芻議文旅融合視域下文化自信的建立
——以開封市為例

熊金才

（河南大學(xué)民生學(xué)院，河南 開封 475004）

一、文旅融合

中華文化博大精深，旅游城市根據(jù)地域的不同，有其各自特點，開封歷經(jīng)八朝古都，是旅游城市中代表城市之一，文化底蘊深厚，這里將從飲食文化、商品文化以及人文文化三個維度探討開封之文旅融合。

（一）旅行中的飲食文化

飲食文化是旅行中的主要環(huán)節(jié)，也是是吸引人們外出旅行的重要因素之一。俗語有云，民以食為天，能在旅行途中，品嘗到自己心儀的當(dāng)?shù)靥厣朗常瑢谷诵那橛鋹?，給旅行留下一段難忘的體驗。

開封處于中原地區(qū)，歷經(jīng)八朝古都，是豫菜的發(fā)源地，飲食文化源遠流長，據(jù)《東京夢華錄》記載，北宋東京的小吃就多達 280 種，分為蒸烤類、煎炸類、煮食類和湯食類等，經(jīng)過 1000 多年的流傳和發(fā)展，深受開封民俗文化的影響，至今已形成了獨具開封特色的各類美食。開封美食以門店和夜市為載體，在旅行中給游客帶來不同的飲食文化體驗，使游客不僅可以欣賞到美麗的風(fēng)景，更能在美食中體會開封飲食文化的魅力。開封飲食門店，遍布大街小巷，隨處可見，在飲食門店，不僅可以品嘗到各式各樣美味的豫菜，更可以品味當(dāng)?shù)靥厣〕裕瑓^(qū)別于門店，除了營業(yè)時間不同，夜市的分布亦顯得相對集中，集中于城區(qū)固定的街道。夜市，顧名思義，多見起于酉時，止于亥時，如果說門店代表了白天的絢麗多彩，夜市則展現(xiàn)了古都開封夜晚的繁華。

開封飲食文化源遠流長，美食遍布大街小巷。一品樓小籠包子、興盛德花生被大眾所喜愛；花生糕流傳近千年，于松脆中品評大宋文化；夜市飲食，于黑夜中點亮古都開封的繁華，開封美食不勝枚舉，更可以給游客帶來沉浸式體驗，在品嘗美食的同時，欣賞古色古風(fēng)的街道，領(lǐng)略千年古都文化。

（二）旅行中的商品文化

旅行短暫，相對于時間而言，物品則會給人留下相對長久的回憶。茶余飯后，走上大街小巷，在欣賞古都美景的同時選購幾件心儀的商品，不失為旅行途中的一件樂事，商品不僅可以留住美好的回憶，更是開封古都文化的載體。商品文化充滿大街小巷，隨著科技的進步，商品工藝有著日新月異的變化，在體驗現(xiàn)代商品的科技感的同時，古都商品也保留了自身的歷史文化。

汴繡起源于宋代(960-1127)，開封作為當(dāng)時北宋的國都，是世界政治、經(jīng)濟、文化交流中心，因開封古時稱汴梁城，所以就有了汴繡之稱，汴繡與蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡合稱為中國五大名繡?！稏|京夢華錄》有載:開封作為北宋都城，其皇宮有"文繡院"聚集全國杰出繡女300 余人，專為皇帝王妃、達官貴人繡制官服及裝飾品，因而也被譽為“宮廷繡”或“官繡”。木版年畫是中國歷史悠久的民俗傳統(tǒng)文化藝術(shù)形式，早在漢代就出現(xiàn)了“守門將軍”的門神雛形。北宋時期出現(xiàn)了專門售賣年畫的"畫市"，開封 (汴梁)是全國文化的中心，雕版印刷技術(shù)的成熟，刻印年畫取代了手繪門神畫，并且官辦與民辦作坊齊開，多達三百余家。清明上河圖，中國十大傳世名畫之一。為北宋畫家張擇端僅見的存世精品，生動記錄了北宋都城開封的城市面貌和當(dāng)時社會各階層人民的生活狀況，是北宋時期都城汴京當(dāng)年繁榮的見證，也是北宋城市經(jīng)濟情況的寫照。行走在古都開封的街巷中，你會發(fā)現(xiàn)身邊游走的歷史文化，巧奪天工的汴繡、栩栩如生的木版年畫、人間煙火的清明上河圖，仿佛間，已置身于歷史長河中，看遍古都開封的繁華。

