秦曉橋，卓峻峭，王昀之，楊鑫

重慶市南開(kāi)中學(xué)校，重慶400030

化學(xué)是一門(mén)與社會(huì)生產(chǎn)、生活密切相關(guān)的基礎(chǔ)中心學(xué)科，為人類的衣食住行帶來(lái)了許多便利，現(xiàn)代社會(huì)中能源、材料、國(guó)防、環(huán)保、資源利用、醫(yī)療保健等方面的發(fā)展都離不開(kāi)化學(xué)[1]。近年來(lái)，奶制品污染、白酒塑化劑、鹽城響水化工園區(qū)爆炸等負(fù)面的化學(xué)新聞報(bào)道，導(dǎo)致大眾對(duì)化學(xué)產(chǎn)生了偏見(jiàn)和恐懼，甚至抹黑化學(xué)，忽視了化學(xué)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。造成這些問(wèn)題的根本原因是大眾缺乏基本的化學(xué)常識(shí)，導(dǎo)致對(duì)化學(xué)的認(rèn)識(shí)是片面的，甚至是錯(cuò)誤的。在此背景下，向大眾普及化學(xué)常識(shí)，提高大眾的科學(xué)素養(yǎng)，消除大眾對(duì)化學(xué)的偏見(jiàn)，是一件意義重大的工作。因此高質(zhì)量大范圍的化學(xué)科普勢(shì)在必行[2-5]。

近年來(lái)，云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)和人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)深刻改變了人類的生產(chǎn)生活和思維方式，同時(shí)掀起了知識(shí)傳播方式的變革，知識(shí)的傳播從傳統(tǒng)的書(shū)本和課堂進(jìn)入了以短視頻為代表的新型網(wǎng)絡(luò)媒體中[6,7]。分析短視頻中化學(xué)科普的現(xiàn)狀，可以為化學(xué)科普提供新的思路和方法，促進(jìn)化學(xué)科普的發(fā)展，為促進(jìn)知識(shí)傳遞、提升公民科學(xué)素養(yǎng)開(kāi)辟新的路徑[8-11]。

1 短視頻的發(fā)展和現(xiàn)狀

短視頻是指時(shí)長(zhǎng)數(shù)秒到數(shù)分鐘的，以抖音和快手等短視頻App應(yīng)用為載體進(jìn)行制作、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)視頻。短視頻因制作簡(jiǎn)單，容易上手，動(dòng)態(tài)感官刺激強(qiáng)，逐漸成為人們記錄與分享生活的一種潮流。2021年2月3日發(fā)布的《第47次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2020年12月，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模為9.9億，其中短視頻用戶規(guī)模為8.7億，較2020年3月增長(zhǎng)1.0億，占網(wǎng)民整體的88%[12]。這些數(shù)據(jù)充分表明短視頻已經(jīng)成為中國(guó)網(wǎng)民最喜愛(ài)的應(yīng)用之一。

短視頻平臺(tái)具有集圖文、動(dòng)畫(huà)、影音于一體，以及時(shí)長(zhǎng)較短的特點(diǎn)，有利于大眾利用碎片時(shí)間了解化學(xué)相關(guān)知識(shí)。在此背景下，科學(xué)知識(shí)與短視頻的結(jié)合應(yīng)運(yùn)而生，傳統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)傳播的壁壘被打破，科學(xué)知識(shí)的傳播也因與短視頻的結(jié)合變得生動(dòng)、高效[7,13,14]?；瘜W(xué)不僅因?yàn)榕c人們的生活息息相關(guān)而備受關(guān)注，而且化學(xué)反應(yīng)過(guò)程特有的視覺(jué)沖擊在短視頻中大放異彩，這些重要因素均為化學(xué)科普帶來(lái)了巨大流量。抖音是目前最具影響力的短視頻平臺(tái)之一，本文對(duì)抖音平臺(tái)上化學(xué)科普相關(guān)視頻進(jìn)行了分析。

