惠 筠， 萬正磊， 李效進， 王建偉

（1.河南省水產(chǎn)科學研究院， 鄭州450044； 2.嵩縣水產(chǎn)移民管理局， 河南 洛陽471400）

銀魚是鮭形目一年生小型名貴經(jīng)濟魚類，其肉質細嫩、味道鮮美、食用方便，是深受國內(nèi)外消費者喜愛的名優(yōu)魚類，也是我國重要的出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品之一。具有生長周期短、適應性強、經(jīng)濟價值高，是大水面增殖見效最快的推廣品種。陸渾水庫1992年引進大、小銀魚卵300萬粒，1994年形成穩(wěn)定的種群。近20年來，高產(chǎn)年份達到260 t，低產(chǎn)年份不足30 t，產(chǎn)量起伏較大。到目前為止，河南省大型水庫堅持發(fā)展銀魚產(chǎn)業(yè)20多年、有一定產(chǎn)量的水庫很少。銀魚在價格上從低谷期的10元/kg到目前的50元/kg，給水庫帶來可觀的經(jīng)濟效益。目前水庫發(fā)展銀魚產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題是產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)量的差異受多種因素影響。陸渾水庫經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐，結合對銀魚生長特性研究，在銀魚穩(wěn)產(chǎn)高效上積累了豐富的實踐經(jīng)驗，總結如下。

1 陸渾水庫生態(tài)環(huán)境及漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

陸渾水庫地處豫西伏牛山區(qū)嵩縣境內(nèi)，位于伊河中游，是一座以防洪為主，結合灌溉、發(fā)電、水產(chǎn)養(yǎng)殖、城市供水為一體大型水庫。

陸渾水庫少庫灣，無島嶼，庫形規(guī)整，大致形狀類似于“浴缸”，水庫長12.5 km，寬3.5 km，岸線長度35 km，可養(yǎng)殖面積3120 hm2,平均水深9.6 m，最大水深31 m，地質平坦，上游為淤泥地質，下游為泥沙地質，水庫四周為褐土丘陵，是洛陽重要的優(yōu)質水產(chǎn)品生產(chǎn)基地?！瓣憸啞迸沏y魚已在國家工商總局注冊，成為嵩縣出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。目前，“陸渾”銀魚已銷往臺灣、日本、韓國和新加坡等地，曾在國家農(nóng)業(yè)博覽會獲農(nóng)產(chǎn)品金質獎，河南嵩縣也被認定為“全國銀魚引種定點基地”。陸渾水庫自引進銀魚至今，作為全國銀魚高產(chǎn)區(qū)、河南省內(nèi)最大的銀魚生產(chǎn)基地，近幾年加大銀魚投放力度，不斷引進優(yōu)質魚卵，減少種質資源退化，留足親體，合理捕撈，科學管理，陸渾銀魚產(chǎn)量穩(wěn)定增長。

2 調整鰱、鳙魚的增殖放流模式

目前陸渾水庫全面實施“保水漁業(yè)”工程，每年在水庫投放“凈水魚類”來保護庫區(qū)的水質，年投放鰱、鳙魚種200 t左右，投放大小銀魚卵2億粒。銀魚的主要餌料資源是浮游動物，為降低餌料來源的種間競爭，尤其是中上層水體的魚類不能太飽合。近年來的生產(chǎn)經(jīng)驗表明，調整鰱、鳙魚的投放比例是決定銀魚穩(wěn)產(chǎn)的首要條件，陸渾水庫鰱鳙魚投放比例由原來的3∶7調整為5∶5。銀魚采用年放年收的增殖模式，即每年12下旬至次年的元月上旬投放一批銀魚受精卵，9月初小銀魚達到出口規(guī)格，2000頭/kg，大銀魚200頭/kg先捕小銀魚，大銀魚后期捕撈，商品魚捕撈時間持續(xù)2～3個月，庫中留下10%的親本資源量，保證銀魚的年產(chǎn)量。

3 減少近親繁殖，避免種質資源退化

銀魚是一年生魚類，可自繁自育，陸渾水庫自1992年12月從太湖引進銀魚進行增殖投放，1994年9月形成較高的銀魚種群。近幾年來，銀魚年產(chǎn)量起伏較大，2015年產(chǎn)量最高，達到263 t，2018年產(chǎn)量最低，僅23 t，每年水庫水量的豐欠這一關鍵因素的不可控，使得銀魚產(chǎn)量達不到預期中的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，靠天吃飯還不同程度存在。銀魚產(chǎn)量的降低，受多重因素的影響較大，長期的近親繁殖也是制約穩(wěn)產(chǎn)的重要因素，銀魚移植成功幾年后，種群內(nèi)存在近親交配，品種退化，導致后代生命力降低，影響種群的數(shù)量和質量。因此，陸渾水庫每年都要從其他水域引進大、小銀魚受精卵投放，以保持種群遺傳多樣性。具體措施如下：

3.1 異地購買小銀魚受精卵

為保持銀魚物種的質地優(yōu)良，通過空運的方式每年從原產(chǎn)地（太湖）引進一定數(shù)量的受精卵和從滇池購買小銀魚受精卵進行定點投放。

3.2 異地交換不同種源的大銀魚受精卵

與河北、黑龍江水庫交換大銀魚受精卵。更新優(yōu)質魚卵，加大投放力度，科學管理，合理捕撈，陸渾水庫大、小銀魚產(chǎn)量得到了穩(wěn)步增長，通過以上措施的實施，取得了一定成效。

