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      專家坐診 小小槐花用處大(下)

      2021-11-24 20:00:54張吉田,張萌
      黨員干部之友 2021年6期
      關(guān)鍵詞:粉蒸籠屜糖尿病人

      槐花怎么吃

      槐花中還含有多種維生素,大量的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸,食用槐花對我們健康有好處??梢詫⑵洳烧笞鰷?、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見的就是蒸槐花,中國不少地區(qū)都有這一習(xí)慣,做法很簡單,將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽等調(diào)味料,放入籠屜中蒸熟即可。此外,在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。

      食用禁忌

      槐花雖然美味,但在食用時(shí)也有一些禁忌。由于槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統(tǒng)不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。同時(shí),過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。此外,槐花的清熱瀉火功效很強(qiáng),對于脾胃虛寒、陰虛發(fā)熱的人群來說,槐花是不適合吃的。

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