果樹栽培管理措施及種植技術(shù)研究

賈曉剛

（德州市自然資源局，山東 德州 253000）

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平在不斷地提高，果樹栽培過程中日常管理工作的重要性愈發(fā)突出。果樹管理工作，需要做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)性的工作，同步提升果樹的產(chǎn)量以及質(zhì)量，但是由于部分種植戶日常管理意識的缺乏，一定程度上制約了果樹管理水平的提升，所以還需去積極改善和避免這些問題，保障管理工作有序進(jìn)行。

一、果樹栽培管理措施對果品的影響

（一）果樹選址的影響

由于水果中含有大量的生物酶和人體需要的維生素與營養(yǎng)物質(zhì)，因此水果的質(zhì)量就顯得至關(guān)重要。不同的果樹對于土壤、光照等參數(shù)的需求也存在差異，這說明果園的選址對果品的安全具有重要影響。在進(jìn)行選址的過程中，應(yīng)該綜合考慮最適合果樹的生長環(huán)境和氣候條件，這樣才能保障果樹正常的生長發(fā)育，最終得到最優(yōu)質(zhì)的果品。選址之前需要對周邊自然環(huán)境和社會環(huán)境進(jìn)行調(diào)查。自然環(huán)境主要考慮土壤、光照、風(fēng)力、風(fēng)向、溫度等因素。社會環(huán)境則主要考慮園址周邊是否存在工廠或其他污染源，避免果樹出現(xiàn)因環(huán)境污染而導(dǎo)致減產(chǎn)或枯死的現(xiàn)象。

（二）苗木選擇的影響

由于我國果樹苗木品種類型繁多，在進(jìn)行果園建設(shè)的過程中也要做好苗木類型的選擇。我國水果行業(yè)的高速發(fā)展，讓苗木市場上已經(jīng)具有多種類型的優(yōu)質(zhì)品種，這些都是具有抗旱、抗寒能力和高產(chǎn)性能的苗木品種，對于提升苗木栽培成活率作用明顯，對后續(xù)果品產(chǎn)量的保障效果也非常穩(wěn)定?？偠灾x擇優(yōu)質(zhì)的苗木類型能夠有效提升環(huán)境適應(yīng)能力，在強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)保障產(chǎn)量和質(zhì)量。

（三）套袋管理方式的影響

選擇套袋是提高果實(shí)外觀品質(zhì)的一項(xiàng)技術(shù)措施。果實(shí)通過套袋，能抑制葉綠素、促進(jìn)胡蘿卜素和花青苷的形成，使果點(diǎn)減少、變小、色淺，防止果銹和裂果的產(chǎn)生，降低果實(shí)的病蟲害和污染等，從而明顯地提高果實(shí)的外觀品質(zhì)。目前紙袋產(chǎn)品繁多，為了獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，選用適宜的紙袋是必要的。其基本要求是：經(jīng)風(fēng)吹日曬雨淋后，不易變形、破損、脫蠟或滴蠟，對果實(shí)的不良影響極?。唤?jīng)藥劑處理后，袋內(nèi)的果實(shí)病蟲少；應(yīng)有適宜的規(guī)格，便于操作。通常紙袋的平面寬度為14～16cm、長度為18～19cm（具體以果實(shí)實(shí)際大小而定），以便于果實(shí)套袋。套袋時(shí)間通常選在果樹落花約30d 為宜，過早或過晚都不適合。提早套袋，幼果果梗細(xì)嫩，容易落果；過晚套袋，結(jié)出的果實(shí)表面粗糙。在套袋前期，盡早按距離進(jìn)行疏果，之后立即套袋。對于不同品種，在紙袋的紙質(zhì)、紙層與顏色上還應(yīng)有相應(yīng)的選擇。為保證果肉質(zhì)量、營養(yǎng)物質(zhì)不受到破壞，對果樹進(jìn)行套袋是個(gè)很好的選擇。

（四）土肥管理

土肥管理的目的是為了避免果樹在生長過程中產(chǎn)生各類質(zhì)量問題，化肥使用過多會導(dǎo)致果品內(nèi)部的重金屬含量超標(biāo)，而使用過多的氮素化肥還會在土壤中產(chǎn)生有毒害的副作用硝酸鹽，對水體產(chǎn)生嚴(yán)重污染，也增加了果品中的亞硝酸鹽含量。所以我們需要在日常進(jìn)行土肥管理工作并且禁止使用硝酸銨等硝態(tài)氮肥。需要注意的是，水果在生長過程中也會受到自然環(huán)境和生物的威脅，但必要時(shí)也要對果實(shí)進(jìn)行保護(hù)處理,一方面提升果實(shí)的顏色鮮艷程度，另一方面避免果實(shí)表面損傷影響果品質(zhì)量。

二、果樹栽培的種植技術(shù)要點(diǎn)及管理

（一）果樹的密植程度

果樹在種植時(shí)，要充分地利用土地，這樣才有利于果樹充分實(shí)現(xiàn)光合作用，反之，就會造成果樹沒有得到充分的光照，使果實(shí)的含糖量不高，最終導(dǎo)致果實(shí)的質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，從而影響果園的經(jīng)濟(jì)效益。如果果樹種植得較稀疏，就會出現(xiàn)土地資源利用率過低的現(xiàn)象，還會直接影響到果園實(shí)際產(chǎn)量。所以工作人員應(yīng)對果樹種植進(jìn)行嚴(yán)格的管理，不要過于密集，也不要過于稀疏。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥烂娣e進(jìn)行合理規(guī)劃與種植，這樣才可以充分地利用土地資源。