2 抖音短視頻中的化學(xué)科普

根據(jù)科普的內(nèi)容，可以將抖音短視頻平臺(tái)中的化學(xué)科普主要分為化學(xué)實(shí)驗(yàn)科普、生活化學(xué)科普和化學(xué)史科普三大類[15]。

2.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)科普

實(shí)驗(yàn)是研究化學(xué)的重要方式，也是化學(xué)科普的重要途經(jīng)。相比抽象難懂的化學(xué)符號(hào)和理論知識(shí)，魔幻多彩的化學(xué)實(shí)驗(yàn)更能吸引觀眾的眼球。短視頻平臺(tái)由于具有直觀展現(xiàn)影像和聲音的特性，吸引了一批實(shí)驗(yàn)愛(ài)好者、化學(xué)教育者參與到化學(xué)科普實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)作和傳播中[16]。根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不同可將化學(xué)科普實(shí)驗(yàn)分為兩大類：趣味性實(shí)驗(yàn)和中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

2.1.1 趣味性實(shí)驗(yàn)

趣味性實(shí)驗(yàn)是指具有明顯的顏色變化、氣體的生成、沉淀的生成和其他不符合“常識(shí)”現(xiàn)象的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這類實(shí)驗(yàn)具有獨(dú)特的趣味性，即使沒(méi)有基本化學(xué)素養(yǎng)的觀眾也會(huì)被這類實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象震撼和吸引[17]。抖音平臺(tái)短視頻中經(jīng)典的趣味性實(shí)驗(yàn)主要包括酸堿指示劑變色展示、大象牙膏、水中花園、碘鐘反應(yīng)、法老之蛇、掌中火、藍(lán)瓶子等，表1中選取了每類實(shí)驗(yàn)中較具影響力的3個(gè)作品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和研究(表中相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)于2021年8月16日，后同)。以“戴博士實(shí)驗(yàn)室”發(fā)布的大象牙膏和“咣當(dāng)?shù)厍蛞曨l”發(fā)布的法老之蛇為例，這兩個(gè)視頻的點(diǎn)贊量都突破了百萬(wàn)，說(shuō)明趣味性實(shí)驗(yàn)視頻具有很大的影響力，主要原因包括震撼的視覺(jué)沖擊效果和較低的觀看知識(shí)門(mén)檻。大部分趣味性實(shí)驗(yàn)視頻多注重實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象展示，實(shí)驗(yàn)步驟說(shuō)明和反應(yīng)原理分析不夠充分(表1)，因此屬于淺層面的化學(xué)科普。即便如此，這類奇幻絢麗的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象仍向廣大觀眾展示了化學(xué)美麗的一面，一定程度上改變了大眾對(duì)化學(xué)的偏見(jiàn)。

表1 短視頻中的趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)

2.1.2 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是教材中經(jīng)典的，有一定中學(xué)化學(xué)知識(shí)內(nèi)涵的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。抖音平臺(tái)影響力較大的中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)見(jiàn)表2?；谥袑W(xué)教材，這類視頻具有系統(tǒng)性，易形成比較完整的視頻合集，如“清華博士汪的理綜課堂”制作的“汪博士初高中實(shí)驗(yàn)”合集，總播放量達(dá)到驚人的1.4億次；“佳瑞化學(xué)”發(fā)布的“極簡(jiǎn)學(xué)堂初中實(shí)驗(yàn)”合集，總播放量也高達(dá)5681萬(wàn)次。這類短視頻的制作者主要是化學(xué)愛(ài)好者和化學(xué)教育者，大部分視頻中都有詳細(xì)的步驟說(shuō)明和反應(yīng)原理分析。對(duì)視頻進(jìn)行評(píng)論的觀眾以對(duì)化學(xué)具有濃厚興趣的學(xué)生為主，他們?cè)谟懻撘曨l實(shí)驗(yàn)科學(xué)原理的同時(shí)期待作者發(fā)布更多的實(shí)驗(yàn)視頻。這類實(shí)驗(yàn)視頻為中學(xué)化學(xué)教學(xué)提供了教學(xué)資源，彌補(bǔ)了部分學(xué)?；瘜W(xué)課堂中實(shí)驗(yàn)的缺失，幫助學(xué)生感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)的魅力。

