王付民

摘要：總結(jié)白術(shù)栽培技術(shù)，包括播種、田管、病蟲害防治、收獲加工等內(nèi)容

關(guān)鍵詞：白術(shù);高產(chǎn);栽培技術(shù)

白術(shù)為菊科多年生草本藥用植物，別名于術(shù)、冬術(shù)。根莖入藥，有補(bǔ)脾健胃、燥濕利水、和中功能功效。主治脾胃氣弱、不思飲食、虛脹等癥。白術(shù)喜涼爽氣候，怕高溫多濕，較耐寒。根莖生長(zhǎng)適宜溫度26-28℃，能耐10℃低溫。高溫對(duì)白術(shù)生長(zhǎng)不利，易誘發(fā)立枯病、白絹病等病害，造成根莖腐爛而死。白術(shù)忌連作，不能與山藥、白芷、瓜類等作物輪作。

1繁殖方法

1.1 播種方法

機(jī)播樓進(jìn)行定量精播，也可在整平耙細(xì)的畦壟面上橫向開溝條播，行距15-20cm，播幅7-10cm，溝深4-6cm.將選好處理過的種子在50%甲基托布津1000倍液溶液中浸泡3-5min預(yù)防鐵葉病。將晾干的種子與沙子拌勻撒入溝內(nèi)，蓋上薄土，可再蓋1層干草保溫保濕，以利種子出苗，出苗后要及時(shí)逐次揭除。以春播為主，在3月下旬至4月上中旬，以氣溫在18-20℃之間播種為宜。用種量為75-120kg/hm2。若點(diǎn)播，按行距20cm，株距5cm，穴深3-5cm，每穴種子3粒。

1.2 管理方法

齊苗后中耕除草，做到田間無雜草，土壤不板結(jié)。苗高7cm時(shí)按株距3-5cm定苗。2-3片真葉第1次追肥;用可殺得噴霧1次，防治根腐病。5月上旬、下旬與6月中下旬用1：100波爾多液、百菌清各噴1次防治炭疽病、葉斑病、青枯病;7月上旬地下根莖開始膨大，進(jìn)行第2次追肥。期間用大生M45、克露各噴1次防治白術(shù)鐵葉病和疫病。早摘去花蕾，促進(jìn)根莖膨大。

1.3貯苗方法

當(dāng)年10月上中旬至11月上旬選晴天土干時(shí)挖起幼苗，抖掉泥土，剔除病弱苗和破損苗.將其攤放在通風(fēng)處，外皮發(fā)白再貯藏，以免發(fā)生霉?fàn)€。

1.3.1砂藏法。量多時(shí)用此法。在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，先用磚頭或石塊砌成方圍，再在泥土地上鋪3-4cm厚的細(xì)砂，將幼苗分層疊放，1層幼苗1層砂，每隔0.60-1.0m插1個(gè)草把，當(dāng)堆至35cm高時(shí)，覆蓋7cm厚的砂或泥土封頂。冬季氣溫較低時(shí)，再加蓋1層柴草。砂土干濕適中，每隔15-30d翻堆檢查1次，及時(shí)扯去病苗。

1.3.2大田越冬。秋播白術(shù)苗可直接于田面覆蓋干草或薄膜，就地越冬。春季隨挖隨栽。

2大田栽培

2.1種苗的選擇

選取頂端芽頭飽滿、大小均勻、根系發(fā)達(dá)、表皮光滑、頂端細(xì)長(zhǎng)、尾部圓大根莖作種，幼苗整齊，便于管理，提高產(chǎn)量。

2.2栽種時(shí)間

南方12月下旬開始至翌年1月上旬。北方在4月上旬移栽。按株距30cmx15cm開穴，穴深5cm，每穴一株，芽頭向上栽好以早栽為好，早下種的先發(fā)根，后長(zhǎng)芽，根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，耐寒抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高;而種得太晚，因氣溫升高，先長(zhǎng)芽，后長(zhǎng)根，發(fā)育不良，根部病害較多，產(chǎn)量較低。

