冷風(fēng)蓄冷改造庫的可行性與模擬研究

石勝強(qiáng)， 劉 斌，張 蕊，于晉澤，王德明

(1.天津商業(yè)大學(xué) 天津市制冷技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300134；2.華商國際工程有限公司，北京 100069；3.國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工中心，天津 300134)

隨著國民的消費(fèi)水平不斷提升，日常飲食的選擇也越來越多.新鮮果蔬、冷藏肉、冷凍水產(chǎn)品、乳制品、速凍食品等逐漸獲得大家的青睞.世界衛(wèi)生組織更是將日常攝入果蔬含量作為衡量某地區(qū)民眾的健康水平指標(biāo)[1-2].然而這些產(chǎn)品在貯藏和運(yùn)輸過程中極易受到損壞，這時冷庫作為冷鏈系統(tǒng)的主要基礎(chǔ)設(shè)施和重要節(jié)點(diǎn)，極大的保證了產(chǎn)品的儲存與流通，一定程度上緩解了問題所在[3].因此伴隨著人們對這些產(chǎn)品需求量持續(xù)飆升，使得冷庫行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)增.

根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委不完全統(tǒng)計(jì)，2019年全國冷庫容量達(dá)到6 052.5萬噸(折合約1.51億立方米)，新增庫容814.5萬噸，同比增長15.55%[4].2015—2019年全國冷庫容量變化情況如圖1所示，從1圖中可以發(fā)現(xiàn)盡管在2018年冷庫容量增長率稍有下降，但總體而言增長水平仍是大幅度上升，尤其是2019年增長率達(dá)到了15.55%，這也變相說明冷庫行業(yè)對于人們的生活愈發(fā)重要.

圖1 2015—2019年全國冷庫容量變化情況

現(xiàn)階段冷庫雖然容量逐年增長，全社會物流系統(tǒng)建設(shè)卻依然存在結(jié)構(gòu)性失衡.就水果和蔬菜而言，2019年水果和蔬菜的流通損失分別高達(dá)20%和30%[5]，這其中半機(jī)械化冷庫被輕視是重要的原因之一.因?yàn)楸姸嗬鋷斓呐d起中大多數(shù)為機(jī)械制冷恒溫庫，而單純依靠自然冷源(如冰、冷風(fēng)等)進(jìn)行保鮮的通風(fēng)庫和土窯洞逐漸被廢棄.然而就水果蔬菜產(chǎn)地源頭的廣大農(nóng)村，其基礎(chǔ)設(shè)施投資與技術(shù)研發(fā)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于城市，尤其是一些剛剛摘掉貧困帽子的偏遠(yuǎn)山區(qū)差距更大.考慮到我國當(dāng)前果蔬產(chǎn)地的發(fā)展現(xiàn)狀，迫切需要低成本節(jié)能、惠民惠農(nóng)的半機(jī)械化冷庫.與此同時，我國自然冷源豐富，合理的利用自然冷源，開發(fā)低成本、高效能的改造庫成為了緩解產(chǎn)地冷庫現(xiàn)狀的重要舉措之一.

為響應(yīng)國家發(fā)展改革委在《儲能技術(shù)專業(yè)學(xué)科發(fā)展行動計(jì)劃(2020-2024年)》中提出的清潔低碳、安全高效的號召[6]，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)的實(shí)施意見》中提出的關(guān)于建設(shè)節(jié)能型通風(fēng)貯藏庫、節(jié)能型機(jī)械冷庫、節(jié)能型氣調(diào)貯藏庫等意見[7]，眾多學(xué)者將目光投注于自然冷源蓄冷技術(shù)上.如Stefanie Paulini等[8]通過CFD軟件研究了蓄冰系統(tǒng)中冰生長的建模；Xu Song等[9]分析了水蓄冷與冰蓄冷復(fù)合蓄冷系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)可行性；Cheng Yu等[10]研究了泡沫金屬對冷蓄熱(CTES)系統(tǒng)蓄冰性能的影響等等.本文著重關(guān)注于自然冷源中的冷風(fēng)蓄冷技術(shù)，通過分析2020年我國果蔬生產(chǎn)基地本年度的自然冷風(fēng)情況并選取河北承德某一冷風(fēng)蓄冷改造庫，利用軟件模擬不同風(fēng)速下改造庫內(nèi)的溫度分布從而驗(yàn)證冷風(fēng)蓄冷改造庫的可行性.

