大櫻桃是山東省種植面積相對(duì)較廣的果樹(shù)品種，在山東省有著悠久的種植歷史。威海市由于受到海洋氣候的影響，氣候溫和，年平均氣溫在12℃左右，氣溫變化幅度相對(duì)較小，年降雨量較多，無(wú)霜期在160～250 d，是中國(guó)櫻桃主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)櫻桃的需求量不斷增加，山東省威海市依托市場(chǎng)需求，積極發(fā)展大櫻桃種植產(chǎn)業(yè)，櫻桃種植面積呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。

1選種

為了有效提高櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)，威海市依托當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，加快優(yōu)質(zhì)櫻桃品種的篩選和推廣，目前在威海市推廣應(yīng)用較好的櫻桃品種有10個(gè)，主要包括紅燈、美早、先鋒、水晶、薩米托、拉賓斯、意大利棗農(nóng)等，這些品種有著不同的生育特點(diǎn)，進(jìn)入結(jié)果旺盛期后，產(chǎn)量較為穩(wěn)定[1]。近些年，隨著電商產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，外觀較好、口感較好、果實(shí)較硬、抗裂果、耐儲(chǔ)存、耐運(yùn)輸?shù)膬?yōu)質(zhì)櫻桃品種更受歡迎，因此，要盡快提高櫻桃品質(zhì)。

2田間管理

現(xiàn)階段，威海市推廣應(yīng)用的櫻桃品種自花結(jié)實(shí)率相對(duì)較低，因此，在果園建造過(guò)程中應(yīng)配置足量的授粉樹(shù)種，例如可選擇早大果、布魯克斯、拉賓斯等作為授粉品種，薩米托可以與艷陽(yáng)、冰庫(kù)、拉賓斯相互作為互授粉品種。在果園規(guī)劃建造過(guò)程中，授粉品種的數(shù)量一般占主品種數(shù)量的30%～40%。為了提高林木成活率，要保證苗高在1.2 m以上，行距控制在4 m，株距控制在3 m，對(duì)于種植面積相對(duì)較大、種植水平相對(duì)較高、機(jī)械化操作程度較高的種植大戶，一般株距控制在3～4 m，行距控制在5 m，樹(shù)形采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形。在定植前對(duì)土壤進(jìn)行1次全面的翻耕作業(yè)，根據(jù)定植的株行距開(kāi)挖定植穴，在定植穴中施入完全腐熟的有機(jī)肥和農(nóng)作物秸稈，然后在上方覆蓋1層土壤，灌溉1次透水，等到水下滲后，選擇經(jīng)過(guò)清水浸泡根部的健壯幼苗，并使用K84藥劑進(jìn)行蘸根處理或泡根處理，將苗木根系均勻鋪在定植穴中，然后回填定植土，當(dāng)回填到定植穴的2/3時(shí)，輕輕提拉樹(shù)苗，確保根系和土壤能夠有效接觸，然后回填剩余的定植土，灌溉1次透水，在定植穴周圍覆蓋地膜增溫，促進(jìn)櫻桃根系生長(zhǎng)發(fā)育[2]。

3水肥管理

根據(jù)大櫻桃樹(shù)在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分和養(yǎng)分的實(shí)際需求情況，在水肥管理過(guò)程中，應(yīng)始終遵循增加儲(chǔ)備、少量多次、水肥并施、地上地下施肥有效結(jié)合的原則。首先，科學(xué)追施基肥。一般在上一年度的8月底～9月上旬施基肥，以有機(jī)肥為主，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)量及結(jié)果量確定最佳的施肥量。在施肥過(guò)程中，在樹(shù)冠投影下方開(kāi)挖環(huán)狀的施肥溝，將有機(jī)肥和復(fù)合肥混合均勻后施入到土壤中，然后回填土壤，灌溉透水。在果樹(shù)開(kāi)花前后及時(shí)追肥，在萌芽前或開(kāi)花后進(jìn)行追肥，以復(fù)合肥為主。在盛果期，果樹(shù)每株追施氮磷鉀復(fù)合肥1～2 kg。當(dāng)果實(shí)進(jìn)入硬核期后進(jìn)行第2次追肥。在果實(shí)采摘、花芽進(jìn)入集中分化階段后，為了確保營(yíng)養(yǎng)的高效供給，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行追肥作業(yè)，每周追施復(fù)合肥1～2 kg，然后灌溉1次透水，以后結(jié)合土壤墑情按照少量多次的原則灌溉，避免土壤干旱。

