化世鵬，谷巖，尹東樂

（1.石家莊市畜牧獸醫(yī)學(xué)會，河北石家莊 050000；2.北京酵養(yǎng)安欣科技有限公司，北京 100190；3.平山縣裕農(nóng)養(yǎng)殖有限公司，河北石家莊 050499）

伴隨著計算機技術(shù)的大發(fā)展大繁榮， 在一些養(yǎng)豬發(fā)達的國家已經(jīng)開始廣泛應(yīng)用液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)進行科學(xué)化養(yǎng)豬。 通過數(shù)據(jù)分析，荷蘭養(yǎng)豬場使用過液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)后母豬可以達到平均產(chǎn)2.4 胎， 且每胎仔活率可以達到12.32頭，其中年斷奶仔豬可以達到26.83 頭。 跟蹤數(shù)據(jù)可知母豬反應(yīng)率可以達到7.4%， 仔豬斷奶日齡平均在26～28 天。 由于液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)智能化水平高，能高效進行養(yǎng)殖工作，經(jīng)濟效益大大提升。液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)是當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)的一個重要的模式改革，將豬場全面轉(zhuǎn)為現(xiàn)代化集約化的生產(chǎn)工廠。

液態(tài)發(fā)酵飼料是液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)非常好的載體，二者密不可分，是集合了傳統(tǒng)飼喂模式和新技術(shù)于一體，用更低的成本，更好的效益促進養(yǎng)殖業(yè)高品質(zhì)發(fā)展。真正意義的液態(tài)發(fā)酵飼喂是將液體飼料或固體飼料與水充分攪拌結(jié)合后，投放等比例的菌種， 在相關(guān)設(shè)備進行完全發(fā)酵后，通過電子設(shè)備控制，按計劃地傳送到料槽喂豬。液態(tài)發(fā)酵智能飼喂系統(tǒng)是畜牧業(yè)飼喂模式又一次革新，極大地推動了畜牧行業(yè)的發(fā)展。

1 液態(tài)料智能化飼喂系統(tǒng)使用工作原理

液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)為規(guī)模化養(yǎng)豬場提拱現(xiàn)場生產(chǎn)液態(tài)發(fā)酵飼料和自動飼喂的整套解決方案，由液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)飼喂和自動化控制三部分組成。

液態(tài)發(fā)酵部分包括儲料塔， 用于儲存干飼料；發(fā)酵攪拌罐，用于攪拌液態(tài)發(fā)酵飼料，為液體發(fā)酵飼料提供適宜的發(fā)酵條件；恒溫控制裝置內(nèi)含溫度傳感器、加熱棒，由程序進行控溫，精細調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度；菌種添加裝置，將菌種添加至發(fā)酵攪拌罐的裝置，共四部分組成。

液態(tài)飼喂部分包括稱重裝置， 精準控制下料，確保飼喂量穩(wěn)定，方便進行精細化管理；高壓水泵是將全發(fā)酵后的液態(tài)發(fā)酵飼料傳送至各個飼喂口的裝置；氣動控制閥門來接受來自控制盒的信號精準控制液態(tài)發(fā)酵飼料的投放，共三部分組成。

自動化控制部分包括控制柜來控制液態(tài)發(fā)酵飼料自動飼喂；控制盒來接受控制柜信號并對氣動閥門發(fā)送開閉信號，共包含兩部分。

液態(tài)料智能化飼喂系統(tǒng)由電控系統(tǒng)控制發(fā)酵、飼喂、清洗各個環(huán)節(jié)的運轉(zhuǎn)。豬場主要根據(jù)每個料槽內(nèi)豬群數(shù)量、飼喂頻率來選擇飼喂曲線和飼喂配方等相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合豬場每次循環(huán)利用的水量進行飼喂。系統(tǒng)將固態(tài)飼料從料塔內(nèi)投放進發(fā)酵罐內(nèi)，將包含上次沖洗管道在內(nèi)的等比例的水和菌種加入其中， 混合均勻的飼料經(jīng)過10 小時完全發(fā)酵后變成液態(tài)發(fā)酵料由高壓水泵泵出，通過不同等級的的傳輸系統(tǒng)送到不同料槽中，進行科學(xué)飼喂。通過稱重裝置，精準控制下料，確保飼喂量穩(wěn)定。 而后進行一次管道沖洗，避免出現(xiàn)管道飼料殘留。這一整套就是一個完整的飼喂過程。

