非瘟疫情下的豬場(chǎng)健康養(yǎng)殖建議

劉霞/江蘇省南通市通州區(qū)金新街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村和社會(huì)事業(yè)局 226300

蔣建兵/江蘇省南通市通州區(qū)畜牧獸醫(yī)站 226300

從2018年8 月在我國發(fā)生第一起非洲豬瘟疫情后，生豬的價(jià)格持續(xù)上升，出欄的肥豬最高達(dá)到40 元/kg。又由于2020年豬的疫病平穩(wěn)，再加上政策上扶持，豬價(jià)還是持續(xù)高位，給生豬養(yǎng)殖戶帶來高的回報(bào)。2020年一年，我區(qū)生豬欄存由2.59 萬頭發(fā)展到7.34萬頭，掀起了新一波養(yǎng)豬熱。

現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬要求高，投資多，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖存在加大的差異，特別是在非洲豬瘟疫情下，養(yǎng)殖的要求更高，投入更多。與其他行業(yè)一樣，豬養(yǎng)殖業(yè)也存在風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)主要來源市場(chǎng)和疫病兩個(gè)方面。去年發(fā)生過一個(gè)經(jīng)典案例，一個(gè)從未養(yǎng)殖豬的建筑老板投資生豬養(yǎng)殖，拿出資金，找個(gè)地方就準(zhǔn)備興建豬場(chǎng)，對(duì)豬養(yǎng)殖方面的知識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)了解甚少。筆者就此事引發(fā)以下幾個(gè)方面的思考，在今后發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖時(shí)引起重視。

1 發(fā)展養(yǎng)豬，首先要符合法律法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)格遵守相關(guān)申報(bào)審核程序

建設(shè)豬場(chǎng)，使用的土地要符合手續(xù)。目前，投資養(yǎng)殖的土地必須是一般用地，不能是基本農(nóng)田。建場(chǎng)首先要到自然資源局進(jìn)行用地報(bào)批手續(xù)，符合用地規(guī)劃，才能進(jìn)行建設(shè)，絕對(duì)不能占用絕大部分基本農(nóng)田；同時(shí)要符合動(dòng)物防疫條件，場(chǎng)址應(yīng)與公路、學(xué)校、居民居住地距離要符合規(guī)定要求，現(xiàn)代的豬場(chǎng)不能隨意建設(shè)或舊廠房改造，那樣花費(fèi)更大，不如推掉重來。要按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》興辦動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)，需向縣級(jí)以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門提出申請(qǐng)，受理申請(qǐng)的獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》和《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定進(jìn)行審查，審查合格，發(fā)放《動(dòng)物防疫合格證》。

建設(shè)豬場(chǎng)，首先進(jìn)行選址。選址是否合理、科學(xué)決定今后養(yǎng)豬的直接經(jīng)濟(jì)效益。建設(shè)豬場(chǎng)的用地要與飼養(yǎng)規(guī)模相匹配。場(chǎng)址要便于運(yùn)輸飼料、出售生豬方便，有利于建設(shè)出豬臺(tái)，更便于建設(shè)洗消中心和消毒，場(chǎng)內(nèi)要設(shè)凈道和污道，防止交叉污染。

從外地購豬時(shí)要根據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》第十三條規(guī)定：“出售或者運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品要經(jīng)過所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后，方可離開產(chǎn)地”；和第十九條規(guī)定：“對(duì)于跨省引進(jìn)用于飼養(yǎng)的非乳用、非種用動(dòng)物到達(dá)目的地后，貨主或者承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)在24h 內(nèi)向所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并接受監(jiān)督檢查”。畜主主動(dòng)向購入地申請(qǐng)檢疫，一是通過檢疫，可以將檢疫不合格的動(dòng)物控制在原產(chǎn)地，二是在原產(chǎn)地能及時(shí)發(fā)現(xiàn)染疫豬，及時(shí)采取措施，防止疫源擴(kuò)散，減少畜主的損失。在實(shí)際工作中，雖然獸醫(yī)部門進(jìn)行廣泛的宣傳，但養(yǎng)殖戶還是我行我素，今后在這方面有待加強(qiáng)。

