沙希秋

摘要：現(xiàn)階段人們逐步將關(guān)注點(diǎn)放在動(dòng)物類(lèi)食品生產(chǎn)和食用安全方面。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局也已經(jīng)對(duì)于生豬養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的安全管理方面引起足夠的關(guān)注。所以，基層畜牧獸醫(yī)站開(kāi)展生豬檢疫檢驗(yàn)工作尤其關(guān)鍵。在針對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站豬肉檢疫工作現(xiàn)階段的狀況展開(kāi)剖析之后，對(duì)于促進(jìn)生豬檢疫工作人員工作成效提升方面的手段展開(kāi)了探討。

關(guān)鍵詞：基層畜牧獸醫(yī)站;生豬;檢疫;檢驗(yàn)

最近一段時(shí)間里，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督局要求將關(guān)注點(diǎn)放在生豬養(yǎng)殖當(dāng)中的檢疫檢驗(yàn)工作上，要求基層畜牧獸醫(yī)站做好衛(wèi)生安全工作，在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)工作問(wèn)題進(jìn)行處理，從多個(gè)方面采取行之有效的工作措施，促使工作效率提升。

1? 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作的重大價(jià)值

人們的飯桌之上，豬肉開(kāi)始越來(lái)越常見(jiàn)，屬于人們的平時(shí)生活當(dāng)中離不開(kāi)的副產(chǎn)品。因?yàn)樨i肉當(dāng)中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)能起到很好的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)作用，另外豬肉有利于人們強(qiáng)身健體、有利于人們的養(yǎng)生，可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值巨大，所以人們尤其喜歡吃豬肉，因此對(duì)豬肉的需要量逐漸增加。不過(guò)，最近一段時(shí)間以來(lái)，食品安全問(wèn)題不斷出現(xiàn)導(dǎo)致人們憂心忡忡，尤其開(kāi)始將關(guān)注點(diǎn)放在豬肉的安全問(wèn)題上。豬肉的安全和品質(zhì)直接關(guān)系到人們的健康、關(guān)系到社會(huì)取得進(jìn)展甚至關(guān)系到人們的生活質(zhì)量，所以基層畜牧獸醫(yī)站上至檢疫檢驗(yàn)工作至關(guān)重要，可以從本質(zhì)上確保人們的利益和安全，從而有利于社會(huì)穩(wěn)定和諧的取得進(jìn)展。

開(kāi)展基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作至關(guān)重要，具體表現(xiàn)在下面幾點(diǎn)上。其一，可以避免生豬傳播傳染病。生豬進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)有可能出現(xiàn)傳染病，流行性傳染病傳播速度和傳播范圍無(wú)法控制，如果生豬出現(xiàn)了這類(lèi)疾病，將會(huì)造成大量的生豬健康受到威脅，養(yǎng)殖品質(zhì)因此無(wú)法得到保障，養(yǎng)殖戶(hù)因此需要蒙受經(jīng)濟(jì)方面的損失。其二，能夠促使豬肉質(zhì)量提升。開(kāi)展基層畜牧獸醫(yī)站生豬的檢疫檢驗(yàn)工作可以從根源上促使豬肉品質(zhì)提升，保障豬肉食品安全，檢疫檢驗(yàn)工作當(dāng)中無(wú)法過(guò)關(guān)的豬肉被篩除出來(lái)，不會(huì)對(duì)人們的健康帶來(lái)不利影響，人們吃到的都是放心肉，因而有利于社會(huì)和諧發(fā)展。

