酵母硒對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能的影響

索宏德

（青海省西寧市大通回族土族自治縣橋頭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 810199）

硒是動(dòng)物體內(nèi)重要的微量生命元素，當(dāng)機(jī)體內(nèi)硒含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良、白肌病、肝臟壞死、免疫功能低下等不良反應(yīng)[1]，所以在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中通過(guò)添加亞硒酸鈉等無(wú)機(jī)硒對(duì)動(dòng)物進(jìn)行補(bǔ)硒，來(lái)滿足動(dòng)物機(jī)體對(duì)硒的需求；酵母硒是利用酵母細(xì)胞在發(fā)酵的過(guò)程中將硒富集其細(xì)胞內(nèi)，是一種富含有機(jī)硒的酵母源飼料添加劑；采用酵母硒作為動(dòng)物的飼料添加劑，不僅為動(dòng)物機(jī)體提供安全高效、易吸收、無(wú)污染的有機(jī)硒，同時(shí)還為動(dòng)物提供微生態(tài)制劑酵母菌[2]。所以本研究通過(guò)在奶?；A(chǔ)日糧里面添加酵母硒研究對(duì)其產(chǎn)奶性的影響，為奶牛生產(chǎn)過(guò)程中酵母硒的合理添加應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

80頭試驗(yàn)?zāi)膛＿x用某生態(tài)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)；酵母硒購(gòu)于安琪酵母有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法

體況相近、健康度良好的80頭試驗(yàn)?zāi)膛ｋS機(jī)分成2組，為對(duì)照組、試驗(yàn)組，每組40頭奶牛，對(duì)照組的試驗(yàn)牛飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組的試驗(yàn)牛在飼喂的基礎(chǔ)日糧中添加0.2%酵母硒，試驗(yàn)為期50d，基礎(chǔ)日糧配方為全株玉米青貯39.0%、燕麥干草13.5%、苜蓿干草13.0%、玉米12.0%、小麥麩10.5%、豆粕8.8%、磷酸氫鈣1.2%、石粉1.0%、食鹽1.0%，營(yíng)養(yǎng)成分為產(chǎn)奶凈能6.55%、粗蛋白質(zhì)14.3%、粗脂肪3.8%、粗灰分6.8%、中性洗滌纖維36.5%、酸性洗滌纖維19.9%、鈣0.2%、磷0.3%。試驗(yàn)過(guò)程統(tǒng)計(jì)每頭試驗(yàn)牛飼料消耗總量和產(chǎn)奶總量。

1.3 飼養(yǎng)管理

奶牛全部采用栓系式飼養(yǎng)管理，每天進(jìn)行2次喂料，上午6點(diǎn)和下午5點(diǎn)，每天的剩料量控制在5%左右。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用日均耗料量（kg）=飼料消耗總量/試驗(yàn)天數(shù)；日均產(chǎn)奶量（kg）=產(chǎn)奶總量/試驗(yàn)天數(shù)；料奶比=飼料消耗總量/產(chǎn)奶總量公式計(jì)算其日均耗料量、日均產(chǎn)奶量、料奶比，利用SPSS 13.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

從表1中可以看出試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的日均耗料量和日均產(chǎn)奶量都明顯高于對(duì)照組（P<0.05）；料奶比試驗(yàn)組和對(duì)照組的相比降低了0.04%，差異不顯著（P>0.05）；該結(jié)果說(shuō)明在奶牛的基礎(chǔ)日糧中添加0.2%的酵母硒對(duì)其日均耗料量和日均產(chǎn)奶量有顯著的促進(jìn)作用。

表1 試驗(yàn)?zāi)膛．a(chǎn)奶性能的測(cè)定結(jié)果

3 討論

飼料中硒的添加劑經(jīng)常選用亞硒酸鈉，由于其具有一定的毒性并會(huì)造成環(huán)境污染，所以酵母硒是目前飼料中作為硒添加劑的首選；呂遠(yuǎn)蓉等[3]研究發(fā)現(xiàn)在奶牛的基礎(chǔ)日糧中添加 0.5g／kg的酵母硒能夠顯著提高奶牛的產(chǎn)奶性能；陳曉梅等[4]研究發(fā)現(xiàn)在奶牛的基礎(chǔ)日糧中添加 0.1%的酵母硒能夠顯著提高奶牛的日均耗料量和日均產(chǎn)奶量；本試驗(yàn)是在基礎(chǔ)日糧中添加 0.2%的酵母硒，添加的量和陳曉梅等的研究添加劑量不同，但都能顯著提高奶牛的日均耗料量和日均產(chǎn)奶量；這和酵母硒能提高奶牛機(jī)體抗氧化、應(yīng)激反應(yīng)，使奶牛在產(chǎn)奶的過(guò)程中處于最佳的泌乳狀態(tài)有關(guān)；且活性酵母菌進(jìn)入瘤胃后能調(diào)節(jié)瘤胃微生物平衡，增強(qiáng)其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，也能間接促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶；本試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酵母硒能促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶性能，在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中可以選用酵母硒替代亞硒酸鈉進(jìn)行推廣應(yīng)用。