2 液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)的優(yōu)越性

2.1 智能化控制飼喂流程

液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)將液態(tài)發(fā)酵和飼喂在養(yǎng)豬場現(xiàn)場集于一體，根據(jù)豬場養(yǎng)殖規(guī)模進行設(shè)備配置，通過自動化控制實現(xiàn)精準飼喂，解決了發(fā)酵飼料生產(chǎn)和飼喂兩個環(huán)節(jié)脫節(jié)的問題，促進液態(tài)發(fā)酵飼料的推廣應(yīng)用。與其他飼喂方式相比具有明顯優(yōu)勢：自動控制發(fā)酵過程，避免了人工控制不穩(wěn)定、易生長雜菌的問題；系統(tǒng)可以根據(jù)飼喂計劃定時啟動，不需要人為參與，運行中出錯的幾率低；整套系統(tǒng)安排嚴謹合理，系統(tǒng)出現(xiàn)故障能及時發(fā)現(xiàn)，便于管理。

2.2 科學(xué)飼喂

自動控制飼喂過程，實現(xiàn)精準投料，減少飼料損耗。 系統(tǒng)可以根據(jù)豬場具體情況，按營養(yǎng)需要設(shè)置飼喂曲線，以此來達到科學(xué)飼喂的目的。

徹底清洗設(shè)備及輸送管道， 解決了因飼料殘留造成的發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。 控制系統(tǒng)自動收集、分析飼喂數(shù)據(jù)，并自動按照豬的采食曲線調(diào)整飼喂量。 同時，為飼喂計劃調(diào)整，提供參考數(shù)據(jù)。 實現(xiàn)遠程控制飼喂過程，減少人豬接觸頻次，有利于疾病防控。自動化程度高、易操作，上料、發(fā)酵、飼喂、清洗一鍵完成，顯著降低勞動力成本。

2.3 液態(tài)發(fā)酵料飼喂效果明顯

液態(tài)發(fā)酵飼料飼喂系統(tǒng)是將全量發(fā)酵的液態(tài)飼料與液態(tài)飼喂系統(tǒng)在豬場現(xiàn)場進行組合，由液態(tài)發(fā)酵飼料發(fā)酵設(shè)備和液態(tài)飼喂系統(tǒng)兩部分組成，與其他飼喂方式相比具有明顯的優(yōu)勢。 首先，液態(tài)發(fā)酵飼料富含有益菌，可抑制飼料中其他雜菌生長。 其次，液態(tài)飼料經(jīng)過全量發(fā)酵后能有效改善豬群腸道健康，減少疾病的發(fā)生，進而減少抗菌藥的使用。使用液態(tài)發(fā)酵飼料飼喂豬群不但料肉比低，還能改善肉質(zhì)、減少人力成本，養(yǎng)殖成本顯著降低。 通過充分浸泡飼料，將中間的易于溶于水的營養(yǎng)成分提取出來，且使飼料變得松軟，經(jīng)過發(fā)酵后適口大大改善，大大提高了豬群的采食量，消化吸收率也同時增加，因此抵抗力也逐步提升。 同時也減少飼料浪費，經(jīng)濟效益穩(wěn)定提升。

2.4 從根本上阻斷飼料污染途徑

粉碎后的原料會直接進入液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)，基本杜絕了包裝的二次污染，減少人員和用具的二次交叉污染。

現(xiàn)代社會食品安全問題讓越來越多人開始重視， 沙門氏菌通過食物鏈傳播讓人非常擔(dān)心。高溫并不能徹底地將飼料原料中的沙門氏菌完全殺滅，而液態(tài)發(fā)酵料能有效降低沙門氏菌在飼料內(nèi)的含量。飼喂液態(tài)發(fā)酵飼料是可以減少在飼喂中的損失， 飼喂固體飼料時會產(chǎn)生很大的粉塵，相對于固體飼料，液態(tài)發(fā)酵飼料能從根本上消除粉塵的產(chǎn)生，優(yōu)化了豬舍環(huán)境，進而改善豬群呼吸道健康，降低了相關(guān)疾病的發(fā)生率。

