現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點分析

殷萍萍

摘? ? 要：隨著科技的進(jìn)步與發(fā)展，蔬菜栽培技術(shù)正逐漸與各項先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相融合，無土栽培、大棚種植等栽培方式得到了廣泛應(yīng)用。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，先進(jìn)技術(shù)讓蔬菜種植效率顯著提升，同時令蔬菜朝著健康化、高產(chǎn)化方向發(fā)展。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)為主線，分析了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)類型，研究了技術(shù)特點，并在此基礎(chǔ)上針對栽培要點展開討論。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè);蔬菜栽培;栽培要點

文章編號：1005-2690（2021）18-0042-02? ? ? ?中國圖書分類號：S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

農(nóng)業(yè)是我國第一產(chǎn)業(yè)，隨著人們不斷提升對蔬菜的要求，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展下的蔬菜栽培朝著精品化、高質(zhì)量化、機(jī)械化方向發(fā)展[1]。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)下，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展。

1? ?現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)

1.1? ?反季節(jié)栽培技術(shù)

反季節(jié)栽培逐漸占據(jù)了較大的蔬菜市場。由于冬季氣候寒冷，普通蔬菜無法在自然環(huán)境條件下存活。大棚技術(shù)通過人工創(chuàng)造更適合蔬菜生長的溫暖環(huán)境，使得一些蔬菜能夠在寒冷的冬季仍可處于正常生長狀態(tài)，讓人們在冬季也能吃到品種多樣的新鮮蔬菜[2]。

我國反季節(jié)栽培技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用多年，在蔬菜品質(zhì)、蔬菜種類方面已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍，反季節(jié)栽培技術(shù)讓蔬菜栽培從單純滿足人們食用需求逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)造多元化經(jīng)濟(jì)效益。

1.2? ?無土栽培技術(shù)

當(dāng)前無土栽培技術(shù)受到廣泛青睞，屬于蔬菜大棚的栽培方式，將蔬菜的生長機(jī)制由以往的土壤轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯づ渲茽I養(yǎng)液，改變了傳統(tǒng)天然土壤栽培下需水量大、勞動力需求大的缺陷。通過合理使用營養(yǎng)液，讓蔬菜在生長過程中人為控制吸收營養(yǎng)物質(zhì)，對部分蔬菜常見病害起到有效防治[3]。

無土栽培技術(shù)的應(yīng)用不僅能在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培中發(fā)揮功效，現(xiàn)如今已經(jīng)逐漸滲透至家庭栽培，干凈、可觀賞性的優(yōu)勢成為了家庭栽培的首選方案。無土栽培可看作蔬菜種植的發(fā)展趨勢之一，其高產(chǎn)、人工需求少、肥料需求少、節(jié)約水資源的優(yōu)勢必將為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培提供一條可持續(xù)發(fā)展道路。

1.3? ?軟化栽培技術(shù)

軟化栽培技術(shù)最初的目的在于讓部分蔬菜達(dá)到更佳的口感，通過人為使蔬菜在弱光或無光條件下完成，對其生長發(fā)育狀態(tài)予以干預(yù)。蔬菜生長到一定程度時，可通過用遮陽布覆蓋大棚或在蔬菜上覆蓋黑色地膜的方式，為其創(chuàng)造軟化栽培的生長條件，現(xiàn)如今該技術(shù)多應(yīng)用于生姜、芹菜、大蒜、韭菜之類的蔬菜。

2? ?現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)特點

2.1? ?溫室大棚技術(shù)逐漸成熟

溫室大棚技術(shù)在當(dāng)代農(nóng)業(yè)種植中逐漸普及，在種植蔬菜時溫室大棚得到了種植戶的認(rèn)可與青睞，且種植規(guī)模不斷擴(kuò)增，更多專業(yè)人才、專業(yè)技術(shù)的引進(jìn)讓溫室大棚技術(shù)逐漸趨于成熟[4]。我國溫室大棚技術(shù)方面的應(yīng)用起步較晚，相較于世界先進(jìn)水平而言仍處于滯后階段，且溫室大棚的推廣在很大程度上受制于人。相信在未來發(fā)展中，溫室大棚將更符合蔬菜生長的高產(chǎn)、高質(zhì)量要求，政府也會劃撥更多資金與人才用于溫室大棚現(xiàn)代蔬菜栽培。

