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發(fā)改委新政：重點(diǎn)支持肉類(lèi)屠宰加工等冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目

本刊訊（記者 王崇民）7月12日，國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站印發(fā)《城鄉(xiāng)冷鏈和國(guó)家物流樞紐建設(shè)中央預(yù)算內(nèi)投資專(zhuān)項(xiàng)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）提出，重點(diǎn)支持服務(wù)于肉類(lèi)屠宰加工及流通的冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目，公共冷庫(kù)新建、改擴(kuò)建、智能化改造及相關(guān)配套設(shè)施項(xiàng)目。《辦法》包括總則、支持方向和標(biāo)準(zhǔn)、申報(bào)程序和計(jì)劃下達(dá)、項(xiàng)目管理和監(jiān)督檢查、附則共計(jì)5章26條。

《辦法》明確，城鄉(xiāng)冷鏈和國(guó)家物流樞紐建設(shè)中央預(yù)算內(nèi)投資專(zhuān)項(xiàng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“專(zhuān)項(xiàng)”）支持方向包括物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板項(xiàng)目、冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目，以及按照黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署需要支持的其他物流基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目這3個(gè)方面。

《辦法》強(qiáng)調(diào)，應(yīng)加大對(duì)項(xiàng)目及績(jī)效目標(biāo)執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查力度，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目建設(shè)中存在的問(wèn)題，加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，確保項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量。國(guó)家發(fā)改委將不定期抽查項(xiàng)目建設(shè)情況，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將區(qū)分不同情況給予嚴(yán)肅處理，同時(shí)可視情節(jié)輕重提請(qǐng)或移交有關(guān)機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人的行政或法律責(zé)任。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)特殊食品企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)行強(qiáng)化落實(shí)

本刊訊（記者 蔚宏奎）近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省開(kāi)展“特食抽查考核”小程序試點(diǎn)工作，以考核為抓手，進(jìn)一步提升企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的能力。

一是要求各地利用好“特食抽查考核”小程序，督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員加強(qiáng)對(duì)特殊食品法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，查缺補(bǔ)漏，有效提升從業(yè)人員的法律意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的能力。

二是結(jié)合特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可檢查、日常監(jiān)督、體系檢查等工作，使用“特食抽查考核”小程序?qū)ζ髽I(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核，提高轄區(qū)內(nèi)特殊食品行業(yè)的整體專(zhuān)業(yè)水平。對(duì)于考核不合格的情況，督促并指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)特殊食品安全培訓(xùn)，并及時(shí)組織補(bǔ)考。

三是確保抽考企業(yè)覆蓋率與合格率。各地對(duì)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員抽考覆蓋率應(yīng)達(dá)100%，合格率達(dá)100%；特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員抽考覆蓋率應(yīng)達(dá)20%，合格率達(dá)100%。

沃爾瑪中國(guó)“愛(ài)加餐”十周年，累計(jì)籌集善款超過(guò)1 700萬(wàn)元

本刊訊（記者 張聰）近日，沃爾瑪中國(guó)攜手中國(guó)扶貧基金會(huì)走進(jìn)湖南省益陽(yáng)市安化縣田莊鄉(xiāng)文溪完小，回訪“愛(ài)心廚房”的使用情況。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，沃爾瑪中國(guó)再次向中國(guó)扶貧基金會(huì)捐贈(zèng)100萬(wàn)元人民幣用于持續(xù)改善欠發(fā)達(dá)地區(qū)的兒童營(yíng)養(yǎng)狀況，助力孩子健康成長(zhǎng)。自2011年以來(lái)，沃爾瑪中國(guó)積極參與中國(guó)扶貧基金會(huì)“愛(ài)加餐”項(xiàng)目，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童提供“一盒牛奶+一個(gè)雞蛋”的營(yíng)養(yǎng)加餐，同時(shí)攜手供應(yīng)商、顧客和員工，累計(jì)為項(xiàng)目籌集善款總額超過(guò)1 700萬(wàn)元人民幣。

文溪完小是湖南省益陽(yáng)市安化縣田莊鄉(xiāng)一所寄宿制完全小學(xué)，有300多戶(hù)田莊鄉(xiāng)家庭的孩子在該校讀書(shū)，其中近半數(shù)是建檔立卡及邊緣戶(hù)家庭。從前，學(xué)校廚師只能通過(guò)每天起早貪黑地?zé)褡鲲埐拍苊銖?qiáng)讓孩子們準(zhǔn)時(shí)吃上飯菜。2017年，沃爾瑪通過(guò)扶貧基金會(huì)向文溪完小捐贈(zèng)“愛(ài)心廚房”，提升學(xué)校供餐條件。如今，很多孩子都會(huì)選擇留在學(xué)校吃飯，因?yàn)椤皩W(xué)校食堂的飯比家里做的更好吃、更營(yíng)養(yǎng)，每天都可以吃得飽飽的”。