4 采用人工授精技術，提高苗種成活率

銀魚在陸渾水庫繁殖盛期為12月中旬到翌年1月上旬，銀魚在自然條件下繁殖，受精率和孵化率都很低，為保持穩(wěn)產(chǎn)，近幾年來，陸渾水庫每年進行人工繁殖獲得受精卵，促進銀魚種群擴大，其關鍵技術如下：

4.1 保證親本的成熟度

及時掌握親本的成熟度，每年的12月上旬，每天試捕（刺網(wǎng)）檢測大、小銀魚親本的成熟度和成熟百分比。雌親魚成熟后個大體健，腹部明顯膨大，肉眼能看到卵粒，手摸腹部柔軟，用手輕壓腹部有卵粒外溢，卵粒分散游離不結塊。大銀魚在性腺成熟過程中卵巢所占體重百分率不斷增加，成熟系數(shù)為30%以上為卵巢成熟標志。雄親魚副性征明顯，鰓蓋骨和心臟部位呈紅色，精巢很小，香蕉狀，用手輕擠，可見有少量乳白色精液流出。

4.2 保證親魚的新鮮度

為保證親魚的新鮮度，在繁殖盛期，每天下午在庫中布點設置三層刺網(wǎng)，第二天早晨7∶00收網(wǎng)，收網(wǎng)后先把成熟最好的親魚挑選出來，及時人工受精，每天打撈銀魚150 kg左右，只能選出10%的親魚做親本，1～2 h即可完成人工受精操作。

4.3 人工授精操作技術

采用干法受精，具體操水如下：雌、雄親魚分開操作，效率更高一些，2人一組，一人將選擇好的雌親魚洗凈，用5%的鹽水消毒，擦去魚體表面的水分，將卵子擠人小碟內(nèi)。另一人取雄親魚，擠壓其精巢，乳白色精液順著臀鰭溢出，滴入小碟內(nèi)的卵子上，連同雄親魚一起放入，頭朝外，并用雄魚尾攪拌小碟中的魚卵，使魚卵快速均勻地受精。陸渾水庫銀魚人工受精雌雄比例以1∶1，主要是雌魚懷卵量為魚體重的40%，為使卵子能夠達到較高的受精率，攪拌30 s后，加入原庫水20 mL，繼續(xù)用雄親魚尾鰭攪拌，靜置2～4 min后，用等溫原庫水沖洗幾次，清除剩余精液精巢、組織等雜質。最后將受精卵集中于陰暗處帶水存放，每天集中投放一次。

5 銀魚受精卵的投放

為保證產(chǎn)量，除自繁自育外，陸渾水庫每年投放大、小銀魚受精卵2億粒。投放采用選點投放的方式，因銀魚受精卵的移植受底質的影響較大，投放時選擇庫區(qū)的沙底或沙礫底分散多點投放受精卵；選擇背風向陽、水質穩(wěn)定、水深在1.5～3 m避風處水體，水溶氧量不低于5 mg/L，pH值應在9.0以下為好。

6 加大清野除雜力度

銀魚的主要敵害魚類有翹嘴紅鮊、馬口魚、烏鱧、黃顙魚、鲇等，銀魚受精卵在4℃時需64 d才能孵化出來，在孵化期間翹嘴紅鮊、青梢紅鮊、黃顙魚、麥穗魚、刺鰍等大量攝食魚卵；另外，剛孵出的仔魚體長只有4～6 mm，體形纖細，仔魚、幼魚期銀魚活動力較差，容易遭到敵害魚類侵襲，并且銀魚在幼苗期間，水溫較低、水庫餌料生物不豐富，增加了銀魚被其他魚類攝食的風險性。陸渾水庫每年3～5月份，采用刺網(wǎng)、插箔、地籠等方式不斷加大清野除雜力度，限制兇猛魚類的種群，使敵害魚類在總漁獲物的比例控制在5%以下，是保證銀魚高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。

通過以上措施的實施，陸渾水庫近2年的銀魚產(chǎn)量比較穩(wěn)定，穩(wěn)產(chǎn)在70 t左右，經(jīng)濟效益達到350多萬元。銀魚外觀好，身體透明，生長快、肉質好、無小刺、味道鮮美可口、營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外頗受消費者的喜歡，具有廣泛的市場，其價格較高，是鰱、鳙的5倍，經(jīng)濟效益十分可觀。在以鰱、鳙魚為主要放流品種的情況下，鰱、鳙魚的產(chǎn)量沒有明顯的降低，對穩(wěn)定陸渾水庫的漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展起到積極地促進作用，增加了可觀的經(jīng)濟效益。

銀魚具有生長周期短，見效快，當年投放，當年即可進行捕撈生產(chǎn)，是其它魚類不能與它相比的，銀魚是目前水庫養(yǎng)殖魚類中效益最好的品種，隨著人民生活水平的不斷提高，對水產(chǎn)品的質量要求越來越高，因此水庫養(yǎng)魚應以市場為導向，充分利用水庫水面資源和餌料資源豐富的優(yōu)勢，發(fā)展高效漁業(yè)，使其盡快在提高水庫漁業(yè)經(jīng)濟效益中發(fā)揮作用。