2.2? ?蔬菜種植精準(zhǔn)化

農(nóng)戶在選擇種植的蔬菜類型時，應(yīng)根據(jù)蔬菜的市場需求、當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、環(huán)境、氣候等優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)，真正實現(xiàn)高產(chǎn)栽培，以高品質(zhì)蔬菜提升市場份額，增加種植收入。因此，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培中，無論是技術(shù)的推廣還是蔬菜品種的推廣，均需考慮到地域、環(huán)境及市場特征，選擇適合的蔬菜品種進(jìn)行精準(zhǔn)化種植，提升蔬菜種植的合理性[5]。除此之外，種植戶在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的幫助下，機(jī)械化生產(chǎn)完成蔬菜種植，傳統(tǒng)蔬菜種植的人工勞動密集型模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模機(jī)械化生產(chǎn)，讓農(nóng)業(yè)蔬菜種植逐漸形成規(guī)模化、高效化、潔凈化，讓人們對農(nóng)業(yè)種植的印象從落后的認(rèn)知中脫離出來，將現(xiàn)代蔬菜種植看作先進(jìn)產(chǎn)業(yè)。

2.3? ?蔬菜種植規(guī)?；?/p>

在工業(yè)化時代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到農(nóng)村勞動力的影響，更傾向于零散化種植。隨著溫室大棚技術(shù)的推廣及國家逐漸加大農(nóng)業(yè)方面的扶持力度，蔬菜種植逐漸擴(kuò)大規(guī)模并形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈條。規(guī)?；N植是農(nóng)戶種植蔬菜取得一定成果的主要表現(xiàn)之一，通過建設(shè)蔬菜種植基地，實現(xiàn)了土地的更高效利用，同時在技術(shù)及人才的引進(jìn)下，規(guī)模化種植逐漸取代了零散性種植，保證種植者的經(jīng)濟(jì)收入。集中種植能讓種植戶得到更有效的機(jī)械化生產(chǎn)條件，同時規(guī)?；N植還可利用先進(jìn)設(shè)備，降低種植的勞動成本，緩解種植強(qiáng)度，提升種植效率，讓蔬菜種植逐漸邁向規(guī)模化程度。

3? ?現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培要點

3.1? ?合理選擇蔬菜品種

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中，溫室大棚技術(shù)屬于最常見的類型，但并非所有蔬菜均適合生長于蔬菜大棚。種植者需結(jié)合當(dāng)前種植技術(shù)、地域特點、種植情況合理選擇蔬菜品種。若當(dāng)?shù)毓庹蛰^弱，應(yīng)選擇適合低溫環(huán)境生長的蔬菜品種類型。所有蔬菜品種均需保障種子質(zhì)量，需經(jīng)過產(chǎn)業(yè)認(rèn)證才可播種。目前我國溫室大棚種植的蔬菜品種多，以雜交為主，應(yīng)選擇更優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種，科學(xué)處理種子，從而有效提升種子的發(fā)芽率。

3.2? ?篩選栽培棚膜

棚膜的選擇在溫室大棚蔬菜栽培中至關(guān)重要。為了保證蔬菜生長的健康性以及食用安全性，棚膜材質(zhì)中不能含任何有害有毒成分。同時棚膜應(yīng)能夠抵御自然惡劣環(huán)境侵蝕，具有高耐磨損性。當(dāng)前我國溫室大棚多采用無滴防老化膜，其優(yōu)勢在于質(zhì)量好、保溫效果佳，能為蔬菜的大規(guī)模溫室大棚種植提供適合的溫度與保護(hù)。在此基礎(chǔ)上，可適當(dāng)添加表面活性劑，減少水分子與棚膜表面的親和力，從而減小棚膜表面附著的水蒸氣含量，讓水分子盡快滴落。在栽培棚膜膜面保護(hù)方面需注重清潔，水滴和灰塵會影響到透光率，導(dǎo)致大棚內(nèi)蔬菜光照不足，尤其在冬季，必須及時清理棚膜表面堆積的較厚積雪層，否則會直接影響到蔬菜的有效光照。還可通過設(shè)置反光幕的方式讓蔬菜獲得反射光線，增加大棚溫度及地面增光率。反光幕能夠讓大棚內(nèi)溫度升高3～5 ℃，有助于蔬菜的健康生長。

