金霞早油蟠桃日光溫室栽培技術(shù)

張志星，王啟輝，付偉，李守義，唐先偉

(1.蒙陰縣蒙陰街道辦事處林業(yè)站，山東蒙陰 276200；2.新泰市林業(yè)保護發(fā)展中心，山東新泰 271299；3.蒙陰縣林業(yè)局，山東蒙陰 276200；4.蒙陰街道辦事處果樹站，山東蒙陰 276200；5.東平縣新湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東東平 271507)

金霞早油蟠桃是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的早熟黃肉油蟠桃新品種。露地栽培6月24日成熟，果面紅色，果肉黃色。日光溫室栽培5月9日成熟，套袋果果面金黃色，光亮，果肉金黃色，平均單果重150 g左右，可溶性固形物含量16%，硬度11 kg/cm2，深受市場的認可。自2017年進行日光溫室栽培，每666.7 m2產(chǎn)量2 650 kg，較露地栽培產(chǎn)量增產(chǎn)30%，提早上市45 d以上，經(jīng)濟效益提高5.4倍?？偨Y(jié)了日光溫室豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 日光溫室概況

日光溫室在蒙陰縣聯(lián)城鎮(zhèn)西南峪村，6個，4 800 m2。屬暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，年平均氣溫12.8 ℃，1月平均氣溫 -2.7 ℃，7月25.9 ℃，年日照時數(shù)2 469.4 h，降水量800 mm以上，無霜期196 d。棕壤土，土層厚度80 cm，有排灌條件，交通便利。

2017年3月初建溫室。背風(fēng)向陽，地勢高燥。單斜面，東西向長80 m，南北跨度10 m，脊高3.2 m，后墻高2.8 m，后坡長1.6 m，東、西、北墻均為24 cm雙層空心磚砌筑，中空，外墻用水泥砂漿抹面，內(nèi)墻用白灰砂漿抹光。前坡為鋼管拱形結(jié)構(gòu)，覆蓋無滴膜，膜上覆保溫被，配電動卷簾機。栽植金霞早油蟠，授粉品種中油蟠9號，比例為4∶1。南北行向，寬窄行帶狀栽植，寬行距2 m，窄行距1 m，株距1 m，每666.7 m2栽植445株，植株品字形排列。

2 日光溫室環(huán)境管理

2.1 溫度調(diào)控

①11月底開始扣棚，白天覆蓋保溫被，使棚室溫度處在7 ℃以下，晚上揭開保溫被蓄冷，促進桃樹休眠以滿足其需冷量后正常生長發(fā)育。若低溫量不足，會導(dǎo)致桃樹萌芽不整齊、花芽不膨大、花果畸形、坐果率低等生理障礙。②當(dāng)棚室氣溫降到0～2 ℃時開始轉(zhuǎn)入升溫，白天揭開保溫被，晚上蓋住。保溫被揭開面積逐漸加大，開始時揭開保溫被1/3面積，1周后增至1/2面積，再1周后全揭開。同時地面覆蓋地膜提高地溫，白天11～12 ℃，每隔2～3 d上升1 ℃，扣棚25 d左右芽開始膨大。③萌芽期，棚室白天15～20 ℃，最高25 ℃，夜間不低于5 ℃。④2月初開花，花期10 d?；ㄆ跍囟劝滋?0～23 ℃，最高25 ℃，夜間不低于5 ℃。夜溫過低，易造成花器傷害，降低坐果率。⑤幼果期，棚室溫度20～23 ℃，最高26 ℃。⑥果實膨大期，白天溫度20～25 ℃，夜間8～10 ℃，白天超過27 ℃，及時放風(fēng)降溫，先放頂風(fēng)，再放底風(fēng)。(棚體上部和下部設(shè)有重疊的無滴膜放風(fēng)口)。⑦果實著色期，棚室溫度22～25 ℃，最高29 ℃。⑧果實成熟期，夜間不低于10 ℃，其它時間不超過30 ℃。

2.2 濕度調(diào)控

溫室內(nèi)相對濕度，從扣棚到開花前控制在70%～80%，開花期40%～50%，花期濕度過大，影響授粉。坐果后濕度60%以下。濕度過大時通風(fēng)降濕。

2.3 增強光照

早揭被晚蓋被延長光照時間。陰天也揭被接受散射光。一般上午9時揭被，下午16時前蓋被。棚膜噴施防水滴劑，增強光照強度。

3 整形修剪

3.1 樹形結(jié)構(gòu)

