日前,在北京國際飯店會議中心舉行了2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會新聞發(fā)布會,并宣布該峰會將在山西大同舉行。
本屆峰會主題為“云中味道 世界大同”。屆時,來自全國各地的頂級面點師、著名飲食文化學(xué)者、領(lǐng)軍企業(yè)負責(zé)人、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家齊聚千年古都。以國際面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角,聚焦產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,弘揚中華面食文化,助力鄉(xiāng)村振興,促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,擦亮大同美食的金字招牌。
峰會期間將發(fā)布《中華面食 大同宣言》《2021中國面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》《國際晉菜經(jīng)典面點小吃制作工藝規(guī)范》(2021-1);圍繞“新時代中國面食產(chǎn)業(yè)新常態(tài)、新趨勢、新變化”“面食文化的交融與發(fā)展”等議題展開討論、交流,幫助面食產(chǎn)業(yè)解決高質(zhì)量發(fā)展中的難點,同時舉辦2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會頒獎盛典。(邱璇)