淺談宜興紫砂的崛起

張若洋 賀洪梅

摘? 要? 中國是有著悠久歷史的文明古國，中國陶瓷的發(fā)展伴隨著整個文化的歷程，其中瓷器所取得的成就無疑鑄就了耀眼的篇章。紫砂陶作為后起之秀，從一誕生就出于瓷器的光芒之下，在發(fā)展了數(shù)百年之后異軍突起，以自身獨(dú)特的工藝魅力獲得了世界的青睞。

關(guān)鍵詞? 紫砂;陶瓷;宜興;文化;工藝

宜興紫砂不僅在整個中國絕無僅有，在全世界也是獨(dú)樹一幟，紫砂本身的優(yōu)良材質(zhì)得到了廣泛認(rèn)同，由于國家對這類珍貴礦產(chǎn)資源的保護(hù)，已經(jīng)明令禁止了紫砂礦料的一般性開采，這對于經(jīng)歷了幾度衰榮、代代相傳的紫砂工藝來說無疑規(guī)劃了一條長遠(yuǎn)發(fā)展的道路，為宜興紫砂今后的可持久打下扎實(shí)的地基。

宜興的紫砂陶是中國陶瓷的一個分支，由于宜興當(dāng)?shù)刈仙暗V獨(dú)特的性質(zhì)，使得宜興紫砂走上了一條與制作瓷器完全不同的工藝選擇，正是這種獨(dú)特的工藝使得紫砂具有了與眾不同的魅力。從出土的眾多陶瓷殘片來看，宜興當(dāng)?shù)赜兄浅Ｓ凭玫奶沾晒に嚉v史，然而直到宋代末期，聞名遐邇的紫砂壺才作為茶器誕生，這是由于在宋代之前，中國喝茶主要采用“烹、煮”等方式，散茶的出現(xiàn)催生了飲茶器具的變革，當(dāng)時的社會迫切地需要一種新的茶具，紫砂壺恰巧在這一時期應(yīng)運(yùn)而生。

紫砂誕生的時間是中國瓷器大行其道的時代，所以紫砂壺最初的造型很多都是直接繼承當(dāng)時的瓷器造型，初生的紫砂器在當(dāng)時遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與同時代的瓷器相競爭，所以這一時期的紫砂陶處于一種被動的發(fā)展階段。明代（1368-1644）中國瓷器開始大量出口到歐洲大陸，受到歐洲上層社會的歡迎，也正是這一時期，紫砂壺經(jīng)歷了它歷史上第一個發(fā)展高峰，無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量都不斷提升，紫砂工匠在工藝上逐漸摸索出了一條有別于瓷器制作的獨(dú)特手工成型工藝，這奠定了一切的基礎(chǔ)。而同時期的歐洲，葡萄牙商人將用來制作瓷器的高嶺土樣本帶回了歐洲，最終德國科學(xué)家倫弗里德·沃爾瑟·馮·齊恩豪斯（Ehrenfried Walther von Tschirnhaus）獲得了成功。

明末長時間的戰(zhàn)亂使得中國的陶瓷行業(yè)遭受了毀滅性的打擊，直到17世紀(jì)中葉，中國的瓷器出口大量減少，為歐洲人創(chuàng)造了機(jī)會。荷蘭商人在代爾夫特大量仿制中國的青花瓷，很快便奪取了原本屬于中國瓷器的份額，其后歐洲瓷器工藝不斷進(jìn)步，更得益于18世紀(jì)英國的工業(yè)革命，同時期清王朝長期奉行閉關(guān)鎖國政策，固步自封使得技術(shù)的發(fā)展逐漸停滯，雖然中國瓷器仍然占據(jù)高端市場，直至鴉片戰(zhàn)爭前，瓷器出口仍然是清王朝主要的貿(mào)易順差之一，但在日用陶瓷方面，中國陶瓷逐步開始落后，這種差距甚至一直延續(xù)至今，世界知名的陶瓷品牌甚至完全沒有中國公司的一席之地。但亦是在清代，紫砂行業(yè)獲得再一次的發(fā)展。中國傳統(tǒng)文人的介入使得紫砂器不單單是一種生活用具，而是成為了精神文化表現(xiàn)的載體，茶館的大量出現(xiàn)又創(chuàng)造了大量的實(shí)際需求，在物質(zhì)與精神的雙重刺激下，宜興紫砂迎來了自身第二次發(fā)展高峰。