采用主干形樹形，樹高視棚高而定，南低北高，樹高1～2.5 m，距棚膜30～50 cm。主干優(yōu)勢生長，干枝粗度(直徑)比5∶1左右。中心干上每隔10～15 cm留1個單軸延伸的結(jié)果枝組。苗木栽植后不定干，有分枝苗，疏除高度50 cm以下的分枝，50 cm以上的分枝留2芽短截；無分枝苗，讓頂芽生長的同時抽生分枝，第1年冬剪時疏除50 cm以下的分枝，往上每隔10～15 cm留1個分枝，螺旋狀排列。

3.2 冬季修剪

苗木栽植第3、4年冬剪時，中心干上每隔10～15 cm留1個單枝更新的結(jié)果枝，再留1個雙枝更新的結(jié)果枝，上下交錯選留單、雙枝枝組?？臻g大時雙枝更新，空間小時單枝更新。過密枝、重疊枝疏除。直徑超過0.8 cm的粗枝，如有空間，留2芽重短截，枝條萌發(fā)15 cm左右時擰枝拉平或至下垂；若無空間則疏除。每年采用單枝與雙枝更新，保持中庸枝結(jié)果。第4年以后逐年向上螺旋排列，直到需要的樹高度。

單枝更新修剪。第1年苗木栽植后，對分枝上留2芽短截，當(dāng)年抽生2個枝條，冬剪時，上部枝條不剪，作為結(jié)果枝第2年結(jié)果，下部枝條在基部留2芽短截作為預(yù)備枝，第2年冬剪時，將上部結(jié)果后的枝條剪掉，下部抽生的2個枝條，仍是上部枝條作為結(jié)果枝，下部枝條留2芽短截作為預(yù)備枝。如此每年利用上下兩枝分別作為結(jié)果枝和預(yù)備枝。這就是在同一枝上“長出去剪回來”，每年利用最靠近基部的枝條更新的單枝更新修剪法。

雙枝更新修剪。苗木栽植第2～3年，中心干上在距地面60～70 cm位置，培養(yǎng)具有2個雙枝更新的結(jié)果枝組。即當(dāng)年枝條冬剪時留3～4個芽短截，翌年長出3～4個枝條，最上部一個枝條結(jié)果，下部留2個角度相反的枝條，都基部留2芽重短截，分別抽生2個枝條。下一年冬剪時結(jié)果后的枝條剪掉，下部分別抽生的2個枝條，仍是上部的1個枝條結(jié)果，下部的1個枝條基部留2個芽短截作預(yù)備枝。這就培養(yǎng)成了具有2個雙枝更新的結(jié)果枝組，是雙軸的，每年以2～3 cm速度向外延伸。

要注意單枝更新結(jié)果部位外移較快，雙枝更新結(jié)果部位外移要慢。枝組修剪多采用雙枝更新，單枝更新穿插小空間。主干形樹最易出現(xiàn)上強下弱現(xiàn)象，修剪時應(yīng)注意上部不留兩年生的結(jié)果枝，下部不留弱枝。

3.3 夏季修剪

桃樹幼樹生長量大，樹易上強，園易郁閉，夏剪是重要管理措施。①擰枝或捋枝。當(dāng)枝條長20～25 cm且半木質(zhì)化時進行，改變枝條方向緩勢促花。用拇指和食指捏住枝條基部，順時針(右手)或逆時針(左手)方向旋轉(zhuǎn)90°，枝條粗硬的旋轉(zhuǎn)角度稍大點，使枝條由斜上向改變?yōu)樗交蛏韵麓瓜颉?個月左右枝條會抬頭向上，根據(jù)情況再擰枝1次。擰枝左手右手可同時進行。捋枝是手握枝條，拇指朝向枝條梢部，從基部到梢部用力下彎，聽見枝條折聲而不斷。②化學(xué)控枝。噴施PBO只控制新梢增長，不改變枝條的角度，緩勢促花效果明顯。開花前1個月，用PBO 4倍水液涂環(huán)主干。新梢長15～20 cm時噴PBO 150倍液，每隔10 d噴1次，連噴3次。7～8月噴PBO 150～200倍液2次。4～5年生樹上強時，用PBO噴施中上部枝條，少噴或不噴下部枝條，使樹勢上下均衡。弱樹不噴施。

通過修剪，使全樹結(jié)果枝控制長度在50～60 cm以下，粗度0.7 cm以下，枝條間距15～20 cm，不接頭，上下層結(jié)果枝組間距40 cm左右，螺旋式均勻排列，枝條中庸結(jié)果。結(jié)果后枝條微微下垂。

