北方無性系茶栽培技術(shù)

房中文，孫中軍，柳桂香，劉波，楊克俊，宋春燕

(1.山東省諸城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心果茶站，山東諸城 262200；2.山東省諸城市桃林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東諸城 262200；3.山東省諸城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土肥站，山東諸城 262200；4.青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東青島 266061)

中國北方茶樹長期以種子苗栽培為主，隨著茶新品種、新技術(shù)的推廣，無性系茶樹逐漸引進(jìn)栽植。無性系茶性狀穩(wěn)定、品質(zhì)好、效益高。諸城經(jīng)過幾年的努力，全市無性系茶已發(fā)展到1 333 hm2(20 000畝)。無性系茶栽培對(duì)土壤、水肥等條件要求高，掌握和推廣好無性系茶栽培技術(shù)非常重要。

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 品種選擇

無性系茶樹根系為須根系，吸收能力弱，生長慢，耐寒性、耐旱性差。這是北方建園栽培茶首要考慮的問題。從近幾年由全國各地引進(jìn)的茶苗栽培表現(xiàn)看，引進(jìn)地距本地距離越近的無性系茶苗適應(yīng)性越強(qiáng)、成活率越高、越能安全越冬。如中茶108、龍井長葉、茂綠、金觀音、福鼎大白、龍井43、梅占等品種。

1.2 園址選擇與整地

根據(jù)無性系茶的特性，建園要選擇水澆條件好、土層深厚，土壤pH值4.5～6.5，背風(fēng)向陽、無環(huán)境污染的地塊。深翻整平，每666.7 m2施用腐熟的土雜肥3 000～5 000kg、磷肥50～100 kg，保證茶樹長勢健壯。

1.3 茶苗栽植

無性系茶苗宜3月上旬到3月底栽植。

1.3.1 茶苗準(zhǔn)備 最好用穴盤苗，緩苗快、成活率高。若用南方圃地茶苗，從起苗、運(yùn)輸、栽植各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格要求，間隔時(shí)間越短越好。起苗前苗圃地澆1遍水，起苗全根帶土，100株一小扎，50小扎一大捆，根部蘸泥漿，用編織帶包好。茶苗運(yùn)輸過程中，車廂內(nèi)要透氣，防止茶苗自身呼吸積聚的溫度過高對(duì)茶苗的損傷。運(yùn)達(dá)目的地后整捆茶苗根部用水浸泡24 h，水中添加殺菌劑、生根劑等，保證茶苗高的成活率。

1.3.2 茶苗栽植 在平整好的地塊上起壟，壟寬60 cm、高20 cm，壟距1.5 m。每壟栽植2行，行距30 cm，穴(株)距25 cm，每穴茶苗2株，每666.7 m2栽植6 500～7 000株。在行中心線開寬30 cm、深15 cm的溝，保留茶苗帶有的原有土壤一起入溝，每穴2株要分開栽植，保持根系舒展，一手扶直茶苗，一手填土固定，栽植深度以超過原埋植深度2～3 cm為宜，最后壓實(shí)。茶苗定干剪留高度25～30 cm。

1.3.3 茶苗遮陰 茶耐陰不耐直射光照，為保證茶苗的成活率，茶苗要進(jìn)行遮陰，采用遮陽網(wǎng)或套種高稈作物。新建茶園前3年小茶樹期建議套種玉米，能遮陰又透氣透光，不影響茶樹的生長和光合作用，還能增加一部分收入。玉米收獲后，不用清除秸稈，冬天能起到防護(hù)林的作用，來年玉米播種前，清理秸稈覆在茶行間，起到覆草的作用。

1.3.4 行間覆草 用小麥、玉米等秸稈覆蓋茶壟，能起到保水保濕防干旱，增加土壤有機(jī)質(zhì)，抑制雜草生長，降低除草成本的作用。

2 栽植后管理

及時(shí)澆水。水分管理是無性系茶園第1年管理的關(guān)鍵，栽植水要澆透，以后根據(jù)墑情澆水，既要保證茶苗的正常水分供應(yīng)，又不能因澆水太勤而導(dǎo)致土壤透氣性不好造成茶苗爛根。

及時(shí)施肥。茶樹可于每年的3月和10月進(jìn)行2次施肥，用土雜肥、商品有機(jī)肥、適量化肥混合施入。每次每666.7 m2施用腐熟的土雜肥3 000 kg，商品有機(jī)肥500 kg，適量化肥(氮磷鉀三元復(fù)合肥≤50 kg)，用開溝機(jī)距離茶樹基部15 cm處開溝施入。

