陶瓷文化教育融入大學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容研究

劉欣

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 外國(guó)語學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333403）

一、引語

教學(xué)內(nèi)容是課堂的靈魂，“怎么教”是服務(wù)于“教什么”，合宜得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容是成功課堂的關(guān)鍵。2014 年3 月26 日，教育部印發(fā)的《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》指出：“把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系，分學(xué)段有序推進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。大學(xué)階段，以提高學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自主學(xué)習(xí)和探究能力為重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的文化創(chuàng)新意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任感和使命感”。[1]這充分表明大學(xué)英語課程教學(xué)內(nèi)容融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的必要性。沃爾夫假說（Sapir-Whorf hypothesis）認(rèn)為語言、思想和文化密切相關(guān)，語言對(duì)人的意識(shí)形態(tài)具有影響和建構(gòu)作用，這突顯了語言教學(xué)在課程思政、文化傳承和文化傳播方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。這清楚顯示大學(xué)英語課程教學(xué)內(nèi)容融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢(shì)性。

二、語言文化教學(xué)理論

2007 年，教育部高等教育司發(fā)布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》明確指出“大學(xué)英語是以英語語言知識(shí)與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容。大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)包括提高綜合文化素養(yǎng)?！盵2]跨文化交際能力的提高和綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)需要大學(xué)英語課程中融入文化教學(xué)。

（一）國(guó)內(nèi)外研究述評(píng)

從十九世紀(jì)末開始，語言教學(xué)的文化意識(shí)開始增強(qiáng)，如英國(guó)國(guó)家委員會(huì)起草的《現(xiàn)代學(xué)習(xí)》(Modern Studies)報(bào)告建議應(yīng)將語言學(xué)習(xí)置于文化情境中，法國(guó)改革家Gouin 發(fā)表的《語言教學(xué)與學(xué)習(xí)的藝術(shù)》著作強(qiáng)調(diào)文化在語言教學(xué)中的重要性。[3]發(fā)展到二十世紀(jì)中后期，越來越多的學(xué)者注意到語言文化教學(xué)的重要性，涌現(xiàn)出不少的語言文化教學(xué)理論思想。如，Charles C.Fries 在其著作Teaching and Learning English as a Foreign Language中提到語言的掌握離不開文化理解，Robert Lado 在其著作Language Teaching：A Scientific Approach 中指出文化教學(xué)在語言教學(xué)的不同功能：素質(zhì)教育、國(guó)際交流、閱讀能力等，Michael Byram 在其著作Cultural Studies in Foreign Language Education 中論述文化教學(xué)應(yīng)成為語言教學(xué)中不可分割的部分，而不是語言教學(xué)的附屬內(nèi)容，并為語言文化教學(xué)實(shí)踐構(gòu)建理論模型。[3][4]近二十年來，對(duì)語言文化教學(xué)的研究繼續(xù)深化發(fā)展，主要體現(xiàn)在文化素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)的確定、文化教學(xué)內(nèi)容的擴(kuò)展、文化教學(xué)方法的革新等。

我國(guó)外語文化教學(xué)理念是在二十世紀(jì)八十年代開始發(fā)展起來，許國(guó)璋在其論文“詞匯的文化內(nèi)涵與英語教學(xué)”中指出我國(guó)英語教學(xué)應(yīng)重視文化因素，包括英語國(guó)家文化和本國(guó)文化。[5]與此同時(shí)，跨文化交際學(xué)也引入國(guó)內(nèi)英語教學(xué)領(lǐng)域，在英語教學(xué)中關(guān)注文化差異，體現(xiàn)在語言運(yùn)用、交際禮儀、群體觀念等上的文化差異。國(guó)內(nèi)較早研究語言文化教學(xué)的研究成果有胡文仲的論文“文化差異與外語教學(xué)”、余小明的論文“Cultural Differences and Language Learning”、李偉和周迪裔的論文“略談中學(xué)英語教學(xué)中的中英文化對(duì)比”等，主要討論文化差異所導(dǎo)致的跨文化交際障礙和語言教學(xué)中應(yīng)增加文化差異對(duì)比學(xué)習(xí)。[6][7][8]1997 年，胡文仲和高一虹合著的《外語教學(xué)與文化》對(duì)外語文化教學(xué)進(jìn)行了系統(tǒng)地介紹和研究，包括文化定義、中外語言文化教學(xué)理論發(fā)展歷史、外語文化教學(xué)的意義和內(nèi)容、外語文化教學(xué)的方法和挑戰(zhàn)。[3]2007 年，教育部高等教育司發(fā)布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》明確提出大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)包括提高學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)。[2]這意味著外語教學(xué)和文化教學(xué)的結(jié)合不僅在理論方面受到學(xué)者們的大力推薦，而且從國(guó)家層面上也正式確立了外語教學(xué)和文化教學(xué)相結(jié)合的必要性和重要性。

