丘陵山區(qū)脫毒馬鈴薯種植中品種選擇踐行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的思考

薛計(jì)雄 馬順堯

摘要：靈石縣境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，制高點(diǎn)牛角鞍海拔2533.6m，為晉中市最高峰，最低為574m，形成分布明顯的三級(jí)地勢(shì)特征，即：山地、丘陵和平川谷地，分別占總面積的27.8%、57.6%和14.6%，縣域內(nèi)高山丘陵面積占85%以上，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)種植業(yè)帶來(lái)了困難。我縣在2010～2013年承接了中央、省馬鈴薯脫毒一級(jí)種薯繁育項(xiàng)目，通過(guò)幾年的發(fā)展，全縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在200hm2左右，產(chǎn)量穩(wěn)定在1000kg以上，比在相同的土地上種植玉米（玉米大多在400kg/667㎡左右）增收600元/667㎡左右，收入基本上實(shí)現(xiàn)了翻番，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：丘陵山區(qū);馬鈴薯;供給側(cè);改革

1? 項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域的自然條件

1.1? 項(xiàng)目實(shí)施地自然氣候

年平均溫度為10.4℃，春季相對(duì)溫暖，夏季沒(méi)有酷暑，秋季多雨且晝夜溫差較大;全年降雨量為520mm左右，70%左右集中在7、8、9月份，而馬鈴薯的薯塊膨大期正好處于秋季多雨和晝夜溫差大的氣候之下，十分有利于薯塊的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2? 實(shí)施地塊的選擇

因?yàn)殪`石縣處在兩山過(guò)渡地帶的區(qū)域，農(nóng)田土壤的肥沃程度、耕性、土壤緊實(shí)度、土壤結(jié)構(gòu)與構(gòu)成等方面有較大的差異，因此不是所有的地塊皆適宜于馬鈴薯的種植。為了保證項(xiàng)目的順利實(shí)施，選擇了土層深厚、可耕性較好、土壤結(jié)構(gòu)較好及耕作層土壤疏松的地塊實(shí)施，選擇海拔1200m左右適宜的垣地和條甲地進(jìn)行，避免在洼地、溝地、紅土地和二色紅土地進(jìn)行。

2? 項(xiàng)目實(shí)施中所采用的品種

項(xiàng)目實(shí)施中主要采用的品種有晉薯7號(hào)、冀張薯8號(hào)和克新1號(hào)。

在三個(gè)品種中，克新一號(hào)的生育期是偏短的一個(gè)品種，在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)以菜用為主，所以密度適當(dāng)高些，在當(dāng)?shù)乜煞N植到3000～3500株，密度的具體選擇，可視土壤肥力情況而定。二是在當(dāng)?shù)胤N植中，因可適度早收，加上抗晚疫病和較耐澇，所以此品種有“好”種的說(shuō)法，也就是較耐粗放管理的狀況，可不起壟種植，與其它品種相比適應(yīng)性更廣。

3? 項(xiàng)目實(shí)施中不同區(qū)域的品種應(yīng)用狀況

在4年的項(xiàng)目實(shí)施中，隨著項(xiàng)目進(jìn)展的深入，對(duì)各個(gè)不同地區(qū)，不同品種的最適范圍有了更明確的了解。三個(gè)品種中，以晉薯7號(hào)的淀粉含量最高，比較符合糧薯皆用的發(fā)展方向，并適宜于開(kāi)發(fā)加工類(lèi)型的薯干、薯片、薯?xiàng)l等方面的生產(chǎn)需求，而且產(chǎn)量較高并且穩(wěn)定。2014年在靈石縣王禹鄉(xiāng)的長(zhǎng)立村，任三保種植的0.1hm2馬鈴薯種植田中，采用苗3100株/667m2，獲得了2100kg/667m2的好收成。該品種在靈石海拔1100～1200m左右的地區(qū)為主栽品種，但此品種對(duì)土壤的要求相對(duì)較高，且需要起壟種植，種植中也需要加強(qiáng)管理。冀張薯8號(hào)，是以鮮食為主的品種，雖然適應(yīng)性比晉薯7號(hào)在廣泛一些，但加工品質(zhì)不如晉薯7號(hào)，宜在當(dāng)?shù)仉S收隨售的地方種植，其產(chǎn)量水平與晉薯7號(hào)相近，但宜種的地塊較廣，比晉薯7號(hào)易于管理，在靈石東西兩山的海拔1000～1100m的區(qū)域種植面積較大?？诵乱惶?hào)，因抗晚疫病較好，且比較耐澇，加上管理方面較為簡(jiǎn)便，且產(chǎn)量表現(xiàn)也不錯(cuò)，宜于在交通方面，菜用薯銷(xiāo)售較好的靜升、馬和鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，且在項(xiàng)目發(fā)展以后在此區(qū)域的種植面積也比較大。