1 冷風(fēng)蓄冷利用介紹

1.1 背景及意義

自然冷源(Natural Coolness Resource，NCR)是指在自然界中存在的可以直接用來作為制冷空調(diào)，消除熱量的資源[11].如圖2所示，自然冷源通常以雪，自然冰，寒冷空氣以及深層地下水等不同方式呈現(xiàn).

自然冷源蓄冷技術(shù)主要包括以下幾個部分：水蓄冷、雪蓄冷、冰蓄冷、冷風(fēng)蓄冷.其中水蓄冷是利用3 ℃～5 ℃的低溫水進(jìn)行蓄冷，它靠控制蓄水量和蓄水溫度來控制蓄冷量，基本原理是水的比熱容較大，在質(zhì)量相同，吸熱也相同時，升溫較慢，與此同時水蒸發(fā)要吸熱，從而會帶走很多熱量，使周圍溫度下降[12].雪蓄冷是利用雪的密度小，通過機(jī)械將其壓縮為冰，然后放在貯藏室內(nèi)[13].冰蓄冷是通過寒冬時節(jié)采掘江河湖海的冰塊，然后將其放在貯冰室中貯藏備用.這其中利用雪、自然冰進(jìn)行貯藏的基本原理是冰在由固相向液相轉(zhuǎn)變時放出大量潛熱，從而帶走果蔬本身所存在的呼吸熱[14].冷風(fēng)蓄冷是利用春秋冬三季較低溫度的冷風(fēng)對室內(nèi)貨物和墻體降溫起到一定的蓄冷作用.基本原理是通過密度隨溫度變化而產(chǎn)生的流體一部分用來消耗果蔬的降溫和呼吸熱，另一部分冷卻室內(nèi)墻壁進(jìn)行蓄冷.

我國地域遼闊，南北緯度，東西經(jīng)度跨度大，氣候豐富，氣溫跨度也大，包括了熱帶季風(fēng)氣候、亞熱帶季風(fēng)氣候、溫帶季風(fēng)氣候、高原氣候、溫帶大陸性氣候5種氣候類型.其中我國大部分北緯30°以北的內(nèi)陸地區(qū)都是溫帶大陸性氣候，在最冷的月份里溫度能保持0 ℃以下.而亞熱帶季風(fēng)氣候的華南華北在最冷的月份里溫度達(dá)到-8 ℃～0 ℃，溫帶季風(fēng)氣候的內(nèi)蒙古和新疆北部在最冷的月份里平均氣溫在-28 ℃～8 ℃，高原氣候日平均氣溫低于10 ℃.總而言之，我國絕大多數(shù)地區(qū)可利用的自然冷風(fēng)十分可觀，具有很大的開發(fā)和利用價值.與此同時，較于水蓄冷、雪蓄冷以及冰蓄冷，四種蓄冷方式中，冷風(fēng)蓄冷在地理位置和氣候環(huán)境上受限最少，可利用時間最長.現(xiàn)階段自然冷源改造庫中，冷風(fēng)蓄冷形式的改造庫更多，對冷風(fēng)蓄冷的開發(fā)與利用所投注的精力更大.

1.2 可行性分析

0 ℃是水開始相變的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，當(dāng)水小于0 ℃時水開始凍結(jié)；反之開始融化.因此，日平均氣溫低于或高于0 ℃的時間是評價能否開發(fā)利用自然冷源最為重要的氣候指標(biāo)[15].然而仍有一部分果蔬，在0 ℃以上甚至10 ℃以上反而貯藏得更久.表1給出了部分常見果蔬的最佳保鮮溫度和保存期，從表1得知，大部分陳列的果蔬最佳溫度都在0 ℃以上，有些蔬菜(如馬鈴薯、南瓜、番薯、番茄)甚至達(dá)到了20 ℃，這在一定程度上證明了0 ℃以上的自然冷風(fēng)在貯藏果蔬上具有一定的價值和可行性.

