基于民宿旅游視角下園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)的實(shí)踐探索

謝 蓓

湖南大眾傳媒職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410100

引言

民宿最早起源于英國(guó)，并作為一種相對(duì)于觀光旅游的形式發(fā)展起來(lái)，至今已有30多年，以英國(guó)、美國(guó)、瑞士、日本和臺(tái)灣等發(fā)展最為成熟。那么，何謂“民宿旅游”呢？Jackie Clarke認(rèn)為民宿旅游是體驗(yàn)周?chē)糜苇h(huán)境的一種住宿旅游產(chǎn)品。吳忠軍認(rèn)為，民宿旅游是指依托當(dāng)?shù)靥厣l(xiāng)村資源，為來(lái)自城市的度假者提供住宿、餐飲、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)和文化交流的區(qū)域小規(guī)模旅游服務(wù)業(yè)態(tài)?？傊?，在鄉(xiāng)村振興的背景下，我國(guó)民宿旅游方興未艾，滇西北、長(zhǎng)三角、浙閩粵地區(qū)由于口碑、自然景觀、服務(wù)體驗(yàn)等優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)民宿旅游游客的熱門(mén)目的地。

民宿旅游的興起，對(duì)園林設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)提供豐富的實(shí)踐場(chǎng)所和教學(xué)內(nèi)容，推動(dòng)其教學(xué)的改革。畢竟，園林專(zhuān)業(yè)作為應(yīng)用性極強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，必須要堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向。園林景觀設(shè)計(jì)課程作為環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的重要課程，與民宿旅游發(fā)展密切相關(guān)。

Gangaram通過(guò)民宿旅游體驗(yàn)測(cè)量表得出，園林景觀設(shè)計(jì)有助于提升游客的情感體驗(yàn)、創(chuàng)造性認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)、感官體驗(yàn)、身體體驗(yàn)、生活方式和社會(huì)認(rèn)同體驗(yàn)?？梢?jiàn)，強(qiáng)化民宿旅游與園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)的融合，既是民宿旅游的發(fā)展所需，亦是推動(dòng)園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)改革所求。園林景觀設(shè)計(jì)以科學(xué)和實(shí)踐問(wèn)題為導(dǎo)向，在教學(xué)中存在學(xué)生空間意識(shí)模糊、動(dòng)手能力較弱、實(shí)踐教學(xué)不足等問(wèn)題，偏離了學(xué)科本體。

一 民宿旅游與園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)融合的價(jià)值透視

體驗(yàn)感和愉悅感是民宿旅游受眾的微觀效應(yīng)，卻對(duì)民宿旅游目的地產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境等宏觀效應(yīng)，帶來(lái)一系列的連鎖反應(yīng)。民宿旅游建筑中的園林景觀設(shè)計(jì)屬于微觀效應(yīng)的范疇，涉及旅游體驗(yàn)和質(zhì)量評(píng)價(jià)，滿足旅游者休閑和精神需求。

（一）民宿旅游促進(jìn)了園林景觀設(shè)計(jì)課程教學(xué)的改革

2019年2月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《中國(guó)教育現(xiàn)代化2035》明確提出：“創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式，推行啟發(fā)式、探究式、參與式、合作式等教學(xué)方式……培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力?！笨梢?jiàn)，在新時(shí)代時(shí)空?qǐng)鲇蛳?，培育學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力是高等教育的根本指向，并為時(shí)代的發(fā)展提供創(chuàng)新的動(dòng)力。園林景觀設(shè)計(jì)課程是以科學(xué)和實(shí)踐問(wèn)題為導(dǎo)向的應(yīng)用性課程，具有明顯交叉性、綜合性和前沿性的學(xué)科特點(diǎn)。然而，在當(dāng)下的教學(xué)中，存在課程定位不明、特色不顯、學(xué)生空間意識(shí)模糊、教學(xué)內(nèi)容相對(duì)滯后、課程體系不完善，課程設(shè)置不合理、學(xué)生動(dòng)手能力較弱、實(shí)踐教學(xué)不足等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

俗話說(shuō)：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行?！泵袼蘼糜沃刑N(yùn)含著大量的園林景觀設(shè)計(jì)元素，在園林景觀設(shè)計(jì)突出地域渲染、綠色發(fā)展、空間和元素的和諧搭配、以人為本、歷史傳承等等，是園林景觀設(shè)計(jì)課程教學(xué)的“活態(tài)教科書(shū)”。無(wú)疑，大學(xué)生到民宿旅游景區(qū)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，能夠讓其近距離感受民宿旅游園林景觀設(shè)計(jì)的魅力，為園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)提供了廣闊的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所，解決了大學(xué)生園林景觀學(xué)習(xí)中存在的空間意識(shí)模糊問(wèn)題。同時(shí)，到民宿旅游目的地開(kāi)展園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)，豐富了課程教學(xué)的內(nèi)容，民宿從選址、設(shè)計(jì)、建造、人文等元素統(tǒng)一考慮，將色彩、肌理、建筑語(yǔ)言、空間形態(tài)等設(shè)計(jì)元素嵌入到園林景觀設(shè)計(jì)中，是開(kāi)展教學(xué)的最好素材。

（二）園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)對(duì)民宿旅游的溢出效應(yīng)