4? 近年來(lái)新品種的引進(jìn)種植狀況與今后發(fā)展的思考

4.1? 青薯9號(hào)

生育期115d左右，該品種在靈石的引進(jìn)試種中，表現(xiàn)為紅皮黃肉，淀粉含量高，與晉薯7號(hào)相當(dāng)，品質(zhì)很好，且品種的中后期生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)與當(dāng)?shù)伛R鈴薯生長(zhǎng)中后期氣候的相吻合，產(chǎn)量表現(xiàn)優(yōu)于晉薯7號(hào)，特別是抗旱性突出，適合在靈石擴(kuò)大推廣。根據(jù)此品種的特點(diǎn)，可以考慮適當(dāng)加大初花期追肥的量。

4.2? 晉薯16號(hào)

中晚熟種，從出苗至成熟110d左右，在靈石試種情況：品質(zhì)與晉薯7號(hào)相當(dāng)，比晉薯7號(hào)改進(jìn)的地方有兩點(diǎn)，一是生育期縮短了半個(gè)月左右，使得適種范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。二是大中薯率明顯提高，商品性明顯得到進(jìn)一步改進(jìn)，是近兩來(lái)來(lái)在當(dāng)?shù)赜邪l(fā)展前景的一個(gè)品種。

4.3? 冀張薯12號(hào)

屬中晚熟鮮食型品種，生育期96d左右，該品種在靈活試種的表現(xiàn)是產(chǎn)量水平比冀張薯8號(hào)有所提高，淀粉含量和商品薯率也得到明顯提高，且對(duì)土壤肥力的要求有所放松，是取代冀張薯8號(hào)的一個(gè)苗頭性品種。

5? 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的思考

（1）在國(guó)家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實(shí)施的大趨勢(shì)下，我國(guó)的食品結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些新的變化，中西方的飲食文化開(kāi)始相互滲透和融合馬鈴薯加工食品在我國(guó)同樣備受歡迎，炸薯?xiàng)l、炸薯片成為小朋友的喜愛(ài)食品，市場(chǎng)前景非常好，對(duì)馬鈴薯的生產(chǎn)發(fā)展帶來(lái)了很好的發(fā)展前景。

（2）山地常年的玉米作物單一種植，使得土壤對(duì)化肥需求逐年增加，土壤越來(lái)越板結(jié)，病蟲(chóng)發(fā)生逐年成加重趨勢(shì)，再加玉米生產(chǎn)供過(guò)于求，價(jià)格下滑，所以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行。馬鈴薯為高產(chǎn)作物，平均1000kg/667m2，市場(chǎng)行情常年保持2元/kg的價(jià)格，是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的理想作物。同時(shí)也可以實(shí)現(xiàn)作物輪作倒茬，減少了病蟲(chóng)害發(fā)生，也減少化肥投入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥化肥零增長(zhǎng)的同時(shí)，也使土地得到適當(dāng)修整。

通過(guò)近幾年來(lái)脫毒馬鈴薯一級(jí)種薯繁育推廣項(xiàng)目的實(shí)施實(shí)踐，脫毒馬鈴薯在種植結(jié)構(gòu)調(diào)整及供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中及貧困戶脫貧和農(nóng)民致富中起著非常重要和不可替代作用與潛力，今后我們?cè)谯`行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)踐中選擇好馬鈴薯品種，大力推廣馬鈴薯起壟覆蓋技術(shù)，做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收致富中發(fā)揮最大的作用。

參考文獻(xiàn)

[1] 沈?qū)W善，鄭光躍，朱炳權(quán)，等.四川秦巴山區(qū)馬鈴薯新品種引進(jìn)篩選[J].耕作與栽培，2020，40（5）：26-29.

[2] 陳一鳴.農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革路徑淺析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技，2020，31（24）：263-264.