3.3? ?科學(xué)通風(fēng)

在運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)時，尤其在采用溫室大棚種植蔬菜過程中，注重良好的通風(fēng)性能，不僅能有效調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫度，還可以促進(jìn)蔬菜的光合作用，保證大棚內(nèi)種植蔬菜的新鮮程度，同時也可在一定程度上達(dá)到防蟲效果。在設(shè)計溫室大棚時，通風(fēng)口應(yīng)選擇避風(fēng)位置并適當(dāng)包埋，確?？扇藶檎{(diào)節(jié)溫室大棚的通風(fēng)量。同時需警惕通風(fēng)口自然關(guān)閉而導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度過高，影響蔬菜健康生長。

3.4? ?合理施肥

隨著綠色蔬菜在市場受歡迎程度的不斷增強(qiáng)，綠色生態(tài)理念下我國農(nóng)業(yè)蔬菜種植大多運用無污染肥料。正確使用肥料能夠保證蔬菜健康生長并有效預(yù)防病蟲害。一方面能降低化肥對蔬菜的污染，另一方面還能減少施肥后的農(nóng)藥殘留，保證土壤的健康度。在施肥環(huán)節(jié)，需結(jié)合蔬菜生長需求及土壤特點合理選擇肥料類型及用量，嚴(yán)格控制用量，否則可能出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，還會影響周邊土壤環(huán)境及大棚內(nèi)的蔬菜質(zhì)量。

3.5? ?光照補(bǔ)充

光照是蔬菜生長的必要條件之一，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)下蔬菜種植已經(jīng)不再完全依賴于自然條件下的光照。根據(jù)蔬菜的生長需求，可采用人工補(bǔ)足的方式，在自然光線不足情況下通過新型技術(shù)為蔬菜創(chuàng)造光照來提升蔬菜的生長形態(tài)、產(chǎn)量、果實性狀及抗病性。在當(dāng)前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)中，光照補(bǔ)充多以補(bǔ)光燈為主。以紅河友聯(lián)日光溫室為例，在試驗中，辣椒始花期提前了6 d，坐果期提前了7 d，采收期提前了8 d，產(chǎn)量以及產(chǎn)值都有所提升，均為植物生長燈的作用結(jié)果。光照補(bǔ)充新技術(shù)的應(yīng)用可顯著降低自然天氣對植物生長的負(fù)面影響，幫助蔬菜得到更充足的光照。

3.6? ?病蟲害防治

當(dāng)前物理防治與化學(xué)防治為主要防治手段，通過控制溫室大棚中的濕度及溫度可減少病蟲害，將殘留量少、低毒性的農(nóng)藥噴灑在植株上，可提升對病蟲害的滅殺率。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念下，蔬菜栽培向著綠色栽培方向發(fā)展，因此在使用物理防治及化學(xué)防治的同時，還應(yīng)積極探索生物防治，保證蔬菜健康生長。做好綠色栽培宣傳工作，摒棄部分陳舊落后且錯誤的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念，真正做到廣泛性科學(xué)栽培。

4? ?結(jié)束語

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的廣泛應(yīng)用必須建立在完善的管理體系基礎(chǔ)之上，通過宣傳推廣，讓蔬菜種植者了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色理念相關(guān)栽培技術(shù)。通過優(yōu)化栽培技術(shù)提升蔬菜整體質(zhì)量及產(chǎn)量，讓蔬菜種植朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、科技化、健康化、綠色化方向發(fā)展。

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