4 土肥水管理

9月下旬至10月中旬施基肥。在行中間挖寬60～70 cm、深30～40 cm的溝，每株施腐熟的有機肥30 kg，餅肥2 kg，與土混勻填入溝，填至距地表15 cm時，再施入1.5 kg專用肥于溝兩側(cè)，覆土后澆透水，待地表土稍干后淺鋤1次。不可將有機肥撒在地表淺刨。果實采收前25 d左右株施復(fù)合肥1 kg,澆水。結(jié)合噴藥進行葉面噴肥，用0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀。果實采收后及時夏季修剪。經(jīng)常松土除草，保持土壤疏松。合理澆水，保證樹體正常生長，不旺長。

5 花果管理

①人工放蜂。開花前1周每棚放2箱蜜蜂，輔助授粉，提高坐果率。②疏果定果。分2次進行，第1次謝花后15 d左右，疏除畸形果、病蟲果，花簇狀果枝，弱果枝上的果及中長果枝基部的幼果。第2次定果于生理落果后進行，每果枝留果量，長果枝(40～50 cm)3～4個，中果枝(30～40 cm)2～3個，短果枝(10～20 cm)1個。③果實套袋。定果后套袋，黃油蟠桃套袋是增值提效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，套袋前均勻噴施1遍保護性與內(nèi)吸性殺菌劑、殺蟲劑(百泰、甲基托布津、阿維菌素、撲虱蚜、毒死蜱)，藥液稍干后隨即套袋。將果袋用手撐開，使果袋鼓起套入。果袋呈癟狀影響果實正常生長。不能將葉片套入袋中，以免葉腐爛吸附到果面，形成黃褐色斑跡，影響外觀品質(zhì)。袋口封嚴實，不能跑光漏氣，否則果實發(fā)紅，外觀品質(zhì)變差。

6 病蟲害防治

棚室內(nèi)桃樹主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾、舟形毛蟲，病害有灰霉病、細菌性穿孔病等。防治方法：①扣棚前徹底清掃果園落葉等病殘體，帶出園外集中燒毀，并噴施3～5 °Be的石硫合劑1次。②萌芽期(花芽露綠時)噴1次吡蟲啉，防治蚜蟲。③謝花10～15 d后，用2.5%撲虱蚜可濕性粉劑1 500倍液防治蚜蟲。④桃樹潛葉蛾可在初發(fā)期噴1 000倍滅幼脲3號防治，效果較好。⑤紅蜘蛛用阿維菌素4 000倍或掃螨凈1 000倍液防治。⑥謝花后每隔20 d，噴1次多菌靈800倍或甲基托布津1 000倍液(兩者交替使用)等藥物噴施防治病害，并根據(jù)害蟲發(fā)生情況配合殺蟲劑噴施。采果前20 d停止用藥。⑦以后時期，視病蟲害發(fā)生情況及時防治，以上措施可使棚內(nèi)油蟠桃好果率達95%以上。

7 果實采收

以往黃油蟠桃先摘袋3～5 d后采收，果面著紅色?，F(xiàn)在帶袋采摘后去袋，果呈金黃色，價格由每千克10元提高到32元。

采收時間由果柄處顏色確定。①扒開果袋，果柄處金黃色為采收最佳期，此時果面金黃色，亮度似蠟果，果實硬度大，為11 kg/cm2，可溶性固形物含量達16%，品質(zhì)優(yōu)。②果柄處發(fā)青表明采收過早，果面淺黃色，亮度發(fā)暗，有皺紋，果肉硬，甜度低，風(fēng)味欠佳。③果柄處果面有紅暈表明采收過晚，果面暗紅色，果肉稍變軟，味道一般，果實不耐運輸。適采時間，2020年金霞早油蟠為5月9日，每年根據(jù)具體天氣條件確定。

采摘方法，黃油蟠桃果柄短、粗壯，采摘時要將果袋口解開，滿手握住，輕輕轉(zhuǎn)動采下，不能用手指捏桃子，以免桃果受傷，影響品質(zhì)。采摘后即可摘袋，包裝后批發(fā)銷售。

8 小結(jié)

溫室大棚金霞早油蟠桃采用高密植、寬窄行、主干形樹形，株距1 m，寬行距2 m，窄行距1 m，每666.7 m2栽植445株，3年生樹通風(fēng)透光，立體結(jié)果，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。利用外紅內(nèi)黑+白色蠟紙雙層袋套袋，4月1日前后套袋，5月9日帶袋采摘再去袋銷售，果實金黃色，亮度大，平均單果重150 g左右，可溶性固形物含量16%，硬度11 kg/cm2，每千克價格32元，較露地栽培的桃果價格提高了3倍，每666.7 m2產(chǎn)量2 650 kg，較露地栽培產(chǎn)量增加30%，經(jīng)濟效益提高5.4倍，提早上市45 d以上。至于5年生以后的桃樹要保持高產(chǎn)量高品質(zhì)需進一步研究。