秋韻

陳超群

桂花

中秋前后談桂花難免陳詞濫調，不過有件事情還是值得一記。

去年桂花盛開的時候，我突發(fā)奇想自制過桂花茶——摘來干凈新鮮的桂花，盛在碧綠冰裂瓷茶盅里，置入高山云霧茶茶葉筒中，合上蓋子密封。次日打開，取小撮茶葉沖泡啜飲，則暗香浮動，清雅悠長。我頗為得意，想起深諳生活藝術的清人李漁在《閑情偶寄》中對桂花香格的評價，“秋花之香，莫能如桂，樹乃月中之樹，香亦天上之香也”，覺得此句甚妙，便把我的新茶命名為“天上之香”。

不過，我的“天上之香”極難保存，數(shù)日后桂花發(fā)蔫，色衰香散，若不及時處理，還會影響整筒高山云霧茶的成色，這令我束手無策。后來讀了何小顏所著的《花之語》才知，桂花茶的制作并非把桂花直接放入茶葉中那么簡單。據(jù)明代顧元慶《茶譜》記載：“木樨花（古人稱桂花為木樨花），須去其枝蔓，及塵垢蟲蟻。用磁罐一層茶，一層花，投間至滿。紙箬縶固，入鍋重湯煮之，取出待冷，用紙封裹，置火上焙干收用。諸花仿此?！痹瓉?，高級的桂花茶是需要蒸餾技術的。

再讀何小顏《花之語》，“在南方，桂樹長得高大壯實”“滿樹盛開的花朵散發(fā)出悠遠濃郁的香味，在人們的頭頂上飄蕩開來”“中秋之夜，那香好似從云外飄來，那花好似月中落下”，于是人們不由地聯(lián)想到了廣寒宮的神話故事。這是“天上之香”的由來。對桂花的欣賞，無關蒸餾技術，關乎夜空懸著的那輪明月。我的“天上之香”，妙門本就不在保存之法。

今年中秋前，家鄉(xiāng)的友人捎來問候，告訴我江南的桂花已經(jīng)開了。我迫不及待跑到學校教學樓東面那片桂花林去看，盡是夏日濃濃綠葉，還沒有一點花蕾。廣東的花季要比江南晚一些。不過我欣然回復，江南花期過時，到廣東來看桂花，我得了“天上之香”方子，可自制桂花茶，留待一同月下品嘗。

① 桂花 ② 向日葵 ③ 爬山虎

向日葵?

世上最令人震驚的事莫過于突然發(fā)現(xiàn)一直熟悉的事物竟是另外一番面貌。

按常識和習慣，如果要畫一朵向日葵，一般先畫一個大圓圈，外圍畫一圈花瓣，圈里橫橫豎豎畫上格子?？刹皇菃幔肯蛉湛?，我們從小畫到大，從來都是這樣畫的。于是在我的固有印象中，葵花籽的排列順序，大概也就是這樣密密麻麻排在一個個格子里的吧。

然而，前些天，當我讀到一些向日葵的詩歌，從網(wǎng)上搜索了向日葵的圖片，盯著一張正面特寫細細欣賞時，在一個恍恍惚惚的神秘瞬間，我忽然感到雙目眩暈，仿佛整個人要被一個什么漩渦吸進去一樣。

揉揉眼睛再看，天哪，我一直熟悉的向日葵，它的葵花籽（瘦果）排列順序，或者說它的管狀花（向日葵花序邊緣為舌狀花，不結實;花序中部為管狀花，能結實）排列順序，竟然是某種螺旋狀的！

這個發(fā)現(xiàn)令我震驚。震驚的同時，又有一種似曾相識之感。這種螺旋，不是同心圓，它兼具擴散感和吸入感，既美麗誘人，又神秘莫測。這種螺旋，我似乎在哪里見到過。

在百度中輸入“向日葵”和“螺旋”，馬上搜到了“黃金螺旋”。難怪似曾相識，正是黃金螺旋，我在攝影理論中曾經(jīng)見到過它，它還有個格調更高的名字——斐波那契螺旋。

“斐波那契螺旋”獲名于意大利數(shù)學家列昂納多·斐波那契（1175—1250）。 這位數(shù)學家首先提出了一個有趣的數(shù)列——前面相鄰兩項之和構成后一項，如 1，1，2，3，5，8，13，21……神奇的是，在較高的數(shù)字序列中，兩個連續(xù)的數(shù)比值將越來越接近黃金比例（1.618：1 或 1：0.618）。

黃金比例大家都不陌生，這個比例具有高度的藝術性、和諧感，被全世界公認為是最能引起美感的比例。斐波那契螺旋正是基于斐波那契數(shù)列，由一系列圓弧連起來的線，其中每個圓弧都以連續(xù)的斐波那契數(shù)為邊長的正方形對角線為端點。蘊含著黃金比例的斐波那契螺旋，既能給人帶來“黃金”視覺的愉悅感，又是一種在動態(tài)中趨向于平衡、和諧的線條，被認為是線條中的線條，是美的極致。