（二）果園的除草作業(yè)

在果樹種植的土壤中，樹根的周邊會生長許多雜草?？垂芄麡涞墓芾砣藛T一定要及時(shí)清除雜草。雜草生長速度非?？?，如果只是把表面看起來較大的雜草清除掉，那些扎根于土壤里的草根很快就會又長出新的雜草。雜草清理不干凈，會對果樹的生長有著很大的影響。雜草過多，會和果樹爭奪土壤中的養(yǎng)分，影響果樹汲取營養(yǎng)，果實(shí)的質(zhì)量自然不會好。尤其是剛剛栽植的小苗，若得不到充足的營養(yǎng)物質(zhì)和水分供應(yīng)，會導(dǎo)致樹體生長緩慢、結(jié)果期拉長、果實(shí)變小等，所以一定要及時(shí)定期清理雜草。要想徹底根除雜草，采用人工除草和藥物除草相結(jié)合是最好的辦法。單純的人工除草只在短期內(nèi)有效，如果結(jié)合藥物利用除草劑，如百草枯、草甘膦等，可以有效地控制雜草的生長，但除草劑的價(jià)格較高，大多數(shù)農(nóng)民還是更喜歡通過噴灑藥物進(jìn)行除草。

（三）果樹病蟲害防治

果樹的病蟲害防治是實(shí)現(xiàn)果實(shí)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的重要技術(shù)措施之一。在果樹生長過程中，病蟲害的防治非常關(guān)鍵，如果防治不及時(shí)，蟲害可導(dǎo)致樹木長勢衰弱，嚴(yán)重時(shí)可使樹葉食光，循環(huán)蠶食可使樹木因缺乏營養(yǎng)致死，導(dǎo)致果農(nóng)絕收，使經(jīng)濟(jì)、生態(tài)損失嚴(yán)重。為更好地防治果樹病蟲害，要加強(qiáng)對果樹的管護(hù)，密切監(jiān)測蟲情，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)采取相應(yīng)措施，切實(shí)保護(hù)好果實(shí)及果農(nóng)的利益。在防治害蟲時(shí)，可以采用化學(xué)和物理相結(jié)合的方法進(jìn)行，即利用一些高效、廣譜、環(huán)保型藥劑，按一定濃度進(jìn)行噴灑（如氯氰菊酯微膠囊制劑等），并結(jié)合利用光、熱、電、溫度、濕度和放射能、聲波等措施殺滅果樹上的害蟲。物理防治技術(shù)是一種較古老的方法，對自然環(huán)境的危害不大，對人類的安全有著很好的保障，是當(dāng)前眾多方法中人們用的最多的方法之一。采取化學(xué)方法防治，噴灑藥物配比及操作不當(dāng)，不但會影響環(huán)境，還可能會對人們的安全造成傷害。有效的防治方法既不會對環(huán)境造成傷害，也保證了果實(shí)的質(zhì)量，讓人們可以吃得安心、放心。

（四）花果管理

果樹除了加強(qiáng)土肥水管理、合理整形修枝、病蟲害防治之外，為提高果實(shí)的坐果率和質(zhì)量，還應(yīng)提高坐果技術(shù)。目前人們對果樹都會采用人工授粉、放蜂授粉及噴灑營養(yǎng)元素和激素等措施方法。對結(jié)果偏多的果樹，要適時(shí)去除結(jié)果率明顯下降的結(jié)果枝，及時(shí)疏除不結(jié)果的花枝、過密枝。為了減輕疏果量，在果樹盛果期，施用冬剪、夏疏，一次性到位。不論采用哪種方法，都應(yīng)注意避免過量授粉、過量剪枝，否則花朵柱頭上落入的花粉粒過多，加上枝量過度修剪，會適得其反，容易發(fā)生落果現(xiàn)象，減少產(chǎn)量。有效的花果管理技術(shù)可以提高果樹10%～30%的坐果率。

（五）其他管理技術(shù)

首先病蟲害防治要掌握預(yù)防為主、綜合防治的原則，農(nóng)藥的使用要以適時(shí)、適量、高效、低毒無公害農(nóng)藥為主。其次，肥水管理要以果樹需求為原則，根據(jù)果樹生長狀況選擇合適肥料配比，按照果樹產(chǎn)量定施肥量。避免果品農(nóng)藥殘留過高，影響果樹品質(zhì)。重視生物防治、物理防治等防治方式的運(yùn)用，降低化學(xué)農(nóng)藥使用頻率，通過誘殺、引進(jìn)天敵等方式去有效防控病蟲害。冬末春初季節(jié)還需做好樹體清理工作，降低病蟲害越冬基數(shù)，為來年病蟲害防治打好基礎(chǔ)。

結(jié)束語

綜上所述，果樹栽培措施與果樹管理措施，對于苗木發(fā)育果實(shí)生長而言意義顯著，我國林業(yè)和種植業(yè)的不斷發(fā)展會讓越來越多的先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用到果樹的管理措施當(dāng)中，但推廣這些先進(jìn)技術(shù)措施時(shí)要根據(jù)果園的現(xiàn)實(shí)環(huán)境和苗木的不同類型展開合理選擇，一方面保障果園的增產(chǎn)增收和經(jīng)濟(jì)效益，另一方面減少對環(huán)境的不利干擾。