（二）母語文化失語

二十世紀(jì)七十年代末以來，隨著中國(guó)改革開放的時(shí)代需要，國(guó)內(nèi)大量引入國(guó)外外語教材，重視目的語文化介紹，改變以往重語法結(jié)構(gòu)輕文化內(nèi)容的教學(xué)方式。當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)外語文化教學(xué)的研究重點(diǎn)在于目的語文化的教學(xué)內(nèi)容和交際法的教學(xué)方式。隨著改革開放的深入發(fā)展，國(guó)內(nèi)外文化交流日益增多，目前已不太存在像改革開放初期不太了解目的語文化的現(xiàn)象，反而在外語教學(xué)中忽視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)和了解，導(dǎo)致母語文化失語現(xiàn)象出現(xiàn)。1994 年，高一虹在其論文“生產(chǎn)性雙語現(xiàn)象考察”里提到“在生產(chǎn)性外語學(xué)習(xí)中，母語和母語文化起著積極的作用。同時(shí)，在目的語學(xué)習(xí)的過程中，目的語文化與母語文化的鑒賞能力相互促進(jìn)”。[9]2000 年，從叢首次提出我國(guó)英語教學(xué)中存在“中國(guó)文化失語”的缺陷，并建議應(yīng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的合理配置進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)跨文化交際中具有堅(jiān)實(shí)的文化主體性和文化操守。[10]中國(guó)文化失語研究主要包括對(duì)英語課堂的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)狀調(diào)查研究（張為民、朱紅梅，2002：34-40）、改進(jìn)英語教學(xué)內(nèi)容的措施建議（于艷華，2010：71-72）、教學(xué)測(cè)試內(nèi)容改革（崔剛，2009：86-89）等。[11][12][13]母語文化失語會(huì)導(dǎo)致跨文化交際成為單向文化輸入，而沒有實(shí)現(xiàn)跨文化交流，我們應(yīng)在外語教學(xué)中注重雙重文化教學(xué)，深化認(rèn)識(shí)母語文化，正確辨析目的語文化。以往大學(xué)英語課程重點(diǎn)介紹西方文化，現(xiàn)在需要改革為中西方文化對(duì)話和交流，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化同樣需要融入大學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容中，合理平衡中國(guó)文化和西方文化在大學(xué)英語教學(xué)內(nèi)容中的比例。

三、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

2007 年，教育部高等教育司發(fā)布的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》中，明確表明“鑒于全國(guó)高等學(xué)校的教學(xué)資源、學(xué)生入學(xué)水平以及所面臨的社會(huì)需求等不盡相同，各高等學(xué)校應(yīng)參照《課程要求》，根據(jù)本校的實(shí)際情況，制定科學(xué)、系統(tǒng)、個(gè)性化的大學(xué)英語教學(xué)大綱，指導(dǎo)本校的大學(xué)英語教學(xué)”。[2]景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)是全國(guó)唯一一所以陶瓷命名的多科性高等學(xué)府，培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)為陶瓷業(yè)服務(wù)的尖兵，并且擁有豐富的陶瓷教學(xué)資源。