工學(xué)結(jié)合、校企合作、產(chǎn)教研深度融合是當(dāng)前應(yīng)用性學(xué)科教學(xué)改革的重要指向。對(duì)于民宿旅游而言，在其發(fā)展過(guò)程中，存在著發(fā)展方式粗放、開(kāi)發(fā)方式單一、園林景觀設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)趨同化等傾向，不利于民宿旅游品牌建設(shè)和產(chǎn)品的升級(jí)，園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)的融入，可以為民宿旅游園林景觀的改造、升級(jí)提供人才支撐，開(kāi)辟校企合作的新路徑。畢竟，對(duì)于大學(xué)生而言，思想較為活躍、創(chuàng)新能力強(qiáng)、又具有相對(duì)扎實(shí)的園林景觀設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及獨(dú)特的審美感，能夠?yàn)槊袼蘼糜螆@林景觀設(shè)計(jì)提供“好點(diǎn)子”，為民宿旅游高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。同時(shí)，大學(xué)生到民宿旅游目的地開(kāi)展園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)，創(chuàng)造出產(chǎn)教融合的新業(yè)態(tài)，也就是說(shuō)，給予民宿旅游目的地相對(duì)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，確?？驮吹姆€(wěn)定性，并通過(guò)教學(xué)宣傳，能在一定程度上打響民宿旅游目的地的品牌，促進(jìn)民宿旅游業(yè)的良性循環(huán)。

二 民宿旅游與園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)融合的路徑選擇

近年來(lái)，基于真實(shí)建造的建構(gòu)教學(xué)研究逐漸成為園林景觀設(shè)計(jì)領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)。民宿旅游擁有豐富的真實(shí)建造教學(xué)素材，為大學(xué)生探索形式語(yǔ)言、了解空間功能與材料構(gòu)造提供了不可多得的教學(xué)場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)了從識(shí)圖制圖轉(zhuǎn)向?qū)嶓w建造的轉(zhuǎn)變，為培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才奠定了厚實(shí)的基礎(chǔ)。

（一）深入挖掘文化素材，著力提高文化素養(yǎng)

民宿旅游從經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類(lèi)學(xué)、藝術(shù)等學(xué)科視角出發(fā)，深入挖掘民宿旅游目的地的地域文化，依托地域文化、民族文化來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)和建造，把絢麗多彩的文化內(nèi)容、獨(dú)特奇異的文化表達(dá)形式進(jìn)行全景式、全方位的展示，以盡顯民宿旅游的魅力，同時(shí)，避免趨同化的民宿旅游建設(shè)走向，打造屬于自身的民宿旅游品牌。對(duì)此，在園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)中，要從提高文化認(rèn)知、增強(qiáng)文化認(rèn)同著手，引導(dǎo)大學(xué)生感知“本真性”地域文化，向大學(xué)生講清楚、講透徹如何將地域文化融入到民宿旅游景觀設(shè)計(jì)和建造中來(lái)，將空間格局與景觀過(guò)程、民族文化與景觀再造、景觀演化的人類(lèi)主導(dǎo)性等理論知識(shí)結(jié)合到實(shí)實(shí)在在的民宿旅游景觀中來(lái)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的高度結(jié)合，如此，必然能提升教學(xué)的指向性，根植大學(xué)生的園林景觀設(shè)計(jì)文化意識(shí)，實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)性、應(yīng)用性人才培養(yǎng)。

（二）優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)分析，突出實(shí)踐能力培育

把民宿旅游目的地作為園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)的場(chǎng)所。究其原因，就是要讓大學(xué)生面對(duì)面地感受民宿旅游景觀的藝術(shù)魅力和實(shí)用價(jià)值，借助景觀要素特征分析景觀結(jié)構(gòu)。譬如：借助實(shí)景分析某一民宿旅游景觀的生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值等，更好地使學(xué)生理解具有多重價(jià)值的景觀格局模式，從而為其參與園林景觀設(shè)計(jì)提供樣本素材。因此，在園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)改革中，教育者要善于選取具有代表性的民宿旅游目的地，構(gòu)建參與式、體驗(yàn)式教學(xué)模式，并把民宿景觀規(guī)劃的規(guī)則、民宿景觀設(shè)計(jì)氛圍的營(yíng)造以及色彩搭配等，給大學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化的解讀，為大學(xué)生打下構(gòu)造知識(shí)和空間感受的基礎(chǔ)，使大學(xué)生具備園林藝術(shù)、規(guī)劃布局、工程技術(shù)、植物造景等方面的專(zhuān)業(yè)綜合素質(zhì)。

（三）堅(jiān)持任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)，培育解決問(wèn)題意識(shí)

任務(wù)式教學(xué)是培育大學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的重要手段。在園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)中，大學(xué)生身處民宿旅游目的地，假使不帶著任務(wù)、不帶著問(wèn)題，就有可能出現(xiàn)走馬觀花的教學(xué)效果，即“到此一游”難有收獲。對(duì)此，在教學(xué)中，教師要將現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的問(wèn)題設(shè)計(jì)好，以任務(wù)的形式派發(fā)給學(xué)生，學(xué)生以4-6人一個(gè)小組的方式，領(lǐng)到任務(wù)之后，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作的力量，協(xié)同解決問(wèn)題。比如：筆者在帶領(lǐng)學(xué)生參觀本地經(jīng)典民宿旅游目的地之后，要求學(xué)生小組用板片材料、砌塊材料、金屬連接件、線材等真實(shí)材料通過(guò)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和構(gòu)造設(shè)計(jì)，為人們提供某種游憩、交流的個(gè)性小空間。

三 結(jié)語(yǔ)

總之，培育高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)性、應(yīng)用性人才是園林景觀設(shè)計(jì)課程教學(xué)的目標(biāo)。鑒于民宿旅游所提供的豐富教學(xué)場(chǎng)所優(yōu)勢(shì)，園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)改革必須要深入挖掘文化素材、優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)分析、堅(jiān)持任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)，以切實(shí)培養(yǎng)大學(xué)生的空間意識(shí)和園林景觀設(shè)計(jì)能力，更好地促進(jìn)園林景觀設(shè)計(jì)教學(xué)效果的提高。