結(jié)合表1選取我國十大蔬菜生產(chǎn)基地(山東壽光、河北張北、四川彭州、云南元謀、山東莘縣、河北永年、河南新野、廣東湛江、甘肅張掖、甘肅蘭州)以及十大著名水果生產(chǎn)基地(洛川蘋果、東明西瓜、徐聞的香蕉菠蘿、余姚楊梅、煙臺櫻桃、吐魯番葡萄、茂名荔枝、百色芒果、奉化水蜜桃、文昌椰子)，通過分析每個基地在2020年的月均平均低溫和月均平均高溫以及果蔬品種適宜的貯藏溫度從而探討利用冷風(fēng)蓄冷貯藏果蔬的可行性以及年均可進(jìn)行引入自然冷風(fēng)的時間.

表1 部分果蔬最佳保鮮溫度及保存期[16]

選取溫度5 ℃作為是否可使用自然冷風(fēng)的判定標(biāo)準(zhǔn).結(jié)果表明，對于蔬菜基地，結(jié)合圖3、圖4發(fā)現(xiàn)僅有河南新野和廣東湛江這兩處蔬菜生產(chǎn)基地因全年溫度均高于5 ℃而無法使用自然冷風(fēng)蓄冷外，其余8個蔬菜生產(chǎn)基地或多或少存在溫度低于5 ℃的情況.尤其是河北張北、甘肅張掖、甘肅蘭州這樣的北方城市，由于緯度偏高，月均平均低溫一年中有半數(shù)之多.特別像甘肅蘭州地區(qū)月均平均高溫仍有5個月(1月、2月、3月、11月、12月)依然不高于5 ℃.因此，這樣的基地，在當(dāng)?shù)貥?gòu)建冷風(fēng)蓄冷改造庫貯藏蔬菜的發(fā)展前景巨大，可充分利用自然冷風(fēng)的資源眾多.

對于水果基地，結(jié)合圖5、圖6發(fā)現(xiàn)像徐聞、文昌、茂名、百色這四處水果生產(chǎn)基地因地處熱帶且當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的水果均是如椰子荔枝這樣的熱帶水果，從而全年溫度過高只能使用機(jī)械制冷，其余水果生產(chǎn)基地均可合理利用自然冷風(fēng)蓄冷技術(shù)進(jìn)行保鮮.這其中像洛川這樣的北方水果生產(chǎn)基地月均平均低溫在2020年這一年內(nèi)有著超過一半的時間低于5 ℃(1月、2月、3月、4月、10月、11月、12月)，而月均平均高溫仍有2個月(1月、12月)低于5 ℃，充分證明了我國北方自然冷風(fēng)的豐富以及可以用于貯藏水果的可行性.

2 冷風(fēng)蓄冷改造庫具體實(shí)例

為深入探究冷風(fēng)蓄冷利用技術(shù)在果蔬貯藏上的可行性，選取河北省承德市寧民農(nóng)牧專業(yè)合作社在果蔬產(chǎn)地參與建造的冷風(fēng)蓄冷改造庫進(jìn)行模擬與分析，如圖7所示.

圖7 冷風(fēng)蓄冷改造庫示意圖

2.1 改造庫概況

承德市位于河北省東北部，范圍介于北緯40°12′-42°37′，東經(jīng)115°54′-119°15′.華北平原與東北平原鏈接過渡地帶，地勢由西北向東南階梯下降，西北部位于壩上高原地區(qū)，海拔多在1 200 m至2 000 m，東南地勢較低[17].河北省承德市為溫帶大陸性季風(fēng)型山地氣候，四季分明.冬天寒冷少雪；春秋季氣溫偏低，降水少；夏季涼爽，雨量集中，全年平均氣溫10 ℃.結(jié)合圖8以5 ℃為判定是否適用自然冷源，發(fā)現(xiàn)在承德地區(qū)2020年月均平均低溫低于5 ℃有7個月，即1月、2月、3月、4月以及10月、11月、12月；而月均平均高溫仍有3個月低于5 ℃，即1月、2月、12月.在這一時間段可利用的自然冷風(fēng)十分可觀，有很大的開發(fā)和利用價值.

整個冷風(fēng)蓄冷改造庫結(jié)構(gòu)尺寸為39 m×19.8 m×3.3 m(長×寬×高)，這其中包括了18個貯藏室，走廊，裝卸貨物回轉(zhuǎn)場地、升降梯等等.每個貯藏室的結(jié)構(gòu)尺寸為3.9 m×8.4 m×3.3 m(長×寬×高)，這其中包括了自然冷風(fēng)均勻送風(fēng)風(fēng)管，排風(fēng)扇，溫濕度傳感器，PLC智能控制柜，機(jī)械制冷裝置等.