4整形修剪

果樹(shù)定植后應(yīng)加快培養(yǎng)細(xì)長(zhǎng)紡錘形的樹(shù)形，定干高度控制在80 cm，樹(shù)高控制在3～3.5 m，樹(shù)冠直徑控制在1.5～3.0 m，在中心干上螺旋分布的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)相近、水平生長(zhǎng)的15～20個(gè)小枝條上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。對(duì)于一年生枝條在中后部芽和缺枝部位進(jìn)行刻芽處理。中心干刻芽主要從定干高度80 cm左右開(kāi)始，每間隔15～20 cm刻1個(gè)芽，自上而下呈螺旋式均勻地分布在主干上[3]。從基部20 cm處開(kāi)始在小枝條刻芽，當(dāng)芽眼稍微變綠后及時(shí)刻芽，確保寬度和深度適宜。刻芽結(jié)束后及時(shí)噴灑1次殺菌劑，預(yù)防流膠病。當(dāng)新梢生長(zhǎng)到15 cm左右后，選擇竹簽或牙簽將枝條拉開(kāi)，2個(gè)枝條的夾角控制在80°左右。在新梢生長(zhǎng)到60 cm左右后，使用繩子對(duì)枝條的開(kāi)張方向進(jìn)行固定。由于大櫻桃新梢頂端優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，生長(zhǎng)速度較快，因此應(yīng)根據(jù)新梢生長(zhǎng)情況不斷做出調(diào)整，要確保枝條的開(kāi)張角度始終維持在80～90°。當(dāng)高新梢生長(zhǎng)到60 cm時(shí)，保留40～50 cm進(jìn)行摘心處理，從該枝條上萌發(fā)出3～4個(gè)分枝，當(dāng)分枝生長(zhǎng)到20 cm左右后保留10～15cm，連續(xù)摘心處理，培養(yǎng)結(jié)果枝組。修剪過(guò)程中應(yīng)做到平衡樹(shù)勢(shì)，對(duì)中心干的延長(zhǎng)枝適度進(jìn)行短截處理，長(zhǎng)度一般控制在60 cm以上。及時(shí)去除剪口下萌發(fā)出的枝條，疏去上部多余的旺盛生長(zhǎng)的枝條，另外還應(yīng)控制整個(gè)樹(shù)冠的上下態(tài)勢(shì)，定干高度不能過(guò)低。同時(shí)還應(yīng)注意下部枝組的開(kāi)張角度，保證中心桿健壯生長(zhǎng)，平衡樹(shù)勢(shì)。

5疏花疏果

大櫻桃是異花授粉的品種，在栽培管理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，連續(xù)多年不豐產(chǎn)的果園，主要是因?yàn)槭诜蹣?shù)種配置不合理，2個(gè)品種間的花期無(wú)法協(xié)調(diào)，造成授粉不良。因此，在果園建造過(guò)程中，科學(xué)搭配授粉樹(shù)種，同時(shí)在果樹(shù)開(kāi)花階段，做好人工授粉或蜜蜂授粉工作，保證果園授粉率。授粉結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)去除生長(zhǎng)較弱的結(jié)果枝組及畸形果實(shí)。

6病蟲(chóng)害防治

入冬前應(yīng)對(duì)果園進(jìn)行清理，清除果園中的殘枝落葉，剪除病害枝條，減少越冬蟲(chóng)害的基數(shù)。大櫻桃萌發(fā)前噴灑1次波美石硫合劑防治干腐病。進(jìn)入春季后，應(yīng)重點(diǎn)做好穿孔病、葉斑病的防治工作，主要防治蚧殼蟲(chóng)、盲蝽蟓、鉆心蟲(chóng)。常用藥物包括秦噻唑、噠螨靈、氯氰菊酯和苯醚甲環(huán)唑，按照藥物說(shuō)明書(shū)配置相應(yīng)濃度進(jìn)行針對(duì)性防控。在櫻桃病蟲(chóng)害防控過(guò)程中，禁止使用含有有機(jī)磷的化學(xué)農(nóng)藥，積極推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥、微生態(tài)農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥。在大櫻桃生產(chǎn)過(guò)程中，為了防止?fàn)€根病的發(fā)生，在黏重土壤栽培前，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行有效的改良處理，添加適量細(xì)紗，深翻土壤，提高土壤通透性。大櫻桃流膠病是威脅樹(shù)勢(shì)的生理性病害，當(dāng)發(fā)現(xiàn)流膠物質(zhì)后，應(yīng)盡早鏟除并涂抹保護(hù)藥劑，加速傷口組織的恢復(fù)，防止晚霜凍害。

綜上所述，大櫻桃種植產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益較高的種植產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)供不應(yīng)求。但在栽培管理過(guò)程中，由于受到氣候和栽培管理等多方面因素的影響，櫻桃品質(zhì)和產(chǎn)量一直難以提升，因此，需分析櫻桃栽培面臨的實(shí)際問(wèn)題，從當(dāng)?shù)貧夂驐l件入手，對(duì)栽培管理方法做出有效的調(diào)整，確保整個(gè)栽培技術(shù)環(huán)節(jié)更加科學(xué)，合理滿足櫻桃在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的需求，為櫻桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]石福敏.大櫻桃栽培管理中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].河北果樹(shù)，2008（4）：21.

[2]胡建江，李文峰.日光溫室大櫻桃栽培技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2009（1）：25.

[3]陳剛，楊金生.淺析大櫻桃早果豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2009（3）：35-37.

（山東省威海市文登區(qū)界石鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心呂洪飛）