沃爾瑪中國(guó)在參與中國(guó)扶貧基金會(huì)“愛(ài)加餐”項(xiàng)目的10年間，已累計(jì)為約4.5萬(wàn)人次學(xué)生提供約324萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)加餐，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)的66所學(xué)校捐贈(zèng)愛(ài)心廚房設(shè)備，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)宣教，分享營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和實(shí)踐，讓當(dāng)?shù)貎和?、家庭和學(xué)校樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。

自1996年在深圳開(kāi)設(shè)第一家沃爾瑪大賣(mài)場(chǎng)和山姆會(huì)員商店以來(lái)，2021年已是沃爾瑪入華第25周年。進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，沃爾瑪在全國(guó)范圍內(nèi)累計(jì)向各種公益事業(yè)捐獻(xiàn)約1.6億元人民幣的物資，沃爾瑪中國(guó)的員工在社會(huì)公益事業(yè)方面投入累計(jì)超過(guò)24萬(wàn)小時(shí)。

植物肉品牌v2food進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，專(zhuān)利技術(shù)開(kāi)啟可持續(xù)飲食新紀(jì)元

本刊訊（記者 王翠竹）7月13日，植物肉品牌v2food宣布正式登陸中國(guó)市場(chǎng)。針對(duì)中國(guó)飲食習(xí)慣，v2food帶來(lái)了v2food牛肉糜、豬肉糜及v2food牛肉漢堡餅等首批植物肉產(chǎn)品，旨在為中國(guó)消費(fèi)者提供可持續(xù)的飲食新體驗(yàn)。

自2019年1月成立以來(lái)，v2food已經(jīng)成為澳大利亞銷(xiāo)量名列前茅的植物肉品牌，并不斷拓展市場(chǎng)版圖。迄今為止，v2food已成功開(kāi)發(fā)新西蘭、泰國(guó)、菲律賓、日本及韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。2021年，v2food還斬獲了尼爾森頒發(fā)的“最受消費(fèi)者歡迎的植物基食品獎(jiǎng)”。

v2food首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Nick Hazell表示：“隨著各個(gè)國(guó)家變得越來(lái)越富裕，全球?qū)θ忸?lèi)的需求呈幾何增長(zhǎng)。但地球的資源是有限的，且正在被過(guò)度消耗。v2food擁有卓越的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、領(lǐng)先的專(zhuān)利技術(shù)與國(guó)際化的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，能夠創(chuàng)造出可持續(xù)的動(dòng)物蛋白替代產(chǎn)品。過(guò)去幾十年來(lái),經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展事業(yè)使中國(guó)成為全球最大的肉類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)之一。此外，中國(guó)還是世界人口第一大國(guó)，對(duì)于推動(dòng)全球可持續(xù)發(fā)展事業(yè)必將產(chǎn)生舉足輕重的積極影響。因此，v2food將中國(guó)視作全球最重要的市場(chǎng)之一，我們有著共同的目標(biāo)——保障未來(lái)食品的可持續(xù)供應(yīng)及安全。我們非常自豪在中國(guó)搭建了出色的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，將美味、健康、可持續(xù)的產(chǎn)品送至消費(fèi)者的餐桌?！?/p>

為了更好地服務(wù)中國(guó)市場(chǎng)，v2food對(duì)本土市場(chǎng)、植物基品類(lèi)及消費(fèi)者進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，在充分了解這一市場(chǎng)獨(dú)特性的同時(shí)調(diào)整品牌和產(chǎn)品策略。中國(guó)市場(chǎng)不僅對(duì)肉類(lèi)的需求一直保持著高速的增長(zhǎng)，而且隨著中國(guó)人越來(lái)越追求健康的生活品質(zhì)，以植物為原材料的肉類(lèi)逐漸成為一種生態(tài)友好、時(shí)尚健康的消費(fèi)趨勢(shì)。

隨著中國(guó)政府不斷強(qiáng)調(diào)2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，v2food將致力于在整個(gè)供應(yīng)鏈中與中國(guó)合作伙伴建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，一同以愛(ài)護(hù)地球的方式回饋地球。2021年，v2food主要布局快餐店、餐飲服務(wù)及酒店、餐廳、咖啡店等渠道，并推出中式和西式的即時(shí)烹飪美食。未來(lái)，v2food也將推出零售包裝，進(jìn)入線上和線下零售渠道，加碼布局中國(guó)市場(chǎng)。