表2 短視頻中的中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及影響力分析

2.2 生活化學(xué)科普

生活處處皆化學(xué)，生活離不開(kāi)化學(xué)，化學(xué)讓生活更美好。生活化學(xué)科普短視頻內(nèi)容可分為生活中的化學(xué)常識(shí)、生活化學(xué)小妙招和生活化學(xué)辟謠等三類(表3)。這類視頻內(nèi)容貼近日常生活，通過(guò)簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言分析解決觀眾遇到的問(wèn)題和困惑，因而深受廣大觀眾的喜愛(ài)，點(diǎn)贊量和轉(zhuǎn)發(fā)量均很高。如“央視財(cái)經(jīng)”發(fā)布的“食用堿清洗油煙機(jī)”，介紹了用50-60 °C的溫水溶解食用堿配制油煙機(jī)清洗劑，然后將清洗劑浸潤(rùn)過(guò)的紙巾貼在油煙機(jī)表面，就能很好地除去油煙機(jī)表面厚厚的油污，該視頻獲得點(diǎn)贊5.3萬(wàn)次，轉(zhuǎn)發(fā)1.2萬(wàn)次，影響力非常大。再如“佩佩的萬(wàn)事屋”發(fā)布的“辟謠味精致癌”的短視頻獲得點(diǎn)贊106萬(wàn)次，轉(zhuǎn)發(fā)2.8萬(wàn)次。這類短視頻的制作者以生活、美食、新聞媒體為主。視頻中往往會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的化學(xué)原理分析，觀眾若有一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，則可很好地理解視頻內(nèi)容；即使觀眾無(wú)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，也能從中學(xué)到一些生活技巧和常識(shí)。

表3 短視頻中的生活化學(xué)

2.3 化學(xué)史科普

我國(guó)著名化學(xué)家付鷹先生曾說(shuō)過(guò)：“化學(xué)可以給人知識(shí)，化學(xué)史可以給人智慧?！睆臒铺沾珊筒ＡВ綗挼ず歪劸?，化學(xué)伴隨著整個(gè)人類發(fā)展史；從青銅時(shí)代到鐵器時(shí)代，再到電氣時(shí)代，化學(xué)的每一次發(fā)展，都推動(dòng)了人類社會(huì)的進(jìn)步。今日頭條歷史頻道官方賬號(hào)“頭條歷史”推出合集“門(mén)捷列夫很忙”，以著名化學(xué)家門(mén)捷列夫的動(dòng)畫(huà)形象為主線進(jìn)行串聯(lián)，詳細(xì)介紹元素周期表中元素的相關(guān)知識(shí)及其背后的故事，結(jié)合有趣的動(dòng)畫(huà)和影音，該視頻累計(jì)獲得了高達(dá)1111萬(wàn)的播放量。抖音號(hào)為“簡(jiǎn)明趣味化學(xué)史”的創(chuàng)作者，以著名化學(xué)家的科研成就為素材，通過(guò)圖文結(jié)合的形式制作了短視頻，配上風(fēng)趣幽默的解說(shuō)，讓觀眾體會(huì)到化學(xué)科研事業(yè)對(duì)人類發(fā)展的重要貢獻(xiàn)(表4)。

表4 化學(xué)名人及其成就

3 短視頻中化學(xué)科普的建議

3.1 擴(kuò)大化學(xué)科普視頻影響力

表5比較了物理科普和化學(xué)科普中影響力較大的三個(gè)賬號(hào)的影響力。

表5的數(shù)據(jù)表明，主要化學(xué)科普賬號(hào)的影響力比主要物理科普賬號(hào)的影響力要小一些。從抖音賬號(hào)主體比較，化學(xué)科普賬號(hào)主要是化學(xué)愛(ài)好者和化學(xué)教育者個(gè)體，而物理科普賬號(hào)中有影響力巨大的“中科院物理所”，是中國(guó)科學(xué)院物理研究所的官方賬號(hào)。

