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      淺談生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式稻田養(yǎng)蟹“一水兩用雙豐收”

      2021-11-27 11:11:33左愛華
      吉林蔬菜 2021年3期
      關(guān)鍵詞:養(yǎng)蟹蟹苗蛻殼

      左愛華

      (沈陽市遼中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與行政執(zhí)法中心)

      俗語說得好,民以食為天。食品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境關(guān)聯(lián)較大,重要性不然而喻。新的生態(tài)養(yǎng)殖種植模式就是探討稻田養(yǎng)蟹一水兩用,實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)綜合利用,這也是近年來興起的一種種養(yǎng)殖新模式,稻田養(yǎng)蟹技術(shù)比較簡單,實(shí)用養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效果良好。利用水稻田養(yǎng)殖河蟹不僅能清除稻田雜草,使得水稻田的光照充足,也能預(yù)防水稻蟲害,減少農(nóng)藥化肥的使用量,既保證了水稻質(zhì)量安全,又收獲了優(yōu)質(zhì)河蟹,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙贏。

      1 稻田設(shè)施設(shè)置

      從各地經(jīng)驗(yàn)來看稻田養(yǎng)蟹,一般每畝田可產(chǎn)水稻450千克以上,收獲河蟹10千克。養(yǎng)蟹稻田要求選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、保水力強(qiáng)、土質(zhì)肥沃的中熟晚粳或雜粳田塊,常年不脫水的漚田也可。加高加固養(yǎng)蟹稻田四周田埂,筑好田埂高66厘米,夯實(shí)田埂防漏水逃蟹。

      在水稻田四周挖復(fù)堆河,復(fù)堆河埂2~3米,河寬3米,深1.5米,坡比1∶2。面積較大田塊中間開挖蟹溝,溝寬深均為50厘米,開“日”、“田”、“圍”等形狀,面積占總面積 10%~15%。

      稻田養(yǎng)蟹需建設(shè)圍欄防逃設(shè)施和進(jìn)排水口防逃設(shè)施。

      建鈣塑板防逃墻。選用抗氧能力較強(qiáng)鈣塑板沿田塊四周圍欄,埋入土下10~20厘米,高出地面50厘米,外側(cè)用木樁支撐,2塊鈣塑板間用細(xì)鐵絲接牢,四角做圓弧形。這種防逃墻有運(yùn)輸安裝方便、造價低、效果好等優(yōu)點(diǎn),可使用2~3年。

      蘆柴泊與塑料薄膜結(jié)構(gòu)防逃墻。將質(zhì)量較好,80~100厘米寬蘆柴箔沿田塊四周埋入土下5厘米左右,外側(cè)每隔2米用一根木樁固定,木樁入土15厘米以上,內(nèi)側(cè)用細(xì)鐵絲將塑料薄膜(油毛氈)固定在柴箔上。

      薄膜(或油毛氈)埋入2~3厘米,出土48厘米,整個防逃墻上端向內(nèi)傾斜。這種防逃墻成本低,但不抗風(fēng),需及時維修更換,使用年限一般1~2年。可直接將雙層薄膜或油毛氈固定圍欄防逃。

      進(jìn)排水口設(shè)置。根據(jù)螃蟹洄游習(xí)性,為便于捕蟹,進(jìn)水口設(shè)在田塊西北或西方,排水口設(shè)東南方或東方。地基夯實(shí)鋪一層磚,上置直徑40厘米水泥管,用水泥砂石砌成,無間隙銜接,進(jìn)水口做成彎曲狀。進(jìn)排水口用聚乙烯網(wǎng)片密封,建一道竹柵加蓋網(wǎng)片,防蟹從進(jìn)排水口逃跑。

      2 稻田水肥調(diào)節(jié)

      稻田施基肥。養(yǎng)蟹稻田在秧苗移栽前要施足基肥,基肥品種以有機(jī)肥為好,餅肥時效長,效果好。一般每畝施入人糞尿250~500千克,餅肥150~200千克,缺少有機(jī)肥的地區(qū)可用無機(jī)肥補(bǔ)充,總施用量以基本保證水稻全生育期生長需要為宜。

      秧田栽插秧苗移栽前2~3天施一次高效農(nóng)藥,防水稻病蟲害傳播蔓延。通常采用淺水移栽,寬行密株栽插,發(fā)揮邊際優(yōu)勢,提高水稻產(chǎn)量。秧苗栽后一周內(nèi),秧苗返青前盡量減少螃蟹進(jìn)入秧田,以免影響秧苗成活。

      水質(zhì)調(diào)節(jié)。養(yǎng)蟹稻田水中溶氧一般需保持每升5毫克以上,酸堿值為7.5~8.5。秧苗移栽入田時水位20厘米左右,以后隨水溫升高和秧苗生長逐步提高水位至60厘米。5月份后每隔7~15天換水一次,高溫季節(jié)2~3天換一次,每次換水20厘米,注意田內(nèi)外水溫差不超3~5℃,避免螃蟹潛伏休息和最佳攝食期間換水。