梅特勒-托利多X12 X射線檢測(cè)系統(tǒng)，天生“簡(jiǎn)單”，卓爾不凡

本刊訊（記者 張聰）7月13日，梅特勒-托利多在中國(guó)市場(chǎng)推出高檢測(cè)靈敏度的全新X射線檢測(cè)解決方案——X12 X射線檢測(cè)系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“X12”），這也是該機(jī)型在全球市場(chǎng)的首次登場(chǎng)。X12配備梅特勒-托利多ContamPlusTMX射線檢測(cè)軟件算法，增強(qiáng)了檢測(cè)能力，能有效降低誤剔率，減少產(chǎn)品浪費(fèi)，并節(jié)省相關(guān)成本。可以說(shuō)，X12是一款應(yīng)用于中端市場(chǎng)的、經(jīng)濟(jì)高效的X射線檢測(cè)解決方案，能夠滿(mǎn)足休閑食品、冷凍食品和醬料等食品生產(chǎn)企業(yè)的需求，不僅可以確保設(shè)備使用安全，還在操作、維護(hù)和保養(yǎng)等多個(gè)使用維度中更為簡(jiǎn)便。

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測(cè)儀器部中國(guó)區(qū)總經(jīng)理陳和平表示：“食品生產(chǎn)商非常重視X射線檢測(cè)系統(tǒng)的可靠性和靈敏度，為此，我們?cè)O(shè)計(jì)了X12為食品企業(yè)帶來(lái)衛(wèi)生設(shè)計(jì)、易用性和安全性方面的創(chuàng)新研發(fā)成果，而這一切均來(lái)源于梅特勒-托利多領(lǐng)先業(yè)界的服務(wù)和支持能力。同時(shí)，X12的總擁有成本較低，食品生產(chǎn)企業(yè)可以迅速實(shí)現(xiàn)投資回報(bào)。”

這款單通道檢測(cè)機(jī)能夠以最快60米/分鐘的速度運(yùn)行，以檢測(cè)包裝產(chǎn)品中是否含有異物，且能同步對(duì)產(chǎn)品和包裝執(zhí)行一系列有價(jià)值的其他在線質(zhì)量檢測(cè)。這些質(zhì)量檢測(cè)有助于維護(hù)品牌信譽(yù)，避免消費(fèi)者買(mǎi)到不合格產(chǎn)品。

X12的操作界面包含簡(jiǎn)體中文輸入法，操作人員可以在15.6寸觸屏上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)置自動(dòng)化，以方便產(chǎn)品切換，避免操作失誤；它還具有一鍵點(diǎn)擊的快捷方式，訪問(wèn)產(chǎn)品信息更為迅速。同時(shí)，X12 X射線檢測(cè)系統(tǒng)還可以使用梅特勒-托利多的ProdX?數(shù)據(jù)管理軟件，方便用戶(hù)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)并提供安全保障。

安全性一直是X12系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)的主要考慮因素，其符合歐盟（CE）安全標(biāo)準(zhǔn)，能最大限度地降低操作人員受傷的風(fēng)險(xiǎn)；符合1uSv/h的國(guó)家輻射安全標(biāo)準(zhǔn)，特有的安全電路設(shè)計(jì)可確保操作人員安全。此外，針對(duì)可能與產(chǎn)品接觸的部分——如防護(hù)簾和傳送帶等——均符合FDA標(biāo)準(zhǔn)。

簽約劉濤，攜手分眾，妙飛掀起“0蔗糖奶酪棒”健康新潮流

本刊訊（記者 王翠竹）近日，妙飛品牌煥新暨分眾戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，妙飛得到全球頂級(jí)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)《弗若斯特沙利文》出具的“2021年1~5月在中國(guó)0蔗糖奶酪棒市場(chǎng)全國(guó)銷(xiāo)量第一”的認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)。此次發(fā)布會(huì)上，妙飛官宣了兩個(gè)重磅消息：第一，宣布妙飛與分眾傳媒達(dá)成戰(zhàn)略合作，將斥資數(shù)億元用于廣告投放，投放市場(chǎng)覆蓋全國(guó)。第二，官宣明星劉濤為品牌代言人。發(fā)布會(huì)上一系列的品牌大動(dòng)作，均預(yù)示著妙飛將全面掀開(kāi)“0蔗糖奶酪棒”市場(chǎng)新紀(jì)元。

妙飛食品的戰(zhàn)略動(dòng)作在進(jìn)一步滿(mǎn)足中國(guó)孩子健康營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，也順應(yīng)中國(guó)乳品消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)，即乳制品消費(fèi)的最高形態(tài)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的奶酪。近年來(lái)，奶酪已經(jīng)成為中國(guó)乳制品行業(yè)中增速最快的細(xì)分品類(lèi)之一，從奶酪行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)?？矗A(yù)計(jì)2024年，奶酪零售市場(chǎng)規(guī)模有望突破百億。