2.3栽種方法

有穴栽和條栽2種方法。種植密度視土壤肥力和肥料條件而定，適當(dāng)密植可提高產(chǎn)量?；久鐬?2.0-22.5 萬株/hm2，用苗600-900kg/hm2，按行距23-26cm、株距13-16cm穴植，穴深7cm。先施人糞尿，待干后將幼苗放穴中，芽頭向上，須根舒展，再蓋土，頂芽距土表3.5cm。埋得太淺易受凍害，側(cè)芽多，術(shù)形不好;埋土過深，發(fā)芽慢，出土困難，術(shù)形細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)量也差。

3田間管理

3.1中耕除草

白術(shù)出苗后要勤除草淺松土，保持田間無雜草。5月中旬植株封行后，只除草，不中耕。早晨露水未干時(shí)不宜除草，否則易感染病害。

3.2追肥

白術(shù)生育期長(zhǎng)，栽種前除施足基肥外，還要追肥。在7-8月上旬追施高磷復(fù)合肥50kg左右，在白術(shù)起挖前約40d內(nèi)，用1%過磷酸鈣溶液或磷酸二氫鉀噴施葉面，可提高產(chǎn)量，每10d噴1次，可噴2-3次。

3.3 排灌

白術(shù)怕澇，土壤濕度過大，容易發(fā)病。4-6月雨季應(yīng)及時(shí)清理畦溝，排水防澇.8月以后根莖迅速膨大，需充足水分，遇干旱要及時(shí)澆水，保證水分供應(yīng)。

3.4 摘化蕾

及時(shí)摘去花蕾，可減少養(yǎng)分消耗，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中于根部。雨天或露水未干時(shí)不能摘，以防病害侵入。

4病蟲害防治

4.1病害防治

立枯病俗稱“爛莖瘟"，春季低溫陰雨，夏季高溫高濕易發(fā)病。用70%代森錳鋅防治。鐵葉?。?-8月為發(fā)病盛期，高溫高濕則發(fā)病嚴(yán)重。播種前用50%甲基托布津1000倍液浸種3-5min，晾干后播種。發(fā)病初期用65%代森鋅500倍液噴灑，每隔7-10d噴1次，病株少時(shí)拔除病株并燒除，白術(shù)收挖后要及時(shí)清潔田園，燒毀殘株病葉。

4.2蟲害防治

主要有白術(shù)蚜蟲、食心蟲、小地老虎、蠐螬、、金針蟲等白術(shù)蚜蟲：3月始發(fā).4-6月危害嚴(yán)重，芽蟲吸取葉汁，葉片發(fā)黃植株萎縮?？捎?0%樂果乳油1500倍液、10%蚍蟲啉1500倍液噴霧，7d噴1次，各限用1次。食心蟲：8月下旬至1月上旬發(fā)生，以幼蟲為害白術(shù)種子。初花期噴50%敵敵畏800倍液1.8%阿維菌素均勻噴霧，7d噴1次，各限用1次?；┢谟诎韲?0%辛硫磷防治。地下害蟲小地老虎、蠐螬、金針蟲等;在整地前用4%辛硫磷顆粒劑30--45kg/hm2同肥撒施后整地。苗后用50%辛硫磷800倍液于傍晚對(duì)備壟噴施，也可用50%辛硫磷450g/hm21000倍液于傍晚對(duì)備壟噴施，效果較好。

5采收與加工

在當(dāng)年10月下旬至11月中旬，白術(shù)苗莖桿由綠色變枯黃至褐色時(shí)采挖。選晴天挖起全株，去泥土，除莖桿，留下根莖，去雜質(zhì)晾干，即為白術(shù)苗。二年成藥于當(dāng)年9月中下旬至11月中旬，根據(jù)當(dāng)時(shí)價(jià)格行情可采收加工，應(yīng)選擇晴天挖起全株，去泥土，除莖軒，留下根莖，除雜質(zhì)及時(shí)加工。

藥用加工方法有曬干和烘干。日曬15--20d，直至干透。烘干白術(shù)，烘烤火力不宜過猛，溫度50C左右為宜。烘4-6h后，上下翻動(dòng)1次，使上下受熱均勻，細(xì)根自然脫落，烘至8成干時(shí)，取出堆積5-6d，使內(nèi)部水分外滲，表皮變軟，再烘干即可。

參考文獻(xiàn)

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