2? 提升基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作效率的詳細(xì)措施

2.1? ?加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站宣傳教育工作

客觀的來(lái)說(shuō)，基層畜牧獸醫(yī)站需要加大力度宣傳生物防疫知識(shí)，并且產(chǎn)生與之對(duì)應(yīng)的社會(huì)教育機(jī)制。因?yàn)殚_(kāi)展食品衛(wèi)生防疫工作不僅僅需要畜牧獸醫(yī)站付出努力，更需要多個(gè)與之相關(guān)的部門(mén)共同進(jìn)行協(xié)調(diào)，在整個(gè)社會(huì)范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳從而促使生豬檢疫檢驗(yàn)工作更具備成效。地方各個(gè)級(jí)別的國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)需要重視這項(xiàng)工作的價(jià)值，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖方面的法制法規(guī)要進(jìn)行積極宣傳，讓整個(gè)社會(huì)都了解衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫相關(guān)工作內(nèi)容，不但要促使工作人員本身的技術(shù)能力得到提升，還要促使人民群眾對(duì)這項(xiàng)工作有更深刻的認(rèn)知，構(gòu)建起食品安全需要擁有的良好的社會(huì)環(huán)境，讓生豬以及其他食品更好融入到檢驗(yàn)檢疫工作當(dāng)中，促使檢驗(yàn)檢疫工作更具備成效。

2.2? ?形成基層畜牧獸醫(yī)站協(xié)檢員制度

協(xié)檢員制度在基層畜牧獸醫(yī)站檢疫檢驗(yàn)工作取得進(jìn)展的過(guò)程當(dāng)中發(fā)揮的重大作用，也屬于目前生豬檢疫檢驗(yàn)工作當(dāng)中的一項(xiàng)改進(jìn)，可以說(shuō)它對(duì)于地方食品經(jīng)濟(jì)取得進(jìn)展方面起到推動(dòng)作用。所以，基層畜牧獸醫(yī)站構(gòu)建協(xié)檢員制度需要滿足下面三個(gè)方面的要求。

（1）要利用構(gòu)建起協(xié)檢員制度來(lái)彰顯本身在衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)當(dāng)中具備的活力，完成和社會(huì)需要以及地方需要之間的完美銜接，促使食品安全工作更有成效的取得進(jìn)展。

（2）利用協(xié)檢員制度來(lái)減少目前我國(guó)生豬出口過(guò)程當(dāng)中的各種弊病，以免因?yàn)樯i檢驗(yàn)不夠標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致出口產(chǎn)品被退回的情況出現(xiàn)，影響我國(guó)生豬出口。

（3）利用協(xié)檢員制度可以有效降低日常進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)工作的人員的工作壓力，加強(qiáng)基層監(jiān)督管理工作，促使監(jiān)督管理覆蓋更大的范圍，并且使檢驗(yàn)工作更具備成效。構(gòu)建起協(xié)檢員制度能夠?qū)ι厦娉霈F(xiàn)的工作人員工作當(dāng)中的失誤進(jìn)行監(jiān)督?？偟貋?lái)說(shuō)構(gòu)建起協(xié)檢員制度能夠有力的促進(jìn)基層畜牧獸醫(yī)站工作機(jī)制當(dāng)中的工作人員工作的細(xì)化，更好地促使地方經(jīng)濟(jì)取得進(jìn)展。

2.3? 逐步增強(qiáng)產(chǎn)地管理模式

產(chǎn)地管理模式強(qiáng)化屬于目前階段基層畜牧獸醫(yī)站開(kāi)展生豬檢疫檢驗(yàn)工作當(dāng)中尤其需要堅(jiān)持并且認(rèn)真執(zhí)行的工作，要對(duì)生豬檢驗(yàn)檢疫工作進(jìn)行規(guī)范化管理，從而促使工作成效提升。和屠宰場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合能夠有效的減少檢疫檢驗(yàn)方面的資金投入，并且更好的制止非法獲取利潤(rùn)情況的發(fā)生。生豬需要由畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行全方位的檢查之后才能進(jìn)入屠宰場(chǎng)，如果發(fā)現(xiàn)異常狀況，需要在第一時(shí)間加以隔離。當(dāng)然，屠宰之后還需要展開(kāi)再一次檢疫檢驗(yàn)，保障生豬產(chǎn)品能夠安全的出現(xiàn)在民眾面前。所以基層畜牧獸醫(yī)站需要形成一系列檢疫檢驗(yàn)管理體系，促使工作成效全方位提升。

3? 結(jié)語(yǔ)

總地來(lái)說(shuō)，生豬檢疫檢驗(yàn)?zāi)軌虼_保豬肉食品安全。檢疫工作人員需要對(duì)本身具備的責(zé)任有明確的認(rèn)知，逐步提升本身綜合素養(yǎng)和工作水平，才能為消費(fèi)者帶來(lái)安全放心的豬肉產(chǎn)品。

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