妙飛創(chuàng)始人陳運(yùn)在現(xiàn)場(chǎng)表示：“妙飛將秉承‘為中國(guó)兒童打造最健康奶酪棒’的使命，全新打造兒童健康食品集團(tuán)，為中國(guó)兒童量身定制更多助力成長(zhǎng)的健康食品。”可以說(shuō)，妙飛食品對(duì)推動(dòng)中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。2018年，妙飛食品成立并借由奶酪棒這一奶酪細(xì)分市場(chǎng)迅速切入市場(chǎng)，幾年時(shí)間就成長(zhǎng)為中國(guó)奶酪銷(xiāo)售領(lǐng)先品牌。通過(guò)創(chuàng)新0蔗糖奶酪棒，妙飛食品更是切中消費(fèi)者對(duì)于兒童健康食品的訴求，從而探索出一條中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展的新道路。因此，此次品牌煥新或?qū)㈡i定妙飛在奶酪市場(chǎng)和兒童健康食品賽道的引領(lǐng)地位。

上海實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃建設(shè)與管理大會(huì)將于10月在滬舉辦

本刊訊（記者 張聰）10月21~22日，上海實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃建設(shè)與管理大會(huì)暨智慧實(shí)驗(yàn)室大會(huì)（labtech China Congress，Smart Lab China）將于上海浦東嘉里大酒店舉辦。大會(huì)致力于推動(dòng)中國(guó)實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃與建設(shè)領(lǐng)域的可持續(xù)性發(fā)展，掀起信息化與智能化的新風(fēng)潮，關(guān)心實(shí)驗(yàn)室工作者的安全與健康。labtech China Congress 2021將圍繞實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃與建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境與安全、智慧實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)室效率和管理、人與實(shí)驗(yàn)室和諧發(fā)展這五大主題，邀請(qǐng)海內(nèi)外知名專(zhuān)家及企業(yè)展開(kāi)交流與探討。

同時(shí)，大會(huì)還將推出多主題實(shí)驗(yàn)室展區(qū)（現(xiàn)場(chǎng)模擬實(shí)驗(yàn)室Live Lab&創(chuàng)新展區(qū)），為觀眾呈現(xiàn)從實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、規(guī)劃、建設(shè)、操作、管理等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的先進(jìn)解決方案，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示與操作，親身體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)代化設(shè)計(jì)風(fēng)格和智能化、信息化管理理念。

精彩不落幕，上海食品加工包裝聯(lián)展載譽(yù)收官

本刊訊（記者 王崇民）6月25日，由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)包裝和食品機(jī)械有限公司、上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的2021上海國(guó)際食品加工與包裝機(jī)械展覽會(huì)聯(lián)展（FoodPack&ProPak China 2021）在國(guó)家會(huì)展中心（上海）落下帷幕。

作為國(guó)內(nèi)食品加工包裝年度盛會(huì)之一，該展聯(lián)合同期健康天然原料&食品配料展、健康與營(yíng)養(yǎng)保健品展、健康世博會(huì)、淀粉工業(yè)等系列品牌展會(huì)，共享上海國(guó)家會(huì)展中心7大展館，展出面積約達(dá)17萬(wàn)平方米，構(gòu)建了集食品原料、健康、加工包裝一站式為一體的商貿(mào)平臺(tái)。

上海國(guó)際食品加工與包裝機(jī)械聯(lián)展作為以專(zhuān)業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的商貿(mào)平臺(tái)，是企業(yè)與渠道商對(duì)接訂單的窗口，也是眾多首發(fā)產(chǎn)品閃亮登場(chǎng)的靚麗舞臺(tái)。2021年的聯(lián)展展示總面積約達(dá)8萬(wàn)平方米，匯聚了來(lái)自15個(gè)國(guó)家及地區(qū)的近700家中外知名企業(yè)參展。同時(shí)，本屆食品加工與包裝行業(yè)展會(huì)也吸引了專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的高度關(guān)注，來(lái)自食品、飲料、乳制品、快消品、醫(yī)藥、電商、日化等終端領(lǐng)域用戶(hù)齊聚上海。

在同期舉辦的健康原料展、食品配料展、淀粉展的上下游行業(yè)協(xié)同效應(yīng)下，展會(huì)3天共接待了39 637名專(zhuān)業(yè)觀眾，人數(shù)較2020年增長(zhǎng)超35.1%。此外，展會(huì)期間除了令人目不暇接的產(chǎn)品和技術(shù)展示外，同期還舉辦了15場(chǎng)行業(yè)峰會(huì)和高端論壇——龍頭企業(yè)的包裝研發(fā)和創(chuàng)新負(fù)責(zé)人等分享實(shí)際產(chǎn)品案例，探討先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，為參會(huì)者呈上 滿(mǎn)滿(mǎn)干貨。