開封小商品聚集地相對集中，大致可以分為商城和街巷兩類，商城偏重于現(xiàn)代化元素，街巷則更偏重于傳統(tǒng)元素。開封城區(qū)中較大的商城有萬博、新瑪特、丹尼斯，主要提供現(xiàn)代化的衣、食、小商品服務(wù)，科技感十足；區(qū)別于商城，穿梭在大馬道街、小馬道街、書店街、雙龍巷等街道，更能在購買紀念品的同時體驗古色古香的古城文化。

（三）旅行中的人文文化

旅行中的人文景觀是吸引游客的另一重要因素，不同的地理環(huán)境和風(fēng)俗習(xí)慣形成了風(fēng)格迥異的人文景觀。古都開封，歷經(jīng)八朝，傳統(tǒng)人文景觀被很好的保留了下來。氣勢恢宏的龍亭大殿、公正廉明的開封府、忠肝義膽的天波楊府等等，在時間的長河中將歷史凝固，使人們對歷史可以有一個直觀的了解。區(qū)別于傳統(tǒng)人文景觀，以大宋武俠文化為依托，將傳統(tǒng)人文景觀與現(xiàn)代元素相結(jié)合，開封森林公園則打造了大宋武俠主題公園——大宋武俠城，大宋武俠城以武俠為主打，節(jié)目種類多樣，行走在武俠城的街巷中，隨處可見的是古裝小販和武俠街景劇，仿佛置身于古代之中。

開封人文文化亦有其多變性，如遇特殊節(jié)日，則可以感受到不同于以往的樂趣。如潑水節(jié)，便還可以在炎炎夏日體驗潑水帶來的快樂和清涼；清明文化節(jié)，則可以在開封府門前欣賞到大型“傳薪火”節(jié)目和各大公園組織的街景游行表演。端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，都會有不同于以往的人文景觀，游客于不變中欣賞古都開封的古香古色，于變化中感慨古都開封的繁華似錦。

二、以文促旅，樹立文化自信

（一）旅中有文，沉浸文化熏陶

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求精神上的富足，旅行中不僅能夠欣賞到美麗的風(fēng)景，更多的則是文化的熏陶。開封是歷史文化名城，八朝古都，文化底蘊深厚，行走在古都開封的街道上，仿佛夢回千年，感受龍亭大殿的宏偉、開封府的正義凌然、天波楊府的忠肝義膽，為身為中華兒女而驕傲自豪；感慨汴繡的精美、木版年畫的色彩斑斕、清明上河圖的栩栩如生，為先賢的智慧而贊嘆不已，文化自信油然而生。

（二）文中有旅，促進民生保障，增強文化自信

身臨其境，方能有所感觸。為游客打造沉浸式體驗效果，在文化欣賞的同時，猶如身在其時。龍亭公園每日清晨，都會在園區(qū)門前為游客帶來一場別開生面的表演——皇帝迎賓，開封府、天波楊府亦有其特色迎賓演出，尚未入園，就把游客帶入到特定的場景之中，使其在文化欣賞的同時，精神得到娛樂，情緒得到激發(fā)。旅游業(yè)的順勢發(fā)展，可以很好的促進國民消費，進而拉動內(nèi)需，既可以滿足人們的精神需要，又可以提供更多的工作崗位，促進民生保障，使人們旅有所獲，增強文化自信和生活幸福感。

三、結(jié)語

文旅融合是旅游產(chǎn)業(yè)的必然發(fā)展趨勢，隨著人們生活水平的不斷提高，以及國民素質(zhì)的穩(wěn)步提升，人們對精神文化的需求日益增長?？倳浽啻卧谥匾獣h中指出，文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興,文化強民族強。旅行中的文化元素，已成為必不可少的內(nèi)容，人們通過解讀歷史，了解文化，激發(fā)民族自豪感，從而樹立文化自信，凝聚國民力量。旅行中文化元素的熏陶，可以很好的促進文化自信的形成，寓教于樂，使人們在輕松愉快的心情下，了解中華文化，樹立文化自信。