大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作環(huán)節(jié)與路徑優(yōu)化

盧敏

摘要：隨著大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，本文在分析傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及存在問題的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)、需求預(yù)測、采購、質(zhì)量監(jiān)控、物流和資金流幾個(gè)環(huán)節(jié)分析大數(shù)據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作帶來的優(yōu)化，并對大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展新路徑進(jìn)行探索。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù);農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈;運(yùn)作環(huán)節(jié);路徑

隨著信息化爆炸時(shí)代的到來，大數(shù)據(jù)逐漸滲透到各行各業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品作為一種特殊的商品，如何更好的利用大數(shù)據(jù)整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的資源成為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。本文對大數(shù)據(jù)為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈帶來的運(yùn)作環(huán)節(jié)優(yōu)化進(jìn)行深入分析，并進(jìn)一步探索其發(fā)展路徑，旨在為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的健康發(fā)展提供一定的決策依據(jù)。

一、傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分析

我國形成的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)較多，存在分散性的特點(diǎn)，由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈所需的冷鏈物流不夠完善，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損耗率較高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生很大影響。同時(shí)，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉及的節(jié)點(diǎn)企業(yè)較多，容易導(dǎo)致出現(xiàn)信息流通不暢的問題，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)一邊滯銷、一邊需求爆發(fā)激增的現(xiàn)象。傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式圖如下圖3-1所示[1]。

二、大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)作環(huán)節(jié)優(yōu)化

大數(shù)據(jù)是規(guī)模信息內(nèi)容的載體和工具，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提供方便快捷、靈活的信息共享性平臺(tái)，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈供產(chǎn)銷一體化提供了一定保障。構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在于對生產(chǎn)、需求預(yù)測、采購、質(zhì)量監(jiān)控、物流、資金流等各個(gè)運(yùn)作環(huán)節(jié)中充分利用大數(shù)據(jù)信息和技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息共享程度，對整條供應(yīng)鏈的資源進(jìn)行更好的優(yōu)化整合，從而達(dá)到降低成本和提高運(yùn)作效率的目的。

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

通過充分挖掘和利用農(nóng)產(chǎn)品的大量相關(guān)數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)制定更精準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，更好的幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”[2]。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)控方面，可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品種植的溫度和濕度環(huán)境、氣候環(huán)境、生態(tài)環(huán)境、土壤環(huán)境等進(jìn)行檢測，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精細(xì)化生產(chǎn)和產(chǎn)量的提升。通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)提供的準(zhǔn)確市場需求數(shù)據(jù)，選取合適的區(qū)域和時(shí)間種植農(nóng)產(chǎn)品，有助于優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。

（二）需求預(yù)測環(huán)節(jié)

通過大數(shù)據(jù)技術(shù)和構(gòu)建大數(shù)據(jù)信息共享系統(tǒng)，收集大量的用戶對農(nóng)產(chǎn)品的需求數(shù)據(jù)，對用戶的偏好、消費(fèi)習(xí)慣、潛在需求、消費(fèi)意愿等進(jìn)行充分挖掘，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的精準(zhǔn)營銷。

（三）采購環(huán)節(jié)

通過大數(shù)據(jù)技術(shù)對歷史采購數(shù)據(jù)、歷史銷售數(shù)據(jù)、用戶數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行充分挖掘和分析，制定更精準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品采購計(jì)劃。通過大數(shù)據(jù)更好的分析消費(fèi)者需求，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)提前采購，制定合適的庫存計(jì)劃，當(dāng)客戶下訂單時(shí)，立即從最近的倉庫點(diǎn)送貨，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度。通過大數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品的歷史供應(yīng)商信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的選擇，保證農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)來源渠道。

（四）質(zhì)量監(jiān)控環(huán)節(jié)

隨著食品安全事件的頻發(fā)出現(xiàn)，消費(fèi)者對食品的安全問題越來越關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品的安全問題也不例外。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者多且分散，監(jiān)控體系不夠完善。通過大數(shù)據(jù)技術(shù)和信息系統(tǒng)的應(yīng)用，能更好的實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的質(zhì)量監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全程追溯。對可能發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故和違規(guī)的交易行為進(jìn)行監(jiān)控和處理，形成信息共享、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控體系，有利于保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理。

（五）物流環(huán)節(jié)

