倡導(dǎo)大節(jié)約當(dāng)好“飯小二”

2021年4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過了《中華人民共和國反食品浪費法》，將防止食品浪費上升到法律層面。

為積極推動新法實施，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局組織局黨組開展專題學(xué)習(xí)研討，并及時將反食品浪費相關(guān)檢查內(nèi)容納入日常監(jiān)管，加強對經(jīng)營者行為的規(guī)范指導(dǎo)。同時，積極探索依托此前有效服務(wù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的“飯小二”聯(lián)盟，多措并舉，切實推進《反食品浪費法》。

深入開展宣貫培訓(xùn) 拓寬反食品浪費“朋友圈”

針對濰坊地區(qū)餐飲單位類型多、消費人群廣的特點，以“飯小二”聯(lián)盟為載體，多維度強化新法宣傳。

注入新內(nèi)涵，打造升級版5月25日，上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合聯(lián)盟入駐企業(yè)——金陵紫金山大酒店“金陵紅Bar”揭牌啟動儀式，發(fā)布“飯小二”聯(lián)盟升級版，發(fā)揮平臺資源優(yōu)勢和影響力，向轄區(qū)市民發(fā)起“節(jié)約是美德，光盤在行動”倡議，在餐飲企業(yè)開展“倡導(dǎo)大節(jié)約、當(dāng)好‘飯小二”行動。

抓經(jīng)營主體，簽訂承諾書上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局組織46家重點餐飲單位召開專題宣貫培訓(xùn)會，重點對經(jīng)營者法定義務(wù)以及法律責(zé)任、經(jīng)營者落實反食品浪費提醒制度、禁止通過宣傳大量“必點菜”等手段誘導(dǎo)消費者超量點餐等內(nèi)容進行宣講。與會單位積極響應(yīng)，現(xiàn)場簽署《反食品浪費承諾書》。同時，倡導(dǎo)經(jīng)營者采取光盤行動獎勵、優(yōu)化菜品規(guī)格、標明供餐人數(shù)等細化措施。

重氛圍營造，聚全員共識上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)揮轄區(qū)47個消費維權(quán)聯(lián)絡(luò)點和27個居村委聯(lián)勤聯(lián)動站功能，向2000多位市民發(fā)放宣傳材料近3000份;在街道“濰方圓”微信公眾號發(fā)布宣傳信息，多渠道提升市民反食品浪費意識;在轄區(qū)7大商圈顯示屏和餐飲單位微信群定期滾動播放食品浪費警示案例;在300余家餐飲單位醒目位置張貼宣傳海報和提醒標識，著力構(gòu)建全域覆蓋、全員共治氛圍。

深化推進政企聯(lián)動 打造反食品浪費“示范圈”

上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理部門與經(jīng)營者聯(lián)手打造反食品浪費示范商圈，努力形成良好示范效應(yīng)，向轄區(qū)其他商圈及餐飲單位輻射。

著力創(chuàng)建示范化商結(jié)合2021年食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建工作，選取“九六廣場”同步打造反食品浪費示范商圈。以“飯小二”聯(lián)盟為基礎(chǔ)，深化依托街道區(qū)域化黨建平臺，攜手“九六廣場”運營管理方共同推動示范商圈建設(shè)，協(xié)同構(gòu)筑反食品浪費社會共治新格局。

重點推行“小份菜”活動針對菜品規(guī)格、餐后剩余等食品浪費突出問題，指導(dǎo)餐飲單位積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營服務(wù)模式，開展“餐桌上的節(jié)儉”活動，為消費者提供“半份、半價”“小份、適價”“熱菜拼盤”等服務(wù)，引導(dǎo)消費者將剩菜打包，并免費提供環(huán)保打包服務(wù)。目前，商圈已有30余家餐廳推出此項舉措，深受市民歡迎。

積極探索標準化管理與運營管理方、餐飲單位共同開展標準化管理研究，先后制定“合理消費提醒、光盤打包、殘食處理”等具體措施，每月評選反食品浪費工作突出餐飲單位，鼓勵企業(yè)共同抵制“舌尖上的浪費”，逐步形成標準化、規(guī)范化的反食品浪費管理模式。

大力強化監(jiān)管執(zhí)法 筑牢反食品浪費“防范圈”

加大日常監(jiān)督執(zhí)法力度，打擊食品浪費違法行為，對消費者和經(jīng)營者形成震懾作用。

提升監(jiān)管執(zhí)法能力對監(jiān)管人員開展《反食品浪費法》專題培訓(xùn)及考核，通過案例分析、交流研討等方式，準確理解食品浪費違法行為監(jiān)管要求及處罰標準，提升查處食品浪費問題的執(zhí)法能力。

開展專項執(zhí)法檢查2021年6月至9月，組織4個檢查小組對轄區(qū)7個商圈和沿街商鋪開展反食品浪費專項執(zhí)法檢查，重點檢查各餐飲單位“合理消費提醒、光盤打包、殘食處理”等制度落實情況，形成監(jiān)管高壓態(tài)勢。

嚴肅查處違法行為針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，特別是群眾投訴舉報的問題，發(fā)現(xiàn)一例查處一例，通過嚴肅執(zhí)法倒逼餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實反食品浪費各項制度要求。2021年7月27日，濰坊市場監(jiān)督管理所開出浦東新區(qū)首張“反食品浪費”罰單。截至目前，已查辦案件2起，對21家單位過量采購浪費、未進行消費提醒及傾倒殘食等制度落實不到位的情況進行責(zé)令改正和行政約談。

（來源：上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局）