冷風(fēng)蓄冷改造庫的運(yùn)轉(zhuǎn)過程，如圖9所示.當(dāng)室外溫度和室內(nèi)溫度超過設(shè)定溫度時，自然冷風(fēng)風(fēng)機(jī)關(guān)閉，機(jī)械制冷風(fēng)機(jī)開啟，整個冷庫恢復(fù)成機(jī)械制冷.當(dāng)室外溫度在極限溫度與設(shè)定溫度之間時，機(jī)械制冷風(fēng)機(jī)關(guān)閉，自然冷風(fēng)風(fēng)機(jī)開啟，冷風(fēng)通過庫外通風(fēng)風(fēng)閥進(jìn)入主進(jìn)風(fēng)管從而到達(dá)走廊.貯藏室通風(fēng)風(fēng)閥打開，與走廊內(nèi)氣體混合后的冷風(fēng)進(jìn)入自然冷風(fēng)均勻送風(fēng)風(fēng)管.自然冷風(fēng)均勻送風(fēng)風(fēng)管安置在果蔬成列架下方，冷風(fēng)從管內(nèi)緩慢溢出從而在貯藏室內(nèi)與原空氣充分混合，最終經(jīng)排風(fēng)扇排除.當(dāng)室外溫度低于果蔬貯藏溫度太多時(如室外溫度≤-10 ℃)，為防止整個冷庫溫度波動太大從而影響果蔬貯藏時的品質(zhì)，需要控制自然冷風(fēng)風(fēng)機(jī)啟停各一段時間.整個過程中溫濕度大小通過設(shè)置在每間貯藏室內(nèi)的加濕器、溫濕度傳感器、閥門以及相應(yīng)的探頭反映，并最終通過PLC進(jìn)行控制從而使得整個冷庫能在所需的溫濕度條件下自行調(diào)節(jié)并能達(dá)到穩(wěn)定.

2.2 模擬分析

選擇使用COMSOL Multiphysics 5.6進(jìn)行模擬，分析自然冷風(fēng)5 ℃，不同風(fēng)速下冷庫中的蓄冷情況[18].同時由于18個貯藏室規(guī)格一致，且進(jìn)風(fēng)、回風(fēng)相同，忽略裝卸貨物處、升降梯等處熱損失，因此簡化模型，單獨(dú)分析某一間貯藏室的熱流情況，進(jìn)而分析探討整座冷風(fēng)蓄冷改造庫，并在以往模擬實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對單間貯藏庫進(jìn)行了如下改造[19-20]：

(1)模型與實(shí)際尺寸按照1：1大小構(gòu)建，即結(jié)構(gòu)尺寸為3.9 m×8.4 m×3.3 m(長×寬×高)，兩側(cè)和頂部圍護(hù)結(jié)構(gòu)的厚度均為0.3 m，并選擇聚氨酯作為保溫層.

(2)為考慮不同送風(fēng)速度(如1 m/s、1.5 m/s、2 m/s)、不同時間下改造庫的蓄冷能力，送風(fēng)口和排風(fēng)管的大小和位置不變，通風(fēng)風(fēng)閥設(shè)計(jì)為0.4 m×0.4 m，排風(fēng)管直徑為0.3 m.

單間冷風(fēng)蓄冷改造庫的網(wǎng)格劃分示意圖，如圖10所示.整個幾何模型直接通過COMSOL Multiphysics 5.6構(gòu)造，并在通風(fēng)風(fēng)閥與排風(fēng)口處細(xì)化網(wǎng)格.

圖10 單間冷風(fēng)蓄冷改造庫網(wǎng)格劃分示意圖

根據(jù)公式(1)求得通風(fēng)風(fēng)閥的當(dāng)量直徑為0.4 m并通過查表可知，當(dāng)室外冷風(fēng)溫度為278.15 K時，在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，其運(yùn)動粘性系數(shù)ν=1.35×10-5m2/s.因此根據(jù)公式(2)求得所分析速度下，Re的范圍為2.96×104～5.93×104，其值在104～106范圍內(nèi)，從而判定為旺盛湍流.

(1)

(2)

公式中：de為當(dāng)量直徑，m；Ac為橫截面積，m2；P為濕周，m；Re為無量綱雷諾數(shù)；u為入口速度，m/s；d(即de)為直徑，m；ν為運(yùn)動粘度，m2/s.

