王 超，李永鋒，羅遠(yuǎn)芬

(清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心，廣東 清遠(yuǎn) 511510)

2020 年10 月，廣東省清遠(yuǎn)連州市的一位養(yǎng)殖戶在稻田辛辛苦苦養(yǎng)殖了一年的澳洲淡水龍蝦一周之內(nèi)幾乎死光，現(xiàn)場十分痛心。筆者受邀參與了該死蝦事故原因調(diào)查分析，現(xiàn)將養(yǎng)殖概況、病情診斷、處置方法、分析討論等總結(jié)如下，期望避免類似悲劇再次發(fā)生。

一、養(yǎng)殖概況

養(yǎng)殖地點位于連州市西岸鎮(zhèn)青草洞村，該養(yǎng)殖戶利用自家稻田改造，采用稻—蝦—蛙種養(yǎng)模式。事故稻田2.04 畝，土質(zhì)為黃褐色硬質(zhì)泥土，水溝采用“回”字形，即稻田四邊挖溝不挖凼。水溝寬1.5米、深1米左右，面積約占稻田總面積的10%，“回”形溝中種植伊樂藻。稻田水源為水庫水，水源常年充足，清澈無染污，全年溫度相對穩(wěn)定，pH常年保持在7.3左右。事故田共投放規(guī)格為6～8 厘米的蝦苗5 000 尾，投放規(guī)格為20～50 克/只的牛蛙苗4 000 只。事故前幾天已達(dá)到蝦50克/尾、牛蛙200克/只左右。

二、發(fā)病過程及病情診斷

據(jù)該養(yǎng)殖戶反映，該塊田的稻谷于10 月23－24 日收割，收割的時候未發(fā)現(xiàn)澳洲龍蝦死亡，每次下地籠可收獲10 千克左右的蝦。26 日該塊田的澳洲龍蝦開始零散死亡，偶爾在田邊可發(fā)現(xiàn)幾只死蝦，同一塊田的牛蛙卻安然無恙。27－28 日，陸陸續(xù)續(xù)有大量的死蝦浮出水面。筆者30 日達(dá)到事故地時，發(fā)現(xiàn)該田到處浮有死蝦，水質(zhì)渾濁呈黃色，有輕微的臭味。當(dāng)天下地籠僅收獲四五只蝦，撈起的蝦體表黏液較多、無活力。

筆者認(rèn)真查看了死蝦以及周邊環(huán)境，很快便得出了結(jié)論。事故的原因是稻田環(huán)境失衡導(dǎo)致水質(zhì)惡化，進(jìn)而引起澳洲龍蝦大量死亡。具體原因為前段時間水稻收割，蛙、蝦糞便產(chǎn)生的氮源無法被利用，幾天的積累使得水中氨氮、亞硝酸鹽含量急劇升高，加之收割后的水稻樁部分腐爛在水里，加速了水質(zhì)敗壞，使得整個生態(tài)平衡被打破，進(jìn)而導(dǎo)致蝦因亞硝酸鹽中毒而死。牛蛙是兩棲動物，并不是長期生活在水中，因此水質(zhì)惡化對牛蛙并無太大影響。

三、處置方法

稻田中的澳洲淡水龍蝦已所剩無幾，為盡可能降低損失，筆者建議：一是清田，將剩下的蝦全部賣掉，注入新水，防止牛蛙因水質(zhì)敗壞出現(xiàn)大量死亡；二是降低牛蛙養(yǎng)殖密度，選擇大只的賣掉，或者將該田的牛蛙分散至兩塊田。

四、分析討論

隨著稻漁綜合種養(yǎng)模式在全國的推廣，越來越多的人投身到該行業(yè)，目前已經(jīng)摸索出了稻魚、稻蝦、稻蛙、稻蟹等模式。該養(yǎng)殖戶創(chuàng)新性的試驗出稻—蝦—蛙模式，幾乎快要成功的時候發(fā)生了意外。此種模式證明是可行的，只是在管理細(xì)節(jié)上要更加注意。

關(guān)于放養(yǎng)密度，事故田共兩畝，除去水稻種植區(qū)域，僅有不到0.5畝的有效水面。該養(yǎng)殖戶投放的蛙苗和蝦苗嚴(yán)重超過了稻田的負(fù)荷，稻谷未收之前還能勉強(qiáng)維持平衡，稻谷一收割，稻田的生態(tài)平衡馬上就被破壞。

關(guān)于管理，稻漁種養(yǎng)是一個較新的課題，很多人在稻漁種養(yǎng)管理方面粗養(yǎng)粗放，甚至按普通稻田管理。本次事故重要的原因就是沒有及時發(fā)現(xiàn)以及處理出現(xiàn)的問題，最后導(dǎo)致?lián)p失擴(kuò)大。

五、建議

稻漁綜合種養(yǎng)不僅能充分利用稻田的水土資源，變單一種植為綜合種養(yǎng)，同時可改善稻田的生態(tài)環(huán)境，減少病蟲害和草害，提高地力，切實增加農(nóng)民收益。但在實際生產(chǎn)中，有的養(yǎng)殖戶盲目追求魚的產(chǎn)量，忽視了環(huán)境對養(yǎng)殖對象的承載力。筆者建議，在推廣稻漁綜合種養(yǎng)時，一是政府部門要加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶綜合素質(zhì)；二是養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，改變觀念，不能用種植水稻的經(jīng)驗來進(jìn)行稻漁綜合種養(yǎng)。