      稻田管理。養(yǎng)蟹稻田一般全生育期只施1~2次追肥,每次每畝用尿素2.5千克。

      3 苗種放養(yǎng)規(guī)格

      清田消毒。苗種放養(yǎng)前一月,將復(fù)堆河及蟹溝水排干,曝曬數(shù)日,再放水5~10厘米,每畝用生石灰75千克加水溶化全池遍灑。放蟹前應(yīng)暫養(yǎng)魚試水,檢驗(yàn)藥性消失情況。

      放養(yǎng)時間。稻田培育成蟹,一般在2~4月份,水溫達(dá)5~10℃時,選擇晴天將蟹種放入復(fù)堆河內(nèi)。稻田培育幼蟹,通常5~6月放蟹苗進(jìn)入復(fù)堆河內(nèi)(稻田不宜魚蟹混養(yǎng))。

      蟹苗質(zhì)量關(guān)系養(yǎng)蟹效益。蟹苗分天然苗和人工繁殖苗。目前最好蟹苗是天然水系苗,數(shù)量不多。多數(shù)是水系人工繁殖培育蟹苗,選購蟹苗要注意甄別。選擇體質(zhì)健壯、品種純正好蟹苗。

      規(guī)格及密度。稻田培育成蟹一般以放養(yǎng)每千克60~150只蟹種為宜。放養(yǎng)密度根據(jù)稻田掌握,每畝放2.5~5千克為宜。同一田內(nèi)放養(yǎng)同一規(guī)格蟹種,不同規(guī)格蟹種混養(yǎng),飼料投喂要充足。

      為防蟹苗攜帶寄生蟲,放養(yǎng)前用2%~5%食鹽水或適宜高錳酸鉀液浸浴蟹苗5~10分鐘。

      蟹苗經(jīng)長途運(yùn)輸離水時間較長,放苗前應(yīng)浸水2~3分鐘取出,放置10分鐘左右,再次入水浸泡2~3分鐘取出,反復(fù)2~3次,讓蟹苗自行爬入水中,使蟹苗分布均勻。為提高成活率,可直接將蟹苗倒入水中。蟹苗投放關(guān)系養(yǎng)殖成活率,為有效提高后期產(chǎn)量和品質(zhì),要掌握投放時間、密度及管理事項(xiàng)等,確保投放規(guī)范,保證蟹苗成活率。

      4 河蟹飼喂管理

      餌料投喂。培育幼蟹田塊,要先肥水后放苗。蟹苗下田后,每天投喂1~2次豆?jié){或蛋黃,需要潑灑均勻。7天后,逐漸改投糊狀飼料,如豆餅糊、菜餅糊、麥麩糊、南瓜糊、甘薯糊及動物內(nèi)臟糊,投喂足量水草,蛻殼期在飼料中添加適量蛻殼素。

      培育成蟹的田塊按放養(yǎng)50克蟹種投放50~100千克活螺螄,讓其自行產(chǎn)卵繁殖供螃蟹食用,適當(dāng)投喂浸泡或煮熟的小麥、玉米等植物性餌料,增放一些綠萍。

      7~10月份是螃蟹生長旺盛期,飼料投喂量要充足,投喂?fàn)I養(yǎng)全面、新鮮無污染的動、植物餌料,如螺螄肉、蚌肉、蠶蛹、魚蝦、屠宰下腳料及水草、麥、谷、餅類等。蟹蛻殼前后,飼料中要添加蛻殼素,也可適當(dāng)增喂一些蛋殼粉、骨粉、蝦殼粉等含鈣多的餌料。

      水溫下降后可酌減投餌量。每天投餌量根據(jù)水溫及上一天螃蟹攝食情況掌握,一般為蟹體重5%~10%。一日投餌2次,上午6~8時投喂1/3,下午6時左右投喂2/3,以溝邊淺水傾坎投喂為好。投喂要“定時、定位、定質(zhì)、定量”。

      日常管理主要是每天早晚各一次巡田檢查,查看防逃設(shè)施、進(jìn)排水道是否漏水,觀察螃蟹攝食、蛻殼、生長情況,及時清除和腐爛變質(zhì)殘餌。

      病害防治。目前稻田養(yǎng)蟹疾病較少,一般以預(yù)防為主。放養(yǎng)時用0.2萬國際單位孔雀石綠溶液對蟹進(jìn)行藥浴。

      養(yǎng)殖期間,每畝每月用生石灰15~25千克在復(fù)堆河和蟹溝內(nèi)遍灑一次,餌料中拌和土霉素定期投喂。

      對稻田養(yǎng)蟹危害較大敵害有水老鼠、水蛇、青蛙、水鳥等,可采取田邊投放鼠藥、安放鼠籠、鼠夾、“稻草人”及人工等多種方法進(jìn)行清除。

      按照水稻實(shí)際情況適時收獲水稻和及時捕獲河蟹,適時進(jìn)入市場銷售,獲取較高經(jīng)濟(jì)收益。

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