選擇單間冷風(fēng)蓄冷改造庫某處進(jìn)行溫度研究(如圖11所示為改造庫的幾何中心)，在通風(fēng)風(fēng)閥通入初速度為1 m/s、1.5 m/s、2 m/s的自然冷風(fēng)后，冷庫幾何中心在10 s，30 s，50 s，60 s的溫度，如圖12所示.

圖11 單間冷風(fēng)蓄冷改造庫幾何中心

圖12 不同坐標(biāo)下研究對象的溫度分布情況

因此選擇固體與流體傳熱物理場以及“湍流，(k-ε)”物理場接口進(jìn)行耦合.通過瞬態(tài)求解從而獲得不同時間下通入相同溫度不同風(fēng)速的自然冷風(fēng)后改造庫的蓄冷情況.

由圖11中可以看出，研究對象在10 s時盡管添加了不同風(fēng)速的自然冷風(fēng)，溫度因?yàn)闀r間過短依然保持不變.但10 s過后，除了U0=1.5 m/s，t=60 s；U0=2 m/s，t=50 s；U0=2 m/s，t=60 s這三種情況，其余溫度均隨著Z軸坐標(biāo)的變大而升高直至到達(dá)改造庫頂部的絕緣溫度20 ℃.這也變相說明由于初始風(fēng)速不夠大，從而短時間內(nèi)自然冷風(fēng)并沒有彌散整個改造庫，造成改造庫的溫度并沒有完全降下來.但是，當(dāng)風(fēng)速逐漸增大，時間逐漸延長時(如U0=2 m/s，t=50 s；U0=2 m/s，t=60 s)，溫度隨著Z軸坐標(biāo)而減小，此時自然冷風(fēng)已經(jīng)充分?jǐn)_動整個改造庫，改造庫的溫度得到了明顯的下降.

2.3 實(shí)驗(yàn)分析

2.3.1 溫度對比分析

結(jié)合模擬，將冷風(fēng)蓄冷改造庫與普通庫在承德由秋轉(zhuǎn)冬的一個季度內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果如圖13所示.貯藏試驗(yàn)的前期，冷風(fēng)蓄冷改造庫和普通對比庫溫度變化由于果蔬剛采摘都比較平穩(wěn)，基本維持在10 ℃～15 ℃范圍內(nèi).而貯藏試驗(yàn)的中期，室外環(huán)境溫度持續(xù)降低，并達(dá)到-10 ℃以下，此時冷風(fēng)蓄冷改造庫通過自然冷風(fēng)與走廊熱風(fēng)進(jìn)行充分混合，加熱系統(tǒng)同時自動加熱，從而使得整體溫度維持平穩(wěn).普通對照庫因缺少控制系統(tǒng)，導(dǎo)致庫溫完全受到室外環(huán)境溫度的影響，庫內(nèi)溫度幅度變化極大.在貯藏的后期，室外環(huán)境溫度持續(xù)偏低，普通庫庫溫波動更大，改造庫內(nèi)溫度卻依然保持穩(wěn)定.

圖13 不同時間溫度變化圖

2.3.2 經(jīng)濟(jì)節(jié)能分析

用于引入冷風(fēng)蓄冷的軸流風(fēng)機(jī)和使用機(jī)械制冷的冷風(fēng)機(jī)的參數(shù)對比，如表2所示.相對于機(jī)械制冷需要壓縮機(jī)、冷凝器等設(shè)備，冷風(fēng)蓄冷單純通過軸流風(fēng)機(jī)引入冷風(fēng).

表2 軸流風(fēng)機(jī)和冷風(fēng)機(jī)設(shè)備參數(shù)對比

實(shí)驗(yàn)從2020年10月1日開始至2020年12月31日結(jié)束，整整3個月內(nèi)承德的平均溫度為-5.8 ℃，因此擁有著豐富的冷風(fēng)資源可以利用.軸流風(fēng)機(jī)和冷風(fēng)機(jī)的啟停時間，如圖14所示.由圖14可知在整個冷庫使用期間，一開始由于溫度還是很高機(jī)械制冷占比較大，但隨著時間不斷推移，到12月份可以完全使用冷風(fēng)蓄冷.

