫與理論教學(xué)相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)學(xué)科體系，建立以“工作過(guò)程”“項(xiàng)目策劃”為主線，以“任務(wù)完成”為載體的應(yīng)用型課程結(jié)構(gòu)。本專(zhuān)業(yè)課程深度依托校企合作，校企雙方共同實(shí)施課程。理論部分由自有教師承擔(dān)，實(shí)務(wù)部分由企業(yè)師資負(fù)責(zé)，校企共建。

周莊文化旅游學(xué)院更是創(chuàng)建了景區(qū)即校區(qū)的教育理念，把周莊文化和旅游資源作為教學(xué)實(shí)踐載體，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外文化大師、業(yè)界精英參與學(xué)院人才培養(yǎng)，傳承發(fā)展江南水鄉(xiāng)文化，推動(dòng)全域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系的研究。旨在培養(yǎng)文化旅游產(chǎn)業(yè)需要的應(yīng)用型人才，共建全域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系的智庫(kù)，成為行業(yè)內(nèi)有影響力的世界水鄉(xiāng)文旅學(xué)院。

(三)專(zhuān)業(yè)·企業(yè)·行業(yè)三方共同評(píng)價(jià)

本專(zhuān)業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)采用360度考核法，專(zhuān)業(yè)·企業(yè)·行業(yè)三方共同評(píng)價(jià)。學(xué)校評(píng)價(jià)知識(shí)掌握，學(xué)習(xí)效果；企業(yè)評(píng)價(jià)實(shí)踐能力，應(yīng)用效果；行業(yè)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)過(guò)程，素質(zhì)提升。

二、實(shí)踐教學(xué)體系“三位一體”

實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)是大學(xué)教學(xué)的兩個(gè)不可分割的組成部分，共同發(fā)揮著對(duì)人才的培養(yǎng)作用。本專(zhuān)業(yè)構(gòu)建了專(zhuān)業(yè)核心課程實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程群實(shí)踐、任務(wù)項(xiàng)目型課程實(shí)踐“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)體系。除了和周莊旅游公司合作之外，本專(zhuān)業(yè)與上海迪士尼樂(lè)園、常州恐龍園、無(wú)錫靈山集團(tuán)等行業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)展實(shí)習(xí)、實(shí)踐比賽，開(kāi)闊學(xué)生視野、深化學(xué)科知識(shí)，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)直觀性，提升實(shí)踐育人的效果。積極參與國(guó)內(nèi)外帶薪實(shí)習(xí)項(xiàng)目，將課堂學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合，提升旅游專(zhuān)業(yè)人才素養(yǎng)與質(zhì)量。

(一)專(zhuān)業(yè)核心課程實(shí)踐，深化知識(shí)構(gòu)建

將分散的實(shí)踐教學(xué)嵌入每一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，以企業(yè)每類(lèi)業(yè)務(wù)為主體進(jìn)行專(zhuān)業(yè)核心課程實(shí)踐。理論與實(shí)踐教學(xué)的嵌入為提升學(xué)生對(duì)于核心知識(shí)的接收發(fā)揮了不可替代的作用，深化了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和理解。

(二)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程，理實(shí)結(jié)合課程群提高實(shí)操能力

本專(zhuān)業(yè)一些需用實(shí)操訓(xùn)練達(dá)到對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)更好理解的課程，設(shè)計(jì)了理實(shí)結(jié)合的課程群（部分或與興趣小組學(xué)生團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練活動(dòng)配套），課程目的是提升學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用性理解，模擬體驗(yàn)企業(yè)真實(shí)業(yè)務(wù)流程平臺(tái)，全方位進(jìn)行真實(shí)業(yè)務(wù)綜合實(shí)踐。

(三)任務(wù)項(xiàng)目型課程實(shí)踐，校企共建提升素養(yǎng)

通過(guò)校企共建課程，引入企業(yè)資源，共同打造模擬實(shí)戰(zhàn)型的課程，將實(shí)踐教學(xué)從課堂引向企業(yè)。任務(wù)項(xiàng)目型實(shí)戰(zhàn)課程，由校企老師合作或是邀請(qǐng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容進(jìn)行任務(wù)型分解或模擬項(xiàng)目設(shè)計(jì)（真實(shí)項(xiàng)目介入最好），把企業(yè)操作管理的真實(shí)流程氛圍帶進(jìn)課堂，目的在于訓(xùn)練思維、熟悉業(yè)務(wù)流程、鍛煉項(xiàng)目實(shí)操的能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)。

三個(gè)實(shí)踐螺旋上升、不斷提高，形成“以專(zhuān)業(yè)知識(shí)理解為重點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)核心課程實(shí)踐、以提升專(zhuān)業(yè)能力為核心的課程實(shí)踐、以提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)為主體的實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目實(shí)踐”的三位一體實(shí)踐教學(xué)體系，全方位提高學(xué)生實(shí)踐能力。

三、“工學(xué)交替”交叉彈性教學(xué)管理

學(xué)院彈性的教學(xué)管理為“工學(xué)交替”模式提供了保障。本專(zhuān)業(yè)將大學(xué)四年按人才培養(yǎng)和知識(shí)積累的規(guī)律進(jìn)行重置，第一階段為大一、大二學(xué)年，為旅游理論、管理理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)核心課程實(shí)踐階段。第二階段為大三上學(xué)期和大三下學(xué)期，為專(zhuān)業(yè)理論實(shí)訓(xùn)課程群與專(zhuān)業(yè)崗位實(shí)踐階段。第三階段為大四上學(xué)期和大四下學(xué)期，為實(shí)戰(zhàn)課程操練與畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)階段。四個(gè)學(xué)期彼此依存，兩個(gè)階段層層提升，與“三位一體”實(shí)踐教學(xué)緊密配合，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的統(tǒng)一（見(jiàn)圖2）。

圖2 “工學(xué)交替”彈性教學(xué)管理

在此模式下，學(xué)生就業(yè)率高，就業(yè)質(zhì)量不斷提升，學(xué)生就業(yè)與專(zhuān)業(yè)相關(guān)度、工作適應(yīng)度很高，主要活躍在長(zhǎng)三角地區(qū)旅游景區(qū)、旅行社、酒店、會(huì)展等相關(guān)行業(yè)的一線崗位上，學(xué)生的實(shí)踐能力得到了用人單位的認(rèn)可，畢業(yè)后的職場(chǎng)提升之路迅速。

四、結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，本專(zhuān)業(yè)在政府搭臺(tái)的基礎(chǔ)之上，依托專(zhuān)業(yè)·企業(yè)·行業(yè)三方深度融合，依托“三位一體”實(shí)踐教學(xué)體系，依托“工學(xué)交替”彈性教學(xué)管理，構(gòu)建了“現(xiàn)代新型應(yīng)用型”人才培養(yǎng)模式。不僅實(shí)現(xiàn)了學(xué)生知識(shí)、能力、素養(yǎng)培養(yǎng)的“三位一體”，而且提高了學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量，解決了企業(yè)用人需求，提升了學(xué)生就業(yè)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生需求滿足的“三位一體”。