李世滿，李應(yīng)科，王粉琴，馬建明，王紹東

（寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局寧夏吳忠 751999）

近期，吳忠市紅寺堡區(qū)內(nèi)發(fā)生4 起牛羊采食菜籽餅引起的中毒事件，其中一起導(dǎo)致死亡牛6 頭、一起導(dǎo)致死亡羊3 只、一起導(dǎo)致2 頭懷孕母牛流產(chǎn)、還有一起中毒事件導(dǎo)致10 頭牛全群腹瀉，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)將其中兩起典型菜籽餅中毒病例的發(fā)生、診斷、治療情況進(jìn)行陳述，供廣大養(yǎng)殖戶借鑒。

1 病例

1.1 病例1

吳忠市紅寺堡區(qū)新莊集鄉(xiāng)向陽村馬某給育肥牛飼喂菜籽餅導(dǎo)致的中毒事件。新莊集鄉(xiāng)向陽村馬某飼養(yǎng)肉牛29 頭，2021 年1 月12 日早上給其中一圈15 頭飼喂純菜籽餅約25kg，當(dāng)日下午2 點(diǎn)半飲水，部分牛不喝水，發(fā)現(xiàn)有4 頭牛肌肉震顫，站立不穩(wěn)等臨床癥狀，畜主隨即打電話報(bào)告給村委會、鄉(xiāng)政府和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，并請當(dāng)?shù)孬F醫(yī)進(jìn)行診斷和治療。

通過對飼料來源進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該菜籽餅系新莊集鄉(xiāng)沙草墩村李某從海原縣油坊收購而來，并上門推銷給馬某750kg，2.80 元/kg，同批菜籽餅飼喂的一圈牛15 頭發(fā)病11 頭，且當(dāng)日菜籽餅的添加量超過當(dāng)日精飼料總量30%以上，未飼喂該批菜籽餅的另一圈牛沒有發(fā)病。獸醫(yī)人員到達(dá)現(xiàn)場對同群牛進(jìn)行了全面檢查，發(fā)病牛有13 頭，5 母6 公，體重都在400kg 左右，臨床表現(xiàn)主要有體溫偏低，脈搏增數(shù)，眼結(jié)膜發(fā)紺，其中5 頭牛表現(xiàn)出不同程度的腹痛癥狀，3 只有流涎癥狀，有4 只腹瀉，頻頻排尿。獸醫(yī)現(xiàn)場進(jìn)行會診，初步診斷為急性菜籽餅中毒，獸醫(yī)會診后按照菜籽餅中毒的解救方法進(jìn)行搶救治療。經(jīng)過獸醫(yī)人員治療，至1 月13 日下午，發(fā)病的有7 頭牛痊愈。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對同批次菜籽餅和當(dāng)天飼喂的菜籽餅進(jìn)行了采樣送檢，檢測結(jié)果細(xì)菌總數(shù)（CFU/g）實(shí)測值分別為1.9× 104、8000，霉菌總數(shù)（CFU/g）實(shí)測值均＜10；當(dāng)?shù)毓膊块T還對病死牛的胃內(nèi)容物、肝臟、脾臟、肺臟等器官和臟器進(jìn)行了采樣送檢，均未檢出其他有毒成分。

1.2 病例2

吳忠市紅寺堡區(qū)益佳養(yǎng)殖專業(yè)合作社米某給育肥羊飼喂菜籽餅引起羊菜籽餅中毒事件。米某共飼養(yǎng)育肥羊只3 圈共216 只，2021 年1 月17 日中午，米某給其中2 圈約130 只羊飼喂了玉米、豆渣和菜籽餅混合飼料，其中菜籽餅的添加量超過當(dāng)日精飼料總量30%以上。該菜籽餅來源于吳忠市紅寺堡區(qū)益佳養(yǎng)殖專業(yè)合作社的馬某從海源縣某油坊拉來的，當(dāng)天下午，約15 只羊出現(xiàn)了慢草不食、反射遲鈍、輕微腹痛等癥狀。1 月17 日晚上死亡2 只，1 月18 日早上死亡1 只?，F(xiàn)場檢查，發(fā)病羊還有13 只，主要表現(xiàn)中毒癥狀，現(xiàn)場對飼料來源及飼喂情況進(jìn)行了調(diào)查，通過對病羊的臨床表現(xiàn)進(jìn)行了檢查，對死亡的2 只羊進(jìn)行了解剖，初步診斷為菜籽餅中毒。獸醫(yī)按照菜籽餅中毒的治療方案進(jìn)行治療，除已經(jīng)死亡的3只外，其他發(fā)病的12 只羊只均痊愈。

2 發(fā)病機(jī)理

菜籽餅是油菜籽榨油后的副產(chǎn)品，含蛋白質(zhì)30%以上，因菜籽餅粕中舍有的硫葡萄糖苷在葡糖硫苷酶的作用下產(chǎn)生異硫氰酸鹽，噁唑烷硫酮，異硫氰酸烯丙酯等有毒物質(zhì)。家畜過量或長期采食未經(jīng)去毒處理的菜籽餅而容易引起的以胃腸炎、呼吸困難、血紅蛋白尿及甲狀腺腫大為特征的中毒性疾病。