草害治理。茶園雜草治理做好四個(gè)結(jié)合：雜草治理與遮陰相結(jié)合，1～3年茶園適當(dāng)保留根系弱的青草為茶葉遮陰(如馬唐草、莎草等)、保持地表土壤濕潤不板結(jié)。及時(shí)清除根系發(fā)達(dá)與茶苗爭水爭肥的雜草(如稗子、反枝莧等)；雜草治理與松土相結(jié)合，分別于采春茶(谷雨)前后、采夏茶(夏至)后進(jìn)行茶園淺耕，深度7～10 cm，于白露節(jié)氣前后進(jìn)行茶園深耕，深度20～25 cm；雜草治理與增加有機(jī)質(zhì)相結(jié)合，茶園行間鋪草，厚10～15 cm，能抑制雜草生長，草腐爛后增加土壤有機(jī)質(zhì)；雜草治理與生態(tài)相結(jié)合，茶園行間種植根系弱的毛葉苕子(長柔毛野豌豆)，很容易蓋滿地面，第1年秋后種植，以后自行種子繁育，一年播種多年受益，可抑制其他雜草生長，還可以轉(zhuǎn)移害蟲，減少茶危害和農(nóng)藥投入。

3 病蟲害防治

生態(tài)茶園病蟲害防治的要領(lǐng)是“防重于治，綜合防治”。

①農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)茶園管理，改善茶園生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)茶樹樹勢，抑制病蟲害的發(fā)生發(fā)展，保證茶樹生長健壯。一是松土除草。冬耕將在表土中越冬的病蟲深埋入土，減少病蟲越冬基數(shù)，夏季伏耕，使土中病蟲在高溫暴曬下死亡。二是修剪(或采摘)，可直接去除危害芽梢嫩葉的病蟲。如白星病、芽枯病、小綠葉蟬、茶橙癭螨等病蟲。剪除病蟲芽后要立即對(duì)剪刀進(jìn)行殺菌消毒。三是合理施肥，推廣配方施肥，控氮肥、增磷、鉀肥，開溝深施有機(jī)肥。②物理防治，主要有人工捕殺(如人工摘除潛葉蠅葉片或蓑蛾的蟲袋等)、振落捕殺(如茶麗紋象甲、金龜子等假死害蟲)、殺蟲燈誘殺(如茶蚜、薊馬、茶毛蟲蛾等)、粘蟲板誘殺(如茶蚜、小綠葉蟬、黑刺粉虱等)、食餌誘殺等(如食心蟲、卷葉蛾等)。③生物防治。以蟲治蟲，如瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物可防治茶蚜蟲、葉螨、飛虱、茶毛蟲等； 推廣生物農(nóng)藥，針對(duì)絕大部分茶園害蟲為小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲、葉螨類、黑刺粉虱等，可采用天王星、印楝素、魚藤酮、綠晶等生物農(nóng)藥對(duì)癥防治。④化學(xué)防治?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治茶樹病蟲害，必須注意根據(jù)病蟲害的情況選用低毒低殘留高效安全的藥劑對(duì)癥下藥，常用藥物有吡蟲啉、克螨特、代森鋅、甲基托布津等。所選用的農(nóng)藥品種必須取得農(nóng)業(yè)部正式登記。絕對(duì)不用禁用農(nóng)藥如甲胺磷、對(duì)硫磷、乙酰甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、三氯殺螨醇等。

4 越冬防護(hù)

北方茶樹要經(jīng)受3年一小凍，5年一大凍，10年一毀滅性凍害的考驗(yàn)，必須做好越冬防護(hù)。茶農(nóng)根據(jù)自己的情況選擇合理防護(hù)措施。

①扣暖式大棚。茶樹越冬有保障，春茶上市早，一般在3月初開始采茶，每666.7 m2的大棚茶鮮葉收入3萬元左右，但一次性投入成本高。②搭扣小拱棚。這是幼齡茶園越冬防護(hù)的理想方法，投資少、簡易、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。大雪節(jié)氣前扣棚。用竹片搭弓形膜，覆上塑料薄膜。通常一個(gè)棚扣2壟茶樹，可比露地茶早上市15 d左右，每666.7 m2的鮮茶收入1.5萬元左右。但小拱棚易受太陽灼傷，扣小拱棚前澆越冬水可穩(wěn)定棚內(nèi)溫度，棚內(nèi)溫度高于40 ℃要及時(shí)放風(fēng)，避免灼傷葉片。③培土越冬。適宜于1～2年幼齡茶樹，在小雪至大雪節(jié)氣期間，多培干土和沙土，少培濕土和粘土，保持土壤透氣度，露出樹梢，避免枝葉捂腐爛。培土和翌年早春扒土都要分2次進(jìn)行。④建屏風(fēng)障。茶園周邊植樹形成屏風(fēng)障，可用側(cè)柏、松樹等，對(duì)茶葉迎風(fēng)口處，用樹木、作物秸稈等搭建臨時(shí)屏風(fēng)障，來年開春后撤離。⑤行間覆草、覆膜。茶樹行間覆草或覆膜或覆草加覆膜，投入少、易操作，但保溫效果差些，溫度低于-12 ℃時(shí)，茶樹易受凍害。