2 發(fā)展養(yǎng)豬，要具備相應(yīng)的技術(shù)為支撐，不能盲目發(fā)展，顧此失彼

2.1 建設(shè)豬場(chǎng)布局要合理建設(shè)初期在設(shè)計(jì)規(guī)劃布局上，要把生產(chǎn)和生活隔開，生產(chǎn)用房要按生態(tài)健康建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，要從有利于疫病防控和生產(chǎn)布局全方位考慮來建造豬舍，在豬舍建設(shè)要裝備自動(dòng)添料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)控制溫度、換氣設(shè)施、自動(dòng)化除糞、消毒設(shè)施、糞污處理設(shè)備和除臭設(shè)備等，力求自動(dòng)化，減少人力，解決疫病防控難的問題，建有糞污處理系統(tǒng)，以解決環(huán)境污染和疫病防控。養(yǎng)殖場(chǎng)要封閉，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)完全隔開，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)出入口也要建設(shè)規(guī)范的消毒更衣室以及消毒池。

2.2 引進(jìn)種豬不能盲目種公豬，能繁母豬及后備豬要與建設(shè)的規(guī)模相匹配，引種時(shí)必須有非洲豬瘟檢測(cè)陰性報(bào)告和產(chǎn)地檢疫證明，引進(jìn)的品種要考慮繁殖能力、育肥豬的生長速度及肉質(zhì)的品質(zhì)。

2.3 科學(xué)的飼養(yǎng)管理要養(yǎng)殖好豬，首先要有一個(gè)會(huì)管理的豬場(chǎng)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)，要全面考慮日糧配比、舍內(nèi)溫度、濕度的掌握、封閉的豬舍有毒有害氣體的消除、不同育肥期的飼養(yǎng)密度等都要認(rèn)真對(duì)待，并貫穿于豬養(yǎng)殖的全過程。第二，疫病的防控，以預(yù)防為主。一般說來，散養(yǎng)的豬的疾病比較少，在規(guī)模飼養(yǎng)則不同，規(guī)模養(yǎng)豬要特別注意非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病的防控，要做到一絲一毫不放松。在其他可以用疫苗免疫預(yù)防的疫病，要制定合理的免疫程序，并按免疫程序免疫，免疫接種方法要按照疫苗說明書使用，確保每種疫苗免疫都有效。另外國家強(qiáng)制免疫病種要服從當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行免疫，并進(jìn)行免疫抗體檢測(cè)，按照檢測(cè)結(jié)果完善免疫程序。

2.4 非洲豬瘟疫情下的生物安全管理一是養(yǎng)殖場(chǎng)出入口生物安全，外來人員、車輛禁止駛?cè)胴i場(chǎng)，建立場(chǎng)內(nèi)人員出入管理制度，并執(zhí)行到位。二是物資生物安全管理，所有物資進(jìn)入豬場(chǎng)前都要進(jìn)行消毒，確保消毒到位。三是豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)人員的生物安全，進(jìn)入豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的人員要經(jīng)過洗澡、隔離，并落實(shí)到位，場(chǎng)內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他動(dòng)物，能要做到場(chǎng)內(nèi)能防鳥、防鼠、防蚊蟲進(jìn)入。四是注重售豬臺(tái)的生物安全管理。

3 發(fā)展養(yǎng)豬，要以完善的畜牧獸醫(yī)技術(shù)為依托

為了有效規(guī)避生豬養(yǎng)殖帶來的風(fēng)險(xiǎn)，在投資建設(shè)之前就要預(yù)判，咨詢、調(diào)查并進(jìn)行評(píng)估和可行性論證，不能盲目進(jìn)行，要明確投資養(yǎng)豬建設(shè)的目標(biāo)、市場(chǎng)、疫病帶來的風(fēng)險(xiǎn)以及效益預(yù)期。而實(shí)際并非如此，就以前投資養(yǎng)殖業(yè)的建設(shè)項(xiàng)目大都是過于草率，別人說什么好就建什么，往往會(huì)造成投入資金不足。有的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)好，種豬也引進(jìn)后，流動(dòng)資金出現(xiàn)困難，不繼續(xù)投資，導(dǎo)致豬養(yǎng)殖工作無法繼續(xù)開展，造成養(yǎng)殖失敗；有的養(yǎng)殖戶只考慮有錢投就行，養(yǎng)殖技術(shù)和生物安全跟不上，都會(huì)造成養(yǎng)殖失敗，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益受損。

投資前，先要向畜牧獸醫(yī)部門進(jìn)行咨詢。畜牧獸醫(yī)主管部門會(huì)正確引導(dǎo)，為投資者指明方向，當(dāng)好一名技術(shù)顧問，防止人員盲目投資；畜主是生產(chǎn)經(jīng)營的主體，要承擔(dān)起主體責(zé)任，要加強(qiáng)養(yǎng)殖方面的法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提升畜主在飼養(yǎng)管理、免疫技術(shù)、疫病防控方面的素質(zhì)，增強(qiáng)法律意識(shí)，做一名合格的養(yǎng)豬人。□