• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      泰國:著力提高泰餐的全球知名度

      2021-10-30 02:32:28趙益普
      餐飲世界 2021年9期
      關(guān)鍵詞:河粉泰式泰國政府

      趙益普

      冬陰功是許多外國游客品嘗的第一道泰餐,也是泰國民眾心目中的“國菜”。泰文中“冬陰”指酸辣味道的湯,“功”指大蝦,“冬陰功”直譯過來就是“酸辣大蝦湯”。冬陰功以大頭蝦和蘑菇為主要原料,輔以椰奶、辣椒、青檸汁、香茅草、南姜等多種泰式香料,口味濃郁,有醒腦提神、排出濕氣的作用,是非常典型的泰國菜,在東南亞地區(qū)很受歡迎。

      鑒于冬陰功在泰餐中的特殊地位,近年來,泰國政府開始積極向聯(lián)合國教科文組織申請將冬陰功列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。今年3月,經(jīng)泰國內(nèi)閣會議批準(zhǔn),冬陰功正式開始了申遺之路。泰國文化部部長易提蓬·坤本表示,冬陰功在全球范圍內(nèi)聞名遐邇,冬陰功申遺能讓泰國國民進(jìn)一步認(rèn)識到“國菜”背后的文化價值,提高民族自豪感,也有助于世界了解泰餐的魅力。

      泰餐普遍味道爽口濃郁,受到廣大食客的青睞。除了冬陰功這張舌尖上的泰國名片,泰國政府還致力于在全球推廣其他泰餐。目前,泰式炒河粉、瑪莎曼咖喱醬湯、冬卡蓋椰汁雞湯等泰國美食的申遺工作也已經(jīng)展開。

      2006年,泰國政府推出了“泰國廚房世界美食”計劃,希望集中泰國農(nóng)業(yè)、金融業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)等多個領(lǐng)域的力量將泰餐推向全球,為本國農(nóng)產(chǎn)品種植、加工及出口創(chuàng)造新機(jī)遇。餐廳認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)“泰精選”是該計劃的一部分,由泰國商務(wù)部國際貿(mào)易促進(jìn)廳設(shè)立,旨在推動和引領(lǐng)泰國餐廳在海外的發(fā)展。

      根據(jù)泰國商務(wù)部的要求,泰餐廳只有在原材料、口味、烹飪技術(shù)、裝修風(fēng)格以及服務(wù)水平等方面都達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),才會被授予“泰精選”標(biāo)識,該標(biāo)識以餐廳的食物和服務(wù)水平高低分為金色、紅色、藍(lán)色三種,其中金色為最高等級。截至目前,全球“泰精選”餐廳超過1800家,遍布亞洲、美洲、歐洲等地區(qū)。

      泰國暹羅智庫主席、泰國正大管理學(xué)院副校長洪風(fēng)對記者表示,“冬陰功、炒河粉等許多泰餐具有濃郁的泰國特色。整合泰餐優(yōu)勢、推廣泰餐文化,不僅有助于提高泰餐的全球知名度,也將讓更多人深入了解泰國文化。”

      猜你喜歡
      河粉泰式泰國政府
      “河粉”說
      “ 河粉”說
      河粉之說
      旅游(2021年11期)2021-11-14 14:50:31
      青特鋼燒結(jié)生產(chǎn)采用羅布河粉的實踐
      山東冶金(2019年6期)2020-01-06 07:45:52
      泰式伊森火鍋
      美食(2018年11期)2018-12-05 11:29:52
      泰國南部穆斯林問題及其解決方案建議
      青春歲月(2017年4期)2017-03-14 17:11:00
      “泰”美味,讓你的味蕾嗨起來
      旅游世界(2016年8期)2016-09-29 03:03:06
      泰香里——泰式鳥巢主題餐廳
      燈與照明(2016年4期)2016-06-05 09:01:45
      泰國政府花費(fèi)54億泰銖從膠農(nóng)手中購買橡膠
      泰國橡膠價格得到回升
      车致| 峨山| 和硕县| 云龙县| 秦安县| 呼和浩特市| 西昌市| 大方县| 田阳县| 福海县| 石城县| 邢台市| 桑植县| 锡林浩特市| 天全县| 吴桥县| 个旧市| 红原县| 墨竹工卡县| 会东县| 磴口县| 岐山县| 阿拉善盟| 眉山市| 阿荣旗| 贵溪市| 宜州市| 财经| 临潭县| 乾安县| 灵川县| 八宿县| 上饶市| 西充县| 涿鹿县| 平顺县| 通河县| 宿迁市| 定边县| 屏南县| 法库县|