物流過程貫穿于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整條鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)中，重復(fù)性高、管理難度較大，大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用能夠很好地識(shí)別和控制農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中物流風(fēng)險(xiǎn)[3]。物流運(yùn)輸方面，通過GPS、GIS、智能交通系統(tǒng)、RIFD等，自動(dòng)采集運(yùn)輸數(shù)據(jù)，有助于制定更精準(zhǔn)的運(yùn)輸計(jì)劃和對農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中的狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。物流倉儲(chǔ)方面，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)自動(dòng)收集農(nóng)產(chǎn)品入庫出庫信息和數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)算法可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品歷史銷售數(shù)據(jù)和自身特征自動(dòng)推薦合理的貨位，可以根據(jù)出庫數(shù)據(jù)和在庫信息推薦最合適的出庫貨位和揀選路徑，提高倉儲(chǔ)運(yùn)作效率。物流配送方面，大數(shù)據(jù)技術(shù)和系統(tǒng)可以通過捕捉客戶訂單信息、客戶位置、交通擁堵信息、地理位置和環(huán)境、配送人員等數(shù)據(jù)信息，合理設(shè)計(jì)配送路線和配送方式，制定最優(yōu)的配送方案。

（六）資金流環(huán)節(jié)

我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈參與者尤其是生產(chǎn)者大多是個(gè)體戶或中小企業(yè)，存在融資困難、信用資料不全等問題，金融機(jī)構(gòu)參與度不高。通過大數(shù)據(jù)技術(shù)，金融機(jī)構(gòu)可以獲取農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條上的歷史交易信息和數(shù)據(jù)、運(yùn)營情況數(shù)據(jù)，有助于更深入地了解客戶信用情況，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)企業(yè)提供抵押、貸款、投資融資等提供更多的支撐和依據(jù)，有利于形成基于“大數(shù)據(jù)技術(shù)”的一體化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈金融服務(wù)模式。

三、大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的路徑優(yōu)化

（一）構(gòu)建基于“大數(shù)據(jù)”的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息技術(shù)平臺(tái)

為了實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的有效結(jié)合，需要構(gòu)建有效的大數(shù)據(jù)信息技術(shù)平臺(tái)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從生產(chǎn)端到銷售端的資源和信息整合。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)企業(yè)，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、農(nóng)業(yè)合作社、批發(fā)商、物流商、零售商、冷鏈行業(yè)協(xié)會(huì)等，每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都可以通過構(gòu)建的大數(shù)據(jù)信息技術(shù)平臺(tái)，實(shí)時(shí)更新和獲取訂單信息、交易數(shù)據(jù)、物流信息、客戶信息和產(chǎn)品質(zhì)量信息等，有助于提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)營的集成化、一體化水平。

（二）加強(qiáng)基于“大數(shù)據(jù)”的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系的政策扶持

要想通過大數(shù)據(jù)技術(shù)打通農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息流，將大數(shù)據(jù)技術(shù)更好的應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)中去，離不開國家相關(guān)政策的扶持。國家加大對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)設(shè)備投資和建設(shè)，對參與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)技術(shù)平臺(tái)建設(shè)的企業(yè)給予一定的政策扶持和資金支持。積極鼓勵(lì)農(nóng)戶參與到農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)新模式中，鼓勵(lì)物流企業(yè)參與農(nóng)村物流體系的建設(shè)中去，為大數(shù)據(jù)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的運(yùn)用提供一定的基礎(chǔ)條件。

（三）促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)用大數(shù)據(jù)進(jìn)行智能化決策

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)格式不一、類型多樣，往往難以形成決策的有效依據(jù)，大數(shù)據(jù)技術(shù)能適應(yīng)于各種類型數(shù)據(jù)的處理和分析[4]。應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行更好地收集、加工和處理、分析、發(fā)布，供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以通過大數(shù)據(jù)技術(shù)和系統(tǒng)獲取有用的物流信息、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息、客戶信息、需求信息，通過更深入挖掘數(shù)據(jù)價(jià)值，更有利于提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的智能化決策水平。

四、結(jié)語

大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，數(shù)據(jù)和信息逐步參與到社會(huì)各界活動(dòng)中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由于其本身產(chǎn)品的特殊性，其大數(shù)據(jù)技術(shù)的滲透慢于其他行業(yè)領(lǐng)域，但近年來隨著農(nóng)村物流和電子商務(wù)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的供產(chǎn)銷模式發(fā)生了很大變化。借助大數(shù)據(jù)在其他領(lǐng)域的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，幫助農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提高信息共享水平，助力節(jié)點(diǎn)企業(yè)間進(jìn)行系統(tǒng)決策，充分挖掘供應(yīng)商上的信息和數(shù)據(jù)資源價(jià)值，將有利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合資源、降低成本和提高運(yùn)作效率。

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