3 主要臨床癥狀和診斷

牛羊大量采食菜籽餅后表現(xiàn)精神萎靡不振、不安、流涎、采食減少或廢絕，磨牙、空嚼，反芻停止，有的反射遲鈍，有的焦躁不安，有的胃腸蠕動音減弱或停止，出現(xiàn)便秘癥狀；有的出現(xiàn)回顧腹部、后肢踢腹，腹脹或腹瀉等特征的胃腸炎癥狀，嚴(yán)重的排出的糞便帶血；個別的視覺障礙、瞳孔散大、甚至失明，有的狂躁不安、感覺過敏；脈搏快而弱，有的心律不齊，有的呼吸加快，頻率達(dá)80 次/min以上，或困難呈現(xiàn)肺氣腫、肺水腫的癥狀，有時(shí)伴發(fā)痙攣性咳嗽，極少數(shù)鼻腔流出泡沫狀液體，頻頻排尿，血紅蛋白尿或血尿，口腔黏膜、眼結(jié)膜發(fā)紺，心率減慢，體溫正?；虻拖拢瑐€別的肌肉震顫。后期站立不穩(wěn)，踉蹌走路、體溫下降，倒地不起，呻吟，體溫下降，心力衰竭，最終虛脫而死亡。菜籽餅中毒可根據(jù)病史，結(jié)合臨床癥狀即可做出初步診斷，確診還要結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷。

4 防治措施

家畜飼喂菜籽餅必須經(jīng)過脫毒處理，嚴(yán)格控制菜籽餅的用量以及在飼料中的添加比例和用法，是預(yù)防菜籽餅中毒的主要方法。菜籽餅中毒目前尚無特效解毒藥物，需采取綜合防治措施和對癥治療。

1）馬上停止飼喂含有菜籽餅的同批次飼料，并徹底清除混有菜籽餅的飼草料，并對料槽、水槽進(jìn)行徹底清洗；

2）對圈舍及周邊環(huán)境進(jìn)行徹底消毒；

3）全群治療：①取甘草和綠豆若干（甘草60～80g/牛、綠豆80～100g/頭）熬制成湯，大劑量飲服；②大量熬制小米米湯全群飲服；或鮮牛奶若干或豆?jié){若干飲服；③輕型病例全群可大量飲服VC 溶液和葡萄糖水；

4）對癥治療：①對于腹痛并有腹瀉癥狀的可內(nèi)服淀粉漿（淀粉200g，開水沖成漿糊），也可用0.5%～1%鞣酸溶液洗胃或內(nèi)服；②對口吐白沫有流涎癥狀的肌肉注射硫酸阿托品10～20mL，2 次/d；③對于體溫下降，心臟衰弱的皮下或肌內(nèi)注射20%樟腦溶液20～30mL；④有腹瀉，嚴(yán)重病例，可用吸附性止瀉藥如活性炭100～200g，磺胺脒30～60g 等口服治療，1～2 次/d。對于腹瀉并伴有血痢的肌內(nèi)注射止血敏20mL；⑤糞便干燥秘結(jié)時(shí)，可灌服液狀石蠟500～1,000mL 通腸利便；⑥對伴有脫水的腹瀉嚴(yán)重的病例，進(jìn)行輸液療法。可用25%葡萄糖溶液和復(fù)方鹽水各1,000mL，或10%葡萄糖溶液2,000mL 和復(fù)方鹽水各1,000mL，加入VC 20～50mL，靜脈注射。

5 體會

這2 起菜籽餅中毒事件有一個共性，就是飼料（菜籽餅）來源都是個體販運(yùn)戶從市場上收來販賣給養(yǎng)殖戶，販運(yùn)戶本身沒有相關(guān)的基礎(chǔ)知識，且沒有在當(dāng)?shù)毓ど滩块T和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門備案登記，因此要加強(qiáng)飼料行業(yè)的監(jiān)管；定期對飼料行業(yè)，飼料企業(yè)、販運(yùn)戶進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

中毒事件中兩位養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)人均不知道家畜飼喂菜籽餅要進(jìn)行脫毒處理這一基礎(chǔ)知識，因此不但要加強(qiáng)養(yǎng)殖戶及企業(yè)疫病防控知識的培訓(xùn)，還要加強(qiáng)飼料加工利用等基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。

菜籽餅中毒目前尚無特效解毒藥物，需采取綜合防治措施并對癥治療，對于菜籽餅中毒死亡的病死畜必須進(jìn)行無害化處理。

飼喂菜籽餅前必須進(jìn)行脫毒處理，可以進(jìn)行蒸煮祛毒、微生物發(fā)酵祛毒、堿化處理（可用氨水或小蘇打）祛毒等措施，使菜籽餅中的有毒物質(zhì)降解而脫除，將菜籽餅進(jìn)行去毒處理方可飼喂。

孕牛和幼牛嚴(yán)禁飼喂菜籽餅。

注意飼喂方法和控制數(shù)量。菜籽餅未經(jīng)脫毒處理，不能直接添加給牛羊采食，要和其他飼料配合使用；特別要控制菜籽餅的用量，菜籽餅在飼料中比例控制在5%以內(nèi)。