（一）教學(xué)素材選擇

在大學(xué)英語課程教學(xué)素材選擇和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)中，遵循五大原則：思想性、文化性、時(shí)政性、關(guān)聯(lián)性和趣味性。思想性是指在大學(xué)英語課程教學(xué)中，有意識(shí)地開展正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀的引導(dǎo)，包括社會(huì)主義核心價(jià)值觀的引導(dǎo)；文化性是指語言教學(xué)中注重文化教學(xué)的融合，尤其是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，并結(jié)合學(xué)校特色或區(qū)域優(yōu)勢(shì)進(jìn)行有針對(duì)性地選擇教學(xué)素材，有利于學(xué)生文化自信的培養(yǎng)；時(shí)政性是指有意識(shí)地增加中外時(shí)事新聞內(nèi)容，跟進(jìn)時(shí)代發(fā)展和進(jìn)步，有利于培養(yǎng)學(xué)生思辨能力；關(guān)聯(lián)性是指教學(xué)素材和課程單元主題密切相關(guān)，緊緊圍繞單元主題開展教學(xué)素材選擇和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)；趣味性是指選取貼近大學(xué)生校園生活的教學(xué)素材，并以喜聞樂見和生動(dòng)有趣的方式呈現(xiàn)出來。

對(duì)大學(xué)英語課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，根據(jù)單元主題，深挖陶瓷文化融合點(diǎn)，在教學(xué)素材中增加相關(guān)的陶瓷歷史文化、陶瓷高科技進(jìn)展、陶瓷工匠精神等內(nèi)容，如《新視野大學(xué)英語3（第三版）》中的“When work is a pleasure（當(dāng)工作是一種樂趣時(shí)）”單元主題，可結(jié)合陶瓷工匠精神內(nèi)涵，即師道精神、創(chuàng)造精神、實(shí)踐精神和敬業(yè)精神，強(qiáng)調(diào)職業(yè)操守和職業(yè)道德；如《新視野大學(xué)英語3（第三版）》中的“Life stories（人生故事）”單元主題，可以選取清代陶瓷藝術(shù)家唐英生平故事，突出其在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上做出的重要貢獻(xiàn)。

（二）教學(xué)內(nèi)容融合

大學(xué)英語課程教學(xué)設(shè)計(jì)分為課前、課中、課后三階段，分別開展微課教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂、單元項(xiàng)目，來實(shí)現(xiàn)知識(shí)輸入、知識(shí)測(cè)評(píng)和技能操練、知識(shí)內(nèi)化和能力應(yīng)用的目的。課前微課制作和單元項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合課中翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行話題導(dǎo)入、知識(shí)輸入、能力應(yīng)用和主題延伸。以《新視野大學(xué)英語3（第三版）》中的“Let’s go（出發(fā)吧）”單元主題為例，微課視頻內(nèi)容包括景德鎮(zhèn)城市和陶瓷旅游景點(diǎn)英文介紹，突出城市發(fā)展和陶瓷底蘊(yùn)。微課教學(xué)以知識(shí)輸入和話題導(dǎo)入為導(dǎo)向，按照單元主題用英語講授陶瓷文化故事，是翻轉(zhuǎn)課堂順利開展的前提。翻轉(zhuǎn)課堂以能力輸出為導(dǎo)向，加深理解，能力運(yùn)用，強(qiáng)化重點(diǎn)，是進(jìn)一步鞏固微課學(xué)習(xí)和單元項(xiàng)目實(shí)施的前提。課堂教學(xué)以BOPPPS 流程設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，目標(biāo)明確，重點(diǎn)難點(diǎn)突出，最后能夠檢測(cè)到課堂學(xué)習(xí)效果。此單元翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計(jì)一系列模擬真實(shí)生活情境使用目標(biāo)語言，如外國(guó)旅游團(tuán)來景德鎮(zhèn)旅游需要的導(dǎo)游介紹服務(wù)等?！癓et’s go（出發(fā)吧）”單元項(xiàng)目為以小組形式制定一份景德鎮(zhèn)陶瓷特色旅游英文策劃案，有助于培養(yǎng)學(xué)生高階思維，加大學(xué)習(xí)任務(wù)的挑戰(zhàn)度，實(shí)現(xiàn)知識(shí)內(nèi)化和能力應(yīng)用，促進(jìn)英語表達(dá)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力進(jìn)一步發(fā)展和提升。

四、結(jié)束語

在大學(xué)英語課程教學(xué)中，要兼顧母語文化和目的語文化，特別是不能忽視中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化在語言教學(xué)中的融合。這也對(duì)大學(xué)英語教師提出了更高的職業(yè)要求，教師自身要不斷豐富文化知識(shí)儲(chǔ)備，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢(shì)或地域特色合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，課程測(cè)評(píng)內(nèi)容要基于教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行編制。