椒客

我的家鄉(xiāng)在陜西省韓城市，司馬遷的故里。 它位于陜西省東部黃河西岸，關(guān)中盆地東北隅，北依宜川，西鄰黃龍，南接合陽(yáng)，東隔黃河與山西省河津、鄉(xiāng)寧、萬(wàn)榮等縣市相望，距省會(huì)西安240余公里，總面積1621平方千米。

陜西韓城被譽(yù)為“中國(guó)花椒之都”，全國(guó)每6?；ń肪陀幸涣Ｊ琼n城花椒。

韓城種植花椒55萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到2700萬(wàn)公斤，占全國(guó)的1/6，產(chǎn)值達(dá)到20～30億元。小小花椒成了韓城的致富大產(chǎn)業(yè)。

在韓城，椒客是個(gè)很特殊的群體，每年暑假，花椒成熟的季節(jié)，大量的摘椒客涌入韓城?；疖囌?，有吆喝著接人的（提前電話聯(lián)系好的），有喊著找人的，一番花椒情況和家庭情況介紹和討價(jià)還價(jià)后，椒客坐上車就直奔雇主家了。這些椒客，有的來(lái)自山西，有的來(lái)自陜南，有的來(lái)自甘肅，一般都三五結(jié)隊(duì)，多的有10人左右，有60多歲的老人，也有30幾歲的年輕人，一般多為婦女。她們要么是鄉(xiāng)親，要么是親戚，一般有一個(gè)領(lǐng)隊(duì)或者叫負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)和雇主家談價(jià)格或者條件。如今大家生活條件好了，大部分椒客都要求有淋浴間可以洗澡，有的甚至要求有空調(diào)。去地里，要求不走路，要有車坐，農(nóng)村人一般是三輪車。當(dāng)然，雇主家管吃管住。

到達(dá)雇主家，椒客一般會(huì)去地里察看花椒生長(zhǎng)情況，是繁茂的還是稀疏的。如果花椒稀疏，他們可能就不愿意摘了，要另尋人家。針對(duì)花椒稀疏的實(shí)際情況，雇主也可能變通思路，采取點(diǎn)工的方法，比如一天多少錢，但必須保證每天最低多少斤以上，以防止怠工。

開(kāi)始摘椒之后，每日凌晨4點(diǎn)多，雇主家就要起床準(zhǔn)備早飯。按關(guān)中習(xí)慣，早飯一般是小米稀飯、饅頭、菜（涼拌黃瓜、醋溜土豆絲等等），有的家庭每人一個(gè)煮雞蛋。5點(diǎn)20左右，村子里已經(jīng)沸騰起來(lái)了，突突突的三輪車聲音不絕于耳，都載著椒客朝地里走。

差不多5點(diǎn)半左右，天剛麻麻亮，椒客們就開(kāi)始摘花椒了。有的是鋪一大塊蛇皮袋縫起來(lái)的單子，摘了花椒直接朝單子上扔;有的是提一個(gè)竹條編的籃子，把手上用繩拴一個(gè)鐵絲勾，勾在花椒樹(shù)枝上，摘了花椒很容易扔進(jìn)去。只見(jiàn)手快的婦女，刷刷刷地朝下扔花椒，那看起來(lái)張牙舞爪的花椒刺好像也躲著她們一樣。有的年長(zhǎng)者邊摘邊聊天，有的年輕婦女打開(kāi)手機(jī)聽(tīng)音樂(lè)，渴了，喝口水繼續(xù)。太陽(yáng)慢慢升起來(lái)了，椒客們戴起防曬帽，防曬袖套，繼續(xù)忙碌起來(lái)。這樣一直摘到12點(diǎn)，坐三輪車回家吃飯，中飯一般是燃面、麻食、涼皮等關(guān)中飯。飯后立即擇除花椒上不小心帶下來(lái)的葉子，約需半個(gè)小時(shí)，稍歇片刻，壺里灌滿水，打濕毛巾，14點(diǎn)又出發(fā)去地里。晚上約19點(diǎn)40，天黑的實(shí)在看不見(jiàn)花椒了，才打道回府。晚飯和早飯差不多，小米稀飯、饅頭、菜。晚飯后，約20點(diǎn)半，又各自攤開(kāi)單子，開(kāi)始擇葉子。21點(diǎn)過(guò)，陸續(xù)洗澡，洗衣服，準(zhǔn)備休息。

碰到下雨天，椒客們抓緊時(shí)間休息。有的還爭(zhēng)分奪秒地拿出千層鞋底來(lái)納，有的給家里打打電話，問(wèn)問(wèn)情況。

找椒客也不是特別容易的事情。有的人家，對(duì)椒客特別好，買了西瓜水果給她們吃，每天變著花樣做飯，從而建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，來(lái)年一個(gè)電話，這些椒客就早早來(lái)了。有的人家就著急找不到，一家人自己摘2～3個(gè)月才能摘完（因?yàn)榛ń窐?shù)滿身是刺，所以這個(gè)活，急也沒(méi)有用。）。

來(lái)的時(shí)候白白凈凈，走的時(shí)候黑黑黝黝。感謝這些椒客，用她們的辛勤付出，為韓城的父老鄉(xiāng)親順利收回莊稼做出了很大貢獻(xiàn)。

作者簡(jiǎn)介：姓名：薛妙弟，1978年出生于陜西韓城，2001年畢業(yè)于長(zhǎng)安大學(xué)。供職于中交集團(tuán)第二公路工程局技校老師。