李金龍

連云港農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

烏骨雞是我國特有的藥用珍禽。其體形小，成年雞體重在1.0～1.3 千克，產(chǎn)蛋率低，年平均產(chǎn)蛋100～130枚，其就巢性強(qiáng)、怕冷怕濕、御寒性差、抗病能力差、易受驚嚇，飼養(yǎng)管理難度很大。為提高其飼養(yǎng)水平，特將其飼養(yǎng)管理要點(diǎn)介紹如下。

1 育雛前的事宜

1.1 根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模進(jìn)行準(zhǔn)備

1.1.1 地勢(shì) 雞舍應(yīng)地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好，水源充足，交通方便，電力充足，清掃、消毒方便。

1.1.2 飲水 根據(jù)雛雞的日齡準(zhǔn)備食槽和水槽，最好購置自流式喂斜桶和塑料塔式真空飲水器。

1.1.3 保溫 保溫設(shè)備可因地制宜，采用火炕、地下火道、保溫傘、紅外線燈等，并要準(zhǔn)備干燥、清潔的鋸木屑、稻草等墊料。

1.2 雞舍及用具消毒

進(jìn)雛前一周內(nèi)，徹底清掃雞舍地面、墻壁和天花板，然后洗刷地面和飼養(yǎng)用具。待晾干后，用2%火堿噴灑內(nèi)表面，再用高錳酸鉀20克熏蒸。熏蒸前關(guān)閉門窗，熏蒸24小時(shí)以上。飼養(yǎng)用具也可用3%來蘇爾或2%高錳酸鉀溶液或0.3%過氧乙酸浸泡1～2小時(shí)進(jìn)行消毒。進(jìn)雛前一天，應(yīng)把墊料鋪好，安置好水盤料槽，開好取暖設(shè)備，將雞舍室溫升至32～35℃，檢查照明線路是否正常，分布是否合理，檢查供熱管道有無泄漏。

2 雛雞的飼養(yǎng)管理

2.1 育雛溫度

第1周保溫中心的溫度要達(dá)到34～33℃，室溫27℃左右。從第2 周起，每周降低2℃，第5 周以后室溫保持在22～24℃。

2.2 育雛濕度

相對(duì)濕度可保持在55%～60%，墊料要經(jīng)常更換，保持干燥，尤其在梅雨季節(jié)。

2.3 飼養(yǎng)密度

1～2周齡應(yīng)控制在80只/平方米，3～4周齡應(yīng)控制在30只/平方米，5～8周齡應(yīng)控制在20只/平方米，9～13周齡應(yīng)控制在15只/平方米，13周齡后應(yīng)控制在10只/平方米。

育雛室不宜過大，一般可在15～30平方米，以利保溫和室溫調(diào)節(jié)，雞群規(guī)模在500～800只為宜。在保持室溫的同時(shí)還要注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。烏骨雞可地面池養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)或籠養(yǎng)，種雞的飼養(yǎng)密度比商品雞相對(duì)要小，特別是地方烏骨雞，體小，善飛翔，應(yīng)加高圍墻，有時(shí)要加防護(hù)網(wǎng)。

2.4 光照

為了保證雛雞晝夜都能采食和飲水，一般采用24小時(shí)光照，舍內(nèi)距地面2米高處每15平方米應(yīng)安裝40 瓦燈泡一個(gè)。2 周齡后改為25 瓦燈泡。用紅外線燈育雛，可不增加其他光照，但要配有照明燈。

2.5 飲水與喂料

雛雞出殼24小時(shí)后便可開始喂給雛雞料。喂料前先飲水，頭3 天的飲水中可加入0.01%高錳酸鉀，經(jīng)過運(yùn)輸?shù)碾r雞還要補(bǔ)給8%糖水，剛開食時(shí)，先將飼料放在較淺的盤中，并用碎米、玉米碎?；蝾w粒料誘食；從第2天開始改喂全價(jià)配合料（最好是壓碎的顆粒料），少喂多餐，每天喂5～6次，吃到八成飽。30日齡后改用料桶或料槽飼喂，以免浪費(fèi)飼料。雛雞開食且要全天供給清潔的飲水，不能間斷。雛雞用的采食盤、飲水器具每天都要清洗干凈，每周定期消毒一次。烏骨雞個(gè)體小，吃料少，需喂優(yōu)質(zhì)專配雛雞料，代謝能要達(dá)到12～13 兆焦/千克，粗蛋白質(zhì)含量要達(dá)到19%～21%，粗纖維含量不宜超過5%，并要按雛雞生長(zhǎng)要求補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和防病藥物。飼料可購大型專業(yè)飼料公司生產(chǎn)的雛雞料，亦可自行配制。

2.5.1 參考配方 1～4周齡：玉米粉58%、小麥4%、麥麩2.2%、豆餅27%、魚粉6%、骨粉1%、貝殼粉1%、食鹽0.3%、添加劑（包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、促生長(zhǎng)素和抗病藥物等）0.5%。

5～8 周齡：玉米粉56%、小麥8%、麥麩6%、豆餅22%、魚粉5%、骨粉1%、貝殼粉1.2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。雛雞飼料應(yīng)新鮮，且要定期飼喂細(xì)沙粒，每3 天100 只雛雞的飼料中配“雛雞型”細(xì)沙粒50 克，并按所喂飼料量的5%～10%配給切細(xì)的青綠飼料。