2.5 有利于仔豬早期斷奶，同時提高母豬年生產(chǎn)效率

改善了母豬的消化吸收力， 進而分泌乳汁增多，仔豬生長發(fā)育加快，適于早期斷奶，進一步縮短母豬生產(chǎn)周期， 從而提高了母豬自身的生產(chǎn)能力。 從流動狀母乳過渡到固態(tài)飼料的過程通常伴隨著采食量下降和發(fā)育受限。 這會導(dǎo)致小腸絨毛變短和隱窩變深，消化能力降低。 液態(tài)發(fā)酵飼料，有助于克服采食量降低，營養(yǎng)物質(zhì)攝取的提高使得絨毛結(jié)構(gòu)維持更完整。 飼喂液態(tài)飼料的正面作用是減輕了斷奶過渡期的應(yīng)激，可以改善仔豬的腸道形態(tài)特征。

液態(tài)發(fā)酵飼料作為一種新型液態(tài)飼料，在斷奶仔豬上的相關(guān)應(yīng)用表明可以有效緩解仔豬斷奶應(yīng)激，促進腸道健康，提高斷奶仔豬豬群抵抗力，采食量大大提高。 目前來講國內(nèi)液態(tài)發(fā)酵飼喂主要應(yīng)用在斷奶仔豬上。

2.6 有效降低人力成本，提高工作效率

使用液態(tài)發(fā)酵智能飼喂系統(tǒng)， 讓飼養(yǎng)員減少了簡單的飼料攪拌、飼喂的活動，讓工作不再繁雜，使工作更加輕松，飼喂效率大幅度提高，同時也避免了飼養(yǎng)員攪拌飼料不均勻的情況。整套系統(tǒng)自動化程度高、易操作，上料、發(fā)酵、飼喂、清洗一鍵完成，顯著降低勞動力成本。

3 操作液態(tài)料智能化飼喂系統(tǒng)的注意事項

3.1 專人負責(zé)，專人操控

整套系統(tǒng)安裝完成后由專人負責(zé)， 專人操控，整套系統(tǒng)自動化程度高，需要有專門負責(zé)的人員進行操作使用， 避免出現(xiàn)差錯耽誤正常飼喂工作。

3.2 定期清洗傳輸系統(tǒng)

每次液態(tài)發(fā)酵飼喂完成后對所有運輸飼料的管道進行一次全面的殘留物清除， 主要是清除整個傳輸系統(tǒng)內(nèi)的飼料殘垢； 清洗措施得當(dāng)可以有效地避免管道內(nèi)殘留飼料過度發(fā)酵滋生細菌，減少了病原微生物的產(chǎn)生，同時也減少了飼料的損失，使飼料保持新鮮的狀態(tài)。 清洗也是為了整套系統(tǒng)下次運行能正常啟動， 同時也方便及時檢查系統(tǒng)是否出現(xiàn)故障，及時排查，避免耽誤下一次正常飼喂。

液態(tài)發(fā)酵飼喂技術(shù)將現(xiàn)場液化、 發(fā)酵及飼喂集于一體， 研究出液態(tài)飼料在不同規(guī)模豬場的發(fā)酵設(shè)備， 解決了發(fā)酵飼料生產(chǎn)和飼喂兩個環(huán)節(jié)脫節(jié)的問題，提供了哺乳母豬增重、仔豬保育、育肥不同階段的飼喂方法，提高保育仔豬的成活率和健康水平，實現(xiàn)了國家“抗菌藥減量使用行動計劃”的要求；改善肉質(zhì)風(fēng)味，促進食品安全；降低成本，提高市場競爭力；改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展；降低料肉比，間接降低飼料和豆粕使用量，減少大豆進口，有利于國家糧食安全，符合國家的糧食戰(zhàn)略需要。

隨著我國規(guī)?；?、 集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)體系逐漸形成，人多糧少、能源匱乏等矛盾更加突出，液態(tài)飼料發(fā)酵和飼喂在我國具有巨大的市場潛力。 《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》與《飼料工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》就明確提出：未來生物技術(shù)與生物飼料在保障飼料安全與食品安全、 促進飼料產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的方向及產(chǎn)業(yè)布局模式等方面具有重要意義， 是促進我國畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必要條件和物質(zhì)基礎(chǔ)， 是我國今后飼料工業(yè)發(fā)展的長期戰(zhàn)略。 液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)作為養(yǎng)豬業(yè)的重點發(fā)展方向為新時代飼喂模式畫上了濃墨重彩的一筆。