青魚過池魚種和商品魚池塘養(yǎng)殖示范試驗報告

孫麗慧，陳建明，姜建湖，李 倩，趙 穎，婁建鋒

(1.浙江省淡水水產(chǎn)研究所，浙江 湖州 313001；2.湖州市南潯區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 湖州 313000)

近半個多世紀以來，青魚一直是浙江湖州傳統(tǒng)淡水魚養(yǎng)殖區(qū)的重要養(yǎng)殖品種。隨著養(yǎng)殖池塘的標準化改造完成，基礎(chǔ)條件有了進一步的改善，為產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展打下了基礎(chǔ)。同時，底改和調(diào)水的生物制劑及營養(yǎng)平衡的高效配合飼料等投入品的普及應(yīng)用，以及可遠程智能管控的增氧和投飼設(shè)備的配備，可有效地確保青魚池塘養(yǎng)殖的穩(wěn)產(chǎn)高效。筆者選擇了湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)阿明魚種場陳塔示范基地，進行了青魚過池魚種和商品魚養(yǎng)殖示范試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果報告如下。

一、試驗材料與方法

1.試驗池塘

過池青魚魚種養(yǎng)殖池兩口，池號分別為5 和6，面積分別為8.3 畝和5.4 畝。商品魚示范池塘5 口，池 號 分 別 為1、2、3、4 和7，總 面 積68.9畝。平均池深3米，水深2.5米。畝配備葉輪式增氧機0.8千瓦。

2.魚種放養(yǎng)

過池青魚魚種養(yǎng)殖池放養(yǎng)二冬齡小規(guī)格青魚、一冬齡新口青魚、鰱鳙魚冬片和花?夏花。青魚商品魚池放養(yǎng)過池青魚(二、三冬齡)、一冬齡新口青魚、鰱鳙魚冬片、鯽魚冬片和花?夏花等。青魚、鰱、鳙和鯽魚的魚種均在春節(jié)前后放養(yǎng)完成，而花?魚種在5月底和6月初放養(yǎng)。具體放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量見表1。

表1 青魚養(yǎng)殖池放養(yǎng)情況

3.水質(zhì)管理

養(yǎng)殖池塘放養(yǎng)前清塘、基肥施用、注水及增氧機使用等與以前方法基本相同。本次示范試驗中為更好地調(diào)節(jié)水質(zhì)，于4 月初、6 月中旬和8 月中旬各施用1 次“黃金肽”，用量分別為2、1.25、1.25 千克/畝；于5 月中旬、7 月初、8 月下旬、9月初和9月中下旬，各施用1次“亞硝凈”，用量均為0.33 千克/畝；于6 月1 日、8 月6 日和11 月5 日各施用1 次“解毒衛(wèi)士”，每次用量為0.5 升/畝。

4.飼料投喂

飼料投喂季節(jié)、日投量和日投喂頻率與往年類似，使用青魚專用飼料。投飼始于4月初，止于12 月底。4 月上旬和12 月投喂沉性料，其余時間均投喂浮性飼料。4－12月各月飼料投喂量分別占全年投喂量的2%、6%、11%、12%、17%、22%、19%、9%和3%，合計投喂飼料189.2噸。

5.疾病預(yù)防

本次試驗期間，疾病預(yù)防重點放在調(diào)節(jié)水質(zhì)和科學(xué)增氧上。除于4 月中旬和9 月初各用40 毫升/畝的“魚蟲寧”全池潑灑1 次外，未使用其他藥物。出現(xiàn)病死魚時，及時撈出深埋，進行無害化處理。

二、結(jié)果與分析

經(jīng)約一年的示范，各池塘魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值列于表2，各池塘的養(yǎng)殖成本和收益列于表3。示范基地7 個池塘養(yǎng)殖總產(chǎn)量為141.2 噸，其中成魚池養(yǎng)殖產(chǎn)量為117.7 噸，過池魚種池產(chǎn)量23.5 噸。兩者平均畝產(chǎn)量分別為1 708 千克和1 714 千克，較為接近。從品種占比看，青魚產(chǎn)量占86.5%、濾食性魚占10.1%、鯽魚和花?占3.3%。示范基地在整個養(yǎng)殖周期內(nèi)平均飼料系數(shù)為1.75，其中成魚池飼料系數(shù)為1.56～2.10，平均1.84；過池魚種養(yǎng)殖池飼料系數(shù)為1.25～1.68， 平 均1.40。 7 個 池 塘 養(yǎng) 殖 總 產(chǎn) 值 為201.55萬元，其中青魚產(chǎn)值為127.6萬元，占總產(chǎn)值的63.3%。成魚池養(yǎng)殖總產(chǎn)值為170.24萬元，過池魚種池產(chǎn)值31.32 萬元。

表2 青魚養(yǎng)殖池收獲情況

表3 養(yǎng)殖示范成本和效益分析

養(yǎng)殖期間投入總成本為154.0萬元，平均畝成本18 642 元，其中成魚池和魚種池的平均畝成本分別為19 513 元和14 263 元。在所有成本支出項中，從高到低依次為飼料、魚種、塘租、人工、調(diào)水劑和電費，分別占總成本的50.0%、33.4%、8.1%、3.2%、3.0%和2.3%。7個養(yǎng)殖池凈收益合計為47.7萬元，平均畝利潤5 776元，其中成魚池和魚種池的平均畝利潤分別為5 215元和8 595元。

與其他魚相比，青魚從魚苗到商品魚養(yǎng)殖周期較長。在湖州菱湖傳統(tǒng)漁區(qū)，通常用放養(yǎng)不同規(guī)格的青魚來解決大部分來年的放養(yǎng)魚種，而專養(yǎng)過池青魚一度不被重視。但近年來手工分撿勞力成本上升，使養(yǎng)殖者又重新考慮配套過池青魚的專養(yǎng)池塘。從本次示范結(jié)果看，專養(yǎng)青魚過池魚種與養(yǎng)商品青魚效益接近或更好。

青魚養(yǎng)殖者向來較為重視池塘水肥力調(diào)節(jié)，通常在魚種放養(yǎng)前施用約50千克/畝磷鉀復(fù)合肥作基肥，并在4月后視水色情況適當(dāng)追加施用少量有機生物肥，使養(yǎng)殖池水的透明度保持在30 厘米左右。本次示范中，為保持養(yǎng)殖池水質(zhì)的肥活力，除施用基肥外，先后3次追加施用“黃金肽”進行肥力調(diào)節(jié)，結(jié)合定期控制水體亞硝態(tài)氮的過度上升和防止水中有機物的大量積累，這些做法可緩解水質(zhì)老化，對青魚養(yǎng)殖成功起到較好的保障作用。但本次示范中仍有兩口商品魚養(yǎng)殖池的青魚發(fā)病死亡較多，示范效果不很理想，這可能是因為不同池塘本身的條件有一定的差異，用相同的方法調(diào)節(jié)水質(zhì)可能不盡合理。因此，今后在水質(zhì)管理上，還需加強對水質(zhì)進行監(jiān)測，采取更加精準和科學(xué)的方法來調(diào)節(jié)水質(zhì)。