現(xiàn)代人很難理解過去茶館在中國人生命中的意義，在茶館林立的時代，其是集信息交流、休閑娛樂、商貿(mào)往來、演藝文化等各種功能于一體的地方。而在茶館中最必不可少的事物就是用來喝茶的紫砂茶器，出于商業(yè)上的考慮，精美的瓷器并不適宜出現(xiàn)在容易大量損耗的普通茶館當(dāng)中，更加廉價的紫砂器成為了首選，大量的生產(chǎn)擴(kuò)充了行業(yè)規(guī)模，于是培養(yǎng)出更多熟練而優(yōu)秀的紫砂藝人，優(yōu)秀的紫砂藝人創(chuàng)造出更多的紫砂精品，而精美的紫砂器又使得這一行業(yè)受到更多的關(guān)注，日用紫砂和精美的文人紫砂并行，甚至讓紫砂壺成為了皇家御用的貢品，這構(gòu)成了一個良性循環(huán)。

清末海禁的解除為紫砂出海創(chuàng)造了有利條件，而清末至民國這一段時期，中國瓷器出口的貿(mào)易量整體是呈下降趨勢的，茶葉以及泡茶所需紫砂壺成為了出口商品的重要部分，陳椽在《茶業(yè)通史》中分析認(rèn)為“僑銷促進(jìn)外銷”，是海外的華僑帶動了中國茶葉和茶具的消費(fèi)，伴隨著茶葉的大量輸出，紫砂壺作為必要的附屬品廣泛地出口至東南亞地區(qū)，20世紀(jì)打撈沉船Geldermalson、TekSing、Desaru等均發(fā)現(xiàn)了成百上千的紫砂壺，這并非偶然。由于當(dāng)時南洋華裔普遍承襲了福建及潮汕地區(qū)的飲茶風(fēng)俗，沖泡功夫茶無疑創(chuàng)造了大量的需求，考慮到當(dāng)時興盛一時的南洋貿(mào)易，可以想象當(dāng)時外銷紫砂壺?cái)?shù)量非常之多。

1915年，美國為慶祝巴拿馬運(yùn)河正式通航，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，宜興制壺名匠程壽珍制作的“掇球壺”、范大生制作的“四方隱角竹鼎壺”、“大柿子壺”在博覽會上獲得了金獎，這是宜興紫砂首次亮相國際舞臺。

當(dāng)代宜興紫砂得益于科學(xué)的規(guī)劃，整個行業(yè)科學(xué)有序地穩(wěn)步發(fā)展，與過去所不同的是，在信息化的時代，便捷的咨詢傳播消弭了門戶的隔閡，雖然師徒傳承依舊是紫砂行業(yè)的主流，但更多的交流無疑已經(jīng)在年輕一代的創(chuàng)作間產(chǎn)生了，這離不開整體包容開放的創(chuàng)作氛圍，更得益于當(dāng)下良好的創(chuàng)作環(huán)境，凡此種種，宜興紫砂的崛起已然勢不可擋。這樣的發(fā)展形式可以說已經(jīng)與技術(shù)創(chuàng)新及機(jī)器生產(chǎn)走上了截然不同的另一條道路，手工制作所創(chuàng)造的獨(dú)特性和多樣性以及其在文化表達(dá)上超常特性，讓紫砂工藝有別于一般的工業(yè)陶瓷生產(chǎn)，而這在崇尚個性、多元文化的當(dāng)代世界是具有一定優(yōu)勢的。

從歷史的角度來看，中國陶瓷要擺脫西方日用陶瓷的陰影需要創(chuàng)造一個窗口，而宜興紫砂的崛起無疑是一種獨(dú)特的歷史機(jī)遇，它的發(fā)展將是一條與過去完全不同的康莊大道。