2.5.2 防疫滅病 烏骨雞場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)要嚴(yán)格分開，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)謝絕或減少外來人員參觀。生產(chǎn)場(chǎng)地要設(shè)有消毒間、消毒池，進(jìn)去人員、車輛要消毒，工作人員要更換工作服；污物及雞糞要及時(shí)清除；定期更換墊料，保持雞舍干燥衛(wèi)生、通風(fēng)良好、空氣新鮮；定期滅鼠滅蠅，減少疾病傳播。雞舍地面每周要用3%氫氧化鈉或3%～5%來蘇爾消毒1～2次，選擇對(duì)雞生長(zhǎng)發(fā)育無害的消毒藥，如新潔爾滅、過氧乙酸、次氯酸鈉、百毒殺等定期在雞舍內(nèi)進(jìn)行帶雞噴霧消毒。消毒藥輪換使用，每2～3周更換一次。要注意水源衛(wèi)生和供水消毒，防止水源傳入疾病。

3 育成烏骨雞的飼養(yǎng)管理

此階段雞舍溫度保持在15～22℃，濕度保持在55%～60%。應(yīng)按公母強(qiáng)弱分群，以便加強(qiáng)管理。育成烏骨雞最好采用網(wǎng)上飼養(yǎng)，可在距地40～50厘米高處安置金屬網(wǎng)，也可用竹木自行搭建。食槽、水槽安置在圍欄邊，圍欄四周留出過道，以便飼喂和清除糞便。舍內(nèi)分成每格4～6平方米的小欄，每欄飼養(yǎng)烏骨雞60～100只。此階段所喂飼料中粗蛋白質(zhì)含量在15%左右。代謝能保持在11.3～12.0兆焦/千克，鈣為1.4%，磷為0.6%～0.8%。飼料更換有過渡階段，定期補(bǔ)充細(xì)沙粒和多種維生素，保證飲水清潔。要根據(jù)雞群生長(zhǎng)情況安排飼喂次數(shù)和飼喂量，以保證烏骨雞的體重標(biāo)準(zhǔn)和高產(chǎn)蛋率。定期抽樣稱重，了解烏骨雞生長(zhǎng)發(fā)育情況，從8 周齡開始，每2周抽取全群的5%進(jìn)行稱重，種雞群體重整齊度要達(dá)到80%以上，根據(jù)體重標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整具體的飼喂量。飼料要求營(yíng)養(yǎng)全面。

參考配方：9～13 周齡：玉米粉58%、小麥6%、麥麩9%、豆餅18%、魚粉5%、骨粉1.2%、貝殼粉2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。

14～20周齡：玉米粉59%、小麥6%、麥麩10%、豆餅12%、魚粉5%、骨粉1.7%、貝殼粉1.5%、草粉4%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。

4 產(chǎn)蛋前期烏骨雞的飼養(yǎng)

商品肉用烏骨雞，一般在120～150日齡體重達(dá)0.8～1.2千克時(shí)即可出售。利用后備雞，在120日齡時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍，按8～12 只/平方米的密度安排。1 只公雞配12 只母雞。飼料中粗蛋白質(zhì)含量為13.5%，代謝能在10.3兆焦/千克左右。

參考配方：玉米粉65%、小麥6%、麥麩7%、豆餅9%、魚粉4%、骨粉2%、貝殼粉1.2%、草粉5%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。適當(dāng)控制喂量，把應(yīng)喂的料放在早晨和晚上喂，加料要均勻，保證不間斷清潔飲水。每天光照控制在11小時(shí)。

5 產(chǎn)蛋烏骨雞的飼養(yǎng)

產(chǎn)蛋階段的烏骨雞日糧營(yíng)養(yǎng)水平要相應(yīng)提高，日糧中粗蛋白質(zhì)含量為16% ～ 18%，代謝能為11.3%～12.3兆焦/千克，鈣為2%～3.5%，磷為0.5%～0.6%，同時(shí)要加喂維生素D，以提高鈣、磷的利用率。室溫最好控制在15～25℃，每天補(bǔ)充光照14～16 小時(shí)。保證不間斷清潔飲水，定期補(bǔ)飼清潔沙粒，隨時(shí)在飼料中添加多種維生素和礦物質(zhì)元素。農(nóng)戶飼養(yǎng)可利用切細(xì)的青綠飼料，按日糧的5%～8%添加飼喂，平養(yǎng)的烏骨雞要配備足夠的產(chǎn)蛋箱，隨時(shí)清洗和消毒水槽、飼槽，清除雞糞雜物，保證環(huán)境衛(wèi)生和通風(fēng)透氣，按時(shí)收蛋，登記、觀察掌握蛋雞的產(chǎn)蛋情況，出現(xiàn)問題及時(shí)處理。對(duì)發(fā)育不良、產(chǎn)蛋遲緩的烏骨雞，集中加喂微量元素，每只雞每天喂0.15克。對(duì)于產(chǎn)蛋高峰期過后雞冠萎縮的雞，加喂微量元素、多種維生素、青綠飼料等，可促使其提早恢復(fù)產(chǎn)蛋。對(duì)病殘雞隨時(shí)淘汰處理，發(fā)現(xiàn)雞采食量下降時(shí)，要及時(shí)查找原因，采取對(duì)策。

產(chǎn)蛋期烏骨雞料參考配方：初產(chǎn)期：玉米粉50%、小麥10%、麥麩10%、豆餅10%、魚粉9%、骨粉2.2%、貝殼粉2%、草粉6%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。

盛產(chǎn)期：玉米粉51%、小麥6%、麥麩10%、豆餅15%、魚粉6%、骨粉2.2%、貝殼粉3%、草粉6%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。

產(chǎn)蛋后期：玉米粉52%、小麥7%、麥麩10%、豆餅14%、魚粉5%、骨粉2.2%、貝殼粉3%、草粉6%、食鹽0.3%、添加劑0.5%。K