表5 抖音平臺(tái)物理科普賬號(hào)和化學(xué)科普賬號(hào)影響力對(duì)比

此外，化學(xué)科普賬號(hào)視頻的質(zhì)量和數(shù)量都與物理科普有一定的差距。盡管短視頻中化學(xué)科普已有一定的規(guī)模和影響力，但專業(yè)的制作者和高質(zhì)量的作品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此需要更多的個(gè)人和機(jī)構(gòu)積極參與到化學(xué)科普短視頻的創(chuàng)作中。

3.2 提高化學(xué)科普內(nèi)容深度

化學(xué)科普短視頻與一般的短視頻相比，更講究嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確和知識(shí)性。觀眾碎片化的觀看習(xí)慣雖然使這種短小精悍的觀看方式受到了追捧，但是受短視頻時(shí)長(zhǎng)限制，很多化學(xué)知識(shí)和原理無(wú)法充分展開(kāi)講解，觀眾也許僅僅停留在“外行看熱鬧”的層面。

針對(duì)這種情況，制作者在組織素材時(shí)，要充分考慮到觀眾的化學(xué)知識(shí)水平，將化學(xué)知識(shí)分解，化整為零，盡量采用通俗易懂的語(yǔ)言進(jìn)行解決，以達(dá)到深層次科普的目的。

3.3 豐富化學(xué)科普視頻表述形式

目前化學(xué)科普視頻的表述形式主要為視頻展示加上文字描述和旁白講解。這種方式能完整表達(dá)科普內(nèi)容，但容易使觀眾產(chǎn)生灌輸感和厭倦感，進(jìn)而降低了短視頻的完播率，使科普效果大打折扣。

情景故事是抖音平臺(tái)科普視頻中另一種重要的表述形式，是指在故事中創(chuàng)設(shè)情景，引入科學(xué)知識(shí)。大大增強(qiáng)了視頻的趣味性，深受觀眾喜愛(ài)?！斑@不科學(xué)啊”抖音號(hào)創(chuàng)設(shè)了一系列故事情景，比如通過(guò)對(duì)比不同高度的兩個(gè)蠟燭的熄滅順序說(shuō)明火災(zāi)時(shí)彎腰逃生的科學(xué)依據(jù)，再如利用塑料袋制作能飛10米遠(yuǎn)的火箭，等等。憑借這一系列情景故事中的科普，“這不科學(xué)啊”獲得1.4億點(diǎn)贊和1456萬(wàn)粉絲，成為抖音平臺(tái)最具影響力的科普號(hào)之一。

鑒于此，化學(xué)科普創(chuàng)作者應(yīng)緊跟短視頻潮流，借鑒其他科普視頻中表述形式，并積極嘗試新的表述形式。

4 結(jié)語(yǔ)

短視頻時(shí)代，知識(shí)的傳播方式發(fā)生了革命性的變化，人們獲得知識(shí)比以往任何時(shí)代都更加便捷和廉價(jià)。北京大學(xué)裴堅(jiān)老師在《大學(xué)化學(xué)》“化學(xué)科普”?？男蜓灾刑岬剑骸坝捎谠朴?jì)算、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)和人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，科普的傳播方式正在發(fā)生重大的變化，化學(xué)知識(shí)的傳播以及化學(xué)對(duì)社會(huì)的影響力不能只在課堂上、考卷上，更不能只體現(xiàn)在我們的科研成果和論文中，而應(yīng)該體現(xiàn)在使更多的民眾對(duì)化學(xué)認(rèn)同度的提高，對(duì)化學(xué)為社會(huì)貢獻(xiàn)認(rèn)識(shí)的理解[2]?！睆V大化學(xué)工作者和化學(xué)教育者應(yīng)該把握時(shí)代的機(jī)遇，充分發(fā)揮短視頻的優(yōu)勢(shì)，積極做好化學(xué)科普，傳播化學(xué)科學(xué)思想，展示化學(xué)科學(xué)魅力，提高公眾的化學(xué)素養(yǎng)，讓更多人了解化學(xué)，熱愛(ài)化學(xué)，感恩化學(xué)。