前面說了，我在攝影理論中遇見過斐波那契螺旋。沒想到在植物領域又遇見了它。所謂“登高望遠，山水無界”，美的外在形式千千萬萬，內在規(guī)律卻有著驚人的簡單和一致。攝影中對斐波那契螺旋的應用，可以布列松為例。布列松在二戰(zhàn)剛結束時拍攝了一幅名作《叛徒的審判》。這張照片中人物很多，看似繁雜，但主旨表達得十分清晰。何以如此神奇呢？如果我們?yōu)檫@張照片畫上斐波那契螺旋，秘密就揭開了——事關審判的主要人員被包攏在螺旋線中，兩位主角一個在黃金螺旋的起點，另一個在拋向無窮的延展線上，形成了一個按“黃金”視覺旋轉的流動線條，使得畫面既富于變化，又有某種無形的秩序感。奇妙的構圖，讓人的視線不由自主地集中到這兩個點上，又在兩者間切換，產(chǎn)生無限想象。

同樣，向日葵的管狀花完美地演繹了這種黃金螺旋。我又發(fā)現(xiàn)，其實很多植物的花、種子的排列都是遵循這個規(guī)律，還有海螺，甚至宇宙中的星系，都可見斐波那契螺旋?？梢哉f，小到微觀世界，大到宏觀宇宙，到處都存在著這個神秘的螺旋。

對于像向日葵這樣的植物來說，斐波那契螺旋能夠盡可能地使管狀花緊密地排列，使花朵收集陽光的能力最大化，并在有限的空間排列最大數(shù)量的種子;這種螺旋也能保證葉與葉之間不重合，每一片葉都能從空隙獲得陽光，是葉片采光面積最大的排列方式。所以，斐波那契螺旋是植物在進化過程中積累下來的生長經(jīng)驗。

說回向日葵。自從發(fā)現(xiàn)了斐波那契螺旋，向日葵在我眼里變得不一樣了。電影《尋龍訣》中雪莉有一句臺詞說得好，決定你看見什么的，不是你的眼睛，而是大腦。以前，我看到了它的明亮燦爛、積極樂觀;現(xiàn)在，我還看到了它身體中蘊藏著的黃金比例，看到了與宇宙中的星系有著驚人相似的螺旋，偉大瑰麗，平衡和諧，是力量，是大美。每一朵向日葵，我看見，它真的是一個小太陽。

爬山虎?

在南方，進入秋冬以后，爬山虎一天比一天好看。

以前讀葉圣陶先生的散文《爬山虎的腳》，知道了爬山虎的腳非常厲害，還記住了里面“一陣風拂過，一墻的葉子就漾起波紋，好看得很”這樣美麗的句子。也曾在北方或者江南不經(jīng)意間邂逅那一墻綠，于是在夏日欣喜地享受濃蔭下的清涼。然而到了廣東之后，我在夏季幾乎是注意不到爬山虎的。或許是南方夏季綠色太濃稠了，爬山虎被淹沒其中難以出挑。也或許是南方濕熱之氣太重，見著匍匐覆蓋狀植物，更覺熱得密不透風，也就無心欣賞了。但進入秋冬以后，我就容易注意到爬山虎了，而且可以時不時去看一看，很有看頭。

先是看它葉色的萬千變幻。爬山虎新長出來的嫩葉是粉紅的，隨著葉片的長大，中間的綠色越來越多，紅色漸漸褪到葉子邊緣，像一圈暗紅的工筆勾邊。再下去，就全是油亮亮的綠色了。天氣一轉涼，那些綠色的葉子又悄悄地染上了紅。這時候的紅與最初的嫩紅不一樣，像飽蘸了濃墨的暈染。紅色與綠色交織、漸進、過渡，互相抗衡、融匯，在矛盾中造就葉色之美。都說南方四季少有變化，其實也有變化，只是這變化在不起眼處，在更細微處。

風一吹，爬山虎的葉子就開始掉落了。再往后，不知哪天起，藤上漂亮的果實就露出來了。作為葡萄科植物，爬山虎的果實的確像小小的野葡萄，果柄紅彤彤的，果實是誘人的深紫色，表皮覆蓋著一層白霜，用手一捏，里面是豐盈的桃紅色汁水。

我的經(jīng)驗是，這樣的果實富含花青素和糖分，如果它沒有毒的話，一定是上品水果。上網(wǎng)一查，很多人都對爬山虎的紫色漿果垂涎欲滴，有人大膽嘗試吃了幾顆，說味道是淺淡的酸甜，但后勁比較麻澀，于是告訴大家，淺嘗輒止尚可，大概不能多吃。想來也是，又好看又好吃，怎么會沒有人吃呢？不過，造物主也不會白白浪費這么美妙的果實，爬山虎的漿果是很多鳥類的美食。

等到爬山虎的葉片掉得差不多了，爬山虎最美的時候來了，赤裸裸地露出了干枯、扭曲、蒼勁的藤，還有夏天像“蛟龍的爪子”一樣矯健的腳留下的斑斑足跡。藤是單純的線，足跡是單純的點。線和點構成的畫面，像吳冠中先生的畫，脫去了具象，只寥寥幾筆，卻是歲月流逝的共鳴。

編輯：沈海晨? haichenwowo@163.com