圖14 軸流風(fēng)機(jī)和冷風(fēng)機(jī)啟停時間對比

整個實(shí)驗(yàn)過程中軸流風(fēng)機(jī)啟停時間和機(jī)械制冷的時間分別為1 461.39 h和366.55 h，分別占比約80%和20%.因此部分利用冷風(fēng)蓄冷相對于全部使用機(jī)械制冷經(jīng)濟(jì)節(jié)能可按照公式(3)進(jìn)行計(jì)算：

(3)

公式中：E為節(jié)約能耗；PM為機(jī)械制冷的功率，W；PC為軸流風(fēng)機(jī)的功率，W；hM總為總利用的小時數(shù)，W，一共1 827.94 h；hM1為制冷機(jī)啟停時間，h，一共366.55 h；hM2為軸流風(fēng)機(jī)啟停時間，h，一共1 461.39 h.

根據(jù)公式(3)從而將所得數(shù)據(jù)代入公式得出在本次實(shí)驗(yàn)中利用冷風(fēng)蓄冷進(jìn)行貯藏相比純機(jī)械制冷能節(jié)約65.84%，進(jìn)一步驗(yàn)證了冷風(fēng)蓄冷節(jié)能性.一般機(jī)械制冷為保鮮的貨物1噸的天用電量為0.4度，本案例中貯藏貨物為20噸，3個月的貯藏期內(nèi)，機(jī)械制冷的用電量為720度電，冷風(fēng)蓄冷的節(jié)約用電量為474度，工業(yè)用電價格為1.1元，節(jié)省431元.一臺360 W的軸流風(fēng)機(jī)的市場價格為150元，運(yùn)行一個月就可以收回投資.

3 總 結(jié)

結(jié)合我國常見的5種氣候溫度分布以及自然冷風(fēng)相對于其他蓄冷技術(shù)的優(yōu)勢，以5 ℃作為劃分自然冷風(fēng)是否能夠引入冷庫的分界線，分析了我國十大著名水果蔬菜生產(chǎn)基地在產(chǎn)地源頭構(gòu)建冷風(fēng)蓄冷改造庫引入自然冷風(fēng)的可能性.

結(jié)果表明，對于蔬菜基地，僅有河南新野和廣東湛江這兩處蔬菜生產(chǎn)基地因全年溫度均高于5 ℃而無法使用自然冷風(fēng)蓄冷，其余8個蔬菜生產(chǎn)基地或多或少存在溫度低于5 ℃的情況，尤其是河北張北、甘肅張掖、甘肅蘭州這樣的北方城市、高原地區(qū)月均平均低溫一年中有半數(shù)之多可充分引入自然冷風(fēng)進(jìn)行蓄冷.

對于水果基地，徐聞、文昌、茂名、百色這四個水果生產(chǎn)基地因地處熱帶全年溫度過高只能使用機(jī)械制冷，其余水果生產(chǎn)基地可合理利用自然冷風(fēng)蓄冷進(jìn)行保鮮.這其中洛川這樣的北方水果生產(chǎn)基地月均平均低溫在2020年這一年內(nèi)有著一半的時間低于5 ℃，而月均平均高溫仍有2個月低于5 ℃，更是充分證明了我國自然冷風(fēng)的豐富以及冷風(fēng)蓄冷可以利用的可能性.

以河北承德某冷風(fēng)蓄冷改造庫為例，詳細(xì)介紹了冷風(fēng)蓄冷改造庫自然冷風(fēng)機(jī)型蓄冷與機(jī)械制冷雙向切換流程，并結(jié)合模擬分析了不同風(fēng)速，不同時間引入自然冷風(fēng)后改造庫中冷風(fēng)能充分混合到達(dá)降溫效果.通過與普通冷庫進(jìn)行溫度對比以及經(jīng)濟(jì)節(jié)能分析，發(fā)現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)中相比于純機(jī)械制冷，利用冷風(fēng)和機(jī)械混合制冷其經(jīng)濟(jì)節(jié)能可達(dá)65.84%，更是反映了引入冷風(fēng)蓄冷后改造庫整體的穩(wěn)定性.

種種分析，表明了我國自然冷風(fēng)豐富，冷風(fēng)蓄冷現(xiàn)實(shí)可行并存在著廣闊的利用前景，對于我國果蔬貯藏及冷庫節(jié)能具有現(xiàn)實(shí)而廣遠(yuǎn)的意義.